Evaluación de la seguridad alimentaria en México de 2014 a 2017 utilizando la Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria (FIES)

Transcripción

1 Evaluación de la seguridad alimentaria en México de 2014 a 2017 utilizando la Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria (FIES) Luna R. M. de Sousa; Luisa Samayoa-Figueroa; Hugo Melgar-Quiñonez McGill University M.Sc. Luna Rezende Machado de Sousa luna.rezendemachadodesousa@mail.mcgill.ca 1

2 Declaración de Intereses: Los autores non tienen ningún interés en declarar 2

3 Introducción La lucha contra el hambre no es nueva: El 1º Objetivo de Desarrollo del Milenio fue "reducir a la mitad la proporción de personas subnutridas" de 1990 a América Latina fue la primera región del mundo en lograr este objetivo. Sin embargo, desde 2016 la inseguridad alimentaria severa ha aumentado en la América Latina. El 2º Objetivo de Desarrollo Sostenible es "lograr la seguridad alimentaria para todos" hasta (FAO, 2015; FAO, 2018; United Nations, 2017)

4 Objetivo Evaluar los cambios en el estado de la seguridad alimentaria en México de 2014 a 2017 utilizando la Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria (FIES). Objetivo 2: poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover una agricultura sostenible. 4 (United Nations, 2017)

5 Métodos Estudio transversal que utilizó datos representativos nacionales provenientes del Gallup World Poll. Datos del período 2014 a Tamaño de la muestra: individuos. Las entrevistas se realizaron personalmente con personas de 15 años o más. El estado de seguridad alimentaria fue evaluado utilizando la FIES La FIES fue desarrollada y validada por la FAO en el proyecto Voices of the Hungry. Desde 2014, Gallup evalúa anualmente la seguridad alimentaria en más de 150 países usando la FIES. 5 (Wambogo, Ghattas, Leonard, and Sahyoun, 2018)

6 Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria (FIES) Durante los últimos 12 meses, ha habido algún momento en que, por falta de dinero u otros recursos: 0 SEGURIDAD ALIMENTARIA 1 se haya preocupado por no tener suficientes alimentos para comer? INSEGURIDAD ALIMENTARIA LEVE 2 no haya podido comer alimentos sanos o nutritivos? 3 haya comido poca variedad de alimentos? 4 haya tenido que saltarse una comida? INSEGURIDAD ALIMENTARIA MODERADA 5 haya comido menos de lo que pensaba que debía comer? 6 su hogar se haya quedado sin alimentos? 7 haya sentido hambre pero no comió? INSEGURIDAD ALIMENTARIA SEVERA 8. haya dejado de comer durante todo un día? 6 (FAO, 2016)

7 FIES x EMSA Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria Durante los últimos 12 meses usted 1 se haya preocupado de no tener qué comer? 2 no haya podido comer alimentos sanos? 3 haya comido poca variedad de alimentos? 4 haya tenido que saltarse una comida? 5 haya tenido que comer menos? 6 se haya quedado sin alimentos? 7 haya sentido hambre? 8 haya dejado de comer durante todo un día? Durante los últimos 3 meses algún residente... 1 haya comido poca variedad de alimentos? 2 haya tenido que saltarse una comida? 3 haya tenido que comer menos? 4 se haya quedado sin alimentos? 5 haya sentido hambre? 6 haya dejado de comer durante todo un día? En las casas con residentes de menos de 18 años, una lista de las mismas seis cuestiones se aplica para evaluar las experiencias de inseguridad alimentaria (IA) de los menores de edad. 7 (FAO, 2016; Vega-Macedo et al., 2014)

8 Métodos Se realizaron análisis estadísticos descriptivos y de regresión logística para evaluar cambios en la seguridad alimentaria y su asociación con factores socioeconómicos. Índice Variable de Vida dependiente: Evaluación Social evalúa de la el Variables Vida apoyo evalúa social independientes: el percibido bienestar mediante a través dos de preguntas: la satisfacción Seguridad con la alimentaria vida, utilizando dos preguntas: Ingreso per cápita Si estuvo 1= Inseguridad en problemas, alimentaria tiene familiares Nivel de o amigos educación con los que pueda contar para que De 00= lo a ayuden Seguridad 10, donde cuando Alimentaria 10 es los la necesite mejor vida o Edad no? posible para ti, en qué paso te sientes en este En momento? la ciudad o área donde vive, está Género satisfecho o insatisfecho con las oportunidades de De conocer 0 a 10, en gente qué y paso hacer cree amigos?" que estará Presencia en los de próximos niños menores cinco años? de 15 años en el domicilio Según sus respuestas, los encuestados Apoyo se clasifican social (índice como: de con vida apoyo social) social: "prosperando", "bajo", "moderado" "luchando" o "alto". o "sufriendo" Bienestar la vida. (índice de evaluación de la vida) 8 (Wambogo, Ghattas, Leonard, and Sahyoun, 2018)

9 Prevalencia (%) Resultados Cambios en los estados de seguridad alimentaria en México de 2014 a % 57 b 40.0% 20.0% 45 a 46a 42 a 31 b 23 a 24 a 26 a 18 a 18 a 15 a 11 b Seguridad alimentaria IA leve IA moderada IA severa Food Secure Mild FI Moderate FI Severe FI 14 a 8 b 8 b 14 a 0.0% Cada letra suscrita indica si las diferencias en las proporciones son estadísticamente significativas en el nivel de significancia de 0,05. 9

10 Resultados Economía mexicana de 2014 a Inflation, Inflación, consumer precios al prices consumidor ( %) (%) GDP Crecimiento growth (%) del PIB (%) Seguridad alimentaria en México de 2014 a Food Seguridad Securealimentaria Moderate IA moderada FI Severe IA severa FI (World Bank, 2018; IMF, 2017)

11 Los grupos más vulnerables: Los más pobres Los que tienen menores niveles educativos. Los que tienen bajo apoyo social Los que tienen 3 o más hijos Los ancianos Las mujeres Resultados Bienestar x Inseguridad alimentaria Las personas con IA eran 3 veces más propensas a ser clasificadas como en "sufrimiento" Odds ratios ajustados (OR) para inseguridad alimentaria Variables OR 95% IC Quintiles de ingreso per cápita Nivel de Educación Grupo etaria Género Hijos (<15 años) en el hogar. Apoyo social (Índice de Vida Social) Bienestar (Índice de Evaluación de la Vida) Más pobres 20% 2.43** Segundo 20% 1.80** Medio 20% 2.05** Cuarto 20% 1.38** Mas rico 20% (Ref) Primaria o menos 2.26** Secundaria 1.51** Superior (Ref) Tercera edad (60 años o más) 1.30* Adultos (30 a 59 años ) 1.22* Jóvenes (15 a 29 años ) (Ref) Mujer 1.16* Hombre (Ref) 3 o más 1.61** o No (Ref) Bajo 1.77** Moderado 1.45** Alto (Ref) Sufriendo 3.30** Luchando 2.14** Prosperando *p-value< 0.05; **p-value<0.01; Ref.: categoria de referencia. 11

12 Conclusiones Se observó una mejora notable en la seguridad alimentaria de 2014 a 2016, cuando la seguridad alimentaria aumentó en un 26% (45% a 57%) y la inseguridad alimentaria severa disminuyó en un 43% (14% a 8%). Sin embargo, en 2017 el estado de seguridad alimentaria volvió a los niveles de Para lograr el segundo ODS (hambre cero) hasta 2030, se necesitan políticas centradas en la generación de ingresos, la mejora del acceso a la educación y el fomento el apoyo social. 12

13 M.Sc. Luna Rezende Machado de Sousa 13

14 Resultados de la encuesta Nacional: evaluación de la seguridad alimentaria en México utilizando la EMSA 14 (CONEVAL, 2018)