ÍNDICE. Taylor. Flavor Burst. Henny Penny. Ubert. Ram. Roundup. Prince Castle. Vizu. Adande. Everlasting XLT. Animo

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3 Taylor Flavor Burst Henny Penny Ubert Ram Roundup Prince Castle Vizu Adande Everlasting XLT Animo ÍNDICE Les presentamos el catálogo general de equipamiento de Proyecto 51. En él podrá encontrar las últimas tecnologías aplicadas al siempre cambiante mercado de la restauración. Pero en Proyecto 51 vamos más allá de una maquinaria específica para producir o mantener un producto, nuestra idea es ofrecerle soluciones completas a retos concretos. Desde estadios de fútbol hasta cines, desde autoservicios a restaurantes con servicio de mesa, desde universidades hasta restauración a bordo de ferrys. Donde exista la necesidad de servir comida de manera rápida y con una calidad constante, allí podrá encontrar equipos comercializados por nosotros. Nuestro trabajo es buscar los equipos y sistemas más avanzados y novedosos del mundo para ponerlos a su alcance, de manera que su negocio de servicio rápido se encuentre siempre equipado convenientemente para producir de un modo simple, rápido y eficiente. Todos nuestros productos están certificados por los estándares de la CE y otras instituciones regulatorias, además serán instalados y mantenidos por nuestra compañia de servicio o por personal especialmente entrenado y designado para ello, con presencia en toda España, incluyendo las Islas y Portugal. Desde las mayores cadenas de restaurantes del mundo, hasta empresarios independientes, confían en nosotros para dar servicio a sus clientes. En Proyecto 51 estudiamos su caso personalizadamente y le asesoramos con la tecnología y procesos más convenientes a su operación, por complicada que ésta pueda parecer. Por último les animamos a visitar nuestro sitio web: donde podrá encontrar más información sobre nuestros productos y servicios, detalles técnicos así como novedades y noticias siempre actualizadas.

4 HELADO SOFT HELADO SOFT El helado soft es un helado suave y cremoso para consumir durante todo el año. Atractivo, de fácil manipulación, bajo coste y máxima rentabilidad. Provoca la compra por impulso, y una de sus grandes ventajas, es la alta rentabilidad adquirida gracias al over-run. Qué es el over run? El over-run es la ganancia volumétrica que experimenta el producto durante el proceso de fabricación. Se consigue gracias a una mayor inyección de aire en la mezcla, consiguiendo aumentar el volumen del producto, obteniéndose por tanto una sensación cremosa y suave al gusto. Para ello, la bomba simplificada de Taylor juega un papel muy importante: cuenta con tan solo 13 piezas sin engranajes, lo que facilita el montaje y desmontaje de la misma. En los modelos con bomba, se obtiene hasta un 95% de over-run. En cambio, en los modelos sin bomba, se obtiene un 35% de ganancia volumétrica. Principales ventajas del helado soft Alto valor nutritivo Temperatura más agradable Más barato que un postre tradicional Mercado de consumidores muy amplio Producto no estacional. Se vende todos los meses del año Alta rentabilidad: OVER-RUN Manejo sencillo y mínimo mantenimiento Absoluta garantía higiénico-sanitaria Qué es la pasteurización? Todos los productos lácteos contienen bacterias, y gracias a las máquinas autopasteurizantes, se eliminan a diario en 3 fases: calentamiento, mantenimiento y enfriamiento. Solamente es necesario limpiar la máquina cada 14 días! Conseguimos con ello una garantía absoluta de salubridad, el cumplimiento de la normativa legal y una disminución en los costes de mantenimiento (ahorro en mezcla de helado, mano de obra, sanitizante y piezas). más información

5 YOGURT HELADO YOGURT HELADO El yogurt helado es un producto realmente saludable: es rico en calcio, por lo que fortalece los huesos y dientes, previene la formación de bacterias en el intestino, fortalece el sistema inmunitario y promueve las buenas digestiones. Es un postre perfecto, consumible durante todo el año al no ser tan frío como el helado. Ofrece una gran variedad de sabores para todos los gustos y es perfecto para combinar con fruta fresca, siropes, frutos secos y cereales. Beneficios del yogurt helado Rico en calcio Fortalece los huesos y dientes Previene la formación de bacterias en el intestino Fortalece el sistema inmunitario Mejora la piel y previene el acné Promueve la buena digestión Para las ventas de yogurt helado, las máquinas deben ser no autopasteurizantes, ya que el yogurt, al contener materia viva, si se realiza el ciclo de pasteurización, mataría esa bacteria viva. Por tanto, se debe realizar una limpieza diaria del equipo. Existen dos tipos de venta: Venta al peso: dirigido al autoservicio del cliente. Este se sirve a su gusto, se pesa, y conforme a la cantidad servida (en gramos), se le cobra un precio. La ventaja principal es la necesidad de poca mano de obra. Para este tipo de venta, se aconseja emplear máquinas sin bomba. Venta por tarrina: el personal del local sirve al cliente el producto elegido por este, y se le cobra un precio fijo. Se aconseja utilizar máquinas con bomba, obteniéndose por tanto mayor rentabilidad.

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7 HELADOS SOFT Y YOGURT HELADO MÁQUINAS DE HELADO SOFT Y YOGURT HELADO Modelo 152 La más pequeña de la gama para servir helados en locales que requieran poca producción. Alimentada por gravedad, muy compacta y con todas las garantías del líder. Modelo 161 Esta máquina de gravedad le permite ofrecer dos sabores y la mezcla de los dos en locales que requieran poca producción. Modelo C707 La moderna serie Crown combina gran producción en poco espacio, ofrezca todo tipo de postres helados con este modelo de sobremesa. Modelo C706 Aumente su rentabilidad y volumen del modelo anterior con este modelo con bomba. Su rentabilidad y producción adicional le saldrán a cuenta. Vea sus accesorios en página: 8. MODELO C707/ x 820 x 864 mm (a x f x h) Cilíndro congeladores de 3.2 ltr. Depósito superior refrigerado de 18.9 ltr. Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 34 l/h para el modelo C707 El modelo C706 está dotado de bomba inyectora de mezcla Producción aproximada de 51 l/h para el modelo C706 Potencia C707: 3.6 Kw. 380 v Potencia C706: 3.9 Kw. 380 v Batidor 1.5 CV Compresor 3.8 CV Peso C707: 176,9 Kg. Peso C706: 195,1 Kg. Trifásica MODELO x 677 x 708 mm (a x f x h) Dos cilíndros congeladores de 1.4 ltr. c/u Dos depósitos superiores refrigerados de 7.6 ltr c/u Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 12.2 l/h por grifo Potencia: 2,2 Kw. 220v Batidor 2 x 0.5 CV Compresor 3,2 CV Peso: 138,3 Kg Monofásica MODELO x 702 x 712 mm (a x f x h) 1.4 ltr. de cilíndro congelador 7.6 ltr. depósito superior refrigerado Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 12.2 l/h Potencia: 1.5 Kw. 220v Batidor 0.5 CV Compresor 1,5 CV Peso: 96,2 Kg Monofásica

8 HELADOS SOFT Y YOGURT HELADO El modelo C713 es un robusto equipo de dos sabores y mezcla. Diseñado para grandes producciones, es un equipo capaz de ofrecer helados uno tras otro, cualidad que le hace indispensable para heladerías y restaurantes de servicio rápido. El modelo C712 añade a las anteriores características dos bombas de inyección de producto, para una mayor producción y rentabilidad. Al carecer de autopasteurización, le hace un equipo ideal para servir yogurt helado. Tanto el modelo C712 como el C713, cuentan con dos compresores independientes. Los modelos C723/C722, los nuevos modelos de la serie Crown de dos sabores y mezcla y de sobremesa. Una máquina de capacidad media. MODELO C723/ x 964 x 921 mm (a x f x h) Dos cilíndros congeladores de 2,7 ltr c/u Dos depósitos superiores refrigerados de 13,2 ltr c/u Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 24 l/h para el modelo C723 por cada grifo El modelo C722 está dotado de bombas inyectoras de mezcla Producción aproximada de 40 l/h para el modelo C722 por grifo Potencia C723: 3 Kw. 380 v Potencia C722: 4,1 Kw. 380 v Batidor 2 x 1 CV Compresor 3.73 CV Peso C723: 210,9 Kg Peso C722: 228 Kg Trifásica MODELO C713/ x 919 x mm (a x f x ) Dos cilíndros congeladores de 3.2 ltr. c/u Dos depósitos superiores refrigerados de 18.9 ltr. cada uno Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 34 l/h para el modelo C713 por cada grifo El modelo C712 está dotado de bombas inyectoras de mezcla Producción aproximada de 51 l/h para el modelo C712 por grifo Potencia C713: 7.6 Kw. 380 v Potencia C712: 8 Kw. 380 v Peso C713: 332,5 Kg Peso C712: 352,4 Kg Batidor 2 x 1.5 CV Compresor 2 x 3,73 CV Trifásica más información

9 HELADOS SOFT MODELO C709/ x 820 x 864 mm (a x f x h) Cilíndro congelador de 3.2 ltr. Depósito superior refrigerado de 18.9 ltr. Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 34 l/h para el modelo C709 y de 51 l/h para el modelo C708 El modelo C708 está dotado de bomba inyectora de mezcla Potencia C709: 3,4 Kw, 380v Potencia C708: 3,6 Kw, 380v 4,9 Kw. 380 v Batidor 1.5 CV Compresor 3,73 CV Peso C709: 187,8 Kg Peso C708: 192,8 Kg Trifásica SERIE AUTOPASTEURIZANTE Estos equipos ofrecen hasta 14 días sin limpieza. Con su sistema de pasteurización automática, el equipo inicia el ciclo a la hora programada, dejando libre de bacterias todo el helado contenido tanto en la tolva superior como en el cilíndro. Consiga mayor seguridad mientras ahorra en mezcla de helado y en mano de obra. Modelo C708 El modelo más popular, consiga una gran producción en poco espacio, la bomba le proporciona una mayor rentabilidad y capacidad. También está disponible sin bomba: C709. Modelo C717/716 Consiga el doble * NOTA Las máquinas para yogurt helado no deben ser autopasteurizantes. Ver información yogurt helado pag: 3 MODELO C x 987 x 1535 mm (a x f x h) 4 grifos de batido y 1 de helado soft Cilíndro congelador de batido: 6,6 ltr.; de helado soft: 3,2 ltr. Depósitos superiores refrigerados de 18,9 ltr. cada uno Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 106 ltr./h Potencia: 6.5 Kw. 380 v Batidor 2 x 1.5 CV Compresor 3,73 CV Peso: 369,7 Kg Trifásica de producción con este modelo de dos sabores y mezcla. Modelo C606 Expanda su menú de postres ofreciendo 4 sabores de batidos y uno de helado en la misma máquina, además con las ventajas de la pasteurización, que le permitirán una mayor seguridad y ahorro, ya que solo debe limpiar el equipo una vez cada catorce días. MODELO C717/ x 919 x 1524 (a x f x h) Dos cilíndros congeladores de 3.2 ltr. cada uno Dos depósitos superiores refrigerados de 18.9 ltr. c/u Indicador luminoso de mezcla baja Control automático de viscosidad Standby Producción aproximada de 34 ltr./h para el modelo C717 por cada grifo El modelo C716 está dotado de bombas inyectoras de mezcla Producción aproximada de 51 l/h para el modelo C716 por grifo Potencia C717: 8.4 Kw. 380 v Potencia C716: 8.8 Kw. 380 v Batidor 2 x 1.5 CV Compresor 2 x 3,73 CV Peso C717: 326,1 Kg Peso C716: 375,1 Kg Trifásica

10 ACCESORIOS / SERIE CROWN Organizador de vasos y tapas Dispensador de Topping MODELO C x 762 x 651 mm (a x f x h) Peso: 68 Kg Apto para modelos C706/ C707/ C708/ C709 MODELO C x 681 x 602 mm (a x f x h) Peso: 48 Kg Apto para modelos C722/ C723 Cucharillas agitadoras de plástico Razzle Model BC10 Blender Sobremostrador Permite mezclar sólidos con su helado soft Control de pie Dispensador de conos, vasos y rail de siropes frontal y lateral Razzle Model BW11 Blender Modelo de pared Permite mezclar sólidos con su helado soft Control de pie Tobera de Aire TAD Expulsa el aire hacia arriba Permite pegar un equipo a otro más información

11 HELADO ARTESANO Y GRANIZADORA HELADO ARTESANO Y GRANIZADORA De rienda suelta a su creatividad y sorprenda a sus clientes. Prepare helados y sorbetes siguiendo sus propias recetas; además podrá añadir frutas y frutos según el helado se dispensa en la cubeta. Puede elegir el modelo 104 especialmente diseñado para restaurantes o el modelo 220 para mayores producciones. El modelo 430, es válido tanto para hacer batidos como granizados, dependiendo de que la base sea grasa o agua, el equipo fabrica batidos o granizados con gran rapidez y en gran producción por su capacidad frigorífica. La textura del producto se puede regular fácilmente ajustando su viscosidad. MODELO 220 de pie 468 x 1029 x 1435 mm (a x f x h) Cilíndro congelador de 18.9 ltr. Depósito superior de 9.5 ltr. Alarma para sacar el producto una vez está preparado Aproximadamente 110 por hora Potencia: 5.9 Kw. 380 V Peso: 226,8 Kg Batidor 1.5 CV Compresor 5,9 CV Trifásica MODELO 104 de sobremesa 418 x 681 x 542 mm (a x f x h) Cilíndro congelador de 2.9 ltr. Aproximadamente 14 ltr. por hora Peso: 74,9 Kg Potencia: 1.9 Kw. 220V Compresor 1CV Batidor 1 CV Monofásica MODELO 430 con dibujo de frutas opcional 418 x 703 x 699 mm (a x f x h) Control ajustable para diferentes texturas Cilíndro congelador de 3.8 ltr. Depósito superior refrigerado de 13.2 ltr. Indicador luminoso de mezcla baja Standby Producción aproximada de 24 l/h Potencia: 1.5 Kw. 220 v Batidor 0.25 CV Compresor 1.6 CV Peso: 79,8 Kg Monofásica

12 PLANCHAS/ DOBLE CONTACTO PLANCHAS DE DOBLE CONTACTO Con las nuevas planchas de la serie Crown podrá cocinar en la mitad de tiempo de una manera más fácil, inteligente, rápida y segura con solo presionar un botón. Ideal para cualquier tipo de carne o pescado deshuesado, tanto fresco como congelado. Gracias a su sistema inteligente, el brazo se eleva y se cierra automáticamente, y al cerrarse, detecta el grosor de la carne, dejando el espacio correcto para un perfecto sellado. El sellado de la carne es muy MODELO C x 986 x 1283 hasta 1410 mm (a x f x h) Peso: 394,6 Kg 3 zonas de cocción, 3 brazos superiores Potencia: 44 Kw. 400 v Trifásica MODELO C x 986 x 1283 hasta 1410 mm (a x f x h) Peso: 350,6 Kg 3 zonas de cocción, 2 brazos superiores Potencia: 39,4 Kw. 400 v Trifásica MODELO C x 980 x 1283 hasta 1410 mm (a x f x h) Peso: 304 Kg 2 zonas de cocción, 2 brazos superiores Potencia: 16,6 Kw. 400v Trifásica importante para que no pierda sus jugos y no encoja su tamaño. Las zonas de calor son independientes. Tienen una producción de 6 hamburguesas congeladas en 110 segundos. Superficies ranuradas o lisas a elegir MODELO C x 980 x 1283 hasta 1410 mm (a x f x h) Peso: 270 Kg 2 zonas de cocción, 1 brazo superior Potencia: 14 Kw. 400v Trifásica más información

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14 HELADOS SOFT Sistema revolucionario que permite añadir una gran variedad de sabores al servir helado soft, inyectando aromas concentrados o toppings, distribuyéndose por el helado de una forma totalmente uniforme. Resultado: un divertido y colorido helado personalizado con originales sabores. Un pequeño sistema que ofrece unos beneficios muy grandes! FB 80 LP A 305 x 889 x 876 mm (a x f x h) Dispensa 4 sabores Se ubica en el interior del carro FB 80 JR 305 x 876 x 889 mm (a x f x h) Dispensa 4 sabores FB CC8 712 x 458 x 458 mm (a x f x h) Dispensador de Topping, hasta 8 sabores más información

15 HELADOS SOFT Atrae tanto a niños como adultos por su amplia variedad de deliciosos sabores: chocolate, mantequilla de cacahuete, chicle, manzana verde, fresa, piña colada, pistacho MODELO FB 80 INT 686 x 762 x 483 mm (a x f x h) Dispensa 8 sabores Se ubica en el interior del carro de Taylor C201 MODELO FB80A 242 x 635 x 788 mm (a x f x h) Dispensa 8 sabores Todos los modelos contienen una botella desinfectante en el interior. MODELO FB 80 D 686 x 762 x 483 mm (a x f x h) Dispensa 8 sabores Tamaño más corto Puerta corredera Existe la posibilidad de incorporar pantalla táctil en todos los modelos.

16 HELADOS SOFT/ SIROPE SABORES DE SIROPE FLA 001 Sea Chocolate Swirl FLA 017 Sea Tropical Orange FLA 027 Peanut Butter FLA 002 FLA 003 FLA 004 FLA 005 FLA 006 FLA 007 FLA 008 FLA 009 FLA 010 FLA 012 FLA 014 FLA 015 FLA 016 Sea Strawberry Black Cherry Sea Raspberry Peach Twist Bubblegum Butterscotch Sea Pina Colada Sea Green Apple Sea Butter Pecan Pistachio Nut Cool Mint Coffee 'N' Creme Rootbeer FLA 019 FLA 021 FLA 022 FLA 023 FLA 025 FLA 026 Cool Lemon Blue Goo Lime Sea Purple Grape Maple Banana Ripple FLA 028 FLA 029 FLA 030 FLA 031 FLA 037 FLA 038 FLA 039 FLA 040 FLA 041 FLA 043 FLA 044 FLA 046 FLA 050 Cheesecake Watermelon Pineapple Delight Blue Hawaii Coconut Pumpkin Pie Blueberry Sea Mocha Cappuccino Classic Cherry Mango Blue Raspberry Caramel English Toffee Black Raspberry más información

17 FREIDORAS A PRESIÓN Las freidoras a presión Henny Penny fríen más rápido y a menor temperatura que las freidoras abiertas. Los alimentos absorben hasta un 50% menos de grasa, por lo que el producto es más jugoso y menos grasiento. Su sistema Computron 8000 le permite programar distintos perfiles de fritura y su filtro integrado le ayudará a mantener un aceite siempre en perfecto estado. Disponible en gas y eléctrico y en dos capacidades, 4 y 8 cabezas. MODELO PFE x 968 x 1219 mm (a x f x h) Altura necesaria 1619 mm. Capacidad de producto 4 cabezas 6.4 kg. Capacidad de aceite: 22.4 l. Eléctrica 380/3 fases 13.5 kw. MODELO PFE x 1040 x 1549 mm (a x f x h) Altura necesaria 1803 mm. Capacidad de producto 8 cabezas 10.9 kg. Capacidad de aceite: 47.3 l. Eléctrica 380/3 fases 17 kw.

18 FREIDORAS A PRESIÓN MODELO PFG x 968 x 1219 mm (a x f x h) Altura necesaria 1619 mm Capacidad de producto 4 cabezas 5.7 kg. Capacidad de aceite: 20 l. Gas BTU/Hora (23.4 kw) 230v w MODELO PFG x1.062 x 1549 mm (a x f x h) Altura necesaria 1803 mm Capacidad de producto 8 cabezas 10.9 kg. Capacidad de aceite: 61 l. Gas BTU/Hora (29 kw) 230v 1200 w más información

19 FREIDORAS ABIERTAS Las freidoras abiertas Henny Penny son únicas en su clase. La gama está compuesta por tres modelos de 1, 2 ó 3 cubas. Cada una de estas cubas puede ser partida en modelos eléctricos, solo díganos cuántas y cuáles. Energéticamente eficientes, cocinan la misma cantidad de producto y en el mismo tiempo que sus competidoras, pero usando solo 14 kw. por cuba frente a los 17 kw. de la competencia. Dotadas de serie de Computron 8000 y de un filtro incorporado para una mayor y mejor vida del aceite. También disponibles con levantamiento automático y en dos versiones, gas y eléctricas. MODELO OFE321 1 cuba o 1 cuba partida 441 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. Capacidad de aceite: 30.3 l en cuba entera 11.7 litros por cuba partida Eléctrica 400/3 fases 14,4 kw. MODELO OFG321 1 cuba 441 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. Capacidad de aceite: 30.3 l en cuba entera Gas BTU / h. (25 Kw.) Imagen con accesorio patatero lateral MODELO OFE322 2 cubas o cubas partidas 847 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. Por cuba Capacidad de aceite: 30.3 l por cuba 11.7 litros por cuba partida Eléctrica 400/3 fases 28.8 kw. MODELO OFG322 2 cubas 847 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. por cuba Capacidad de aceite: 30.3 l en cuba entera Gas BTU / h. (50 Kw.)

20 FREIDORAS ABIERTAS MODELO OFE323 3 cubas o cubas partidas 1254 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. por cuba Capacidad de aceite: 30.3 l en cuba entera 11.7 litros por cuba partida Eléctrica 400/3 fases 43.2 kw. MODELO OFG323 3 cubas 1254 x 949 x 1118 mm (a x f x h) Capacidad de producto 5.7 kg. por cuba Capacidad de aceite: 30 l en cuba entera 11.7 litros por cuba partida Gas BTU / h. (75 Kw.) Detalle del sistema de filtrado integrado. Un solo drenaje para las tres cubas. Accesorio patatero al lado de OFE321 Detalle del Computron 8000 incluido Con las cubas partidas evite que se mezclen sabores más información

21 FREIDORAS EVOLUTION ELITE FREIDORAS EVOLUTION ELITE Las nuevas freidoras Henny Penny Evolution Elite revolucionan el mundo de la fritura con un innovador sistema que permite freír las mismas cantidades y en el mismo tiempo pero usando un 40% menos de aceite. Dotadas con Computron 8000, sistema de filtrado inteligente por cuba, que le avisa cuándo debe filtrar, y alimentador automático de aceite. 40% DE AHORRO EN ACEITE

22 FREIDORAS EVOLUTION ELITE FREIDORAS EVOLUTION ELITE La gama está compuesta por cuatro modelos de 1, 2, 3 y 4 cubas. Cada una de estas cubas puede ser partida si se desea, sólo pidanos cuántas y cuáles. Energéticamente eficientes, cocinan la misma cantidad de producto y en el mismo tiempo que sus competidoras, pero usando solo 14 kw. (en modelo eléctrico) y un 40% menos de aceite por cuba, frente a los 17 kw. de la competencia. Dotadas de serie con Computron 8000 y de un filtro incorporado que permite seguir friendo mientras se filtra una cuba. Además la señal luminosa le indicará cuando debe filtrar el aceite. Cuanto necesite más aceite, la freidora lo absorberá del contenedor inferior. MODELO EEE cuba o cuba partida 412 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Eléctrica 380/3 fases 14 kw. MODELO EEG cuba o cuba partida 412 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Gas BTU/h. (22,1 kw.) MODELO EEE cubas o cubas partidas 794 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Eléctrica 380/3 fases 28 kw. MODELO EEG cubas o cubas partidas 794 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Gas BTU/h. (44,1 kw.) MODELO EEE cubas o cubas partidas 1187 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Eléctrica 380/3 fases 42 kw. MODELO EEG cubas o cubas partidas 1187 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Gas BTU/h. (66,2 kw.) más información

23 FREIDORAS EVOLUTION ELITE Detalle del modelo 142 con las dos cubas partidas Avisador de filtrado Sistema de autorrelleno de aceite MODELO EEE cubas o cubas partidas 1587 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Eléctrica 380/3 fases 56 kw. MODELO EEG cubas o cubas partidas 1587 x 819 x 1162 mm (a x f x h) Capacidad de aceite: 14 l por cuba entera Gas BTU/h. (88,2 kw.) Detalle del computador

24 ROTISSERIE ROTISSERIE Consiga mejores resultados gracias al cocinado por infrarrojos y aire caliente para conseguir que el pollo conserve todos sus jugos. Dotado con espadas de giro planetario y luz interior, el propio horno se convierte en display al poder ver los pollos girar mientras se cocinan o mantienen. Con su sistema de temperatura dual, no emite humos y consigue una mayor cantidad de salsa que puede ser servida cómodamente gracias al grifo situado en la parte inferior. Se limpia fácilmente y está dotado con 10 programas, más función manual. Ambos modelos son apilables en dos alturas y tienen un display inferior para mantener los pollos ya cocinados. MODELO SCR x 759 x 972 mm (a x f x h) 8 espadas Capacidad 32 pollos Eléctrico 400 / 3 fases 11.1 kw. 240 / 1 fase 11.1 kw MODELO SCR x 670 x 845 mm ( a x f x h ) 6 espadas Capacidad 24 pollos Eléctrico 400 / 3 fases 6.8 kw. 240 / 1 fase 6.8 kw más información

25 VITRINAS CALIENTES DE AUTOSERVICIO MODELO EPC x 895 x 1537 mm (a x f x h) 2 baldas + base 230 v / 1 fase 2.1 kw. MODELO EPC x 895 x 2000 mm (a x f x h) 4 baldas + base 400 v / tres fases. 4.5 kw. MODELO EPC x 895 x 2000 mm (a x f x h) 4 baldas + base 400 v / tres fases. 5.7 kw. VITRINAS CALIENTES DE AUTOSERVICIO Los expositores Express Profit Center se convertirán en un negocio por sí mismos. Muestre su comida preparada y permita que sus clientes se sirvan directamente. Su comida se mantendrá caliente y en perfecto estado, mientras llama la atención de sus clientes. Disponibles en tres modelos dependiendo de su capacidad, con baldas inclinadas para una mejor accesibilidad y ajustables a diferentes alturas. Su cortina de aire caliente impide que el calor salga del expositor.

26 VITRINAS CALIENTES DE AUTOSERVICIO VITRINAS CALIENTES DE AUTOSERVICIO Las hot Express Cases están diseñadas para generar ventas de impulso en zonas de tráfico. Mantenga y exponga, a la vez, sus productos cocinados, ya empaquetados para que el cliente los retire personalmente. Cada balda es calentada individualmente y su disposición y profundidad hacen muy fácil el acceso de los operadores y clientes. Están disponibles en cuatro modelos para acomodar cualquier necesidad. MODELO HEC x 787 x 1422 mm ( a x f x h ) 2 baldas + base 240 v / 2 kw. MODELO HEC x 787 x 1422 mm ( a x f x h ) 2 baldas + base 240 v / 2,8 kw. MODELO HEC x 787 x 1803 mm ( a x f x h ) 4 baldas + base 240 v / 2.8 kw. MODELO HEC x 787 x 1803 mm ( a x f x h ) 4 baldas + base 240 v / 3.9 kw. E Q U I P A M I E N T O D E más información

27 VITRINAS EXPOSITORAS DE MOSTRADOR VITRINAS EXPOSITORAS DE MOSTRADOR MODELO CW x 756 x 508 mm (a x f x h) 1 sola balda 380/ 3 fases 3.4 kw. Toma de agua ¼ pulgada MODELO CW x 756 x 832 mm (a x f x h) 380/ 3 fases 4.4 kw Toma de agua ¼ pulgada Las vitrinas expositoras sobre mostrador son el complemento ideal para exhibir sus productos y mantenerlos perfectamente antes de servirlos. Son altamente eficaces y están fabricados enteramente en acero inoxidable. Accesibles por uno o dos lados acomodan hasta cuatro bandejas. El modelo C114 de una sola balda tiene una reserva autollenable de agua para controlar la humedad. El modelo C116 de dos baldas tiene el mismo sistema de humedad en la base y calor seco en la parte superior.

28 ARMARIOS MANTENEDORES ARMARIOS MANTENEDORES Los armarios calientes están diseñados para almacenar comida caliente en perfectas condiciones durante largos periodos de tiempo. Traen incorporado relojes de cuenta atrás con 13 canales. Sus dos ventiladores les permite que circule aire húmedo por todo el interior de la cavidad. Como opción tiene una gran bandeja recipiente de agua para ambientes más húmedos. Disponibles tres tamaños, para cualquier tipo de necesidad. MODELO HHC x 806 x 953 mm ( a x f x h ) 5 bandejas 240 v / 1.6 kw. MODELO HHC x 806 x 1810 mm ( a x f x h ) 10 bandejas 240 v / 2.1 kw. MODELO HHC x 908 x 1810 mm ( a x f x h ) 15 bandejas 240 v / 3.1 kw. más información

29 HORNOS MIXTOS SMARTCOMBI HORNOS MIXTOS SMARTCOMBI Los hornos SmartCombi de Henny Penny utilizan calor húmedo o seco para cocinar en la mitad de tiempo que un horno convencional. Miden y mantienen la humedad de 0% a 100%. Poseen cuatro modos de cocinado básicos: A vapor (30º - 130º), calor seco con reducción activa de humedad (30º - 300º), calor mixto mediante combinación de calor seco y húmedo (30º - 250º) y regeneración (30º a 180º). Su sistema patentado de inyección de vapor permite introducir grandes cantidades de vapor en el interior del horno, sin necesidad de un calentador de agua interno, reduciendo los gastos de mantenimiento. MODELO ESC605 SPACEAVER* 550 x 630 x 708 mm (a x f x h) 230 v 3,6 kw 5 bandejas de 2/3 GN * Puerto USB para guardar programación Fabricados enteramente de acero inoxidable y con puertas de vidrio de tres paneles para una mejor retención térmica. Cuentan con un sistema de auto-limpieza WaveClean de bajo consumo, que consiste en colocar el cartucho limpiador 2 en 1, seleccionar el MODELO SPACEAVER SMARTCOMBI 100% Smartcombi, 40% menos de espacio Este horno compacto, único en el mercado, está diseñado para las cocinas más pequeñas, donde el uso efectivo del espacio es fundamental. Tiene una capacidad de 5 bandejas de 2/3 GN. Es el único minicombi que se limpia sólo, gracias al sistema de limpieza WaveClean. El control se sitúa en la parte superior de la unidad con un ancho de tan sólo 55 cm., resultando muy cómodo a la hora de trabajar. tiempo de limpieza y listo. Sus controles son muy fáciles de usar y totalmente programables. Permiten elaborar hasta 350 recetas. Su ventilador auto-reversible permite que el aire circule de manera uniforme en el interior del horno.

30 HORNOS MIXTOS SMARTCOMBI HORNOS MIXTOS SMARTCOMBI MODELO ESC215/GSC bandejas ó rejillas 1/1 GN ó 20 bandejas Crosswise Plus 1075 x 813 x 1960 mm ( a x f x h ) 400 v (E) 31,3 Kw (E) 230 v (G) 1,5 Kw (G) Sus controles son muy fáciles de usar y totalmente programables. Permiten elaborar hasta 350 recetas. A diferencia de otros hornos combis del mercado, su ventilador auto-reversible permite que el aire circule de manera uniforme en el interior del horno, obteniendo un mejor sabor y apariencia en aquellos productos que son difíciles de hornear, como los de pastelería. Los hornos cuentan con la opción de bandejas y parrillas Crosswise Plus, diseñadas específicamente para dar un 50% más de capacidad que las bandejas estándar, obteniendo una mayor capacidad de producción, sin afectar a la calidad del producto. MODELO ESC115/GSC bandejas ó rejillas 1/1 GN ó 10 bandejas Crosswise Plus 997 x 799 x 1060 mm (E) ( a x f x h ) 1020 x 799 x 1060 mm (G) ( a x f x h ) 400 v (E) 15,9 Kw (E) 230 v (G) 0,8 Kw (G) Puerto USB para guardar programación MODELO ESC615/GSC615 6 bandejas ó rejillas 1/1 GN ó 6 bandejas ó parrillas Crosswise Plus 997 x 799 x 790 mm (E) ( a x f x h ) 1020 x 799 x 790 mm (G) ( a x f x h ) 400 v (E) 10,4 Kw (E) 230 v (G) 0,8 Kw (G) Puerto USB para guardar programación más información

31 PLANCHAS ELÉCTRICAS DE SOBREMOSTRADOR PLANCHAS ELÉCTRICAS DE SOBREMOSTRADOR Deje que sus clientes sean partícipes en la elaboración de sus platos. Con las planchas de Ubert podrá ofrecer una comida sana, lo mejor en calidad. Con tan sólo 10 cm. de altura, son perfectas para cocinar de cara al cliente. Son muy fáciles de utilizar y de limpiar. PLANCHA SERIE AGB Son ideales para cocina de gourmet. Están equipadas con una tecnología especial de calentamiento que permite mantener el calor en toda la superficie de la plancha. Tiene 2 zonas de calor con ajustes de temperatura independientes y se calienta rápidamente. La opción de incorporar la superficie antiadherente asegura una preparación perfecta de infinidad de alimentos: huevos fritos, pescados, carnes,etc. PARILLA SERIE ABGR Su nueva tecnología permite ajustar la temperatura con mayor precisión, dividiendo la plancha en diferentes zonas de calor. Emplea un uso efectivo de la energía, cocinando los productos directamente sobre elementos de calor eléctricos. La grasa cae directamente en una bandeja de goteo, evitando el contacto directo sobre la resistencia inferior. Situada en la parte frontal, evita la formación excesiva de humo durante la cocción y es más fácil de limpiar. PLANCHA DE CERÁMICA SERIE ACB Cocinar en esta plancha le permite ofrecer, en pocos minutos, carnes, pescados, salchichas, tapas e infinitos platos con mayor perfección y libres de grasas. Además de su tamaño compacto, podemos encontrar entre sus ventajas el rápido precalentamiento y enfriamiento de la plancha, y lo más positivo, su fácil limpieza. Permite trabajar a temperaturas exactas gracias a los sensores de control de energía. MODELO DIMENSIONES ESPECIFICACIONES ABGR x580x100 mm 400V, 3,9 Kw ABGR x580x100 mm 400V, 7,15 Kw ABGR 500S 500x700x100 mm 400V, 4,5 Kw ABGR 800S 800x700x100 mm 400V, 8,5 Kw MODELO DIMENSIONES ESPECIFICACIONES AGB x580x100 mm 400V, 5,8 Kw AGB x580x100 mm 400V,10,15 Kw AGB 500S 500x700x100 mm 400V, 7,0 Kw AGB 800S 800x700x100 mm 400V,12,25 Kw MODELO DIMENSIONES ESPECIFICACIONES ACB x580x100 mm 400V, 3 Kw ACB x580x100 mm 400V, 6 Kw ACB 500S 500x700x100 mm 400V, 4Kw ACB 800S 800x700x100 mm 400V, 8Kw más información

32 DISPENSADOR AUTOMÁTICO DE PATATAS DISPENSADOR AUTOMÁTICO DE PATATAS El modelo GDF14EL es un dispensador automático de porciones de peso controlado, de manera rápida, segura y fácil de manejar. Diseñado para dispensar cantidades bajas y medianas, ideal para cocinas de dimensiones reducidas o locales con poca producción. Todos los componentes son propulsados y controlados eléctricamente. Un sensor óptico detecta la colocación de cestas para una descarga automática del producto. Las cestas llenas se retiran manualmente del dispensador y se colocan en la freidora para freir, o bien, en una estantería de cestas opcional montada al lado. Para una mayor producción, el modelo GDF28 contiene alta capacidad. Las cestas vacías colocadas en la guía superior se mueven hacia las puertas del acumulador debido a la fuerza de la gravedad. Una vez llenas, se colocan en la guía inferior para ser fritas después. MODELO GDF14EL Capacidad de la tolva: 13,8 kg de patatas congeladas Produce más de 100 cestas a la hora 1480 x 370 x 650 mm (a x f x h) Peso: 68 kg Alimentación eléctrica: V, 40W, 50Hz, monofásico Es ideal para cocinas de dimensiones reducidas o locales con poca producción MODELO GDF28 Capacidad de la tolva: 19 kg de patatas congeladas Produce más de 200 cestas a la hora 1480 x 690 x 610 mm (a x f x h) (813mm con cestas incluidas) Peso: 182 kg Alimentación eléctrica: V, 40W, 50HZ, monofásico Para aquellos locales con mayor producción más información

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34 COCEDORES PARA PERRITOS CALIENTES COCEDORES PARA PERRITOS CALIENTES MODELO HDH-3DR 464 x 381 x 386 (a x f x h) 1 Kw. 230v. Los cocedores de perritos HDH, ofrecen una compacta solución para cocer sus salchichas y calentar los panes a la vez que muestran el producto para potenciar las ventas de impulso. El diseño de Este modelo ofrece un doble compartimento para salchichas. Su capacidad es de 66 unidades de 178 mm. y no tiene espacio para bollos de pan su tapa superior ayuda a mantener el calor mientras ofrece un sencillo acceso al producto. No necesita toma de agua, ya que tiene un depósito incorporado; esta característica hace que el equipo sea transportable y muy versátil. Si el equipo se queda sin agua se apaga automáticamente. Están disponibles dos versiones, el modelo HDH-3 con compartimento de salchichas y pan, y el modelo MODELO HDH x 381 x 406 (a x f x h) 1 Kw. 230v. HDH-3DR, con doble compartimento para salchichas, para aquellas operaciones en que se necesita una mayor producción. Para calentar los panes consulte los cajones calentadores en la página: 34 El modelo HDH-3 tiene capacidad para 33 salchichas de 178 mm. y 20 bollos de pan más información

35 PLANCHAS PARA PERRITOS CALIENTES PLANCHAS PARA PERRITOS CALIENTES Las planchas de perritos calientes Roundup no solo cocinan perfectamente las salchichas sino que ofrecen un perfecto escaparate para mostrarlas al público y aumentar así su consumo. Los modelos HDC 20, con una sola zona de calor y HDC 21-A con dos zonas independientes, son los modelos más pequeños para expandir su menú y vender un producto de amplia aceptación. Combínelos con los cajones calientes para ofrecer los bollos de pan calientes y siempre frescos. Ver página 34 MODELO HDC x 546 x 210 mm (a x f x h) 1kw. 230 v. MODELO HDC-21A 588 x 368 x 184 mm (a x f x h) 1,2 kw. 230 v. Este modelo de termostato único tiene una capacidad para 20 salchichas de 127 mm y produce 200 unidades a la hora. El modelo HDC-21A con dos zonas de calor diferenciadas tiene capacidad para 21 salchichas de 127 mm y produce 210 unidades a la hora. MODELO HDC-35A 848 x 387 x 184 mm (a x f x h) 1,750 kw. 230 v. MODELO HDC-30A 559 x 498 x 184 mm (a x f x h) 1,5kw. 230 v. El modelo HDC-35A con dos zonas de calor diferenciadas tiene capacidad para 35 salchichas de 127 mm y produce 350 unidades a la hora. El modelo HDC-30A con dos zonas de calor diferenciadas tiene capacidad para 30 salchichas de 127 mm y produce 300 unidades a la hora.

36 ACCESORIOS PARA PERRITOS CALIENTES ACCESORIOS PARA PERRITOS CALIENTES Complete su estación de perritos calientes con los siguientes accesorios: Cajones calientes: Consiga unos bollos humidificados, siempre frescos y calientes para sus perritos. Protectores acrílicos higiénicos: Asegure la higiene de su producto en aquellas operaciones en que estén expuestos al público. Sg 35 Los protectores acrílicos están disponibles para cada una de las planchas HDC: SG-20 para uso con HDC20 SG-21 para uso con HDC-21A/30A SG-35 para uso con HDC 35 A 50 A Estación completa formada por una unidad HDC-20, un cajón caliente WD-20 y un protector acrílico SG-20. MODELO WD-21A 562 x 445 x 264 mm (a x f x h) sin bandeja para el agua 562 x 438 x 260 mm (a x f x h) con bandeja para el agua 1.1 kw. 230 v. Los modelos WD-20, WD-21A y WD35A están diseñados para encajar bajo los modelos HDC-20, HDC 21A y HDC-35A respectivamente con una capacidad de 40, hasta 50 bollos estándar. más información

37 TOSTADORES DE CONTACTO VERTICALES TOSTADORES DE CONTACTO VERTICALES Caramelice rápidamente los panes para una mejor textura de su sándwich. Los tostadores verticales de contacto caramelizan la parte interior de los panes consiguiendo que las salsas y aceites de las hamburguesas no mojen ni traspasen el pan. A la vez el pan es servido caliente dando una textura más agradable a la hamburguesa. Accesorios Complete su tostador con el untador de mantequilla y el alimentador de panes para una mayor producción. MODELO ESPECIFICACIONES TIEMPO DE PASO DIMENSIONES (a x f x h) VCT2000 Boca ancha 240 v. 3.6 Kw 10 segundos 540 x 387 x 616 mm VCT v. 3.4 Kw 10 segundos 540 x 387 x 616 mm VCT v. 3.4 kw. 25 segundos 540 x 387 x 591 mm Alimentador BF-1 Untador de mantequilla WB-1

38 COCEDORES AL VAPOR COCEDORES AL VAPOR Con una capacidad de bandeja 2 3 GN ó 1 1 GN, los cocedores tienen la capacidad de generar un golpe de vapor seco para regenerar, calentar o derretir queso, hasta un timer para productos que necesiten tiempos de cocción mayores como mariscos o vegetales. Cocedores Variety Estos ultrarrápidos MODELO VS x 597 x 289 mm (a x f x h) 3.5 kw. 230 v. 2 cestas Dos porciones de 567 gr. Cuatro preprogramas y necesidad de toma de agua y desagüe. La presión debe ser de psi. cocedores monoporción, proporcionan un vapor seco que cuece perfectamente los productos aún desde congelados, ideales para pasta precocida congelada. En menos de un minuto tiene dos porciones perfectamente cocidas y humeantes para servir. Evita las mermas. Cuatro programas para cuatro diferentes productos Cocedores Miracle Dotados con una cómoda MODELO DFW x 438 x 222 mm (a x f x h) 2.8 kw. 230 v. espátula ofrecen cuatro opciones de programación así como golpe de vapor único. Se puede obtener en dos versiones, con toma directa de agua de la red y con depósito incorporado. MODELO MS x 356 x mm (a x f x h) 3.3 kw. 230 v. MODELO CARACTERÍSTICAS CAPACIDAD PROFUNDIDAD DIMENSIONES POTENCIA DFW-150 Depósito de agua 1 bandeja Bandeja 422x438x222 2,8 kw 230 V incorporado 1/2 GN de 73 mm mm DFW-250 Toma de agua 1 bandeja Bandeja 422x438x210 2,8 kw 230 V directa 1/2 GN de 73 mm mm DFWT-150 Depósito de agua 1 bandeja Bandeja 508x433x222 2,8 kw 230 V incorporado 2/3 GN de 73 mm mm DFWT-250 Toma de agua 1 bandeja Bandeja 508x438x222 2,8 kw 230 V directa 2/3 GN de 73 mm mm MODELO CARACTERÍSTICAS CAPACIDAD DIMENSIONES POTENCIA MS-150 Depósito de Espátula 533x543x260 3,3 kw 230 V agua incorporado de 356 mm mm MS-250 Toma de Espátula 533x543x241 3,3 kw 230 V agua directa de 356 mm mm MODELO CAPACIDAD DIMENSIONES POTENCIA VS porciones de 567 grs. 381x597x289 mm 3,5 kw 230 V VS porciones de 283,5 grs. 295x543x286 mm 3,5 kw 230 V más información

39 VARIOS VARIOS Estación de huevos La estación de huevos cocina un máximo de 12 huevos (modelo ES-1200) y de 6 (modelo ES-600). El tiempo de cocinado en ambos modelos es de 120 seg. para huevos a Accesorios Kit de espátula, rascador y cepillo: 213k115 Botella de plástico: MODELO ES x 445 x 229 mm (a x f x h) 2.9kw. 230 v. temperatura ambiente o de 150 seg. para huevos refrigerados. Los huevos son cocinados por una combinación de calor de la plancha inferior y del vapor creado por la plancha superior pivotante. El vapor se produce MODELO ES x 445 x 229 mm (a x f x h) 2.9kw. 230 v. al gotear el agua en la plancha previamente situada en su depósito superior. El modelo ES-600 cocina en la parte anterior carne loncheada y precocida, como por ejemplo, bacon. CCC-20 Cocedor de mazorcas de maíz El más cómodo sistema de cocer y mantener las mazorcas de maíz. Tiene dos temperaturas, una para cocer y otra para mantener. Previene el sobrecocinado. Cocción de baja temperatura controlada por termostato MODELO CCC x 635 x 359 mm (a x f x h) 2.1 kw. 240 v.

40 DISPENSADORES DE VASOS DISPENSADORES DE VASOS Tenga todos sus vasos de cualquier tamaño perfectamente organizados y listos para autoservicio. Pueden ser montados vertical u horizontalmente, encima, e incluso colgados en la pared. Construidos en acero inoxidable para una mayor duración. También podrá organizar las tapas de los vasos y hasta las pajitas cómodamente. MODELO DAC x 149 x 584 mm (a x f x h) Dispensador de vasos para montaje posterior. MODELO DACS x 610 x 756 mm (a x f x h) 3 espacios para vasos MODELO DACS x 610 x 518 mm (a x f x h) 2 espacios para vasos MODELO LS x 610 x 711 mm (a x f x h) 3 espacios para vasos + 3 para tapas + 1 para pajitas MODELO LS x 610 x 762 mm (a x f x h) 2 espacios para vasos + 2 para tapas + 1 para pajitas más información

41 MANTENEDORES PRINCE CASTLE MANTENEDOR PRINCE CASTLE El mantenedor dedicado de Prince Castle es fundamental para preparar productos bajo demanda. Es capaz de mantener prácticamente todo tipo de comidas, a la plancha, horno, fritos Diseñado para mantener productos individuales y ensamblarlos posteriormente. Tiene un ordenador por canal que le permitirá monitorizar individualmente cada bandeja, asignando tiempos de mantenimiento individual gestionado por el sistema FIFO. Anticípese a la hora punta y sirva productos personalizados. Acoge bandejas especiales de calor de 2/3 GN (incluidas). Usando la tapa superior negra (incluida) podemos mantener productos jugosos durante largos periodos, ya que sella la bandeja y no deja escapar la humedad y los jugos de los productos a la plancha u horno. MODELO DHB-2PT33BCE 838 x 358 x 282 mm (a x f x h) Ocho bandejas 2/3 GN 220 v. 2.6 kw Para mantener los productos crujientes retiraremos la tapa de manera que se evapore toda la humedad que deja los fritos gomosos.

42 PEQUEÑO MATERIAL PEQUEÑO MATERIAL Los accesorios y pequeño material de Prince Castle son imprescindibles en cualquier cocina de servicio rápido. Controle los costes y uniformice sabores con los dispensadores de salsas y cortadores. Mida tiempos y automatice sus funciones con los timers de dos, cuatro, ocho y doce canales. Por último sirva sus patatas fritas cómodamente con la pala de embolsar de doble mano. Pala de embolsar 252 DH Timer serie 741 Dispensador de salsas espesas 580 Ideal para guacamole, por ejemplo Cortador en gajos CW Cortador de tomates 943 más información

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44 VITRINAS REFRIGERADAS Y CALIENTES VITRINAS REFRIGERADAS Y CALIENTES Vitrinas refrigeradas Las vitrinas refrigeradas Vizu tienen el mismo perfil que las vitrinas calientes, combinando perfectamente entre ellas con su atractivo diseño. Combínelas como desee para conseguir un línea de comida refrigerada y caliente. Vitrinas Calientes Las vitrinas calientes mantendrán una variedad de productos a la temperatura y humedad adecuada. Deje que sus clientes coman por los ojos. MODELO EQVICOLD2SD 750 x 775 x 585 mm (a x f x h) 0.3kw/ 230 v 2 bandejas gastronorm MODELO EQVICOLD3SD 1080 x 775 x 585 mm (a x f x h) 0.4kw/230 v. 3 bandejas gastronorm El Cristal de una pieza se levanta para una fácil limpieza Construcción en acero inoxidable Display de temperatura digital Puertas correderas en la parte trasera Estantería interior Panel frontal iluminado. Cartel no incluido. MODELO EQVIHOT3SD 1080 x 775 x 585 mm (a x f x h) 2.4kw /230v 3 bandejas gastronorm de 20 mm de profundo El Cristal de una pieza se levanta para una fácil limpieza Construcción en acero inoxidable Display de temperatura digital Puertas correderas en la parte trasera Estantería interior Panel frontal iluminado. Cartel no incluido MODELO EQVIHOT2SD 750 x 775 x 585 mm (a x f x h) 2.3 kw / 230 v 2 bandejas gastronorm de 20 mm de profundo El Cristal de una pieza se levanta para una fácil limpieza Construcción en acero inoxidable Display de temperatura digital Puertas correderas en la parte trasera Estantería interior Panel frontal iluminado. Cartel no incluido más información

45 MANTENEDORES DE PATATAS MANTENEDORES DE PATATAS Vizu Fries Este modelo está diseñado para evitar tiempos de MODELO FRIES EQVI003G 840 x 700 x 630 mm (a x f x h) 1kw /4. 230v Dotado con bandeja de escurrido curvada Zona para petacas muy visible y de fácil acceso Diseño combina con el mantenedor Vizu FC5 El calor es repartido uniformemente por todo el equipo Las zonas de volcado y de petacas son intercambiables espera en volúmenes altos y poder mantener todos los fritos. Tiene una zona de volcado y otra para almacenar las petacas ya listas. Algo que no debe faltar en ningún restaurante de servicio rápido. MODELO SUPER FRIES EQVI001G 840 x 700 x 630 mm (a x f x h) 1kw / 230v Dotado con bandeja de escurrido curvada Diseño combina con el mantenedor Vizu FC5 El calor es repartido uniformemente por todo el equipo Vizu Superfries La misma funcionalidad y diseño que el modelo anterior pero con una zona doble de volcado. Bases Los dos modelos se pueden situar sobre mostrador o sobre bases; disponibles en abierto o con armarios. Tienen ruedas, dos de ellas con freno. Construcción enteramente en acero inoxidable. Vizu Server Bien sea situado en una isla MODELO SERVER EQVI003S 700 x 775 x 800 mm (a x f x h) 1kw / 230v Dotado con bandeja de escurrido curvada Calor superior e inferior con termostato independiente Diseño combina con el mantenedor Vizu FC8 Diseño atractivo de los productos preempaquetados La zona frontal permite el autoservicio o servicio asistido Las guías permiten cambiar el tamaño para diferentes envases central o en una abertura en la pared, es un gran paso de comida frita desde la cocina a la zona de clientes. Warmer Puede ser usado con una gran variedad de productos: patatas, gajos, nachos MODELO WARMER EQVI x 570 x 490 mm (a x f x h) 1kw / 230v Perfecto para mostrar comida frita Disponible con o sin bandeja Gran variedad de uso

46 MANTENEDORES DE PATATAS MANTENEDORES DE PATATAS Vizu MegaFries El modelo Megafries es válido para cualquiera de las grandes cadenas de restaurantes. Sus dos zonas de volcado y petacas son intercambiables dependiendo de en qué lado esté la freidora. Vizu MegaFries Topper Las patatas se mantienen siempre en perfectas condiciones gracias a este modelo combinado. El equipo EQVIMFTOPPER está diseñado para ubicarse en la parte superior del cajón de Adande VCR1/HCW. Las patatas se cogen desde la unidad de congelación, se fríen y se transfieren al mantenedor en la parte superior, donde se salan y se empaquetan. En la parte inferior de la zona de calor podemos almacenar las bolsas para empaquetar y el salero. MODELO MEGA FRIES EQVIMF 800 x 785 x 1560 mm (a x f x h) 2.6kw / 230v Zona de petacas y de volcado fácilmente removibles para limpieza Calor superior e inferior con termostato independiente Armario inferior con gran capacidad de almacenamiento MODELO MEGA FRIES TOPPER EQVIMFTOPPER 885 x 890 x 1020 mm (a x f x h) 2.6kw / 230v del cajón inferior de Adande VCR1/HCW 878 x 885 x 570 mm (a x f x h) 2,5Kw / 230v Perfecto para ubicarlo junto de la freidora. Diseñado para almacenar las patatas congeladas en el cajón inferior, y las patatas una vez fritas en la zona de volcado y de petacas superior, manteniendo el calor de las mismas. más información

47 VITRINAS EXPOSITORAS DE MOSTRADOR VITRINAS EXPOSITORAS DE MOSTRADOR Diseñadas para trabajar en una isla central, estas vitrinas de doble puerta ofrecen una perfecta visión del producto a la vez que lo mantienen a la MODELO EQVI1100PTIFW 1140 x 785 x 890 mm ( a x f x h ) 2.9kw /230v/50hz Reserva de relleno automático Desagüe automático al apagar el equipo Almacén inferior de envoltorios incluido Inclinación de las bandejas para una mejor visibilidad Controlado termostáticamente Iluminación interior temperatura y humedad adecuadas. Productos como carnes, pollo, panes o bollería se mantienen perfectamente en las vitrinas. Tienen una capacidad de cuatro o seis bandejas GN 1/1. Se puede acceder a cada una de estas bandejas individualmente con una tapa que se levanta. MODELO EQVI700PTIFW 775 x 775 x 790 mm ( a x f x h ) 2.2kw/ 230v/50hz Display digital de temperatura Control termostático variable interior iluminado Válido para aplicaciones secas o húmedas 4 Bandejas y rejillas incluidas Desagüe automático al apagar el equipo El modelo Autofill añade a las anteriores vitrinas el llenado y vaciado automático del agua para mantener en todo momento la humedad necesaria.

48 MANTENEDORES DE PRODUCTO TERMINADO MANTENEDORES DE PRODUCTO TERMINADO Mantenedor de dos pisos Económico, a la par que muy efectivo manteniendo y mostrando diferentes productos como hamburguesas, perritos, etc. De sencilla construcción y fácil de operar. Mantenedor FC5 De una sola balda y con ángulo para una mejor visión, está diseñado para situarse en la isla central. Con guías ajustables para acomodar diferentes tamaños de cajas y productos envueltos. Mantenedor de dos pisos económico EQVI017S 660 x 655 x 725 mm (a x f x h) 1.4kw / 230 Completamente construido en acero inoxidable Un simple interruptor de ON/OFF controlan los calentadores Diseñado para carga y descarga trasera y frontal MODELO Mantenedor FC5 EQVI000G 845 x 615 x 635 mm (a x f x h) 1.6kw/ 230v Completamente construido en acero inoxidable Calentadores superiores e inferiores diferenciados Diseñado para carga y descarga trasera y frontal Compacto, duradero y robusto a la vez que ligero más información