Marzo 2014 RESTAURACIÓN Nº2 SÁCALE PARTIDO A TU BLOQUE DE COCCIÓN GAMA 700

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Marzo 2014 RESTAURACIÓN Nº2 SÁCALE PARTIDO A TU BLOQUE DE COCCIÓN GAMA 700"

Transcripción

1 WHITEPAPER RESTAURACIÓN Nº2 SÁCALE PARTIDO A TU BLOQUE DE COCCIÓN GAMA 700 Si hace un par de semanas os contábamos cómo equipar un restaurante para 40 comensales, hoy especificamos un poco más y os contamos en detalle qué equipamiento de cocción es el más adecuado para este tipo de cocinas. Como ya os adelantamos, lo más importante para un cocinero es que su equipamiento tenga el mejor rendimiento, optimizando el espacio. En este tipo de instalaciones el bloque de cocción de la Gama 700 es el más utilizado por su capacidad y las posibilidades que ofrece. En las cocinas de superficie reducida la mejor solución es plantear un bloque de cocción mural (que reduce la profundidad de las máquinas), complementando el equipo con un horno mixto. Conviene instalar el bloque y el horno mixto en línea, para que al instalar una campana de extracción, la misma sirva para toda la línea de máquinas. Además, es conveniente utilizar las zonas inferiores de este bloque para almacenar ollas, sartenes, etc. El equipamiento del bloque de cocción debe estar de acuerdo con los platos que se vayan a ofrecer en la carta, por eso pueden plantearse diferentes opciones a la hora de montar el bloque: 1. Cocina con 4 quemadores Este equipo es muy versátil porque ofrece la posibilidad de preparar en ollas y cazuelas platos de sopa, cocidos y legumbres, teniéndolas preparadas para servirse más tarde, así como trabajar revueltos y frituras ligeras al momento. Asimismo será útil para preparar las diferentes salsas que se usarán como acompañamiento y que se almacenarán, una vez cocinadas, en el baño-maría. El tamaño de las parrillas de los quemadores permite ubicar pucheros y ollas de hasta 32 cm de diámetro, con capacidades de hasta 24 litros: 2. Cocina con 4 quemadores y horno A las prestaciones que nos ofrece un equipo con cuatro quemadores se añaden las de un horno estático, con capacidad para bandejas GN-2/1 y con control termostático. Este horno nos permite cocinar asados, pescados, repostería A modo de ejemplo de producción orientativa: Una bandeja GN-2/1 tiene capacidad para 12 pollos. PRODUCE En el horno de esta cocina se pueden asar 12 pollos enteros (48 raciones) en una hora. Un quemador fagor de 5,25 kw Pone a hervir una olla con 13 l. de agua en 32 PRODUCE 40 raciones de sopa (330 ml/ración) en 1h Un quemador fagor de 6,90 kw Pone a hervir una olla con 18 l. de agua en 28 PRODUCE 54 raciones de sopa (330 ml/ración) en 50 1 / 6

2 3. Plancha de asado (Fry-top) La plancha de un módulo de la gama 700 tiene una superficie de 38 dm2 (69 x 55 cm). El tiempo de puesta a régimen de la plancha (temperatura de asado de 300 ºC) es de 40 minutos. Tras ese tiempo, la plancha admite una carga de: 24 filetes o hamburguesas de 200 gramos temperatura de la placa: 7,5 de régimen: 192 filetes/h La plancha de asado puede fabricarse con superficie lisa o medio rayada, para el caso de que se quiera dar un acabado especial a las carnes o pescados asados. Nos permitirá preparar platos de carne como solomillos, chuletillas y entrecots a la plancha, pescados, langostinos, gambas entrecots o solomillos de 500 gramos temperatura de la placa: 10 de régimen: 108 solomillos/h 4. Barbacoa Una opción en muchos restaurantes es sustituir la plancha ranurada por una barbacoa, para el caso de los asados de carne a la brasa. La parrilla de barbacoa de medio módulo de la gama 700 tiene una superficie de 18 dm2 (32 x 55 cm). La parrilla admite una carga de: 12 filetes o hamburguesas de 200 gramos temperatura de la placa: 7,5 de régimen: 96 filetes/h 9 entrecots o solomillos de 500 gramos temperatura de la placa: 10 de régimen: 54 solomillos/h La parrilla puede fabricarse en hierro fundido, para quienes gusten del asado al modo tradicional, o en acero inoxidable, con lamas acanaladas que ayudan a recoger mejor las grasas producidas en el asado y evitar que caigan sobre las brasas. White Paper / nº2 2 / 6

3 5. Cocedor de pasta o Cocina de dos fuegos El cocedor de pasta es una máquina muy solicitada en algunas regiones o países. La cuba admite cestillos de diferente tamaño (1/1, 1/2, 1/6) para cocer los diferentes tipos de pasta (macarrones, canelones, espaguetis...). El llenado con agua se realiza mediante válvula, y la temperatura de cocción se controla por termostato. 6. Freidora Una freidora de 15 litros, usando un cesto para toda la cuba (o dos medios cestos), permite la elaboración rápida de patatas fritas para acompañar carnes, así como croquetas, fritos varios, gambas a la gabardina... que pueden formar parte de los platos de los entrantes de la carta. PRODUCCIONES ORIENTATIVAS 20 kg de patatas fritas /h 30 kg de patatas pochadas /h 15 kg de croquetas /h 150 filetes empanados /h 7. Baño maría Este elemento, una vez equipado con pequeñas cubetas o recipientes gastronorm, sirve para conservar a temperatura las salsas y guarniciones previamente preparadas que se emplearán para los platos principales de carnes y pescados. White Paper / nº2 3 / 6

4 8. Marmita de fuego directo: Esta máquina se instala donde comienza a ser necesario cocinar el mismo plato para un gran número de comensales. Nos referimos a platos como sopas, cocidos, purés Las versiones de calentamiento o indirecto (con baño maría) se elegirán en función de las necesidades más habituales del negocio (por ejemplo, para cocer leche será mucho más eficiente y segura la opción con baño maría). La cuba de la marmita de la gama 700 tiene capacidad para 80 litros de agua El tiempo de ebullición de este volumen es de unos 50 El tiempo de cocción es de 10 PRODUCCIÓN ESTIMADA: 240 raciones de sopa (330 ml/ración) en 1 hora Para hacer cocidos se calculan 45 litros de agua y 15 kg de alimento sólido (alubias, garbanzos ) El tiempo de ebullición es de unos 50 El tiempo de cocción varía según el producto: 20 : un arroz caldoso 45 : cocido con patatas 50 : lentejas 90 : garbanzos 9. Sartén basculante: Como en el caso de la marmita, este aparato va destinado a producciones importantes de raciones de comida para un gran número de comensales. La sartén basculante, debido a sus elementos funcionales, puede servirnos para preparar diferentes tipos de alimentos. La sartén basculante de la gama 700 tiene grifo de entrada de agua y control termostático hasta 315 ºC. Tiene capacidad para unos 50 litros de agua y puede usarse como una marmita. La superficie de la cuba es de 38 dm2 (como la de un frytop). Así pues, puede usarse como: Marmita (para cocidos) Sartén (para frituras) Plancha de asado PRODUCCIONES ORIENTATIVAS 280 huevos fritos / h 30 kg de albóndigas en salsa / h = 150 raciones/h 85 chuletas de 500 gramos / h 125 raciones de arroz o paella /h White Paper / nº2 4 / 6

5 10. Hornos mixtos El horno mixto es el complemento ideal para el bloque de cocción. Permite cocinar al mismo tiempo diferentes alimentos y en tiempos reducidos. Se puede usar para todo tipo de carnes y pescados, legumbres verduras y patatas, asados o al vapor, así como para la elaboración de postres. Horno APE-061 En algunos casos puede ser interesante completar el horno con un abatidor de temperatura (equipo Cook & Chill) para adelantar los menús de fin de semana y disponer de platos ya preparados con antelación. Equipo Cook & Chill 061 Un horno mixto tipo 061, con capacidad para 6 niveles GN-1/1 permite obtener las siguientes producciones estimativas: 3 bandejas con 6 pollos en cada una. ( 1 pollo = 4 raciones) Tiempo medio de cocinado: 40 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 72 raciones / 40 3 bandejas con 6 solomillos en cada una. Tiempo medio de cocinado: 20 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 54 solomillos / hora 6 bandejas con 15 albóndigas en cada una. Tiempo medio de cocinado: 8 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 630 albóndigas / hora 3 bandejas perforadas con 60 huevos en cada una. Tiempo medio de cocinado: 13 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 720 huevos cocidos / hora 3 bandejas perforadas con 7 kg de patata en cada una. Tiempo medio de cocinado: 30 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 42 kg de patata cocida / hora 3 bandejas perforadas con 2,5 kg de gambas frescas en cada una. Tiempo medio de cocinado: 4 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 90 kg de gambas / hora 6 bandejas con 6 lenguados en cada una. Tiempo medio de cocinado: 12 PRODUCCIÓN APROXIMADA: 180 lenguados / hora White Paper / nº2 5 / 6

6 Fagor Industrial S. Coop. Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo Oñati (ESPAÑA) Tel.: Fax: twiter/fagorindustrial

SECTORIALES RESTAURACIÓN DISEÑO DE COCINAS PARA RESTAURANTES DE DIMENSIONES REDUCIDAS. Febrero 2014 DISEÑO INICIAL

SECTORIALES RESTAURACIÓN DISEÑO DE COCINAS PARA RESTAURANTES DE DIMENSIONES REDUCIDAS. Febrero 2014 DISEÑO INICIAL WHITEPAPER SECTORIALES RESTAURACIÓN DISEÑO DE COCINAS PARA RESTAURANTES DE DIMENSIONES REDUCIDAS El presente artículo es un ejercicio teórico de diseño y cálculo del equipamiento que debe proyectarse para

Más detalles

Semana de 3 a 7 de septiembre de 2012

Semana de 3 a 7 de septiembre de 2012 Semana de 3 a 7 de septiembre de 2012 Comidas - Crema de s. - Albóndigas a la jardinera - s..- Puré s con ternera. - Lentejas con s. - Filete de merluza a la romana. -. - Puré de con pescado. - Macarrones

Más detalles

Brochetas de carne y pescado

Brochetas de carne y pescado N O V E D A D L A I N O X P AT E N T E D 150 450 mm GS 112 1/1 GN: para brochetas de 20-25 cm BROCHETAS EN 15 MINUTOS CON EL HORNO 101 Brochetas de carne y pescado Parrilla patentada Especial para brochetas

Más detalles

G R I L L A S A D O R

G R I L L A S A D O R GRILL ASADOR GRILL ASADOR a gas Quemadores Funcionamiento En la parte superior dos quemadores cerámicos a gas calientan una plancha ranurada de fundición. 300º Parrilla de fundición Parrilla de acero En

Más detalles

Cooking Methods fall into two categories they are: Moist Cooking Methods Dry Cooking Methods

Cooking Methods fall into two categories they are: Moist Cooking Methods Dry Cooking Methods Cooking Methods fall into two categories they are: Moist Cooking Methods Dry Cooking Methods Hervir Escalfado Al vapor Guisado Braseado Todos estos métodos de cocina necesitan líquido para cocinar los

Más detalles

DISTRIBUCIÓN DESDE EL ECONOMATO

DISTRIBUCIÓN DESDE EL ECONOMATO BODEGAS CAMPOS DISTRIBUCIÓN DESDE EL ECONOMATO CENTRO DE PRODUCCIÓN SATÉLITES RESTAURANTES CENTRO FORMACIÓN ECONOMATO SERVICIO TÉCNICO SERVICIO CATERING Y EXTERIOR FUNCIONAMIENTO ECONOMATO ECONOMATO CÁMARAS

Más detalles

Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6

Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6 Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6 1.- Arroz tres delicias con maíz guisantes y zanahoria. 2.- Salchichas gratinadas con queso y tomate E: 536 P:37 L:46 H:46 1.- Arroz de verdura de temporada

Más detalles

enero 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1º Crema de verduras con picatostes 2º Pechuga pollo plancha con

enero 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1º Crema de verduras con picatostes 2º Pechuga pollo plancha con enero 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1º Crema de verduras con picatostes 2º Pechuga pollo plancha con 7 8 1º Macarrones boloñesa 2º Filete de merluza con ensalada mixta arroz blanco y tomate

Más detalles

Serie 900 THE ESSENCE Cocinas a gas

Serie 900 THE ESSENCE Cocinas a gas Serie 900 THE ESSENCE Cocinas a gas Plano de cocción realizado en acero La llama se ajusta por medio de mandos equipados con válvulas de seguridad con termopar y quemador piloto. Rejillas en fundición

Más detalles

COLEGIO ALEMÁN MARTES 3 MIÉRCOLES 4. FESTIVO Albóndigas caseras Merluza frita LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11

COLEGIO ALEMÁN MARTES 3 MIÉRCOLES 4. FESTIVO Albóndigas caseras Merluza frita LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 MAYO COLEGIO ALEMÁN MARTES 3 MIÉRCOLES 4 Crema de calabacín Patatas con costillas FESTIVO Albóndigas caseras Merluza frita Patatas panaderas Lácteo LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 Crema de verduras Arroz

Más detalles

Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores. C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1

Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores. C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1 Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1 Dieta Normal o Basal Solo puede Elegir una opción por Apartado Todos Nuestros Platos están Elaborados por

Más detalles

MARZO INFANTIL, PRIMARIA Y SECUNDARIA

MARZO INFANTIL, PRIMARIA Y SECUNDARIA ESCALOPE DE TERNERA HAMBURGUESAS DE POLLO PLANCHA CINTA DE LOMO PLANCHA TORTILLA DE JAMÓN YORK VARITAS DE MERLUZA CASERAS kcal.: 608,3 Prot.: 33,3 Lip.: 28,4 H.D.C.: 61,5 kcal.: 631,1 Prot.: 20,5 Lip.:

Más detalles

Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores. C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1

Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores. C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1 Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1 Dieta Normal o Basal Todos Nuestros Platos están Elaborados por Nuestro Equipo de Cocina Almuerzo C.R. Santa

Más detalles

Braseadoras (Freidoras inclinadas)

Braseadoras (Freidoras inclinadas) Braseadoras (Freidoras inclinadas) Alta productividad, Rendimiento inigualable - el coloso de la cocina COCEDORES AL VAPOR / HORNOS COMBINADOS / MARMITAS / BRASEADORAS / PARRILLAS GIRATORIAS / SISTEMAS

Más detalles

productos ultracongelados

productos ultracongelados productos ultracongelados 1 ÍNDICE DE PRODUCTOS Colas de Gamba rebozadas REBOZADOS Y EMPANADOS...Pág 3 35084 Colas de gamba rebozadas 35177 Mejillón tigre 32601 Boquerones rebozados 32700 Hamburguesa de

Más detalles

ROSICHEF PROFUNDIDAD 900 Gama robusta y con gran rendimiento dedicado a la restauración comercial y colectiva. Gama modular con bordes limpios unibles. Encimera inox 18/10 espesor 30/10 Chasis mecano-soldado

Más detalles

OCTUBRE 2015 (SIN GLUTEN)

OCTUBRE 2015 (SIN GLUTEN) OCTUBRE 2015 (SIN GLUTEN) Atendiendo al RD1169/2011 Ensalada campera Macarrones boloñesa (pasta sin gluten) en salsa Fruta, leche, pan sin gluten Yogur, pan sin gluten LUNES 05 MARTES 06 MIÉRCOLES 07 JUEVES

Más detalles

MENÚ COMEDOR ESCOLAR - JUNIO 2010 - BASAL

MENÚ COMEDOR ESCOLAR - JUNIO 2010 - BASAL MENÚ COMEDOR ESCOLAR - JUNIO 2010 - BASAL PAELLA DE LA CASA ENSALADA DE PASTA GARBANZOS CON TOMATE PURE MIXTO ESTOFADO TERNERA FILETE DE PANGA A LA MADRILEÑA HUEVOS RELLENOS POLLO AL CHILINDRÓN VERDURITAS

Más detalles

COMIDA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 1 2 FRUTA DEL TIEMPO / PAN BLANCO E INTEGRAL 5 6 7 8 9 BRÓCOLI CON PATATAS HERVIDAS

COMIDA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 1 2 FRUTA DEL TIEMPO / PAN BLANCO E INTEGRAL 5 6 7 8 9 BRÓCOLI CON PATATAS HERVIDAS OCTUBRE COMIDA FUND. SG. CORAZÓN ARROZ PILAFF CON SALSA DE LENTEJAS ECOLÒGICAS GUISADAS CON SOFRITO Y CHORIZO CASERO CON LECHUGA, Y MAÍZ A LA PLANCHA AL LIMÓN CON ALIÑADO Y S NEGRAS LÁCTEO SOSTENIBLE /

Más detalles

Cocción. Cocinas Symphony Gama 900 Gama 900 Plus Gama 700 Gama 600 Equipos de gran producción Cocción independiente

Cocción. Cocinas Symphony Gama 900 Gama 900 Plus Gama 700 Gama 600 Equipos de gran producción Cocción independiente Cocción Cocinas Symphony Gama 900 Gama 900 Plus Gama 700 Gama 600 Equipos de gran producción Cocción independiente 03 17 59 83 111 129 151 Cocción Los aparatos a gas están preparados para ser conectados

Más detalles

salsa de puerros Fruta natural Salteado de patata y Pan molde (celiacos) Patatas chips Fruta natural Pan molde (celiacos)

salsa de puerros Fruta natural Salteado de patata y Pan molde (celiacos) Patatas chips Fruta natural Pan molde (celiacos) Transición preescolar sin gluten Patatas guisadas con Macarrones con tomate Filete de cerdo a la plancha Mini hamburguesa de ternera en Filete de pollo plancha Lomo de merluza con de puerros Patatas chips

Más detalles

COCCIÓN COCINAS - Cocinas Industriales

COCCIÓN COCINAS - Cocinas Industriales 12 Utopia mural COCCIÓN COCINAS COCCIÓN COCINAS - Cocinas Industriales LAINOX SERIE 650 SNACK Cocinas a gas y eléctricas, fry-tops a gas y eléctricos Freidoras, parrillas, cocedor de pasta, mantenedor

Más detalles

Menú del Día. Este menú es un ejemplo ya que cambia cada día. IVA incluido. Menú : 11.75

Menú del Día. Este menú es un ejemplo ya que cambia cada día. IVA incluido. Menú : 11.75 Menú del Día Menú : 11.75 Este menú es un ejemplo ya que cambia cada día. IVA incluido PRIMEROS PLATOS (A ELEGIR UNO) Garbanzos con zarzuela de marisco Ensalada de rulo de cabra con frutos secos Canelones

Más detalles

Tu plan semanal PACK BÁSICO

Tu plan semanal PACK BÁSICO Tu plan semanal PACK BÁSICO Menú 1800-2000Kcal 50-55% carbohidratos 30-30% grasas 12-18% proteínas MENÚ 6ª SEMANA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Desayunos Media mañana Leche semidesnatada

Más detalles

Nos dirigimos a Vd. para remitirle nuestra mejor oferta a los conceptos que en ella se indican.

Nos dirigimos a Vd. para remitirle nuestra mejor oferta a los conceptos que en ella se indican. Distinguidos Sres.: Nos dirigimos a Vd. para remitirle nuestra mejor oferta a los conceptos que en ella se indican. Le rogamos que en caso de no haber interpretado correctamente alguno de los datos proporcionados

Más detalles

SUPER CHEF. Aprendiendo a Cocinar

SUPER CHEF. Aprendiendo a Cocinar SUPER CHEF. Aprendiendo a Cocinar MÓDULO I: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS 1. Maquinaria, batería, utillaje 1.1 Características de

Más detalles

RECETAS III TALLER DE COCINA SALUDABLE. 18 de Enero de 2012. Cocineros: Alfredo Labarta y Luis Panizo.

RECETAS III TALLER DE COCINA SALUDABLE. 18 de Enero de 2012. Cocineros: Alfredo Labarta y Luis Panizo. RECETAS III TALLER DE COCINA SALUDABLE. 18 de Enero de 2012. Cocineros: Alfredo Labarta y Luis Panizo. SOPA DE PESCADO Ingredientes: Rape 1500 gr Puerro 250 gr Pimiento verde 250 gr Pimiento rojo 250 gr

Más detalles

Placas PLACAS. Placas de inducción Placas vitrocerámicas Placas de gas Placas modulares Domino

Placas PLACAS. Placas de inducción Placas vitrocerámicas Placas de gas Placas modulares Domino 58 Placas PLACAS Placas de inducción Placas vitrocerámicas Placas de gas Placas modulares Domino 59 Con el nuevo mando TwistPad, cocinar es un placer. Permite cocinar de forma precisa, rápida y segura,

Más detalles

Placas cocción Pág. 94-105

Placas cocción Pág. 94-105 placas cocción Pág. 94-105 Inducción...96 Vitro...98 Gas...101 Modulares...102 94 95 Inducción Campanas Con las Placas de Inducción Mepamsa, se consigue un calentamiento rápido, control total de la cocción

Más detalles

AL.SOJA. 2º p Filete de bacalao al caldo corto. Merluza a la marinera con guisantes (al horno con salsa de pescado y marisco)

AL.SOJA. 2º p Filete de bacalao al caldo corto. Merluza a la marinera con guisantes (al horno con salsa de pescado y marisco) MENÚ NOVIEMBRE 1 DÍA PLATOS CELIACO AL.FRUTOS SECOS/CACAHUETE AL.SOJA AL.LECHE Y DERIVADOS (INCLUYE LACTOSA) ALERGIAS/INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN (1) : AL.HUEVO AL. LEGUMBRES

Más detalles

BASAL SIN GLUTEN SIN LACTOSA MULTI-INTOLERANCIAS SIN LECHE BEBIDA

BASAL SIN GLUTEN SIN LACTOSA MULTI-INTOLERANCIAS SIN LECHE BEBIDA PRIMERA SEMANA DIETA Nº1 DIETA Nº2: DIETA Nº3: DIETA Nº4: BASAL SIN GLUTEN SIN LACTOSA MULTI-INTOLERANCIAS SIN LECHE BEBIDA (Solo caldo vegetal natural, sin (Solo caldo vegetal natural, sin NI QUESO LUNES

Más detalles

RECETAS DE PRIMAVERA

RECETAS DE PRIMAVERA RECETAS DE PRIMAVERA UGUISANTES AL TOMILLO U 300 g de guisantes Alcorioja 4 hojas de acelgas Alcorioja 100 g de cebolla Alcorioja Una cuchara sopera de tomillo seco 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Más detalles

Registro del consumo de alimentos de tres días

Registro del consumo de alimentos de tres días Registro del consumo de alimentos de tres días Registro de tres días (incluya un festivo) Número: Apellidos: Nombre: Instrucciones En este cuestionario deberá ir anotando todos los alimentos y bebidas

Más detalles

60 gr. 70 gr. 100 gr. 150 gr. Tres veces por semana. Cuatro veces por 100 gr. 120 gr. 150 gr. 200 gr. semana 1 1 1 1 De tres a cuatro veces

60 gr. 70 gr. 100 gr. 150 gr. Tres veces por semana. Cuatro veces por 100 gr. 120 gr. 150 gr. 200 gr. semana 1 1 1 1 De tres a cuatro veces Cantidades de alimentos, según se compran (incluidas las partes no comestibles), que constituyen una ración, para niños (1-12 años). Número de raciones al Alimentos 1-3 4-6 7-9 10-12 día o a la 1/8 1/4

Más detalles

21. Diseño y programación de dietas

21. Diseño y programación de dietas 21. Diseño y programación de dietas Programación de dietas Dietas para grupos Diseño y programación de dietas para individuos y personas sanas El diseño y programación de una dieta deberá basarse en los

Más detalles

Recetas imprescindibles para microondas

Recetas imprescindibles para microondas Recetas imprescindibles para microondas Fáciles y muy rápidas En la cocina con Roberto Peralta A Gema, Raquel y Roberto y a mis padres TABLA DE CONTENIDO Introducción... 7 Utensilios aptos... 9 Materiales

Más detalles

Ensalada tomate, lechuga y cebolla

Ensalada tomate, lechuga y cebolla SEMANA 1 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Lentejas estofadas con Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada en salsa verde Tortilla francesa

Más detalles

COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com

COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com MENU Entrantes Guisos Pastas Pescados Carnes Huevos Arroces Entrantes Gazpacho: (4 Rac.) 1 Kg. Tomate natural, ½ Ajo, ½ Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pepino, Comino,

Más detalles

FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO

FESTIVO FESTIVO FESTIVO FESTIVO 2. TRIMESTRE Macarrones con tomate Formas de pescado con Longaniza con tomate Garbanzos con espinacas plancha Lenguado en salsa Judías verdes rehogadas con zanahoria Lomo adobado a la plancha con patatas

Más detalles

C. SEMINARIO SAN GABRIEL

C. SEMINARIO SAN GABRIEL SEMANA 1 LECHE, SOBAO, MERMELADA, PAN MORTADELA JAMON SERRANO QUESO PHILADELPHIA PATE ESPIRALES CON CONTRAMUSLO DE POLLO EMPANADO CON ALUBIAS BLANCAS CON TORTILLA DE QUESO SOPA DE PICADILLO HAMBURGUESA

Más detalles

lunes martes miércoles jueves viernes

lunes martes miércoles jueves viernes MENÚ DEL COMEDOR NOVIEMBRE CEIP NTRA. SRA. DE LA FUENSANTA 2015/16 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 Ensalada con zanahoria, maíz y lombarda y leche Ensalada con queso Arroz a la cubana con salchicha de pollo

Más detalles

COMEDOR ESCOLAR PRIMER TRIMESTRE curso 2014-2015

COMEDOR ESCOLAR PRIMER TRIMESTRE curso 2014-2015 COMEDOR ESCOLAR PRIMER TRIMESTRE curso 2014-2015 SEPT PRIMER PLATO SEGUNDO PLATO POSTRE 9 Crema de calabacinos Espaguetis con atún Fruta 10 Caldo de millo Bistec empanado y ensalada Fruta 11 Sopa de pescado

Más detalles

Ideal para saltear, sofreír, preparar paella, omelettes tamaño familiar, pastas y platos a base de arroz.

Ideal para saltear, sofreír, preparar paella, omelettes tamaño familiar, pastas y platos a base de arroz. La Princesa (34 cm) Con capacidad de 4,5 litros, la Princesa es una versión más pequeña de la popular Gran Cacerola de 6 Litros, práctica para las necesidades de uso diario. Ideal para saltear, sofreír,

Más detalles

RESIDENCIA ETXE-MAITIA Verano año 2016

RESIDENCIA ETXE-MAITIA Verano año 2016 SEMANA 1ª MENESTRA DE LENTEJAS ESTOFADAS BERZA CON REFRITO ENSALADA DE BROCOLI ALUBIA ROJA PAELLA DE PESCADO VERDURAS CON ARROZ DE AJOS Y PIMIENTOS PASTA CON PATATAS CON CHORIZO COLIFLOR CON GARBANZOS

Más detalles

C. SEMINARIO SAN GABRIEL

C. SEMINARIO SAN GABRIEL SEMANA 6 DEL 1 AL 7 DE FEBRERO DEL 2016 PORCIÓN, PAN PATE, PAN PAN QUESO BARRA MORTADELA SALCHICHÓN JAMÓN YORK ATÚN CON ARROZ EN PAELLA CON MAGRO CROQUETAS DE JAMÓN Y EMPANADILLAS DE ATÚN CON Y MAIZ LENTEJAS

Más detalles

Máximo rendimiento en el mínimo espacio. El horno mixto compacto que satisface todos los requisitos.

Máximo rendimiento en el mínimo espacio. El horno mixto compacto que satisface todos los requisitos. Máximo rendimiento en el mínimo espacio. El horno mixto compacto que satisface todos los requisitos. Justo el tamaño necesario para un horno mixto. No es ningún secreto para los cocineros inteligentes:

Más detalles

(Catering desde el 10 de septiembre) Del 28 de septiembre al 2 de octubre LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Catering. desde el.

(Catering desde el 10 de septiembre) Del 28 de septiembre al 2 de octubre LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Catering. desde el. ( desde el 10 de septiembre) Del 28 de septiembre al 2 de octubre desde el desde el desde el Sopa de arroz Judías verdes con jamón y huevo duro 10 de septiembre 10 de septiembre 10 de septiembre Escalope

Más detalles

Residencia Universitaria Argüelles MENUS OCTUBRE 2012

Residencia Universitaria Argüelles MENUS OCTUBRE 2012 Semana del 1 al 7 de Octubre LUNES 1 Risotto tres quesos 2º Plato Croquetas de jamón con ensalada de tomate Crema catalana Panaché de verduras con jamón 2º Plato Lomo de cerdo asado con patatas MARTES

Más detalles

INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA

INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA 1. PURÉS El puré de verduras siempre lleva como base los siguientes ingredientes: aceite de oliva,

Más detalles

Cómo hacer los menús con facilidad?

Cómo hacer los menús con facilidad? Cómo hacer los menús con facilidad? Utilizando el calendario de menús Procurar una dieta equilibrada, armónica y completa tanto desde el punto de vista gastronómico, como dietético y económico, con una

Más detalles

AL.LECHE Y DERIVADOS (INCLUYE LACTOSA) AL.SOJA. Merluza al caldo corto con ensalada (de lechuga, tomate, maíz y olivas)

AL.LECHE Y DERIVADOS (INCLUYE LACTOSA) AL.SOJA. Merluza al caldo corto con ensalada (de lechuga, tomate, maíz y olivas) MENÚ DICIEMBRE 0 DÍA PLATOS CELIACO AL.FRUTOS SECOS/CACAHUETE ALERGIAS/INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS MÁS COMUNES EN LA POBLACIÓN () : AL.SOJA AL.LECHE Y DERIVADOS (INCLUYE LACTOSA) AL.HUEVO AL. LEGUMBRES

Más detalles

Ingredientes para 20 personas: - 1 kg. 600gramos de arroz bomba (el normal).

Ingredientes para 20 personas: - 1 kg. 600gramos de arroz bomba (el normal). PAELLA MIXTA Miércoles 16-05-2.001 Tiempo de Elaboración: Coste de la Materia Prima: Se entiende por paella mixta, toda aquella paella que se le echa lo que se quiere. En el guiso de paella es muy importante

Más detalles

Preparación y procesado culinario de los alimentos: técnicas culinarias seguras y saludables

Preparación y procesado culinario de los alimentos: técnicas culinarias seguras y saludables Preparación y procesado culinario de los alimentos: técnicas culinarias seguras y saludables página 47 04 PREPARACIÓN Y PROCESADO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS Para disfrutar de una rica paella, ensaladas

Más detalles

Lycée Français Molière

Lycée Français Molière CELIACOS SEMANA 1 LUNES 0 MARTES 0 MIERCOLES 0 JUEVES 1 VIERNES 2 Primer Plato A1 B1 C1 Sopa de Fideos Arroz con Tomate Segundo Plato A3 0 kcal. B3 0 kcal. C3 0 kcal. Tortilla Española Merluza a la Andaluza

Más detalles

Libro de cocina manual

Libro de cocina manual Libro de cocina manual Índice de contenidos Cocina manual 3 Instrucciones para el uso y la limpieza de accesorios revestidos 4 Panadería 5 Huevos 10 Pescado 11 Verduras y guarniciones 13 Patatas y guarniciones

Más detalles

Cooperación. Jesús Pagán Director General & Responsible de I+D+i

Cooperación. Jesús Pagán Director General & Responsible de I+D+i Cooperación Jesús Pagán Director General & Responsible de I+D+i Un trabajo en equipo Aurum Foods Grupo Restoralia Futura Ieri Tecnología y visión global Gastronomía y Hostelería Experiencia en multinacionales

Más detalles

Febrero 2015 Menú Nursery a G1

Febrero 2015 Menú Nursery a G1 Febrero 2015 LUNES 2 MARTES MIERCOLES JUEVES 5 VIERNES 6 SOPA DE PESCADO TALLARINES A LA AMATRICCIANA CREMA DE CALABAZA ARROZ CON SALSA DE TOMATE CUS CÚS DE CON PASAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 1 2 DADOS DE

Más detalles

INDRA. Semana del 02 al 06 de noviembre de 2015 PRIMEROS PLATOS. Arroz Asturiana. Judías verdes esparragadas. Ensalada Cesar SEGUNDOS PLATOS

INDRA. Semana del 02 al 06 de noviembre de 2015 PRIMEROS PLATOS. Arroz Asturiana. Judías verdes esparragadas. Ensalada Cesar SEGUNDOS PLATOS Semana del 02 al 06 de noviembre de 2015 Sopa de picadillo Brócoli con Veloutte de jamón y orégano Arroz Asturiana Crema de calabaza y foie Tomate relleno Ensalada tropical Ensalada campera Judías verdes

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO. DIETOTERAPIA Sobrepeso

CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO. DIETOTERAPIA Sobrepeso SOBREPESO CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS DIETAS DE SOBREPESO VALOR NUTRICIONAL DIETA DEL SOBREPESO DIETOTERAPIA Sobrepeso SOBREPESO: CONSEJOS CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA LAS

Más detalles

Relaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha.

Relaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha. Los alimentos Tema 14 pa la bras zumo / jugo (Am.) plátanos / bananas agua uvas té zanahoria café lechuga pollo pimiento ternera cebolla marisco arroz sardinas pan naranjas huevos manzanas aceite Tarjetas

Más detalles

Alimentarse bien es salud.

Alimentarse bien es salud. www.alimentacionsaludable.es Edición: nov. 2013 Alimentarse bien es salud. Y hacerlo de una manera adecuada es algo básico para alcanzar y mantener un estado óptimo de salud. De esta manera, la dieta cotidiana

Más detalles

Menús Celebraciones 2015-16

Menús Celebraciones 2015-16 Menús Celebraciones 2015-16 Un año más, con motivo de las fiestas navideñas, El Puchero les quiere proponer diferentes opciones para esta ocasión, ideales para todo tipo de reuniones, de trabajo, familiares

Más detalles

Niño sin gluten LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

Niño sin gluten LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Niño sin gluten Mini hamburguesa de ternera en Huevos cocidos con tomate Atún con tomate Rape en marinera Lentejas con con tomate y maíz Judías blancas con Menestra de rehogada Garbanzos con frescas Albóndigas

Más detalles

Menús Optimismo - Navidad 2011

Menús Optimismo - Navidad 2011 Menús Optimismo - Navidad 2011 Menú 13 Milhojas de mar con queso Rape crujiente con buñuelos de calabaza Montañas de piña nevada Menú 15 Alcachofas confitadas y almejas Rodaballo con cama de olivada y

Más detalles

JUNIO INFANTIL, PRIMARIA Y SECUNDARIA 1 2 3 4 5 CODITOS CON JAMÓN LENTEJAS ESTOFADAS ARROZ CON POLLO PURÉ DE VERDURAS NATURALES

JUNIO INFANTIL, PRIMARIA Y SECUNDARIA 1 2 3 4 5 CODITOS CON JAMÓN LENTEJAS ESTOFADAS ARROZ CON POLLO PURÉ DE VERDURAS NATURALES CODITOS CON JAMÓN LENTEJAS ESTOFADAS ARROZ CON POLLO PURÉ DE NATURALES CON LECHUGA ROSA JULIANA CON CON FRITAS kcal.: 618,3 Prot.: 29,7 Lip.: 27,4 Hdc.: 59,4 kcal.: 779 Prot.: 39,6Lip.: 41,5 Hdc.: 33,9

Más detalles

CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA Obesidad

CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA Obesidad OBESIDAD CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD VALOR NUTRICIONAL DIETA DE LA OBESIDAD DIETOTERAPIA Obesidad OBESIDAD: CONSEJOS CONSEJOS NUTRICIONALES EN EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

Más detalles

Pescado preparado A la carta!

Pescado preparado A la carta! Recetas Pescanova con Pescado preparado A la carta! Elabora menús sanos y muy ricos con los productos de Pescado Empanado y Rebozado Pescanova. Varitas Popcorn gratinadas al horno 1 envase Varitas de Merluza

Más detalles

LAS 100 RECETAS MÁS POPULARES DE RECETAS.NET Edición Julio 2002 ÍNDICE

LAS 100 RECETAS MÁS POPULARES DE RECETAS.NET Edición Julio 2002 ÍNDICE LAS 100 RECETAS MÁS POPULARES DE RECETAS.NET Edición Julio 2002 ÍNDICE Pescados y mariscos Salmón con queso al horno. 1 Coctel de Marisco con Salsa Rosa 1 Merluza a la Bilbaína con pimientos rojos. 2 Cóctel

Más detalles

CTN M-86 Centro Especializado de Tecnificación de Natación M-86 SERVICIO MEDICINA DEPORTIVA

CTN M-86 Centro Especializado de Tecnificación de Natación M-86 SERVICIO MEDICINA DEPORTIVA CTN M-86 Centro Especializado de Tecnificación de Natación M-86 SERVICIO MEDICINA DEPORTIVA ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA La comida anterior a la competición deberá hacerse, como mínimo 2 o 3 horas antes

Más detalles

Compactos y microondas COMPACTOS Y MICROONDAS. Hornos compactos Hornos de vapor Hornos microondas Microondas

Compactos y microondas COMPACTOS Y MICROONDAS. Hornos compactos Hornos de vapor Hornos microondas Microondas 30 Compactos y microondas COMPACTOS Y MICROONDAS Hornos compactos Hornos de vapor Hornos microondas Microondas 31 Para cocinar de manera sana, la cocción al vapor es la más indicada: conserva todas las

Más detalles

Menú alternativo 0-2 años

Menú alternativo 0-2 años MENÚ DE INVIERNO SEMANA Nº 1 Puchero con fideos y verduras (zanahoria, apio, puerro) Montadito de pringá de ternera integral Macarrones con tomate y atún Ensalada mixta (lechuga y maíz) Verduras con pasta

Más detalles

Desayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta

Desayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta Dieta mediterránea 1. Coma verdura, mejor si es de temporada en cada comida principal (comida y cena). 2. Coma una pieza de fruta, mejor si es de temporada en el desayuno, comida y la cena. 3. Coma legumbres

Más detalles

Nombre del equipo: Colegio: Ciudad: LA COMIDA DE JUAN

Nombre del equipo: Colegio: Ciudad: LA COMIDA DE JUAN Nombre del equipo: Colegio: Ciudad: LA COMIDA DE JUAN Juan acaba de encontrar trabajo y pretende celebrarlo con su familia. Para ello, está dispuesto a invitarlos a comer. Los miembros de su familia, una

Más detalles

Recetario temático. Comer de tupper

Recetario temático. Comer de tupper Recetario temático Comer de tupper Recetas para Singles Introducción El estilo de vida de los singles ofrece ventajas como organizar tu tiempo sin presiones, hacer lo que quieras cuando quieras, tomar

Más detalles

MENU SEMANAL. 2º pollo a la plancha y. ensalada. 2º Ensalada completa 2º Hervido de judias verdes y ensaladaturmix

MENU SEMANAL. 2º pollo a la plancha y. ensalada. 2º Ensalada completa 2º Hervido de judias verdes y ensaladaturmix SEMANA 1: semana del 15 al 21 Junio. DIETA NORMAL DIETA TRITURADA 1º Sopa de picadillo 1º Sopa de picadillo DIETA DIABETICA DIETA NORMAL DIETA TRITURADA DIETA DIABETICA 1ºSopa de picadillo 1º crema de

Más detalles

Taller sobre alimentación sana

Taller sobre alimentación sana Taller sobre alimentación sana Itziar Zazpe (izazpe@unav.es) 30 de Octubre 2014 Alimentos Sin Alimentos Sin Alimentos Con 1 Y LOS CONSUMIDORES? Alimentación saludable 2 Tomado de: La alimentación en España,

Más detalles

Paella valenciana. Ingredientes 10 pax: Precio 1 pax: 1,20. Precio 10 Pax: 12,00

Paella valenciana. Ingredientes 10 pax: Precio 1 pax: 1,20. Precio 10 Pax: 12,00 Recetas El arroz 1 Paella valenciana 1,20 12,00 Inedientes 10 pax: Elaborar un sofrito en una paellera con las verduras y el primerba, rehogar el pollo y el conejo. Arroz bomba Alcachofas Pimiento Base

Más detalles

Preparación de los alimentos

Preparación de los alimentos Preparación de los alimentos Preparación de los alimentos Cuando preparamos los alimentos hemos de tener en cuenta una serie de medidas higiénicas para evitar que se deterioren sus propiedades o que se

Más detalles

Residencia Universitaria Argüelles MENUS ENERO 2012

Residencia Universitaria Argüelles MENUS ENERO 2012 MENUS ENERO 2012 Semana del 1 al 7 de Enero MARTES 1 2º Plato RUA CERRADA 2º Plato MIERCOLES 2 Sopa castellana 2º Plato Filete de pollo al limón con ensalada Yogur de sabores Coditos salteados 2º Plato

Más detalles

Menú del día Julio 2015

Menú del día Julio 2015 Infantil Primaria Secudaria LENTEJAS ESTOFADAS ENSALADILLA RUSA CREMA DE CALABACÍN SALMÓN AL HORNO CON PATATAS VAPOR ALBONDIGAS EN SALSA CON FILETE DE MERLUZA EN SALSA LÁCTEO KCAL, 712 PROT, 42,7 HDC,

Más detalles

Diciembre - 2015. COLEGIO ENTREOLIVOS - INFANTIL Dieta: SIN GLUTEN NO LECTIVO FESTIVO ARROZ TRES DELICIAS COMIDA ESPECIAL DE NAVIDAD.

Diciembre - 2015. COLEGIO ENTREOLIVOS - INFANTIL Dieta: SIN GLUTEN NO LECTIVO FESTIVO ARROZ TRES DELICIAS COMIDA ESPECIAL DE NAVIDAD. - INFANTIL Dieta: SIN GLUTEN MAGRO DE CERDO CON Y SIN GLUTEN CON, Y MAÍZ SIN GLUTEN SIN GLUTEN SOPA DE PICADILLO SIN GLUTEN FILETE DE SIN GLUTEN PASTA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO CON CARNE CON PATATA ADERA

Más detalles

Niño sin gluten LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Patatas con ternera Huevos fritos salsa tomate

Niño sin gluten LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Patatas con ternera Huevos fritos salsa tomate Niño sin gluten Sopa de ave con fideos Arroz con Espaguetis con Potaje de garbanzos Calamares a la Cinta de lomo a la plancha Hamburguesa de ternera en Panga al horno Jardinera de Arroz con Filete de merluza

Más detalles

Solomillo flambeado a la pimienta negra. 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar. Sal Pimienta negra molida (al gusto)

Solomillo flambeado a la pimienta negra. 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar. Sal Pimienta negra molida (al gusto) Solomillo flambeado a la pimienta negra 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar negra molida (al gusto) Cómo se prepara Solomillo flambeado a la pimienta negra? Pasamos por una

Más detalles

SEMANA Nº1 DIA DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA LUNES -vaso de leche entera -cacao en polvo -magdalena

SEMANA Nº1 DIA DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA LUNES -vaso de leche entera -cacao en polvo -magdalena SEMANA Nº1 LUNES -vaso de leche entera - en polvo -magdalena con foiegras -arroz blanco con tomate -tortilla de jamón york -lentejas con patata y zanahoria -naranja con azúcar -vaso de leche entera - en

Más detalles

CONSEJOS VALOR NUTRICIONAL DIETA RICA EN FIBRAS. DIETOTERAPIA Dieta astringente

CONSEJOS VALOR NUTRICIONAL DIETA RICA EN FIBRAS. DIETOTERAPIA Dieta astringente DIETA ASTRINGENTE CONSEJOS VALOR NUTRICIONAL DIETA RICA EN FIBRAS DIETOTERAPIA Dieta astringente CONSEJOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS PARA UNA DIETA ASTRINGENTE 01. 02. 03. 04. 05. Se recomienda una dieta

Más detalles

Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas

Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas Jamón de Ezequiel cortado a cuchillo... 9.90 Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas de pan tumaka... 18.00 Selección de embutidos

Más detalles

E.I. Patin Carlos Haya

E.I. Patin Carlos Haya INFANTIL Patatas con ternera Varitas de merluza Lentejas estofadas Espaguetis napolitana Pollo relleno en salsa Sopa de picadillo Albóndigas de pollo Garbanzos con verduras Lenguado en salsa alicantina

Más detalles

MENÚ DEL DÍA MES OCTUBRE 2016

MENÚ DEL DÍA MES OCTUBRE 2016 Lunes 03 Martes 04 Miércoles 05 Jueves 06 Viernes 07 Crema de calabacín Lentejas con chorizo Macarrones a la Boloñesa Judias blancas con chorizo Sopa de picadillo Lomo empanado con patatas fritas Varitas

Más detalles

MENÚ DE LA ESCUELA INFANTIL LA CAMPIÑA : PARA EL PERÍODO DE ADAPTACIÓN DEL MES DE SEPTIEMBRE

MENÚ DE LA ESCUELA INFANTIL LA CAMPIÑA : PARA EL PERÍODO DE ADAPTACIÓN DEL MES DE SEPTIEMBRE MENÚ DE LA ESCUELA INFANTIL LA CAMPIÑA : PARA EL PERÍODO DE ADAPTACIÓN DEL MES DE SEPTIEMBRE MENÚ DE 0 A 1 AÑO: SEMANAS 2 y 4 SEMANAS 2 y 4 Arroz con pez espada.yogur o Fruta del tiempo. Lentejas con zanahorias

Más detalles

ANEXO I (MENÚS TIPO)

ANEXO I (MENÚS TIPO) MENÚS DE INVIERNO - GATEO Zumo de fruta ANEXO I (MENÚS TIPO) Triturado de fruta Triturado de arroz caldoso con pollo Plátano. Puré de verdura y patatas con ternera Pera. Sémola con merluza hervida triturada

Más detalles

MENU DE COMEDOR ESCOLAR CURSO 2015/2016 SEMANA Nº 1

MENU DE COMEDOR ESCOLAR CURSO 2015/2016 SEMANA Nº 1 SEMANA Nº 1 1er.Plato : Fideuá de pescado y almejas 2º Plato : Salchichas en salsa con patatas y zanahorias aliñadas Postre : Fruta del tiempo 1er. Plato: Potaje de alubias 2º Plato: Ensalada de verduras

Más detalles

MENÚ PRIMAVERA 1º SEMANA COMIDA VALOR NUTRICIONAL MERIENDA CENA LUNES

MENÚ PRIMAVERA 1º SEMANA COMIDA VALOR NUTRICIONAL MERIENDA CENA LUNES 1º SEMANA COMIDA VALOR NUTRICIONAL MERIENDA CENA - Lentejas con verduras y patatas - Ensalada de tomate con bocas de mar - Guiso de pavo con patatas y verduras - Sopa de pescado con granos de arroz - Macarrones

Más detalles

como siempre al mejor precio

como siempre al mejor precio como siempre al mejor precio Ofertas válidas del 18 de Enero al 7 de Febrero de 2016, excepto en frutería (del 18 al 24 de Enero) charcutería selecta Pechuga de Pavo Pavofrío de Campofrío Baja en grasa,

Más detalles

Bergamonte les da la bienvenida y les desea que su estancia aquí les sea agradable y placentera.

Bergamonte les da la bienvenida y les desea que su estancia aquí les sea agradable y placentera. Bergamonte les da la bienvenida y les desea que su estancia aquí les sea agradable y placentera. Si la salud se fragua en las oficinas del estómago, el sabor de los buenos alimentos constituye un placer

Más detalles

SEMANA 1 ALMUERZO LUNES MARTES MIÉRCOLES

SEMANA 1 ALMUERZO LUNES MARTES MIÉRCOLES SEMANA 1 ALMUERZO LENTEJAS CASERAS PATATAS CON COSTILLA ARROZ CALDOSO MURCIANO CANELONES DE ESPINACAS MENESTRA DE VERDURAS ESPAGUETIS NAPOLITANA ENSALADA MIXTA ENSALADA VERDE ENSALADA MIXTA MERLUZA COLBERT

Más detalles

MENÚ MES DE MARZO ESCUELA INFANTIL ROCÍO JURADO

MENÚ MES DE MARZO ESCUELA INFANTIL ROCÍO JURADO Recomendaciones para los Padres: Un aspecto fundamental y que condiciona los hábitos alimentarios son los horarios de las comidas. Es fundamental tener horarios fijos, ya que las variaciones frecuentes

Más detalles

Freidora. Línea Gastronomía SC 30

Freidora. Línea Gastronomía SC 30 Línea Gastronomía Freidora Marca: Referencia: SC 30 Segura fuerte y eficiente, equipo diseñado para trabajo pesado en todo tipo de frituras con larga vida útil por su fuerte estructura y material de construcción.

Más detalles

LA ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR EN SU DOMICILIO

LA ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR EN SU DOMICILIO LA ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR EN SU DOMICILIO La alimentación constituye el factor externo más importante que determina el crecimiento y desarrollo del individuo a la largo de la infancia. Los hábitos alimentarios

Más detalles

Dieta Semanal. Educación Física. Índice. Dieta 1 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Dieta 2 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Media mañana.

Dieta Semanal. Educación Física. Índice. Dieta 1 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Dieta 2 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Media mañana. Dieta Semanal!! Educación Física Índice Dieta 1 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Dieta 2 ( Desayuno, almuerzos y cenas ) Media mañana Meriendas Hábitos Curiosidades Tablas * Estas dietas no son de adelgazamiento,

Más detalles

menu osasungarria ULMA Taldea Guía de Alimentación Saludable para restaurantes concertados ULMA La Guía que tienes en tus manos es una muestra del esfuerzo que está realizando el Grupo ULMA en el ámbito

Más detalles