VIAJE A CANARIAS: LANZAROTE

Transcripción

1 VIAJE A CANARIAS: LANZAROTE Enoturismo LA ISLA Declarada en 1993 Reserva de la Biosfera por la UNESCO, Lanzarote es la isla más oriental del archipiélago canario, que goza durante todo el año de una temperatura media de 22ºC. Alberga siete municipios (Arrecife, Haría, San Bartolomé, Teguise, Tías, Tinajo y Yaiza) en cuya capital, Arrecife, se concentra la mitad de la población insular. La conservación de su historia y costumbres durante siglos da lugar, a que hoy en día, sobrevivan oficios artesanales, gastronomía tradicional, el diseño y estilo propio insular y una magnífica conservación de su patrimonio cultural y arquitectónico. VITICULTURA EN CANARIAS: LAS ISLAS Y EL VINO El vino de Canarias comenzó a elaborarse a finales del siglo XV, tras la conquista de las Islas Gran Canaria, Tenerife y La Palma. Se objetivo era suministrar vino a los tripulantes de las flotas que partían rumbo a América desde las islas. La vid está presente en todas las comarcas de la geografía insular, ocupando aprox. el 10% de la superficie agrícola. En el caso de Fuerteventura, solamente existen pequeñas plantaciones desperdigadas por su territorio. La especial ubicación de las islas hace que esté rodeada de múltiples influencias metereológicas y geográficas que causan un efecto directo sobre la vid, como es el caso de: Escasez de lluvia: especialmente en Lanzarote. Viñedos en zonas elevadas de grandes pendientes, que impiden la mecanización y es necesaria una gran cantidad de mano de obra, encareciendo y ralentizando los procesos de recolección. Plantaciones envejecidas (que superan más de ochenta años). Vientos aliseos: presentes la mayor parte del año, portadores de humedad, refrescan y suavizan las temperaturas. La corriente fría del Atlántico, también suaviza las temperaturas y aporta humedad al aire. El suelo: de origen volcánico y muy fértil.

2 Formas de cultivo La diversidad de formas de cultivo, algunas de ellas únicas en el mundo, son de gran originalidad y belleza, como por ejemplo: Cordón Emparrado Hoyo Parral bajo Vaso Rastras SOBRE EL VINO: LAS VARIEDADES Variedades blancas: Listán Blanco. Malvasía. Albillo. Forastera Blanca, doradilla. Bermejuela, Marmajuelo. Sabro. Gual. Moscatel de Alejandría. Verdello. Vijariego, Diego. Bastardo Blanco, Baboso blanco. Breval. Pedro Ximénez. Torrontés. Burrablanca. Variedades tintas: Listán Negro, Almuñeco. Castellana Negra. Tintilla. Negramoll, Mulata. Bastardo Negro, Baboso Negro. Malvasía Rosada. Moscatel Negro. Listán Prieto. Vijariego Negro. Cabernet Sauvignon Merlot. Syrah. Tempranillo. Ruby Cabernet. Pinot Noir.

3 BODEGAS EN LANZAROTE Lanzarote posee la bodega más antigua del archipiélago, BODEGAS EL GRIFO, que desde 1775 elabora sus vinos. Toma nota para que pueda visitarlas: Bodegas El Grifo: Islote, 121. San Bartolomé. Tf.: Bodegas Lanzarote, S.L.: Ctra. Arrecife- Yaiza. San Bartolomé Bodegas Reymar: Bº Mancha Blanca, 12. Tinajo Bodegas Rubicon: La Geria Tfn: Bodegas la Geria, S.L. : Disem. La Geria, km Montaña Clara, S.A. : Ctra. Arrecife Tinajo, km.9, San Bartolomé OTROS LUGARES DE INTERÉS Te destacamos algunos de los lugares más interesantes y hermosos de la isla de Lanzarote: PARQUE NACIONAL DE TIMANFAYA Gran variedad de fenómenos geológicos, diversidad biológica que alcanza a 180 especies de vegetales distintas... FUNDACIÓN CÉSAR MANRIQUE Es el gran centro cultural de la isla obra del magnífico artista César Manrique. JAMEOS DEL AGUA Ubicado en la zona norte de la isla, al pie del volcán Monte de la Corona, descubriréis uno de los sistemas de cuevas y tubos más interesantes del mundo. EL GOLFO Es el nombre del cráter (que queda sólo la mitad), con una laguna verde, color que le dan las algas de su superficie.

4 JARDÍN DE CACTUS Una de las últimas obras de César Manrique, podréis admirar una gran variedad de cactus. EL MUSEO DEL VINO EL GRIFO El museo del vino de Lanzarote está situado entre los viñedos del paraje El Grifo, junto a la localidad de Masdache. El acceso desde la carretera está indicado por el monumento al pájaro grifo, del artista Cesar Manrique. El museo está ubicado en las antiguas bodegas, construidas sobre la lava volcánica de la erupción del siglo XVIII y que datan desde Organizan regularmente cursos de cata y disponen de una tienda de vinos y accesorios. Cómo llegar: Lugar de El Grifo. Apdo. Correos nº 6. San Bartolomé. Tel.: Fax: Horario: De Lunes a Domingo de 10:30 a 18:00 horas. Más información: DÓNDE DEGUSTAR LA GASTRONOMIA INSULAR Si os gusta comer, disfrutaréis con la gastronomía insular. La comida típica canaria es suave y está elaborada con productos propios de la tierra. Destacamos algunos de sus platos: las papas arrugadas con mojo, el queso majorero, los pejines, mejillones, lapas y burgaos, al vapor o en vinagre, jareadas, caldos de pescado y el puchero canario. La carne de cerdo es abundante en la isla y su preparación tiene muchos estilos. El sancocho es uno de los guisados de pescado más tradicionales elaborados con sama, cherne o corvina. Algunas sugerencias para que organicéis vuestra propia ruta gastronómica:

5 LUGAR: ÓRZOLA Pueblo marinero situado al norte de la isla de Lanzarote. Es conocido por ser el lugar donde se coge el barco para llegar hasta la isla de La Graciosa. RESTAURANTE CHARCO VIEJO. Platos tradicionales a base de ingredientes frescos. Reciben el pescado y el marisco a diario, procedente de su propia costa y del Archipiélago Chinijo. C/ La Quemadita, Órzola Tel.: LUGAR: PUERTO DEL CARMEN Localidad turistica con playas naturales. RESTAURANTE LA CAÑADA. Cocina Canaria. Restaurante de referencia de gastronomía y servicio de calidad en la restauración de Lanzarote. C/ César Manrique, Puerto del Carmen Tel./Fax: Reservas: LUGAR: YAIZA BODEGA RESTAURANTE LA CASONA DE YAIZA. La Casona se incluye dentro del conjunto arquitectónico de una típica Bodega Lagar tradicional canaria. C/ El Rincón, Yaiza. Tf.: LUGAR: TEGUISE Pueblo típico con calles empedradas. Visita indispensable, el mercadillo en Domingo. LA BODEGUITA DE TEGUISE. Antigua casona típica canaria, restaurada y convertida en un restaurante donde poder disfrutar de una buena comida. C/ Dácil, , Villa de Teguise Tel: Fax: RESTAURANTE VILLA TOLEDO. Ubicado en la primera casa edificada en Costa Teguise, una vivienda de unos 250 m2 construida en Playa Bastián, en una superficie de unos 2000 m2. Carnes y pescados elaborados en horno de leña. Avda. Los Cocederos, s/n 35508, Costa Teguise Tel: Fax: