PRIMER FORO ILSI LATINOAMERICA SOBRE COMUNICACIÓN RESPONSABLE EN CIENCIA, NUTRICIÓN Y ALIMENTOS Pontificia Universidad Javeriana Edificio 20, Piso 3 Auditorio Alfonso Quintana, Sala B Bogotá, 15 de febrero de 2018, 8:30 5:00 pm
Comunicación sobre nutrición y alimentos en la era digital: InfoAlimentos Paula Indart Rougier Licenciada en Nutrición Asistente científica del Área Nutrición, Salud y Calidad de Vida. ILSI Argentina Docente de la Carrera de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Favaloro Docente de la Carrera de Lic. en Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad de Morón Editora científica de InfoAlimentos
Conflicto de intereses No tengo ningún conflicto de interés que declarar. Soporte para la participación en este foro: ArgenBio (Consejo Argentino para la Información y Desarrollo de la Biotecnología) e ILSI NOR-ANDINO. ArgenBio es una organización sin fines de lucro que se enfoca en brindar información basada en ciencia sobre la Biotecnología Agrícola y en desarrollar herramientas educativas que ya han puesto a disposición de más de 10.000 docentes de todo el país.
InfoAlimentos es el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición
De dónde venimos? 2011-2017
2008 2009 2010 2011 Un poco de historia Conversaciones en el Foro Nutri-Salud en Buenos Aires, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN). El International Food Information Council (IFIC) participó invitado por ILSI Argentina y ArgenBio. ILSI Argentina, ArgenBio y la Fundación Argentina de Nutrición acordaron en la necesidad de tener un consejo de perfil similar en español. La iniciativa se anunció en el Congreso Nacional de la SAN en 2009 durante la conferencia sobre Percepción de Riesgos en Alimentos. Se firma un Acuerdo de Cooperación entre las tres instituciones. Se comienza a trabajar con otros miembros de la red FIO para conformar el portal. Se comienza a desarrollar el sitio web. Se consiguen autorizaciones para replicar y adaptar contenidos de la red FIO. Se lanza CISAN en el mes de abril, en la SAN.
Un poco de historia En 2016 se identificó la necesidad de renovar el portal, relanzar contenidos, tener más presencia en redes, ampliar la base de colaboradores y de contenidos originales.
InfoAlimentos reemplaza a CISAN como nuevo portal de información sobre alimentos en español - Es un portal de consulta. - Es un sitio donde encontrar documentos revisados y actualizados por especialistas, avalado por la red FIO y las instituciones participantes. - No es un sitio de noticias. - No es un sitio donde se darán recomendaciones ni consejo médico.
InfoAlimentos reemplaza a CISAN como nuevo portal de información sobre alimentos en español Fue relanzado en noviembre de 2017. Tiene una imagen renovada, contenidos originales y nuevo colaboradores. Adhiere a los mismos principios y es parte de la red FIO. No es una organización o entidad, no tiene staff ni un presupuesto dedicado. Recursos muy limitados de ILSI Argentina y Argenbio + las horas voluntarias de muchos colaboradores.
Instituciones que integran InfoAlimentos Brindan su red de alianzas, sus profesionales y su información de base
Red FIO (Food Information Organizations) European Food Information Council (EUFIC) International Food Information Council Canadian Food Information Council (CCFN) Brazilian Food Information Council (BRAFIC) China Food Information Center (CFIC) New Zealand Nutrition Foundation Consejo Latinoamericano de Información Alimentaria (CLIA) South African Association for Food Science and Technology (SAAFoST)
Misión de InfoAlimentos Contribuir a la comunicación de temas relacionados con la ciencia y la tecnología de los alimentos. Brindar información de base científica en un entorno de sobreinformación, desinformación mitos y pseudo-ciencia, que generan percepciones erróneas sobre alimentación y salud. Responder a las preocupaciones y dudas acerca de diversos temas relacionados con la alimentación y los alimentos. Estimular la lectura crítica. Ser una herramienta, referente y fuente confiable de información para profesionales de la salud, comunicadores y público general.
Recursos de InfoAlimentos Página web Newsletter mensual Redes sociales: Facebook (principal)
Página web de InfoAlimentos Lanzamiento: 26/10/2017 Total de visitas desde el lanzamiento: 26.426
TEMAS Inocuidad alimentaria Preocupaciones públicas sobre alimentos Salud y nutrición Del campo a la mesa Ciencia/evidencia vs. mitos Tecnología de los alimentos y biotecnología
Calidad de la información de InfoAlimentos Toda la información publicada es sometida a revisión por parte de los profesionales de las instituciones integrantes asegurando su pertinencia y su base científica.
Los informes intentan dar información básica, fundamentos científicos y brindar fuentes de consulta adicionales y referencias bibliográficas para quienes deseen profundizar.
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Campaña Deseos Fiestas
Impacto campaña Deseos Fiestas Inicio Campaña Deseos Fiestas Porcentaje de crecimiento desde lanzamiento: 79,40% 2.705 seguidores (19/12) 3.902 seguidores (31/12)
Fortalezas de InfoAlimentos Público receptivo, interesado en alimentos, nutrición, salud, etc. Socios apropiados. Profesionales idóneos escriben y revisan la información antes de ser publicada. Fuerte presencia en Facebook.
Desafíos de InfoAlimentos Bajo presupuesto. Hacer que el portal sea más conocido. Ser reconocido como una fuente confiable de información.
Equipo editorial de InfoAlimentos Coordinación general Silvio Schraier Editores médicos / científicoscolaboradores Clara Rubinstein Gabriela Levitus Irina Kovalskys Fernando Cardini Paula Indart Rougier Claudio Alberto Salvador Parisi Comunicación Valeria Durand
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