Por qué la innovación es importante para el sector acuícola? 18 Mayo 2016 Networking Event on European Ecoefficient technologies development for environmental Projects
Índice Contexto de la acuicultura Datos del sector Innovación Por qué es necesaria en acuicultura? Ejemplos
En un futuro, que ya se vislumbra en el horizonte, la acuicultura será la manera habitual de aprovisionamiento de productos acuáticos, como ocurre hoy con la ganadería frente a la caza.
Contexto de la acuicultura 1 El mayor reto al que se enfrenta la humanidad es alimentar a los 9.600 millones de personas que habitarán el planeta tierra hacia el año 2050. 2 Hoy, de los más de 800 millones de personas que sufren desnutrición crónica. 3 En esta situación, los modelos productivos requieren nuevas aproximaciones (aprovechar recursos como que 3/4 partes del planeta es agua)
Contexto de la acuicultura Nunca en el pasado de la humanidad se han consumido tantos productos acuáticos como en el presente. El pescado es extraordinariamente nutritivo, fuente vital de proteínas, aceites y nutrientes esenciales. La globalización supondrá cambios en el aprovisionamiento de comida afectando a todos los países del mundo sin excepción. Probablemente agravado con el cambio climático, que supondrá alteraciones en los modelos productivos tradicionales y en los flujos comerciales.
Además de que el 70% de la superficie del planeta es agua, los animales acuáticos son más eficientes convertidores de su alimento que los vertebrados terrestres y sus tasas de reproducción son varios órdenes de magnitud superiores a la de estos. La forma más eficiente de producción sostenible de proteína animal. Precios cada vez más competitivos: economías de escala
Contexto de la acuicultura en España
Contexto de la acuicultura 8
Acuicultura en España El principal cultivo en España es el mejillón, más de un 75% de la producción total: En 2015 188.995 t En 2014, en acuicultura de peces, las primeras especies fueron trucha arco iris, dorada, lubina, rodaballo y lenguado. Empleo en acuicultura en España 2014, 19.913 personas, 5.946 UTAs. En 2013, 5.025 establecimientos de acuicultura, 163 acuicultura continental y 4.862 acuicultura marina. En 2014 se utilizaron en España 112.250 ton de pienso. Esta cantidad es un 3,9% superior a la de 2013. La producción de dorada 2014 16.230 t, un 3,4% menos que en 2013. La Comunidad Valenciana (53,4%). La producción de lubina 2014 17.376 ton, un 11% más que en 2013. Murcia 31,8% del total. La producción rodaballo 2014 7.808 ton, un 14,6% más que la de 2013.Galicia (99%) 1% Cantabria.
España es el Estado miembro de la UE con mayor volumen de producción en acuicultura, 264.162 t en 2012 (21,0% del total de la UE), seguido por Francia con 205.210 t (el 16,3%) y el Reino Unido con 203.036 t (16,1%).
Valor producción de la UE
Diseño del título y del contenido con lista Agregue aquí la primera viñeta Agregue aquí la segunda viñeta Agregue aquí la tercera viñeta La acuicultura supuso un ingreso de 2.679 millones de euros en 2014
Particularidades de la innovación en acuicultura De adaptación a las condiciones locales Amplia variedad de retos tecnológicos comunes Rentabilidad limitada del negocio Falta de reciprocidad frente a 3 os. países
PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS NACIONALES PTEPA (Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura) PLATAFORMAS EUROPEAS EATIP (European Aquaculture Technology and Innovation Platform) Papel clave : 1. Una visión estratégica. 2. Estrategias y hoja de ruta. 3. Estimular la inversión en I+D+i. 4. Contribuir a la cooperación en investigación. 5. Investigación para las necesidades del sector. 28/06/2012 HERRAMIENTAS EXISTENTES
La acuicultura tiene una historia de 4.000 años, pero ha sido desde hace 50 cuando se ha convertido en una actividad socioeconómica relevante, dando empleo a más de 12 millones de personas en el mundo.
Ventajas Tecnológicas en España Tecnología de granjas Offshore Sistemas de recirculación de escala media Sistemas de producción de peces planos en tierra Cría larvaria de especies marinas Producción de fitoplancton Producción de especies alternativas
Avances mediante conocimientos técnicos y científicos Desde localizaciones protegidas, a mar abierto
Avances mediante conocimientos técnicos y científicos Desde la alimentación manual, a sistemas automáticos, sensores, cámaras subacuáticos, etc..
Avances mediante conocimientos técnicos y científicos Desde simple agua entrante-saliente, a filtración, desinfección y recirculación.
Avances mediante conocimientos técnicos y científicos Desde trabajo desde tierra, a contar plataformas de apoyo autosuficientes y vigilancia por Internet.
El éxito de la acuicultura moderna se basa en la adecuada gestión de la biología de las especies cultivadas, en la introducción de innovaciones tecnológicas y en el desarrollo de alimentos específicos y en la organización empresarial.
Contenido: Prioridades de innovación de la pesca extractiva y la acuicultura, incluyendo la transformación y comercialización de sus productos. Objetivo: aumentar la competitividad y garantizar el liderazgo de la pesca y la acuicultura española por medio de la innovación y el desarrollo tecnológico, optimizando los recursos en el contexto de la Unión Europea y considerando los requerimientos económicos, sociales, ambientales y sanitarios al respecto.
Pérdida de imagen de calidad del producto. Proceso administrativo lento. Entramado empresarial mejorable, desafiabilidad del mercado. Competencia desleal con los productos importados desde países terceros (fuera de la UE) y falta de reciprocidad (no se exige lo mismo a los productores nacionales que a los extranjeros) Escaso dimensionado de la producción con vistas al mercado. Investigación a largo plazo. Desconocimiento de las medidas de confidencialidad y protección del conocimiento en proyectos. Sector emergente y de futuro (capacidad de crecimiento). Nuevas tecnologías desarrolladas y gran capacidad investigadora disponible (masa crítica y redes de I+D+i consistentes). Optimización de la producción a largo plazo. Mercados emergentes y/o menos productos y mayor variedad de presentaciones. Acuicultura sostenible y/o ecológica. Mejora medioambiental (legislación y concienciación social). Oportunidades de financiación y asesoramiento en I+D+i. Creciente importancia de los valores nutricionales de los alimentos. Asociaciones de gran peso que engloban a gran parte del sector. Centros I+D+i especializados y gran capacidad de investigación. Diversificación de productos, mercados y especies.
1.Alimentación/ Nutrición 2.Aspectos de Ingeniería y Manejo 3.Aspectos Económicos de Consumo 4.Calidad, Trazabilidad y Autentificación 5.Genética y Fisiología 6.Medio Ambiente 7.Sanidad Animal 8.Tipos de Emplazamiento 9.Áreas transversales
CENTROS TECNOLÓGICOS Y DE INVESTIGACIÓN CON RELACIÓN EN I+D+i PESQUERA Y ACUÍCOLA GALICIA CANTABRIA PAÍS VASCO NAVARRA NACIONALES: LA RIOJA CASTILLA Y LEÓN ARAGÓN MADRID CATALUÑA CASTILLA LA MANCHA EXTREMADURA ISLAS BALEARES ANDALUCÍA MURCIA COMUNIDAD VALENCIANA ISLAS CANARIAS
TRANSPIRACION
Modelo de innovación a apoyar Divergencia Convergencia Ver mas allá del Horizonte Imaginar lo que podría ser Explorar las Necesidades del Cliente y del Mercado Mejorar la perspicacia Y la previsión Definir y Crear El Futuro Sendero para La migración de oportunidades Exploración Validación Comercialización
Innovación vs Crecimiento Competitividad Productividad Crecimiento Fuente: Mikel Navarro et al, Basque Competitiveness Institute 2010.
FEMP La nueva Política Pesquera Común nos abre las puertas a un futuro más sostenible: un futuro en el que el pescado de acuicultura se distinga por su excelente calidad y por el respeto al medio ambiente; y en el que el pescado que importamos sea igualmente seguro, palabras de la anterior Comisaria de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea, doña María Damanaki
Con objeto de fomentar la innovación en el sector de la acuicultura, el FEMP podrá conceder ayuda a operaciones destinadas a: a) desarrollar conocimientos técnicos, científicos u organizativos en la explotaciones acuícolas, que, en particular, reduzcan el impacto en el medio ambiente, reduzcan la dependencia de la harina y el aceite de pescado, impulsen un uso sostenible de los recursos en la acuicultura, mejoren el bienestar de los animales o faciliten nuevos métodos de producción sostenible; b) desarrollar o introducir en el mercado nuevas especies acuícolas con buen potencial de mercado, productos nuevos o sustancialmente perfeccionados, procesos nuevos o perfeccionados, o sistemas de gestión y organización nuevos o perfeccionados; c) estudiar la viabilidad técnica o económica de productos o procesos innovadores. Las operaciones contempladas en el presente artículo se llevarán a cabo por organismos científicos o técnicos públicos o privados reconocidos por el Estado miembro, que validará los resultados de tales operaciones, o en colaboración con dichos organismos.
a) el apoyo a la consolidación del desarrollo tecnológico, la innovación y la transferencia de conocimientos; b) el fomento de la competitividad y la viabilidad de las empresas acuícolas, incluida la mejora de seguridad y de las condiciones de trabajo, en particular de las PYME; c) la protección y la recuperación de la biodiversidad acuática y la potenciación de los ecosistemas relacionados con la acuicultura y fomento de una acuicultura eficiente en el uso de los recursos; d) el fomento de una acuicultura con un elevado nivel de protección del medio ambiente, y la promoción de la salud y el bienestar de los animales, y de la salud y la protección públicas; e) el desarrollo de la formación profesional, de nuevas competencias profesionales y de la formación permanente.
Gracias por vuestra atención.