El desperdicio alimentario: un problema global, enfoques prácticos SEMANA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

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Amparo Soler Silva
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1 El desperdicio alimentario: un problema global, enfoques prácticos SEMANA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Ana Palencia Directora de Comunicación y RSC Unilever España 7 de Noviembre 2013

2 Cada día mueren de hambre en el mundo personas millones de personas en el mundo se van a dormir sin haber ingerido nada en todo el día

3 Cada día millones de personas en el mundo se van a dormir sin haber ingerido nada en todo el día

4 En España ya hay tres millones de personas en situación de "pobreza severa" Viven con menos de 307 euros al mes millones de personas en el mundo se van a dormir sin haber ingerido nada en todo el día

5 Los pobres representan el 6,4% de la población del país, una tasa que casi duplica la de 2007 (3,5%) Encuesta de Condiciones de Vida millones recogidos de personas en el en el mundo se van a dormir sin haber informe del Observatorio de ingerido la Realidad nada en todo Social el día

000 de Vida millones recogidos de personas en el en el mundo se van a

6 La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) volvió a denunciar este verano que el derroche de alimentos ha millones de personas vuelto a crecer el último en el mundo se van a dormir sin haber ingerido nada en todo el día

7 Cada año se tiran 7,7 millones de toneladas de comida en los hogares españoles

8 PODEMOS y DEBEMOS PODER CONTRIBUIR A REDUCIR ESTAS CIFRAS

9 COMPROMISO DE UNILEVER En Unilever tenemos una responsabilidad con nuestros consumidores. Así se refleja en nuestra manera de trabajar, pensar y desarrollar los productos y cómo los ponemos a la venta. Creemos firmemente en un modelo de crecimiento sostenible. Plan Unilever para una vida sostenible SALUD Y BIENESTAR MEDIO AMBIENTE CALIDAD DE VIDA TRABAJO CONJUNTO Con todos los grupos de interés, administraciones, otras empresas, organizaciones no gubernamentales, clientes, proveedores y consumidores.

Creemos firmemente en un modelo de crecimiento sostenible.

10 INICIATIVAS DE UNILEVER EN LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Abra los ojos ante los desperdicios Guía Unilever Food Solutions Guía práctica para reducir los desperdicios Alimentarios Distribución de ALIMENTOS a ONG s /Banco Alimentos

Unilever Food Solutions Guía práctica para reducir los

11 INICIATIVAS DE UNILEVER EN LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Abra los ojos ante los desperdicios Guía Unilever Food Solutions Distribución de Donativos Guía práctica para reducir los desperdicios Alimentarios

desperdicios Guía Unilever Food Solutions Distribución

12 GUÍA PRÁCTICA PARA REDUCIR LOS DESPERDICIOS ALIMENTARIOS EN EL HOGAR ESTRUCTURA DE LA GUÍA ANTES: PLANIFICAR EL MENÚ SEMANAL LA LISTA DE LA COMPRA ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS DURANTE: COCINAR CÓMO AJUSTAR LAS CANTIDADES DE TUS INGREDIENTES COMER FUERA DE CASA SI LLEVAS FIAMBRERA DESPUÉS: REUTILIZAR IDEAS PARA REUTILIZAR TUS SOBRAS RECICLAR EN CASA click sobre la imagen para ver la guía

CÓMO AJUSTAR LAS CANTIDADES DE TUS INGREDIENTES COMER FUERA DE CASA SI LLEVAS FIAMBRERA DESPUÉS:

13 GUÍA PRÁCTICA PARA REDUCIR LOS DESPERDICIOS ALIMENTARIOS EN EL HOGAR En la sección DESCARGAS de nuestra web: Los videos:

DESCARGAS de nuestra web: http://www.unilever.

15 INICIATIVAS DE UNILEVER EN LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Abra los ojos ante los desperdicios Guía Unilever Food Solutions Distribución de Donativos Guía práctica para reducir los desperdicios Alimentarios

16 Guía Abra los ojos ante los desperdicios. Unilever Food Solutions Antecedentes: Según datos de la FERH en España hay entorno restaurantes. Cálculos de UFS y la FERH, establecen que los restaurantes españoles desperdician Tn de media al año, equivalente a 2.5kg de comida al día por restaurante. Cada restaurante tira más de al año en comida; 255Mill. total sector.

17 Guía Abra los ojos ante los desperdicios. Unilever Food Solutions

18 Guía Abra los ojos ante los desperdicios. Unilever Food Solutions Actualmente, implementando la guía entre 1000 restauradores de la mano gestores UFS. Aula de Cocina Hotelera: sesiones formativas que anualmente se celebran a nivel nacional en las principales zonas costeras, y donde dentro del apartado de eficiencia en cocina, la gestión de mermas ocupa un lugar destacado. La Crême: programa de formación online dirigido a profesionales de la restauración con el objetivo de ofrecerles diferentes herramientas para mejorar la competitividad y la rentabilidad de sus negocios. Distribuidores, Cash&Carry, Televenta contribuyen a darle difusión hacia el mercado. Disponible en nuestra web:

gestión de mermas ocupa un lugar destacado.

19 INICIATIVAS DE UNILEVER EN LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Abra los ojos ante los desperdicios Guía Unilever Food Solutions Distribución de Alimentos a ONG s-banco Alimentos Guía práctica para reducir los desperdicios Alimentarios

Unilever Food Solutions Distribución de Alimentos a ONG

20 Distribución de Alimentos a ONG s Banco Alimentos Colaboramos con un gran número de organizaciones benéficas en su empeño de redistribuir alimentos. -En 2012 Unilever colaboró con el Banco de Alimentos y otras entidades de apoyo social con una aportación cercana a las 1000 toneladas. El 55% de estas donaciones se destinaron al Banco de Alimentos. -Donación mensual Caritas/ Cruz Roja Viladecans( enmarcado al proyecto Unilever Comparte) : 5000 Kg

-En 2012 Unilever colaboró con el Banco de Alimentos y otras entidades de apoyo social con una aportación

21 GRACIAS!

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