Gerencia de Operaciones y Logística Certifica: Universidad Nacional Agraria La Molina - Facultad de Ciencias UEUPS En convenio con:

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2 DIRIGIDO El Programa de Especialización en está dirigido a profesionales que se encuentren en áreas de operaciones y/o logística que cuenten con experiencia en alguna de las actividades/áreas que son foco de este programa. Profesionales de especialidades afines (con grado técnico y/o universitario) que busquen adoptar buenas prácticas en la gestión de operaciones y logística. Profesionales en posiciones de mando medio y mandos de base tales como: jefes, analistas y asistentes, entre otros, de servicios generales, operaciones, compras, transporte, centros de distribución, logística e inventarios. OBJETIVO Preparar a los participantes para el manejo gerencial del área de compras utilizando técnicas avanzadas de gestión dentro del marco de la alta competencia y globalización de los mercados. Proporcionar los conceptos fundamentales, teórico-prácticos respecto a la administración logística y a la gestión de inventarios. Proporcionar a los participantes los conocimientos teóricos relacionados con la funcionalidad de los almacenes y el transporte, en empresas industriales, comerciales y de servicios. Mejorar el rendimiento operacional de almacenes y transporte, aplicando las buenas prácticas y modelos de optimización a nivel de clase mundial. Aplicar los nuevos conceptos a la práctica y realidad de las empresas de los participantes. Identificar oportunidades de mejora y diseñar procesos para incrementar la calidad de bienes y servicios y la productividad de las operaciones de la empresa. S GERENCIA DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO 20 HORAS La Compras, sus Objetivos, Alcances y Limitaciones. Organización de Compras. Principios de la Adquisición y Normas para definir la Política de Compras. Métodos de Compras. Las Negociaciones de compras. Preparación por el comprador, Estudio de mercado, información del proveedor. El control de las compras, procedimientos para controlar proveedores, importancia, Manuales de compras. El Seguimiento en las Compras, aspectos a abarcar, costos logísticos y las compras, su importancia, además de su influencia en los procedimientos. Registros e informes de compras, evaluación de compras, también métodos de Evaluación. Homologación de proveedores.

3 COSTOS LOGISTICOS 05 HORAS INDICADORES DE GESTION LOGISTICA 05 HORAS LEAN LOGISTICS 05 HORAS GESTION EFECTIVA DE DISTRIBUCION Y TRANSPORTE 05 HORAS Costos Logísticos. Costos logísticos y predominancia en la rentabilidad de la empresa. Generación de costos Logísticos de Aprovisionamiento, Almacenamiento, Gestión de stocks, transporte interno Procesamiento de ordenes Distribución ventas y servicios. Costo total económico, evaluación maquinaria y equipo. Evaluación técnica económica de propuestas. Solución de casos prácticos Indicadores KPI. Eficacia, Eficiencia, Efectividad, Productividad. Costos BENCHMARKING. El modelo de gestión basado en Procesos, El Proceso Logístico y el Proceso de Control. Los Indicadores relevantes de la Gestión de Almacenes e Inventarios. Los Indicadores relevantes de la Gestión de Distribución y Transporte. Los Indicadores relevantes de la Gestión de Comercio Exterior Integración de Los Indicadores Logísticos Indicadores claves de Gestión (KPI).Metodología de control ERP SAP /R3. La filosofía "lean" dentro de la cadena de suministros. El proceso y sus características, la cadena de valor del negocio y las cadenas de suministros (SCM). Los procesos logísticos de: compra, almacenamiento, distribución y transporte. Técnicas Lean: Las "5 S": Seri - Seiton - Seiso - Seiketsu - Shitsuke. Aplicación de estrategias "pull", "push" y "postergar" para la optimización de las operaciones y procesos logísticos. Integración de los centros de distribución a la organización. Además la Integración de los centros de distribución a la cadena de abastecimiento. Almacén de tránsito o Cross-Docking. Funciones internas de un almacén. Gestión y organización del almacén crossdocking. Estandarización de las unidades de manipulación. Gestión de paletas, recomendaciones de apilamiento.

4 GESTION EFECTIVA DE ALMACENES E INVENTARIOS 20 HORAS Implementación y beneficios de un almacén cross-docking. Además Diseño de rutas de distribución. Sistemas y tecnologías de almacenaje. Manejo de carga suelta y paletizada. Etiquetado y Código de barras. Sistemas de información aplicados al picking y packing. Diseño y configuración de centros de distribución. Slotting de Almacenes, además Parámetros de ubicación y localización de almacén. Diseño de un almacén en función al flujo de movimientos. Picking y packing de órdenes de entrega, Mejores prácticas de picking y packing, por lo tanto, arrojan la Trazabilidad del proceso. Sistema de información aplicado a plataforma de distribución. Ventajas de los sistemas WMS, TMS, y RMS, Principales proveedores de sistemas. Control de calidad en el Centro de Distribución. Transporte, tipos, modelos, funciones, aplicabilidad dentro de la logística y clases. Importancia del sistema de almacenamiento. Razones para almacenar. Operaciones de Recolección de órdenes (Picking). Alternativas de almacenamiento. Consideraciones de manejo de materiales. Posibles diseños para un centro de Distribución (CD) Esquema de costos, operaciones, misiones, funciones y operaciones de un CD. Además: Operaciones de recepción y despacho. Actividades de Almacenamiento- Packing. Logística Inversa: concepto e importancia. Requerimiento económico, legal y social, Alcance de la Logística Inversa. Concepto de inventarios e importancia. Características de los inventarios. Balance Scoreard. Clasificación de inventarios, pronóstico de demandas de inventarios, Administración de la Demanda, también Control de inventario según Demanda. Sistema de cantidad fija de pedido, sistema de periodo fijo de pedido, Indicadores de Inventarios.

5 COMERCIO EXTERIOR 20 HORAS Sistemas para determinar cuánto ordenar y reaprovisionar, y también toma de inventarios. Gestión de stocks y creación del valor estratégico. Niveles de stocks y sus costos asociados y sistema de inventarios. Distribución. Antecedentes y Definición de la Distribución física. Gestión tecnológica para la Distribución física. Características de los sistemas de transporte. Selección de rutas y medios de transporte. Control de la distribución Física. El transporte y la compra venta internacional. La gestión del transporte. El transporte multimodal. El embalaje, uso de contenedores. Manipulación en la distribución Física. Comercio Exterior. El Comercio Internacional Gestión y negociación de una Importación. Elementos a tener en cuenta en un proceso de importación. Normas de Comercio Exterior. Nomenclatura y Reglas de Clasificación de Mercancías. Normas de Origen y Preferencias Arancelarias. Mercancías restringidas y prohibidas Operatividad Comercial Operatividad Aduanera de Importaciones Ley General de Aduanas y Reglamento Incidencia en la actividad de importaciones de mercancías. Regímenes Aduaneros de Importación. Responsabilidades del importador y del agente de aduana. Documentación aduanera Despacho Aduanero de Importación. Problemas durante el Despacho Aduanero. Infracciones y sanciones en la Operaciones Aduaneras de Importación. Operatividad del Transporte en las Importaciones. Proceso portuario y de almacenamiento antes de la entrega de la carga. Transporte nacional e internacional Seguro de Transporte Internacional

6 GERENCIA EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 20 HORAS La estrategia en la operación logística y su impacto en la cadena de suministros. Mapeo del proceso de operación y logística. Modelo integrado de planeamiento de la demanda y su relación con la cadena de suministros dinámicas. Modelo integrado de planeamiento de suministros y Pronostico de ventas. Excelencia operacional de manufactura - SCM y servicio a los canales clientes. Efecto Látigo en una cadena de suministro - Modelo SCOR (Supply Chain Operance Reference) Tormenta de Ideas por proceso Diagrama de Pescado o Diagrama de Kaoru Ishikawa Matriz del FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) MEFI (Matriz Estratégica de Fuerzas Internas) MEFE (Matriz Estratégica de Fuerzas Externas) PESTEL (Factores Externos Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos, Ecológico, Legal). (*) La Universidad se reserva el derecho de cambiar el orden de los módulos de acuerdo a la disponibilidad de los profesores por causa fortuita y debido a la coyuntura actual por la emergencia sanitaria. DISTRIBUCION HORARIA 100 HORAS DE CLASES ONLINE EN VIVO 100 HORAS PRESENTACION DE TRABAJOS MONOGRAFICOS MENSUALES 100 HORAS PREENTACION DE TRABAJO MONOGRAFICO FINAL

7 DIPLOMAS Los participantes que cumplan con los requisitos académicos mínimos recibirán certificación a nombre de: La Universidad Nacional Agraria La Molina: FACULTAD DE CIENCIAS Unidad de Extensión Universitaria y Proyección Social UEUPS Un Diploma del Programa de Especialización en: Con 300 horas académicas. REQUISITOS ACADEMICOS PARA LA OBTENCION DEL DIPLOMA: Cursar los cinco meses de estudios. Presentación de un trabajo integrador.

8 DOCENTES Carlos Peralta Vega Maestría en Supply Chain Management ESAN, Ingeniero Industrial UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS, PEE en Operaciones y Logística Post Grado en Operaciones CENTRUM CATOLICA. EDITORIAL INNOVA SAC Empresa dedicada a la fabricación y distribución de artículos escolares Gerente de Operaciones. PANALPINA TRANSPORTES MUNDIALES SAC Operador Logístico trasnacional líder a nivel mundial, presente en los 6 continentes. Jefe de Operaciones. BLENDING SAC Operador Logístico líder del sector hidrocarburos, con presencia a nivel nacional. Jefe de Operaciones. ESTANTERIAS METALICAS JRM SAC Empresa líder en la fabricación de estructuras y mueblería en metal con presencia a nivel nacional con presencia en Bolivia. Jefe de Logística. NICOLL PERU SAC Empresa trasnacional líder en la fabricación de tubo sistemas de PVC, con presencia en América Central y América del Sur. Jefe de Facturación y Despacho. EMPRESA EDITORA EL COMERCIO SA. Jefe de Almacén y Despacho Eduardo Zavaleta León Master en Supply Chain Management & Logistics OBS Business School Universitat de Barcelona. Diplomatura en Gestión de Operaciones CENTRUM Graduate Business School PUCP. Academia Sap: MM - Gestión de Materiales CENTRO Gold SAP Education Partner. Famesa Explosivos S.A.C. (Industrial - Química) Jefe de Almacenes e Inventarios Nacional. Corporación Lindley S.A. (Consumo masivo) Especialista Gerencia de Distribución (Principal) Jefe Control de Inventarios Nacional.

9 Roger de la Rosa Profesional en Ingeniería Industrial con maestría en Gestión de Operaciones y Productividad especializado en Gestión de Costos y Presupuestos, Gestión logística, financiero, Gestión de proyectos, Diagnóstico de empresas Industriales y Sistemas integrados ERP (SAPR/3 módulos PP MM), Herramientas de gestión para la mejora continua, Kaizen, 5S, JIT, TQM, TPM, SCM, CEP. DIGITAL COOK Gerente Adjunto Empresa especializada en Consultoría y Soluciones de Negocio. UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Catedrático de la Facultad de Arquitectura Urbanismo y Artes Dictado de técnicas de Costos y Cadena Logística. UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU FAC. INGENIERIA INDUSTRIAL Catedrático de la Facultad de Ingeniería Dictado técnicas de Ingeniería Industrial. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FAC. INGENIERIA INDUSTRIAL FAC. CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Catedrático de Administración Logística y Cadena Suministros AVINKA S.A. Jefe de Producción - Administrador Elaboración del diagnóstico industrial y dirección de planta. Desarrollo de sistema de costeo ABC. Implementación y capacitación del sistema integral SAP R/3 AGRARIA EL ESCORIAL S.A. (YOGURT MILKITO) Jefe de Almacén INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS S.A. (JUGOS SELVA) Contador de Costos Alejandro Contreras Figueredo Agente de Aduana y Profesional graduado en Ciencias Económicas de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Programa de Maestría en Economía con mención en Comercio Exterior de la UNMSM Despachador Oficial de Aduanas (Representante Legal) y Jefe de la Unidad de Importaciones de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. (*) Tomar en consideración que los docentes mencionados son solo una parte del equipo de docentes que tenemos disponibles para este PDE, todos con altas competencias y experiencia relevante en los tópicos que dictarán la universidad se reserva el derecho de cambiar los docentes de acuerdo con su programa de mejora continua, la disponibilidad de los profesores o causas fortuitas.

10 REQUISITOS A efectos de participar en el programa de especialización los postulantes deberán cumplir con los siguientes requisitos: Con estudios universitarios previos Constancia de Egresado Universitario, Grado de Bachiller o Título Profesional o 7o ciclo en delante de Carrera Universitaria. EVALUACION Durante el desarrollo del programa la evaluación será en forma permanente a los participantes mediante los siguientes criterios: Nota mínima aprobatoria por modulo es de 14 (catorce). Asistencia a clases, como mínimo 80%. Participación de clases activa. Presentación de trabajos talleres en cada clase. Aprobación de 1 examen final o taller final al concluir cada módulo. Presentación y sustentación de un trabajo final integrador. MODALIDAD ONLINE Clase remota (en vivo). Aprende desde la comodidad de tu hogar, sin perder tiempo ni dinero en movilizarte, con nuestros programas de especialización remotos. Los cuales se darán a través de la plataforma MOODLE (educación sincrónica), donde podrás conversar con tu profesor en tiempo real. Además, tendrás las clases grabadas por si deseas consultarlas en cualquier momento. DURACION El Programa de Especialización en tiene una duración de cinco meses. INVERSION Especialización UNALM S/ 1,650

11 MODALIDADES DE PAGO Opción 1. Pago único: S/ 1,650 Opción 2. 5 cuotas iguales de S/ 330 cada una FACILIDADES DE PAGO Los pagos se pueden realizar vía depósito en cuenta corriente, transferencia bancaria, interbancaria. Depósitos en el Banco de Crédito Cta. Cte. Soles N a nombre de la Fundación para el Desarrollo Agrario FDA Universidad Nacional Agraria La Molina. RUC CCI La inversión incluye todos los gastos académicos (materiales pedagógicos y diploma). PROCESO DE INSCRIPCION 1. Realizar el pago de la primera cuota en el Banco de Crédito Cta. Cte. Soles N a nombre de la Fundación para el Desarrollo Agrario FDA Universidad Nacional Agraria La Molina. RUC CCI Enviar una copia del correo que le envía el banco de confirmación de la transacción o EL voucher escaneado (que sea legible el nro. de operación, fecha, titular de cuenta de origen, importe, etc.) al correo difusion_fciencias@lamolina.edu.pe y al WhatsApp , indicando DNI, nombres y apellidos. 3. Guarde una copia del voucher original. INICIO, HORARIO Y LUGAR DE CLASES Inicio de clases: Horario de clases: Lugar de clases: 06 de febrero de 2021 (05 meses) sábados de 3:00 pm a 8:00 pm Plataforma virtual Diplomados Perú Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Agraria La Molina * La universidad se reserva el derecho de reprogramar la fecha de inicio al no completar la cantidad mínima de participantes. INFORMES E INSCRIPCIONES WhatsApp: Correo: informes@diplomadosperu.com.pe Web: