Apicultura. Reservas Naturales Voluntarias. en armonía con

Transcripción

1 VICEMINISTERIO DE DESARROLLO ECONOMICO RURAL Dirección de Desarrollo Pecuario Apicultura en armonía con Reservas Naturales Voluntarias Alejandro Nicol Pasch Jefe Departamento de Desarrollo Apícola Dirección de Desarrollo Pecuario Cel. (502) Tel

2 Abejas, biodiversidad y polinización Apicultura productiva (manejos, productos, mercados) Apiturismo Apiarios y apicultores en Reservas Naturales Proveedores, productos y servicios para apicultura

3 Obrera

4 Zángano

5 Reina

6 Abejas, biodiversidad y polinización

7 X Las abejas melíferas son las mejores polinizadoras: Colonias numerosas Adaptables Enorme hábitat Multi-recurso Capacidad de orientarse y comunicarse Reclutarse hacia una misma fuente de alimento Poblaciones manejables X

8 Néctar: carbohidratos.

9 Polen: nutrición completa

10 Propóleo: germicida de amplio espectro

11 Agua: dilución de alimentos, termo-regulación del nido.

12 La recolección de polen puede parecer no «intencional», sino un resultado del acopio de néctar. O es el propósito de las abejas?

13 El cuerpo peludo de las abejas es un sistema eficiente de recolección y traslado de polen.

14 La abejas peinan el polen y lo aglutinan en bolas trabadas en sus patas traseras, antes de llegar a la colmena. Recogen polen de una misma especie de planta en cada vuelo. Por eso realizan polinización cruzada de manera eficiente.

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16 4 km = 5,027 Ha 3 Km = 2,827 Ha 2 Km = 1,257 Ha 1 Km = 314 Ha 500 m = 78 Ha Pecoreo más eficiente Capacidad de vuelo vrs. Eficiencia de pecoreo Pecoreo menos eficiente Pecoreo ineficiente La saturación de colmenas en un área provoca competencia y bajos rendimientos. Es conveniente distanciar los apiarios de hasta 50 colmenas unos 2 km entre sí.

17 Apicultura productiva

18 Estrategias del manejo Ayudar a poner las condiciones para tener la mayor cantidad de abejas adultas pecoreadoras, sanas, al inicio de la floración principal. Ubicar apiarios en los mejores sitios posibles. Gastar el mínimo, con el mejor resultado. Aprovechar, si es posible, varios productos de las colmenas. Alcanzar el mejor valor posible.

19 Manejos básicos: ciclo natural

20 Ciclo de vida de la colonia Simplificado Intima relación con clima y flores/plantas Verano (+floración): población crece, acopia reservas, se reproduce, se cosecha* Invierno (-floración): población disminuye, consume reservas, no se cosecha** * Cosecha de polen, miel, cera ** cosecha de propóleo

21 Tareas apícolas principales Acondicionar materiales Colocar cera estampada Alimentar Medicar Cambio de reinas Evitar enjambrazón Multiplicar Cosechar y procesar Vender No es tarea diaria

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23 Colmenas pobladas oportunamente es requisito de la apicultura productiva.

24 Alimentos suplementarios son parte del manejo. Ningún producto suplementario se compara en calidad con el polen y el néctar naturales.

25 Factores de stress para las poblaciones de abejas Prácticas agrícolas Monocultivos Tamaño de parcelas Forraje apícola Menor variedad Menor cantidad Clima y plantas Epocas de floración Sincronía de ciclos Severidad de escasez Pesticidas Selectividad Modo de aplicación Translocación Deriva Salud de las abejas Sanidad Virus, bacterias, parásitos, otros Resistencia a tratamientos Ausencia o exceso de tratamientos Inmunidad comprometida Malnutrición Degradación genética Intoxicación Microbios benéficos Susceptibles a pesticidas Competencia v con patógenos Acaricidas * y otros medicamentos v Prácticas apícolas Actitudes Manejo general v Manejo sanitario * Controlan ácaros Residuos en cosecha Miel Polen v Cera y estampa Fuente: OPERA Bee Health in Europe, 2013

26 Colmenar en época de producción. La colmena deben tener dos cajas como mínimo, para permitir el crecimiento de la población al nivel de productividad, y no sólo de sobrevivencia.

27 El empresario apícola debe aprender a utilizar la mano de obra necesaria, y proporcionar herramientas y condiciones que faciliten y hagan eficiente la tarea.

28 Carretillas y acceso a vehículos hasta el apiario son formas de aumentar la eficiencia. La cosecha de miel es una tarea pesada. No debe descuidarse la higiene en todo el proceso.

29 Bodega cerca de apiario es útil cuando son muchas colmenas. Se almacenan materiales y se cosechan productos. La instalación debe cumplir con BPM apícolas.

30 BPM: Buenas Prácticas de Manipulación de productos luego de la cosecha, durante proceso y envasado. El círculo virtuoso de la apicultura BPM BPA. Buenas Prácticas de Apicultura, orientadas a evitar contaminaciones y degradación de calidad de los productos comestibles de cosecha. BPE: Buena Prácticas en la Economía de la operación, vigilando inversiones, gastos, costos agregados, mercados, etc. BPA Oferta floral BPE

31 Ingresos * Cifras por colmena Gastos directos principales * + Producción de miel 60 lb. x Q 9.50 = Q Producción de polen 3 lb. x Q 65 = Q Producción de cera 1 lb. X Q35 = Q35 Alimentación en invierno 40 lb. de azúcar = Q120 Reponer panales viejos con cera estampada = Q 50 Visitas al apiario / año 10 visitas x Q5 = Q50 = Ingreso bruto/año = Q 800 = gastos directos Q * Hay variaciones Ingreso /año /colmena = Q 580

32 Una caja caza-enjambre en un árbol, es una manera pasiva y gratis de conseguir otra colmena.

33 Productos y mercados

34 Propóleo: exudación de plantas para proteger sus yemas y heridas de patógenos.

35 Las abejas cierran con propóleo el paso a invasores y enemigos de la colmena, dejando entradas para ellas y ventilación.

36 Pan de abejas= polen ensilado Las larvas y abejas adultas se alimentan de esta papilla de polen.

37 Trampa de polen puesta en la piquera de la colmena.

38 Polen recogido en trampas a la entrada de la colmena.

39 Miel aún sin madurar en el panal. El néctar se deshidrata por ventilación provocada por las abejas. La enzimas de las abejas transforman la sacarosa del néctar en glucosa y fructosa.

40 Cuando madura la miel, las abejas le colocan a cada celda un sello de cera.

41 Miel = néctar súper concentrado La cristalización es una característica natural de casi todas las mieles. La miel madura inhibe o destruye casi todos los microorganismos.

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43 Cera: su principal uso actual es en la apicultura, como guía estampada para formar nuevos panales.

44 Apiturismo

45 Construir cobertizos coquetos para tener las colmenas y trabajarlas desde la sombra, se usan en muchos lugares. Sirven a la vez como bodegas de materiales de uso cotidiano en el apiario.

46 Es posible maravillar a un grupo numeroso en el apiario, tomando las precauciones necesarias.

47 Destapar y entrar en el mundo de la colmena es una experiencia impactante.

48 Participar de la castra de miel es una actividad inolvidable, diferente.

49 Pabellón de castra en el apiario

50 Puestos de mercado o tiendas de artesanías locales venden muy bien, si se esmeran en ofrecer algo de origen, legítimo, bien presentado, y si quien atiende sabe.

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52 Abejas y CONAP

53 La Abeja Africanizada aparecía en la Lista Negra de Especies Exóticas e Invasoras de CONAP. Se tomaron acciones aclaratorias y correctivas para diferenciar Abeja Africanizada de Abeja Africana. CONAP accedió a colocar las abejas africanizadas en la Lista Blanca.

54 Contactos útiles en sector apícola MAGA David Barrios- inocuidad apícola, REGAPI, licencias plantas de proceso y exportación davidbarrios7@gmail.com MAGA zona 13 Tel Alejandro Nicol Departamento Desarrollo Apícola, capacitación, asesoría, proyectos guatebee@yahoo.com MAGA Bárcenas Tel AGEXPORT Ismael Herrera coordinador Comisión Apícola ismael.herrera@agexport.org.gt Guatemala Tel MOSCAMED Jorge Ibarra Director Centro de Transferencia de Tecnología Apícola apicultura@moscareu.com Km.124 ruta al Pacífico Insumos Carlos Pashel carpintería apícola, colmenas apipashel@hotmail.com Alotenango Tel AMCONO equipos, ropa, suplementos hugo.figueroa@amcono.com.gt Guatemala Tel Rodrigo Méndez fabricante de equipos apicolamendez@hotmail.com Coatepeque Tel Servicio Mi Mascota insumos variosserviciomimascota@hotmail.com Coatepeque Tel COBA equipos, insumos varios apicoba@gmail.com Guatemala Tel Vicente Arévalo productos alternativos, apiterapia arevalovicente@gmail.com Guatemala Tel

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