CURSO Buenas prácticas, Certificación de turismo sostenible y RSE

Transcripción

1 CURSO Buenas prácticas, Certificación de turismo sostenible y RSE Programa impartido por: Fundación Plan21 Escuela para el Desarrollo Humano Sostenible 1.- Descripción En la construcción de un producto turístico sostenible, es imprescindible atender los impactos generados por la actividad. El curso propone conocer algunas iniciativas voluntarias actuales para la adopción de políticas de sostenibilidad. Analiza medidas concretas para mitigar los efectos negativos sobre el entorno socio económico cultural y ambiental, y al mismo tiempo derramar beneficios en esas áreas para contribuir a la conservación y el desarrollo humano sostenible de las comunidades anfitrionas. La primera parte del curso se centrará en el concepto de Buenas Prácticas, entendidas como aquellas que Buscan mejorar el desempeño social, ambiental, cultural, económico y de calidad ante sus clientes, ayudando así a construir un producto diferenciado y una mejor imagen. Se compartirán experiencias exitosas de América Latina, incluyendo también sitios urbanos, además de los clásicos sitios naturales y rurales. En la segunda semana se tratará el tema de la certificación de turismo sostenible, como una etapa superior a la implementación de Buenas Prácticas, compartiendo la experiencia de los últimos diez años en la región y en el mundo, hasta llegar a la creación de los Criterios Globales de Turismo Sostenible y el Consejo Global. En la tercera semana se discutirán casos prácticos y se analizarán formas de incorporar la RSE en la gestión de empresas de turismo, entendida ésta como la responsabilidad que asume una organización por los impactos que sus actividades y decisiones generan en la sociedad y el ambiente. Se presenta un conjunto de prácticas transparentes y éticas que contribuyen a ser consistentes con el modelo del turismo sostenible. 2.- Destinatarios Representantes de la industria turística, emprendedores, alumnos de las carreras de turismo o afines, profesionales y funcionarios del sector, y/o aficionados a la actividad

2 turística que tengan interés en conocer los alcances y de la factibilidad de implementar buenas prácticas de manejo, certificación de turismo sostenible y la elaboración y ejecución de políticas de RSE. 3.- Objetivos - Conocer e implementar Buenas Prácticas de manejo. - Comprender y evaluar la factibilidad de aplicar a procesos de certificación en turismo sostenible - Comprender el concepto de RSE aplicado al sector turismo. - Conocer el estado actual de la disciplina en el mundo y Latinoamérica. - Discutir casos prácticos. - Diseñar un programa de RSE en una empresa turística. 4.- Contenidos 1. Buenas Prácticas. 2. Certificación de turismo sostenible Unidades Temas Semana Concepto de buenas prácticas de manejo. Casos prácticos nacionales e internacionales Criterios Globales de Turismo Sostenible Concepto de certificación. Tipos y Metodologías. Casos prácticos en Latinoamérica. Acreditación de turismo sostenible. Consejo Global de Turismo Sostenible Responsabilidad Social Empresaria 4. RSE en empresas turísticas Definición. Historia. Tipos de RSE. Componentes. La RSE hacia adentro y hacia afuera. Posibilidades de programas de RSE en empresas que trabajan en turismo. Oportunidades. Acciones. Trabajo con organizaciones. RSE aplicada Bibliografía Manual de Buenas Prácticas de Turismo Sostenible, Rainforest Alliance, USAID, Ministerio de Turismo del Ecuador, 2009

3 Criterios Globales de Turismo Sostenible, GSTC, 2010 Una Guía Simple para la certificación de turismo sostenible y ecoturismo, Center for Tourism and Sustainable Development World Travel & Tourism Council, 2002; Corporate Social Leadership in Travel & Tourism; London; United Kingdom. Dodds y Joppe, Marion; 2005; CSR in the Tourism Industry? The Status of and Potential for Certification, Codes of Conduct and Guidelines; Study prepared for the CSR Practice; Foreign Investment Advisory Service; Investment Climate Department. Comisión de las Comunidades Europeas; 2001; Libro Verde, Fomentar un marco europeo para la responsabilidad social de las empresas; Bruselas. International Institute for Sustainable Development; 2007; Corporate Social Responsibility: An Implementation Guide for Business; Canada. 6.- Duración. El curso tendrá una duración de 3 semanas calendario con una dedicación promedio total de 42 hs., estimando 2 hs. de lectura por día. 7.- Fecha de inicio Las clases iniciarán el 26 de septiembre de 2011 y finalizarán el 16 de Octubre de Metodología El contenido temático y la evaluación del curso se realizarán en la plataforma de aprendizaje virtual de la Universidad para la Cooperación Internacional, previa matrícula y gestión de los permisos de acceso. Con esta herramienta el estudiante accede a las guías de curso, materiales audiovisuales, materiales bibliográfico principal y de soporte. Las herramientas y técnicas a utilizar implican análisis de estudios de caso, exámenes cortos, entregas de trabajos prácticos y redacción de una investigación final. La interacción y comunicación de los estudiantes con el docente será posible a través de un sistema interno de correo electrónico, salas de chat y foros temáticos. 9.- Evaluación. La evaluación del curso se realizará en relación a la calidad de los trabajos entregados, el resultado del examen corto, la participación en los debates del Foro y en las salas de chat. El alumno que no cumpla con las entregas y con las participaciones en el Foro, no podrá acceder a la calificación final por lo que el curso se considerará incompleto.

4 La evaluación del alumno estará dada por: - La calificación en el examen corto de la primera semana. - El trabajo de análisis de caso de la segunda semana. - El trabajo final integrador. - La participación en el foro con al menos 4 intervenciones semanales Docentes Fabián Román Obtuvo su título de Ingeniero químico de la Universidad de Buenos Aires en 1989 y de Posgrado en Desarrollo Sustentable y Gestión Ambiental de la Universidad Bolivariana de Chile. Por su desempeño profesional completó su formación en EEUU, Francia y Alemania. En la Industria fue Gerente de Ventas y Vicepresidente de Metro Medición SA, especialistas en medición y control de hidrocarburos líquidos entre 1990 y Fundador de la Fundación Plan21, es miembro del Directorio del Consejo Global de Turismo Sostenible en representación de Latinoamérica. Ha sido uno de los fundadores y enlace nacional desde el año 2003 de la Red de Certificación en Turismo Sostenible de las Américas. Como parte de la misma ha sido coautor de la línea de base para la Certificación de Turismo Sostenible, junto con especialistas de toda América. Como consultor nacional e internacional, ha trabajado para el BID y la Cooperación Italiana, ha colaborado con Rainforest Alliance y los Gobiernos de la Provincia de Neuquén, Salta y Entre Ríos, así como el Gobierno nacional. También se desempeñó como Asesor de la Comisión de Turismo de la Cámara de Diputados de la Nación en los períodos y En cuanto a la experiencia académica es Profesor Titular de Turismo y Ecología y Marketing de ciudades de la Universidad Nacional de Lanús donde coordina el Área de Capacitación e intercambio del Centro Internacional de Estudios sobre Turismo y Desarrollo. Como director de un equipo de investigación a coordinado variados trabajos académicos y como disertante ha sido invitado a participar de numerosos eventos nacionales e internacionales. Se desempeña además como Director de la Especialización en Gestión Integral de Proyectos para el Desarrollo de la Universidad para la Cooperación Internacional de Costa Rica y como escritor ha sido autor del libro "Turismo y Sostenibilidad, una relación compleja" y coautor del libro "Turismo y Pobreza" de la Universidad Nacional de Lanús y de artículos varios sobre la temática de la sostenibilidad. Giron, Beatriz

5 Licenciada y profesora en Ciencias de la Educación de la Universidad de Buenos Aries, se especializó en Educación a Distancia y Comunicación. Se encuentra actualmente completando la Maestría en Gestión de Turismo Sostenible en la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI). Obtuvo el certificado de Auditor Interno ISO 9001:2000. Participó en el desarrollo del área de Prosgrados de la Universidad de San Andrés (UdeSA), responsable de Comunicación de los Posgrados de Negocios, miembro del Comité de Admisión de la Maestría en Finanzas y asesora de la Dirección del programa. Inició su trabajo en el área ambiental incorporando al sector turismo, desde la óptica de la educación ambiental. Fue Auditora Senior responsable del área fortalecimiento durante la Auditoria de Cumplimiento del Proyecto Bosques Nativos y Áreas Protegidas Crédito BIRF 4085 / AR. Realizó el Proyecto de Circuitos Integrados (PCI), coordinado por la Secretaría de Turismo de la Nación Argentina en su carácter de Organismo Participante en el Proyecto impulsado por la Organización de Estados Americanos (OEA) y la Agencia Interamericana para la Cooperación y el Desarrollo (AICD). Fue asesor pedagógico del Programa de Implementación del Sistema Inicial de Gestión Organizacional (SIGO) en el marco del Préstamo BID 1648/OC-AR, Programa de Mejora de la Competitividad del Sector Turismo en Áreas Piloto, Implementación del Plan de Competitividad Turística del Corredor Iguazú-Misiones. Fue consultor para la formulación de un Plan de Desarrollo Turístico de la localidad de El Condado, Proyecto de Fortalecimiento Institucional de la Secretaria de Turismo Provincia de la Rioja, BID 1588 /OC-AR Programa de Fortalecimiento Institucional Productivo y de gestión fiscal provincial. En el año 2010 fue responsable del diseño e implementación del Plan de Fortalecimiento Institucional en el marco del Programa de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos en Municipios Turísticos, Préstamo 1868/OC-AR, ejecutado por el Ministerio de Turismo de la Nación en las localidades de El Bolsón, Iguazú y Villa Unión. Realizó el Diseño Definitivo del Plan de Capacitación del Corredor de Los Lagos y del Corredor Iguazú Misiones, como parte del Programa de Mejora de la Competitividad del Sector Turismo, Préstamo del BID 1648/OC-AR. Se encuentra actualmente editando el Manual del Emprendedor de Turismo Rural, del Proyecto Nacional de Turismo Rural (IICA/PROSAP-BID-PRONATUR), Contrato de Préstamo BID N. 899/OC-AR; y elaborando las Directrices para la Gestión Ambiental para Municipios y para Prestadores Turísticos para el la Dirección Nacional de Calidad del Ministerio de Turismo de la Nación.