Manual de Manejo Ovino Comité Sistema Producto Ovino Aguascalientes, A.C Manual de Manejo Ovino. Integrantes: MVZ. Fernanda Estefanía Jasso Roque, MVZ. Néstor Cóns Sosa, MVZ. José Jaime Ortega Navarro, MVZ. Uriel Herrera Santana, Lic. Jaime a. García Sánchez, Ing. Ramiro Sandoval Ramírez.
Origen y domesticación. Reino: Phylum: Subphylum Clase: Orden : Familia: Género Información Taxonómica Borrego doméstico ANIMALIA CHORDATA VERTEBRATA MAMMALIA ARTIODACTYLA BOVIDAE OVIS Del borrego domestico (Ovis aries). Se derivan 3 productos principales: carne, lana y leche; además de las pieles como subproducto en razas específicas (Karakul). (Plan Rector del SP Ovinos Marzo de 2008) Especie ARIES (Garrido,2008)
Contexto Internacional La producción ovina en el mundo se desarrolla bajo sistemas de pastoreo; de hecho, en el contexto actual las recientes sequías que se presentaron en Oceanía y en América obligaron a algunos países a realizar una reducción forzosa de sus inventarios, tanto de ovinos como de bovinos (FAO, 2010). Las tendencias en el contexto mundial indican que la producción de cordero se mantendrá estable en los próximos años, pero se prevé un aumento en el precio porque habrá más demanda, sobre todo en los países en vías de desarrollo (FAO, 2013).
Contexto Nacional En México se tienen registradas alrededor de 53,000 unidades de producción ovina, que están distribuidas aproximadamente de la siguiente forma: 53% en el centro, 24% en el sursureste y 23% en el norte (PROGAN, 2010).
Contexto Nacional En México del total de cabezas ovinas, el 70.9% se localiza en diez estados de la república y sólo el 29.1% se ubica en las 21 entidades federativas restantes
Descripción de razas ovinas existentes en México Según la Unión Nacional de Ovinocultores (UNO), en México se explotan ocho razas en forma muy intensa (Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Pelibuey, Black Belly, Katahdin y Dorper). (Arteaga, 2012).
Sistemas de producción, intensidad y propósito Sistemas Intensidad * Intensivo * Semiintensivo * Extensivo (Producción de Carne Ovina, SAGARPA 2013)
Alimentación por etapa fisiológica.
Introducción a la Alimentación animal En la producción de un kilogramo de carne, los insumos comerciales representan un mayor porcentaje en ovinos estabulados con respecto a los ovinos en pastoreo (90% y 48% respectivamente). El mayor costo de producción corresponde a la alimentación en todos los casos. (González et al; 2013)
Nutrición animal. Requerimientos Requerimiento nutricional: Cantidad de un nutrimento que debe ser suplido a través de una dieta balanceada para satisfacer las necesidades de dicho animal en un ambiente compatible. los corderos, reciben dietas balanceadas para lograr ganancias de peso (>250 g/día), lo cual les permita salir al mercado con pesos de 40-45 kg en periodos cortos de tiempo (5 a 6 meses de edad). (Producción de Carne Ovina, SAGARPA 2013)
Alimentación por etapa fisiológica: Hembras (gestación-lactancia)
FLUSHING Flushing Práctica de aumentar la cantidad y calidad de alimentos (sobrealimentar) para mejorar la condición corporal Momentos importantes para implementar el Flushing: Flushing pre-empadre (borregas y Sementales). Flushing en el último tercio de gestación. Flushing a los corderos, antes del destete.
BORREGAS EN GESTACIÓN Gestación: Duración de la gestación 148-150 días dividida en 2 etapas 120 días y 30 días.
BORREGAS EN GESTACIÓN Gestación 0-120 días: Alimentación de mantenimiento hasta 120 días. Cuidar que el suministro de agua sea limpio. Ofrecer minerales para la etapa Sombra y tranquilidad en este corral.
BORREGAS EN GESTACIÓN Gestación 120-150 días: Suplementación 30 días antes del parto con alimentos concentrado y/o pastura de excelente calidad a las ovejas próximas al parto. Utilización de un concentrado de base a granos enteros y pasta de soya a razón de 400-700 gr. por día.
BORREGAS POST-PARTO Lactancia-destete BORREGAS LACTANTES Altos requerimientos nutricionales BORREGAS VACIAS/DESTETADAS secado en 3-5 días alimento de baja calidad BORREGAS PRE-EMPADRE Mejorar condición corporal (C.C) para selección de hembras
FORMULAS CORRAL 80 % pastura (30 rastrojo 30 alfalfa 30 avena.) 20 % granos AGOSTADERO 70 % pastos 30 % de granos. SUPLEMENTO minerales c.calcio sal-tierra sal grano. Block triple.
Alimentación por etapa fisiológica: Manejo del cordero (destete-engorda)
ETAPAS DE DESARROLLO DEL CORDERO DESTETE CRECIMIENTO FINALIZACIÓN
Manejo durante el Destete Peso Vivo del cordero al destete. (Registros) Desparasitación del cordero mas vitaminas A, D y E. (opcional el uso de promotores del crecimiento, Zeramec )
Manejo durante el inicio de engorda: (crecimiento) Recepción del cordero con agua limpia y fresca adicionada con electrolitos. Dieta de adaptación (3 días), forraje henificado de alfalfa o avena. Vacunación. (bacterina-toxoide contra Clostridium perfringens tipo C y D). Dieta de Crecimiento (2 meses). Relación 70% concentrado y 30% forraje.
Manejo durante el fin de engorda: (finalización) Peso de inicio o arranque. (Registros) Aplicación parenteral de vitaminas A, D y E. Dieta de finalización (1mes). Relación 70% concentrado y 30% forraje. Peso de salida o finalización. (Fin de la engorda)
Manejo Reproductivo de las hembras y el semental.
Empadre: 2 ciclos Reproductivos PESO AL EMPADRE
EMPADRE: Tipos de Monta Monta natural: grupo de hembras se exponen a un semental durante un periodo de 35-60 días. Monta inducida: un grupo de hembras se someten a un protocolo de sincronización de celos y pueden ser cubiertas por un semental o Inseminación Artificial (IA).
MANEJO DEL SEMENTAL Semental Condición corporal del semental: (2.5 a 3.5). Selenio: la utilización del selenio mejora el desempeño del macho. Marcaje del semental: cada borrega que monte será marcada. Mezclar aceite vegetal y pintura para cemento (50:50) e impregnar el pecho del semental hasta el esternón.
SELECCIÓN DE HEMBRAS Hembras Se deberán de seleccionar las hembras con una buena condición corporal y con las cualidades fenotípicas apropiadas
Gestación GESTACIÓN Diagnóstico de gestación a 45 días de empadrar En el caso de Inseminación Artificial realizar Dx. 22-25 días post- inseminación.
PARTO, LACTANCIA Y DESTETE. Parámetros Duración del parto entre 30 a 90 minutos Lactancia del cordero de 60 dias-70 días Destete a los 60 días
DURACION DEL CICLO Ciclo de 2 años Empadre 30 días Gestación 150 días Lactación 60 días Total 240 días ( 8 meses ) Por lo tanto 3 partos en 24 meses
Manejo de vientres al parto.
Manejo de vientres en el ultimo tercio de gestación. Gestación 120-150 días: Vacunar( clostridium-pasterella) Desparasitar (ivermectina + closantil) Aplicación de selenio y vitamina E Verificar condición corporal ( 2.5-3.0). Mantener aseado el corral del parto. En el caso de razas de lana, trasquilar.
Manejo de vientres lactantes.
VIENTRES LACTANDO Uso de Jaula materna: Lactancia
Manejo del cordero recién nacido.
Calostro primeras 2 horas
Día 8: suplemento alimenticio-creep feeding
Principales Enfermedades en ovinos.
Principales Enfermedades
Manejo Sanitario del rebaño.
Profiláxis en ovinos Vacunación cada 6 meses del rebaño. Desparasitación cada 6 meses Limpieza de corrales comederos, bebederos, control de insectos y roedores.
GRACIAS POR TU ATENCIÓN.