Cocción. Cocinas Symphony Gama 900 Gama 900 Plus Gama 700 Gama 600 Equipos de gran producción Cocción independiente

Transcripción

1 Cocción Cocinas Symphony Gama 900 Gama 900 Plus Gama 700 Gama 600 Equipos de gran producción Cocción independiente

2

3 Cocción Los aparatos a gas están preparados para ser conectados a las presiones indicadas: GLP: 37 g/cm 2 Gas Natural: 20 g/cm 2

4 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente 4

5 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Dirigiendo su propia melodía La línea de cocinas Symphony permite al profesional de la cocina disponer de los distintos elementos de las diversas gamas de productos de cocción según sus gustos, preferencias y forma de trabajo. Un amplio abanico de elementos, formas, tamaños, complementos y acabados de diseño capaces de integrarse en el mueble y crear la herramienta ideal con la que deleitar al gran público PERSONALIZACIÓN DE ELEMENTOS La gama de cocinas Symphony permite encontrar la solución adecuada, funcional y estética a las necesidades de trabajo gracias a elementos funcionales de cocción como quemadores a gas, freidoras eléctricas, cocedores controlados por termostato, planchas de asado con sistema de limpieza por agua, placas y superficies de inducción, baño María, o elementos para cocinado al vacío. A MEDIDA DE SUS NECESIDADES Una serie pensada para cubrir las necesidades de espacio del que se disponga y optimizarlo al máximo. Gracias al amplio abanico de tamaños disponibles, el profesional puede elegir entre aparatos y máquinas de diferentes medidas, permitiéndole trabajar de la manera más cómoda y eficiente posible. DISEÑO DE ACABADOS Y COMPLEMENTOS Symponhy permite al usuario diseñar la cocina que más le convenga, pudiendo elegir entre la forma más adecuada (mural, central, con forma, con apoyos simples, compacta, con armarios...), diferentes características constructivas con distintos acabados, y multitud de complementos que pongan la guinda final a un equipamiento perfecto. 5

6 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente PERSONALIZACIÓN DE LOS ELEMENTOS 6

7 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Tomando como base los elementos funcionales de cocción, cabe la posibilidad de incluir en la pieza quemadores a gas, piezoeléctricos para el encendido, freidoras eléctricas, cocedores de pasta, planchas de asado, placas y superficies de inducción y baños María con llenado de agua automático. 7

8 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente A MEDIDA DE TUS NECESIDADES 8

9 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Para solucionar y optimizar el espacio disponible, Symphony te ofrece la posibilidad de diseñar y personalizar tu cocina bajo total libertad, a medida de tus necesidades, conjugando los distintos elementos, aparatos y accesorios disponibles. 9

10 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente DISEÑO DE ACABADOS Y COMPLEMENTOS 10

11 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Un gran abanico de acabados para las encimeras, las estructura, los interiores y los paneles de mandos frontales, así como diferentes posibilidades para el soporte de la mesa, armarios y distintos elementos complementarios como parrillas superiores, soportes de gratinadores, columnas de agua o enchufes auxiliares. 11

12 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente UNA INTERPRETACIÓN EXQUISITA Cada cocina es diferente y cada Chef interpreta sus necesidades de un modo distinto colocando el equipamiento de tal manera que responda de una manera tanto funcional como estética. Porque cada profesional es un mundo y cada una de sus cocinas debe dar respuesta a aquellas exigencias más especiales, aquellas que requieran de un diseño y una planificación exquisitas. Y, para ello, el departamento de diseño y planificación asesora a sus clientes en la estética, la construcción y la distribución más adecuada, además de incluir la posibilidad de incorporar otros componentes o sustituirlos. 12

13 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

14 Cocción Symphony Symphony Plus Gran Producción Independiente MÚSICA PARA TUS OÍDOS La línea de cocinas Symphony ha sido creada para dar solución a necesidades de diseño y funcionalidad de una cocina profesional. A ello se suman multitud de ventajas que permiten optimizar el espacio disponible, aprovechar y gestionar el trabajo en la cocina de una manera eficaz y acorde a sus gustos y forma de trabajo. 14

15 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 OPTIMIZACIÓN DEL ESPACIO MÁXIMA SEGURIDAD Optimización del espacio disponible y posibilidad de que el propio cliente diseñe su zona de trabajo a medida, permitiéndole ubicar elementos a su gusto. Permite así conseguir diseños que serían imposibles con máquinas convencionales, sin necesidad de seguir ningún tipo de sistema modular o dimensiones estándares. Máxima seguridad y calidad gracias al cumplimiento de las normas de calidad e higiene, la utilización de componentes homologados, su construcción en acero inoxidable, los paneles exteriores con temperatura inferior a 80ºC, el uso de pilotos e indicadores en todos los elementos eléctricos, sistema de seguridad de mesa que evita fugas de gas y sus cantos redondeados en todo el perímetro y bordes. ABSOLUTA COMODIDAD FACILIDAD DE LIMPIEZA Absoluta comodidad gracias a que es el propio usuario de la cocina quien elige y define la mejor ubicación de los componentes del bloque, facilitando y optimizando el tiempo y el transcurso del trabajo. Gran facilidad de limpieza gracias a la encimera de una sola pieza en la que se encajan todos los elementos. Al ser elementos compactos, las Symphony no permiten que quede ningún tipo de ranura por la que pueda colarse suciedad o grasas. VARIEDAD DE MATERIALES OPTIMIZACIÓN DEL RENDIMIENTO Amplio abanico de materiales con los que poder componer la pieza, fabricada totalmente en acero inoxidable, y con la encimera de 3 mm de espesor. Posibilidad de incorporar elementos a gas, eléctricos o por inducción, optimizando así los rendimientos requeridos en cada caso. 15

16

17 Cocción Gama 900 GAMA 900 Cocinas a gas Cocinas paelleras Cocinas eléctricas Fry-tops Barbacoas Cocedores de pasta Baños María Marmitas Freidoras Sartenes basculantes Elementos neutros Muebles bajos y puertas Sistema monoblock Bloques supendidos con apoyos Bloques puente Zócalos Accesorios y aparatos con ruedas Los aparatos, según sus diferentes posibilidades de montaje, se clasifican en: ( ): independientes P: polivalentes: de sobremesa, para bloques puente o sobre mueble bajo. S: específicos para bloques suspendidos Las máquinas a gas están preparadas para ser conectadas a las presiones indicadas: GLP: 37 g/cm 2 Gas Natural: 20 g/cm 2

18 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente C-18

19 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 La gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina Cada año montamos miles de cocinas por todo el mundo. Todas distintas. Todas personalizadas. Todas únicas. Por su composición, a base de módulos. Por sus accesorios. Y por sus posibilidades de instalación. La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación. La Gama 900 le ofrece todo lo que puede pedirle a una gran cocina. Incorporando novedades tanto en la amplitud de gama como en ergonomía y estética. Prestaciones POTENCIA SEGURIDAD Los quemadores de la cocina de la Gama 900 desarrollan las mayores potencias del mercado: 5.250, y kcal/h, y están diseñados para ofrecer un gran rendimiento energético. En los aparatos eléctricos, el rendimiento se asegura gracias al diseño y ubicación de las resistencias (con cara plana en planchas de asado, sartenes...), y en los de gas, mediante la utilización de quemadores tubulares. Freidoras con una relación potencia/litro muy elevada y un gran rendimiento. Fry-top de gran rendimiento y eficiencia en el reparto. Rápida recuperación de la temperatura de la placa. Marmitas con excelente reparto en el perímetro de la cuba y elevados rendimientos. Cuba de sartén de gran superficie de calentamiento y excelente reparto de temperaturas. Todos los productos de la Gama 900 incorporan importantes sistemas necesarios para garantizar la máxima seguridad y protección del usuario: Sistema de seguridad de mesa, que asegura la salida de gas en el quemador sólo cuando hay llama, evitando fugas de gas Utilización de pilotos para el encendido de quemadores Encendido mediante piezoeléctrico de los quemadores ocultos Manómetro incorporado en las marmitas baño María. Válvulas de seguridad sobrepresión en las marmitas a presión y baño María. Cantos redondeados en todos los aparatos, evitando aristas y esquinas peligrosas. Termostatos de seguridad que evitan el sobrecalentamiento accidental en freidoras, sartenes, marmitas, baños María... Y un absoluto cumplimiento de las normativas CE (ISO- 9001). Los cocineros más reputados y nuestros sellos de calidad lo demuestran. La satisfacción está asegurada. CA-50 C-19

20 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente HIGIENE Inevitablemente una cocina produce grasa. Y lo peor es que ésta se esconde. Ahora, eliminando escondites y facilitando la limpieza, se lo ponemos más difícil. Sistema Monoblock: Exclusivo de Fagor, su instalación es sencilla y los diferentes módulos se acoplan herméticamente logrando una perfecta higiene. Elimina ranuras en anteriores de mesa, mesas de emplatado, chimeneas altas y laterales entre aparatos. Además, aquí tiene nuestra ingeniería inteligente antigrasa: Bandejas recoge-grasas ocultas perofácilmente extraíbles y de gran capacidad. Vertederos individuales en los quemadores de sobremesa. Puerta de horno que llega hasta la parte baja del aparato, eliminando paneles inferiores y rendijas inútiles. Kit de ruedas con manguera flexible de gas, en su caso, para facilitar la limpieza por debajo. Bloques suspendidos y puente que facilitan la limpieza del suelo y debajo de los aparatos. Cantos redondeados para mayor comodidad en la limpieza. Soldaduras estratégicas que eliminan ranuras. C-20

21 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 FACILIDAD DE USO Sólo los grandes cocineros saben mejorar una buena receta. Y para ellos, la comodidad en el uso diario de su cocina es fundamental. Por eso, la Gama 900 mejora la respuesta: La posición del portamandos, más cómoda y segura, gana en visibilidad y elimina riesgos de impacto en los mandos al paso de carros. Mesa de emplatar opcional, de gran utilidad Elevación motorizada de la cuba de la sartén basculante. Mandos, asas y tiradores ergonómicos, colocados en la parte superior, evitando posiciones incómodas de trabajo. Patas regulables entre 830 y 910 mm, para adecuar la altura de la mesa de trabajo Encendido y funcionamiento sencillos. Elementos de control accesibles desde el frontal. Indicadores luminosos en los aparatos eléctricos. Parrillas de quemadores válidas para pequeños recipientes, sin necesidad de suplementos. CA-50 C-21

22 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente BLOQUE MURAL CON ZÓCALO ISO CALIDAD Un profesional de la cocina exige, sobre todo, calidad, seguridad e higiene. Lo entendemos muy bien, tratándose de cocinas para muchos comensales. Por eso la Gama 900 supera las normas de la Unión Europea y de todos los países donde se comercializa. Conforme a las directivas CE para aparatos a gas y eléctricos. Cumplimiento de la Norma ISO-9001 Utilización de componentes homologados. La construcción es en acero inoxidable AISI 304 (18/10), y donde las prestaciones exigidas son especialmente notables, en AISI 316. Pulido satinado ultrafino de las superficies de acero. Ocultación de los tornillos de amarre a la vista del usuario. Robustez constructiva, tanto individualmente como la que ofrece la instalación del sistema monoblock. C-22

23 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 BLOQUE EN PUENTE BLOQUE CENTRAL SUSPENDIDO CON PATAS BLOQUE CENTRAL ESTANDAR VERSATILIDAD La gama 900 puede instalarse en bloques de cocción murales o centrales. Por el tipo de montaje, puede instalarse como bloques estándar, bloques puente, bloques suspendidos y bloques sobremesa o sobre peanas. Por el tipo de energía: máquinas que funcionan a gas (gas natural, butano, propano) o a electricidad, adaptándose a los voltajes y frecuencias estándares en todo el mundo. Los bloques centrales de Fagor, ya sean estándar o suspendidos, se caracterizan además por un óptimo aprovechamiento del espacio. Nuestro diseño inteligente permite ocultar conducciones sin aumentar la profundidad del bloque, dando como resultado una composición central compacta y elegantemente sencilla. CA-50 C-23

24 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Todo lo que puede pedirle a una gran cocina La Gama 900 responde individualmente a cada cliente con una solución específica, adecuada tanto a las necesidades de dotación de la cocina como a las condiciones de instalación. C-24

25 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CA-50 C-25

26 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Cocinas a gas de sobremesa de fuegos abiertos Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Modelos H : con quemadores de alta potencia. Cocina tipo CG9-40 Modelo Gas Código Quemadores - kw Potencia Gas Dimensiones 5,25 8,0 10,2 kw mm P CG9-20 P CG9-20 H P CG9-40 P CG9-40 H P CG9-60 P CG9-60 H GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN ,25 425x900x ,50 425x900x ,00 850x900x ,50 850x900x ,25 1,275x900x ,50 1,275x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. CG9-40 con mueble bajo MB9-10 CG9-60 con mueble bajo MB9-15 Cocina tipo CG9-20 Cocina tipo CG9-60 C-26

27 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Cocinas a gas de fuegos abiertos con horno Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Parrillas y quemadores de fundición. Vertederos individuales en acero inox. Horno en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática ( ºC). Modelos H : con quemadores de mesa de alta potencia. Modelo CG9-61 OP : con horno panorámico Cocina tipo CG9-61 Modelo Gas Código Quemadores - kw Horno kw Potencia Dimensiones 5,25 8,0 10,2 8,6 AN kw mm CG9-41 CG9-41 H CG9-61 CG9-61 H CG9-61 OP CG9-82 GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN HG 37,60 850x900x HG 43,10 850x900x HG 1 50,85 1,275x900x HG 1 59,10 1,275x900x OP x16 kw 57,55 1,275x900x HG 75,20 1,700x900x850 (*) HORNOS: HG: Horno Gastronorm 2/1-520 x 650 x 300 mm. Potencia: 8,60 kw OP: Horno panorámico 935 x 760 x 300 mm Potencia: 16 kw AN: Armario neutro lateral. Cocina CG9-61-OP con horno panorámico Cocina tipo CG9-82 Cocina tipo CG9-41 C-27

28 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Cocinas a gas con fry-top Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Fry-top con regulación termostática de la temperatura. Quemador tubular de acero inox bajo placa. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubiular de acero inoxidable de 8,6 kw, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática ( ºC.). Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm. Armario neutro lateral. CG9-51 L Modelo Gas Código Quemadores - kw Horno Placa (*) Potencia Dimensiones 5,25 8,0 10,2 8,6 9,34 kw kw mm CG9-51 L CG9-51 R CG9-51 CL CG9-51 CR GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN L 46,60 1,275x900x R 46,60 1,275x900x L/C 46,60 1,275x900x R/C 46,60 1,275x900x850 (*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: L: Placa lisa. R: Placa ranurada. C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. C-28

29 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Cocinas a gas todo plancha Placa radiante todo plancha, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Dimensiones de la plancha: Rodela Ø 260 mm. Placa: 840 x 695 mm. Modelo Gas Código Placa Placa Potencia Gas Dimensiones 5,25 kw 11,00 kw kw mm P CG9-10 GLP GN ,00 850x900x290 Cocinas a gas todo plancha con horno Placa radiante todo plancha, con ladrillo refractario por la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador tubularde 8,6 kw, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática ( ºC). Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm. Dimensiones de la plancha y especificaciones: Rodela: Ø 260 mm. Placa: 840 x 695 mm. Modelo Gas Código Placa Quemadores Horno Potencia Dimensiones kw 8 kw 5,25kW 8,6 kw kw mm CG9-11 GLP GN , ,60 850x900x850 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. C-29

30 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante todo plancha, con quemador de 11 kw, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. CGF9-120-D Modelo Gas Código Quemadores - kw Placa Potencia Gas Dimensiones 5,25 8,0 11 kw kw mm P CGF9-120-I P CGF9-120-D GLP GN GLP GN IZDA. 24,25 1,275x900x DCHA. 24,25 1,275x900x290 Cocinas a gas todo plancha con fuegos abiertos y horno CGF9-121-I Dos fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de la parrilla: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. Placa radiante todo plancha, con quemador de 11 kw, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior. Encendido por piezoeléctrico. Válvula de seguridad con piloto y termopar. Dimensiones de la plancha: 840 x 695 mm. Rodela Ø 260 mm. Horno GN-2/1 en acero inox, con quemador de acero inoxidable de 8,6 kw, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática ( ºC). Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm. AN: Armario neutro lateral con guías. Modelo Gas Código Quemadores-kW Placa Horno Potencia Gas Dimensiones 5,25 8,0 11 kw 8,6 AN kw mm CGF9-121-I GLP GN IZDA ,85 1,275x900x850 CGF9-121-D GLP DCHA ,85 1,275x900x850 GN MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. C-30

31 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Cocinas paelleras a gas Doble quemador abierto tipo corona construido en hierro esmaltado. Potencias: anillo exterior: 11 kw; interior: 5 kw. Pilotos para el encendido. Parrilla construida con varilla de acero inoxidable, sobre el quemador, para el apoyo de los recipientes, de dimensiones 850 x 700 mm. Modelo Gas Código Quemador Doble corona Horno Potencia Gas Dimensiones Int, 5 kw Ext, 11 kw 7,3 kw kcal/h kw mm P CGP9-10 CGP9-11 GLP GN GLP GN ,0 850x900x ,3 850x900x850 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. CGP9-11: Horno paellero de 730x730x330 mm para albergar recipientes de 72 cm de diámetro. Puerta de doble hoja de apertura lateral. Quemador de acero inox. de 7,3 kw. en la parte posterior, con gradiente de temperatura, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura por válvula termostática ( ºC). CGP9-11 C-31

32 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Cocinas eléctricas Construcción en acero inoxidable. Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. Pilotos de funcionamiento Modelo Código Placas - kw Horno Potencia Elec. Dimensiones 3,0 4,0 6 kw kw mm P CE ,00 425x900x290 P CE ,00 850x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. Cocinas eléctricas con horno Construcción en acero inoxidable. Placas eléctricas de fundición con resistencias blindadas incorporadas, controladas por conmutadores de 6 posiciones. Pilotos de funcionamiento Horno GN-2/1 eléctrico en acero inoxidable, con resistencias en solera (3 kw) y techo (3 kw). Control termostático de la temperatura ( ºC). Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm. Modelo Código Placas - kw Horno Potencia Elec. Dimensiones 3,0 4,0 6 kw kw mm CE ,00 850x900x850 C-32

33 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Cocinas a gas con horno eléctrico CGE9-41: Fuegos abiertos a gas, con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido con corona protectora. Parrillas y quemadores de fundición. Dimensiones de las parrillas: 425 x 350 mm. Vertederos individuales en acero inox. CGE9-11: Placa radiante todo plancha, con quemador de 11 kw, realizado en hierro fundido, con ladrillo refractario en la parte inferior para garantizar el reparto de calor. Rodela Ø 260 mm. CGE9-41 Horno GN-2/1 eléctrico en acero inox, con resistencias en la solera y techo. Control termostático de la temperatura del horno ( ºC). Dimensiones del horno: 520 x 650 x 300 mm. Necesita toma eléctrica: 400 V - 3+N+T Modelo Gas Código Quemadores kw Plancha Horno el Potencia Gas Dimensiones kw 6 kw kcal/h kw mm CGE9-41 GLP GN ,70 850x900x850 CGE ,75 850x900x850 GN CGE9-11 C-33

34 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Fry-tops a gas Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Reborde perimetral soldado para evitar resquicios y ranuras. Bandeja recogegrasas extraíble. FTG/C9-05 L FTG9-10 L Fry-tops a gas - control por válvula máx-mín Control mediante válvula de seguridad Máx-Min. y termopar. Modelo Gas Código Placa - Quemador 9,34 kw Potencia Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw - Gas mm P FTG9-05 V L P FTG9-05 V R P FTG9-10 V L P FTG9-10 V R P FTG9-10 V L+R GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN L ,34 425x900x290 R ,34 425x900x290 L ,68 850x900x290 R ,68 850x900x290 L+R ,68 850x900x290 Fry-tops a gas con control termostático Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC ºC. Modelo Gas Código Placa - Quemador 9,34 kw Potencia Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw - Gas mm P FTG9-05 L P FTG9-05 R P FTG9-10 L P FTG9-10 R P FTG9-10 L+R GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN L ,34 425x900x290 R ,34 425x900x290 L ,68 850x900x290 R ,68 850x900x290 L+R ,68 850x900x290 Modelos con plancha de cromo duro de 50 micras de espesor Modelo Gas Código Placa - Quemador 9,34 kw Potencia Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw - Gas mm P FTG/C9-05 L P FTG/C9-05 R P FTG/C9-10 L P FTG/C9-10 R P FTG/C9-10 L+R GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN L / C ,34 425x900x290 R / C ,34 425x900x290 L / C ,68 850x900x290 R / C ,68 850x900x290 L+R / C ,68 850x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. C-34

35 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Fry-tops a gas con horno Quemador tubular de acero inoxidable con piloto y encendido por piezoeléctrico. Regulación termostática de la temperatura de la placa entre 120 ºC ºC. Bandeja recogegrasas extraíble. Horno GN-2/1 en acero inoxidable, con quemador tubular de acero inoxidable de kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Control de la temperatura del horno por válvula termostática ( ºC). Modelo Gas Código Placa-Quemador 9,34 kw Horno Potencia Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw kw - Gas mm FTG9-11 L FTG9-11 R FTG9-11 L+R FTG/C9-11 L FTG/C9-11 R FTG/C9-11 L+R GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN L ,6 27,28 850x900x850 R ,6 27,28 850x900x850 L+R ,6 27,28 850x900x850 L / C ,6 27,28 850x900x850 R / C ,6 27,28 850x900x850 L+R / C ,6 27,28 850x900x850 (*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. L: Placa lisa. L+R: Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. R: Placa ranurada. Fry-top FTG9-10 L sobre mueble bajo MB9-10 Fry-top FTG9-05 L Fry-top FTG/C9-10 L+R CA-50 C-35

36 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Fry-tops eléctricos Resistencias blindadas, con pilotos indicadores de máquina conectada y máquina calentando. Regulación termóstatica de la temperatura de la placa entre 120 ºC ºC. Bandeja recogegrasas extraíble. Fry-top FTE/C9-05 L Fry-top FTE9-10 R Modelo Código Placa Potencia Eléc. Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw mm P FTE9-05 L L ,00 425x900x290 P FTE9-05 R R ,00 425x900x290 P FTE9-10 L L ,00 850x900x290 P FTE9-10 R R ,00 850x900x290 P FTE9-10 L+R L+R ,00 850x900x290 Modelos con plancha de cromo duro de 50 micras de espesor Modelo Código Placa Potencia Eléc. Dimensiones Tipo (*) Zonas dm 2 kw mm P FTE/C9-05 L L / C ,00 425x900x290 P FTE/C9-05 R R / C ,00 425x900x290 P FTE/C9-10 L L / C ,00 850x900x290 P FTE/C9-10 R R / C ,00 850x900x290 P FTE/C9-10 L+R L+R / C ,00 850x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. (*) PLACA: CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: C: Revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. L: Placa lisa. L+R: Placa 2/3 lisa - 1/3 ranurada. R: Placa ranurada. Fry-top FTE9-10 L+R sobre mueble bajo MB9-10 Fry-top FTE9-10 L C-36

37 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Barbacoas a gas Calentamiento de las piedras volcánicas mediante quemadores tubulares de acero inoxidable AISI-18/10. Rejilla soporte para las piedras. Recipiente recogegrasas extraíble. Parrillas de asado con asas que permiten su elevación, de medidas: 410 x 580 mm. BG9-05 BG9-10 Modelo Gas Código Parrillas Potencia Dimensiones Tipo (*) Cant. dm 2 kw - gas mm BG9-05 GLP GN H.F ,00 425x900x290 BG9-05 I GLP GN INOX ,00 425x900x290 BG9-10 GLP GN H.F ,00 850x900x290 BG9-10 I GLP GN INOX ,00 850x900x290 (*) PARRILLA: H.F.: Parrillas de hierro fundido. INOX: Parrillas de acero inoxidable. BG9-10 sobre mueble bajo MB9-10 Barbacoas de parrilla inoxidable BG9-05 I y BG9-10 I CA-50 C-37

38 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Cocedores de pasta Cuba en acero inoxidable AISI-316. Provista de rejilla de apoyo en la cuba. Control por termostato. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. MODELOS A GAS: Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Necesita conexión eléctrica: 230 V 1+N+T Modelos NC: Cestillos no incluidos en dotación. Modelo CPG9-05 NC sin cestillos Modelo CPE9-05 con cestillos 3 x 1/3 Cocedores de pasta a gas Modelo Gas Código Cuba Potencia Dimensiones Volumen (l.) Cestos (1/3) kw - gas mm CPG9-05 NC CPG9-05 S CPG9-05 S NC S CPG9-05 S GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN ,70 425x900x ,70 425x900x ,70 425x900x ,70 425x900x620 Cocedores de pasta eléctricos Modelo Código Cuba Potencia Dimensiones Volumen (l.) Cestos (1/3) kw mm CPE9-05 NC ,00 425x900x850 CPE ,00 425x900x850 S CPE9-05 S NC ,00 425x900x620 S CPE9-05 S ,00 425x900x620 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. C-38

39 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Baños María Cuba embutida, prevista para alojar cubetas GN de 100 mm de profundidad. Cubetas no incluidas. Travesaños soporte incorporados. Separador de fondo perforado. Electroválvula de llenado de agua. Desagüe con rebosadero. BAÑOS MARÍA A GAS Quemador tubular en acero inoxidable. Seguridad por piloto de encendido y termopar. Control de temperatura por termostato (30 ºC - 90 ºC). Necesita conexión eléctrica: 230 V 1+N+T Baños María a gas Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones Volumen (L.) kcal/h kw mm P BMG9-05 GLP GN ,07 425x900x290 P BMG9-10 GLP GN ,21 850x900x290 Baños María eléctricos Modelo Código Cuba Potencia Eléct. Dimensiones Volumen (L.) kw mm P BME ,80 425x900x290 P BME ,00 850x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. Ejemplos de distribución de cubetas BM 9-05 BM 9-10 CA-50 C-39

40 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Marmitas a gas de fuego directo Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones Volumen (L.) kcal/h kw mm MG9-10 S MG9-10 S MG9-15 S MG9-15 S MG9-20 S MG9-20 S GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x750 Marmitas a gas de fuego directo a presión Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada, con bridas de cierre a presión. Válvula de seguridad por sobrepresión en la tapa. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones Volumen (L.) kcal/h kw mm MPG9-10 S MPG9-10 S MPG9-15 S MPG9-15 S MPG9-20 S MPG9-20 S GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x750 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. C-40

41 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Marmitas a gas de baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño María. Tapa abatible y compensada. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua en la cámara baño María. Indicador de nivel de agua en la cámara baño María. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones Volumen (L.) kcal/h kw mm MG9-10 BM GLP GN S MG9-10 BM S GLP GN MG9-15 BM GLP GN S MG9-15 BM S GLP GN * MG9-15 BM 316 GLP GN ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x850 Marmitas eléctricas de baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Cámara de baño María. Tapa abatible y compensada. Sistema de seguridad del baño María mediante presostato. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño María. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Modelo Código Cuba Potencia Eléctrica Dimensiones Volumen (L.) kw mm ME9-10 BM ,00 850x900x850 S ME9-10 BM S ,00 850x900x620 ME9-15 BM ,00 850x900x850 S ME9-15 BM S ,00 850x900x750 * ME9-15 BM ,00 850x900x850 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. (*) 316: Cuba, tapa, asa, bisagra y tubería fabricados en acero inoxidable especial AISI-316-L CA-50 C-41

42 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Marmitas a gas a presión con baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño María. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Quemador en acero inoxidable controlado por válvula de seguridad. Piezoeléctrico para encendido. Sistema que apaga el quemador en caso de falta de agua. Sistemas de seguridad del baño María. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño María. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. Modelo Gas Código Cuba Potencia Gas Dimensiones Volumen (L.) kcal/h kw mm MPG9-10 BM S MPG9-10 BM S MPG9-15 BM S MPG9-15 BM S GLP GN GLP GN GLP GN GLP GN ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x ,00 850x900x750 Marmitas eléctricas a presión con baño María Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Calentamiento indirecto con cámara de baño María. Tapa abatible y compensada. Bridas para el cierre a presión y válvula de seguridad para sobrepresión. Resistencias blindadas controladas por termostato. Piloto indicador de máquina conectada y máquina calentado. Sistemas de seguridad del baño María. Válvula de seguridad por sobrepresión de la cámara. Manómetro incorporado. Electroválvulas de llenado para agua fría y caliente. Grifo de vaciado de la cuba. Indicador de nivel de la cámara baño María. Modelo Código Cuba Potencia Eléctrica Dimensiones Volumen (L.) kw mm MPE9-10 BM ,00 850x900x850 S MPE9-10 BM S ,00 850x900x620 MPE9-15 BM ,00 850x900x850 S MPE9-15 BM S ,00 850x900x750 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. C-42

43 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Marmitas a vapor Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L. Tapa abatible y compensada. Válvula de entrada de vapor a la cámara baño María y válvula de retorno. Presión de vapor admisible: 0,4 / 0,5 bar. La marmita posee un grifo para conectar a una entrada de agua y permitir el llenado de la cuba. Grifo para el vaciado de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. Modelo Código Cuba Vapor Dimensiones Volumen (L.) kg/h Ø entrada mm MV9-10 BM x900x850 S MV9-10 BM S x900x620 MV9-15 BM x900x850 S MV9-15 BM S x900x750 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. CA-50 C-43

44 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Freidoras a gas Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba viene provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm. Opción: Cesto grande (G), de 315 x 330 x 120 mm: ver accesorios Conexión eléctrica necesaria: 230 V N. Modelo Hz. Código Cubas Potencia Gas Dimensiones GLP GN Cantidad Vol. Litros Cestillos kcal/h kw mm FG9-05 2C FG9-05 1C S FG9-05 S 2C P ,21 425x900x850 Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo P ,21 425x900x620 S FG9-05 S 1C Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo FG9-10 4C FG9-10 2C x20 4 P ,42 850x900x850 Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo Freidoras a gas calentamiento indirecto - Sistema de cuba en V Regulación termostática de la temperatura de 60º C a 195º C. Calentamiento indirecto desde los laterales de la cuba (sistema cuba limpia en V ). Encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar. Termostato de seguridad. Grifo de vaciado de las cubas. Cada cuba viene provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm. Opción: Cesto grande (G), de 315 x 330 x 120 mm: ver accesorios Vista superior de la freidora FGCL9-05 Conexión eléctrica necesaria: 230 V N. Modelo Hz. Código Cubas Potencia Gas Dimensiones GLP GN Cantidad Vol. Litros Cestillos kcal/h kw mm FGCL9-05 2C FGCL9-05 1C S FGCL9-05 S 2C P ,21 425x900x850 Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo P ,21 425x900x620 S FGCL9-05 S 1C Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. C-44

45 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Freidoras eléctricas Regulación termostática de la temperatura: 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Grifos de vaciado en cada cuba. Cada cuba viene provista de 2 cestillos pequeños (P), de medidas 315 x 160 x 120 mm. Opción: Cesto grande (G), de 315 x 330 x 120 mm: ver accesorios Modelo Código Cubas Potencia El. Dimensiones Cantidad Vol. Litros Cestillos kw mm FE9-05 2C P 18,00 425x900x850 FE9-05 1C Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo S FE9-05 S 2C P 18,00 425x900x620 S FE9-05 S 1C Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo FE9-10 4C x20 4 P 36,00 850x900x850 FE9-10 2C Cesto grande: ver accesorios al final del capítulo MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. CA-50 C-45

46 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Sartenes basculantes a gas Tapa abatible y compensada. Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y válvula electrónica para el encendido. Termostato para el control de la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua. Sistema de seguridad que apaga la llama en caso de elevación de la cuba. Conexión eléctrica: 230 V - 1+N+T. SBG9-10 I Modelo Hz. Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas Dimensiones GLP GN Elev. Litros dm 2 kcal/h kw mm SBG9-10 S SBG9-10 S SBG9-10 I S SBG9-10 IS SBG9-10 M S SBG9-10 MS SBG9-10 IM S SBG9-10 IMS SBG9-15 IM S SBG9-15 IMS HF. V ,00 850x900x850 HF. V ,00 850x900x620 INOX V ,00 850x900x850 INOX V ,00 850x900x620 HF. M ,00 850x900x850 HF. M ,00 850x900x750 INOX M ,00 850x900x850 INOX M ,00 850x900x750 INOX M ,50 1,275x900x850 INOX M ,50 1,275x900x750 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: Cuba: H.F.: Cuba de hierro. INOX: Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo. Sistema de elevación: V: Elevación por volante. M: Elevación por motor. SBG9-15 IM C-46

47 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Sartenes basculantes eléctricas Tapa abatible y compensada. Calentamiento por resistencias blindadas controladas por termostato que regula la temperatura entre 50 ºC y 315 ºC. Lámparas indicadoras de máquina conectada y máquina calentando. Grifo para el llenado de la cuba con agua. SBE9-10 Modelo Código Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. Dimensiones Elev. Litros dm 2 kw mm SBE HF. V ,00 850x900x850 S SBE9-10 S HF. V ,00 850x900x620 SBE9-10 I INOX V ,00 850x900x850 S SBE9-10 IS INOX V ,00 850x900x620 SBE9-10 M HF. M ,00 850x900x850 S SBE9-10 MS HF. M ,00 850x900x750 SBE9-10 IM INOX M ,00 850x900x850 S SBE9-10 IMS INOX M ,00 850x900x750 SBE9-15 IM INOX M ,00 1,275x900x850 S SBE9-15 IMS INOX M ,00 1,275x900x750 MODELOS ESPECÍFICOS: S: Aparato para bloque suspendido. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS: Cuba: H.F.: Cuba de hierro. INOX: Cuba de acero inoxidable de 10 mm de fondo. Sistema de elevación: V: Elevación por volante. M: Elevación por motor. SBE9-10 IM CA-50 C-47

48 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Elementos neutros Encimera desmontable. Modelos C : con cajones Modelo Código Cajones Dimensiones mm P EN x900x290 P EN9-05 C x900x290 P EN x900x290 P EN9-10 C x900x290 MODELOS ESPECÍFICOS: P: Aparato Polivalente. C-48

49 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Muebles bajos Permiten montar sobre ellos uno o varios aparatos polivalentes de la gama 900 para obtener un grupo compacto. Puertas opcionales. Modelo Código Opciones de montaje con puertas Dimensiones (no incluido) mm MB Puerta dcha. 425x900x560 MB Puerta dcha. + 1 Puerta izda 850x900x560 MB Puertas dcha. + 1 Puerta izda 1,275x900x560 Puertas para muebles bajos Modelo Código Descripción Dimensiones mm PUERTA DCHA Puerta de apertura a derecha 425x560 PUERTA IZDA Puerta de apertura a izquierda 425x560 Cocina eléctrica CE9-40 sobre Mueble bajo MB9-10 Ejemplo: Montaje de un bloque compacto: - Barbacoa BG9-05 I - Cocina a gas CG Baño María BME Mueble bajo MB Dos puertas derechas - Una puerta izquierda - Anterior de mesa de 1-1/2 mód. CA-50 C-49

50 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Elementos de unión delanteros Elementos para acoplar y unir un bloque de aparatos formando encimera Monoblock, sin ranuras ni rendijas Bloque mural de 4,5 módulos con Anterior de mesa de 3,5 módulos (la sartén no se une) ANTERIORES DE MESA Y UNIÓN LATERAL Modelo Código Longitud - mm Ancho - mm Anterior de mesa - 1/2 módulo Anterior de mesa - 1 módulo Anterior de mesa - 1+1/2 módulo Anterior de mesa - 2 módulos Anterior de mesa - 2+1/2 módulos Anterior de mesa - 3 módulos Anterior de mesa - 3+1/2 módulos Anterior de mesa - 4 módulos Anterior de mesa - 4+1/2 módulos Anterior de mesa - 5 módulos Unión de módulos estándar Unión de módulos - quemadores a dcha Unión de módulos - quemadores a izda Unión de módulos - quemadores a ambos lados C-50

51 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Mesas de emplatado Modelo Código Longitud mm Ancho mm Mesa de emplatado - 1 módulo Mesa de emplatado - 1+1/2 módulo Mesa de emplatado - 2 módulos Mesa de emplatado - 2+1/2 módulos Mesa de emplatado - 3 módulos Mesa de emplatado - 3+1/2 módulos Mesa de emplatado - 4 módulos Mesa de emplatado - 4+1/2 módulos Mesa de emplatado - 5 módulos Elementos de unión posterior altos Elemento posterior que dota al bloque mural de una chimenea alta, sobre la que se colocan los embellecedores individuales Bloque puente mural con Anterior de mesa y Posterior mural de 5 módulos Modelo Código Longitud mm Ancho mm Chimenea mural - 1/2 módulo Chimenea mural - 1 módulo Chimenea mural - 1+1/2 módulo Chimenea mural - 2 módulos Chimenea mural - 2+1/2 módulos Chimenea mural - 3 módulos Chimenea mural - 3+1/2 módulos Chimenea mural - 4 módulos Chimenea mural - 4+1/2 módulos Chimenea mural - 5 módulos Chimenea mural - 1/2 módulo - fe CA-50 C-51

52 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Fotografía: Bloque suspendido mural de 5 módulos con pies de apoyo Ejemplo - Pedir los códigos: Bloque suspendido central de 5 módulos con pies de apoyo Ejemplo - Pedir los códigos: ( 2 x ) C-52

53 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Kits para bloques suspendidos Conjunto de accesorios para ensamblar un bloque suspendido mural o central con apoyos, con aparatos de la gama 900. Incluye: vigas metálicas base y travesaños, soportes de fundición, paneles de cierre y pies de apoyo. Nota: No incluye los elementos de encimera monoblock (anteriores de mesa, uniones de módulos), que deben solicitarse aparte. Kits para bloques suspendidos murales con apoyos Modelo Código Viga metálica ( * ) Código Kit suspendido mural con patas - 1+1/2 módulos Kit suspendido mural con patas - 2 módulos Kit suspendido mural con patas - 2+1/2 módulos Kit suspendido mural con patas - 3 módulos Kit suspendido mural con patas - 3+1/2 módulos Kit suspendido mural con patas - 4 módulos Kit suspendido mural con patas - 4+1/2 módulos Kit suspendido mural con patas - 5 módulos Kit suspendido mural con patas - 5+1/2 módulos Kit suspendido mural con patas - 6 módulos Kits para bloques suspendidos centrales con apoyos Modelo Código Vigas metálicas ( ) * Código Cant. Kit suspendido central con patas - 1+1/2 módulos Kit suspendido central con patas - 2 módulos Kit suspendido central con patas - 2+1/2 módulos Kit suspendido central con patas - 3 módulos Kit suspendido central con patas - 3+1/2 módulos Kit suspendido central con patas - 4 módulos Kit suspendido central con patas - 4+1/2 módulos Kit suspendido central con patas - 5 módulos Kit suspendido central con patas - 5+1/2 módulos Kit suspendido central con patas - 6 módulos (*)Nota: En el pedido, además del código del Kit hay que añadir el código de las vigas metálicas correspondientes y sus cantidades, ya incluidas en el precio. CA-50 C-53

54 Cocción Gama 900 Symphony Plus Gran Producción Independiente Kits para Montaje en Puente Lo componen el conjunto de accesorios para componer un bloque sistema Puente, apoyado en sus extremos en dos aparatos independientes o con mueble bajo. Fotografía: Bloque mural de 4 módulos con Kit Puente para 2 módulos Modelo Código Descripción Kit puente módulo Kit puente /2 módulos Kit puente módulos Kit puente /2 módulos Con SOPORTE CENTRAL Kit puente módulos Con SOPORTE CENTRAL Kit puente /2 módulos Con SOPORTE CENTRAL Kit puente módulos Con SOPORTE CENTRAL C-54

55 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Zócalos Con curva sanitaria. Abertura oculta para la entrada de aire. El kit de zócalo incluye los zócalos laterales para cerrar la parte baja de un bloque mural. Un bloque central necesitará dos zócalos iguales para realizar el cierre completo. Fotografía: Bloque de 5 módulos con zócalo Modelo Código Código Longitud Bloque Gas Bloque Eléctrico mm Kit zócalo - 1 módulo Kit zócalo - 1+1/2 módulo Kit zócalo - 2 módulos Kit zócalo - 2+1/2 módulos Kit zócalo - 3 módulos Kit zócalo - 3+1/2 módulos Kit zócalo - 4 módulos Kit zócalo - 4+1/2 módulos Kit zócalo - 5 módulos CA-50 C-55