Olivo. Aceitunas conserva: análisis de la situación internacional y exportaciones. Anuario 2010 años

Transcripción

1 Olivo. Aceitunas conserva: análisis de la situación internacional y exportaciones. Anuario 21 años 2-. Autores Antuña, Juan Carlos 1 Coordinador Nacional RIAN Ing. Agr. Fernández, Julio César 2 Diseño Gráfico Dis. Gráf. Etchart, Francisco 2 Diagramación Antuña, Juan Carlos 1 Lic. Sist. Bellini Saibene, Yanina 2 1 Centro Regional Catamarca La Rioja 2 Estación Experimental Agropecuaria Anguil Ing. Agr. Guillermo Covas Antuña, Juan Carlos Olivo. Aceitunas conserva : análisis de la situación internacional y exportaciones. Anuario 21 años a ed. - Buenos Aires. Ediciones INTA, p. ; 3x21 cm. ISBN Producción de Olivos. I. Título CDD Fecha de catalogación: 13/8/21

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3 INDICE Descripción Pág. Notas metodológicas 4 Datos relevantes entre los años 2 y 7 A. ESCENARIO INTERNACIONAL Producción mundial de aceitunas de mesa Consumo mundial de aceitunas de mesa Importaciones de aceitunas de mesa Exportaciones de aceitunas de mesa 13 B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA ARGENTINO 15 C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS Volúmenes y montos exportados Exportaciones por provincia de origen Exportaciones por país de destino 2 PRECIOS POR DESTINO Exportaciones por tipificación y posición arancelaria, totales 25 VOLUMENES Exportaciones por tipificación por provincia de origen 31 Verdes con carozo Fraccionadas < 6 Kg 33 Negras con carozo Fraccionadas. < 6 Kg 35 Verdes sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg 37 Negras sin carozo Fraccionadas. < 6 Kg 39 Sin carozo rellenas Fraccionadas. < 6 Kg 41 Sin carozo otras Fraccionadas. < 6 Kg 43 GRANEL 45 Verdes con carozo 45 Negras con carozo 47 Verdes sin carozo 49 Negras sin carozo 51 Sin carozo rellenas 53 Sin carozo otras Exportaciones por provincia de origen por tipo 57 Provincia de Buenos Aires 58 Provincia de Catamarca 6 Provincia de Córdoba 62 Provincia de La Rioja 64 Provincia de Mendoza 66 Provincia de San Juan Exportaciones por tipo por país de destino Exportaciones por país de destino por tipo 84 BRASIL 85 CANADA 87 CHILE 89 ESTADOS UNIDOS 91 URUGUAY 93 ESPAÑA 95 ITALIA Precios FOB declarados por tipo y país de destino Marcas Envases empleados por destino 112 D. IMPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS 114 E. IMPORTACIONES DE BRASIL DE ACEITUNAS 115 F. PRECIOS DE REFERENCIA DEL MERCADO INTERNO 117 3

4 INTRODUCCIÓN notas metodológicas El presente análisis se complementa con el 9b, Análisis de la situación Internacional y exportaciones Aceite de Oliva años 2 a, bajo la premisa de una visión del sistema olivícola y no como documentos independientes. De hecho, comparten el capítulo B EXPORTACIONES ARGENTINAS DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA. 1. FUENTES DE INFORMACIÓN Los datos de base para la elaboración del escenario internacional fueron obtenidos del COI (Consejo Oleícola Internacional), fuente habitual para este tipo de información. La serie de precios del Aceite de Oliva, del FMI (Fondo Monetario Internacional), que dispone de una base de datos de commodities y determinados specialities. Los datos de las exportaciones e importaciones argentinas provienen de la A.N.A. (Administración Nacional de Aduanas) a través de empresas proveedoras del servicio de preprocesamiento. Los datos de las importaciones de Brasil, originarias del Ministerio de Hacienda, se obtuvieron a través de empresas proveedoras del servicio de preprocesamiento de datos. Los datos correspondientes a los precios de referencia del mercado interno, fueron provistos por la Bolsa de Comercio de Mendoza, los cuales provienen de los precios promedio ponderados de los contratos industria/productor asentados en el registro público correspondiente. 2. PROCESAMIENTO DE DATOS DE ORIGEN Para obtener la información de las exportaciones de aceitunas Argentina, e importaciones Argentinas y de Brasil, se procesaron poco más de 65. ítems de despachos aduaneros, entendiéndose como tales a componentes específicos y distintivos de un despacho. Por ejemplo un despacho relacionado a un embarque puede estar compuesto por varios ítems distintos: aceitunas verdes con carozo, sin carozo, negras con y sin carozo, rellenas, etc., de manera de poder diferenciar adecuadamente las cantidades y montos para cada una de ellas. Asimetrías: Se observarán asimetrías entre los datos de las exportaciones argentinas a Brasil y las importaciones brasileras originarias de Argentina 3. PROTECCIÓN DE DATOS A efectos de proteger información sensible de las empresas, se obvió relacionar marcas comerciales con volúmenes y montos exportados, así como destinos de exportación. Tampoco se hicieron públicos los datos relacionados a marcas comerciales con las empresas correspondientes. 4. PERIODOS DE TIEMPO Se emplearon tres períodos de tiempo específicos: Para los análisis internacionales con datos provenientes del COI, los períodos corresponden a campañas junio/julio del año subsiguiente, tomando como inicio del período la campaña 1999/2 hasta la /21 (esta última como datos proyectados); Para los análisis de datos agregados de exportaciones e importaciones, como períodos anuales calendario (enero a diciembre) del año 2 al ; Para los análisis discriminados a nivel de posiciones arancelarias y tipificaciones, se consideró el período a. Esto se debe que a partir de ese año, las posiciones arancelarias que tipifican cada producto en forma específica. (Ver punto 7. Posiciones Arancelarias y Tipificación). Para el caso puntual de importaciones de aceitunas de mesa de Brasil, se consideró el período a, por no disponer de datos anteriores confiables. 4

5 5. VARIABLES CONSIDERADAS Se consideraron las principales variables: Cantidades (volúmenes), las cuales fueron expresadas en los análisis internacionales agregados en miles de toneladas, y en los nacionales en Kgs.debido al gran nivel de discriminación de los datos. Montos: Los montos expresados en los análisis de exportaciones e importaciones están expresados en U$D (Dólares Estadounidenses), los cuales expresan EL VALOR FOB DECLARADO POR EL EXPORTADOR, es decir es una declaración voluntaria de cada exportador, si bien la A.N.A. habitualmente verifica que estos valores se encuentren dentro de parámetros razonables y que expresen la realidad, si bien debe tenerse especialmente en cuenta que contienen un margen de error. Precios: Los precios, expresados en U$D/Kg (Dólares Estadounidenses por kilogramo) se obtuvieron realizando operaciones matemáticas como promedios ponderados para cada una de las categorías de análisis realizados, y ya que se obtuvieron empleando como base de cálculo los valores FOB declarados, cabe a estos la misma acotación que la realizada en el punto anterior. De todas maneras, podrá observarse que conservan una coherencia entre sí no habiéndose detectado luego de análisis de consistencia realizados, diferencias sustanciales, y en base a la gran cantidad de datos analizados, puede inferirse que expresan un valor muy cercano al real de mercado. : Se consideraron las variaciones periódicas entre los años y, y, y, expresadas en porcentajes. En los casos agregados consignados en el punto anterior, se consideró el año 2 en vez de. Otros datos: Se confeccionó listado a modo de referencia de marcas y envases por destino exportados durante el año. 6. OBSERVACIONES a) Dado que el origen se determina por el dato aportado por el exportador en forma voluntaria, aunque tenga el carácter de Declaración Jurada, habitualmente existen datos erróneos en cuanto a las provincias de origen real de la mercadería exportada, especialmente cuando son realizadas por empresas intermediarias, cadenas de supermercados e traders independientes, si bien la gran mayoría de las exportaciones contienen los datos correspondientes y reales. 7. ANÁLISIS REALIZADOS En función al gran volumen de datos disponibles y el nivel de discriminación y contenido de datos de los mismos, se realizaron diferentes análisis, especialmente teniendo en cuenta que la información resultante puede ser de utilidad a diferentes sectores. 8. POSICIONES ARANCELARIAS Y TIPIFICACIÓN Dado que los datos de base son a nivel de ítems de despacho, se realizaron los análisis tomando la clasificación arancelaria argentina vigente: a) Aceitunas Hasta principios del año, la clasificación era la siguiente: Aceitunas Fracc. < 6 Kg Aceitunas Donde la primera agrupaba las aceitunas fraccionadas en envases menores a 6 Kg, y la segunda a granel, sin mayor tipificación. 5

6 A partir de febrero de, se tipificaron aduaneramente de la siguiente manera: V Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg M Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Y Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg A Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg C Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Q Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg N Verdes con carozo F Negras con carozo R Verdes sin carozo U Negras sin carozo W Sin carozo rellenas J Sin carozo otras Contacto Juan Carlos Antuña jantuna@correo.inta.gov.ar 6

7 aceitunas conserva datos relevantes entre los años 2 y 54,5 % Fue el incremento de la producción mundial de aceitunas 253 % Fue el incremento de Egipto, pasando de 85. a ,3 % Fue el incremento de Argentina 73,2 % Se incrementó el consumo mundial 177,8 Millones de U$D exportó el complejo olivícola argentino en. 153 % Se incrementaron las exportaciones argentinas de aceitunas 44 % Del volumen exportado del país concentra Mendoza y 35,8 % La Rioja 4 % Del monto exportado concentran La Rioja y Mendoza cada una 78,8 % Del volumen exportado total tienen como destino Brasil 31 Países fueron destinatarios de exportaciones en. 13 en el 2. Fue el incremento de las exportaciones de aceitunas negras sin carozo 1.7 % 1.15 % 1.72 % ,7 % 87,3 % 94,5 % 76 % fraccionadas. El incremento de exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas, llegando a 2.. Kgs. El de sin carozo de otros tipos fraccionadas, alcanzando 3.5. Kgs. se incrementaron las exportaciones de aceitunas verdes con carozo a granel incrementó sus exportaciones la Provincia de La Rioja fue el incremento de Mendoza De las exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas tienen como destino los Estados Unidos. De las aceitunas negras sin carozo fraccionadas se exportan a Estados Unidos De las aceitunas verdes con carozo a granel se exportan a Brasil De las aceitunas exportadas a Estados Unidos son fraccionadas 7

8 A. ESCENARIO INTERNACIONAL 9.1. Producción mundial de aceitunas de mesa La producción mundial de aceitunas de mesa se incrementó un 54,5% entre las campañas 99/ y 9/1, pasando de 1,35 millones de toneladas a 2,8 millones. Egipto fue el país con mayor crecimiento con un 252%, seguido por Turquía y Argelia. Ver Tabla 9.1 y Gráfico 9.1 y 9.2. La UE sigue liderando la producción con un 32,4% del total mundial, aunque en el período considerado cayó su participación, ya que en la campaña 99/ era del 46%. Del total de la UE, es España el país con mayor participación con 475., lo que representa el 7% de la producción del bloque, y a su vez el 22,7% de la producción mundial, si bien no es su tope cíclico que logra alcanzar las 54/57. cada dos o tres años, lo cual en principio es probable que ocurra en la campaña 1/11. Tabla 9.1 Aceitunas: - Volúmenes producidos por principales países productores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 Argelia 34,5 85,5 9, 16,87% 5,26% -15,49% Argentina 58, 6, 75, 29,31% 25,% -21,5% Egipto 85, 194,5 3, 252,94% 54,24% -31,82% Marruecos 8, 8, 11, 37,5% 37,5% 1,% Siria 93, 2, 135, 45,16% -32,5% 12,5% Turquía 15, 24, 39, 16,% 62,5% 3,% UE 62,5 739,5 678, 9,27% -8,32%,97% TOTAL MUNDIAL 1.351, 1.852,5 2.88, 54,55% 12,71% -4,22% Volumen Participación (%) 1999/ /5 /1 Argelia 2,55% 4,62% 4,31% Argentina 4,29% 3,24% 3,59% Egipto 6,29% 1,5% 14,37% Marruecos 5,92% 4,32% 5,27% Siria 6,88% 1,8% 6,47% Turquía 11,1% 12,96% 18,68% UE 45,93% 39,92% 32,47% Gráfico Aceitunas - Evolución de la producción mundial - en miles de 1999/ 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 8

9 Gráfico / Aceitunas - Evolución del volumen de producción, principales países productores - Miles 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 Argelia Argentina Egipto Marruecos Siria Turquía UE /1 Gráfico 9.3 1% Aceitunas - Evolución del volumen de producción por páis - en % 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % 1999/ 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 Argelia Argentina Egipto Marruecos Siria Turquía UE Tabla 9.2 Aceitunas: - Volúmenes producidos por principales países productores de la Unión Europea y participación en los totales de la UE y Mundiales. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 España 431, 537,5 475, 1,21% -11,63% -2,4% Grecia 1, 115, 115, 15,%,% 9,52% Italia 75, 63,4 67,6-9,87% 6,62% 5,96% Portugal 12,6 11,4 15, 19,5% 31,58% 15,38% Participación s/total UE (%) Participación s/total mundial (%) 1999/ /5 /1 1999/ /5 /1 España 69,46% 72,68% 7,6% 31,9% 29,1% 22,75% Grecia 16,12% 15,55% 16,96% 7,4% 6,21% 5,51% Italia 12,9% 8,57% 9,97% 5,55% 3,42% 3,24% Portugal 2,3% 1,54% 2,21% Resto,31% 1,65%,8% 9

10 Gráfico Aceitunas - Unión Europea, Evolución del volumen de producción, principales países productores - Miles / 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 España Grecia Italia Portugal 9.2. Consumo mundial de aceitunas de mesa El consumo mundial de aceitunas se incrementó un 73,2% en el período considerado, lo que en términos de cantidades implicó 99., de hecho inferior al incremento de la producción. Individualmente, el país que evidenció mayor crecimiento en cantidades fue Turquía con 19. (146%) mientras que porcentualmente fue Rusia con un 592%, aunque en volumen significó 77., seguido por Perú con el 313%. La UE sigue siendo quien mayor consumo del total mundial evidencia, aunque al ser un grupo de países, debe interpretarse a Egipto con el 11,1% del total mundial consumido. Tabla 9.3 Aceitunas: - Volúmenes consumidos por principales países consumidores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 UE 421,5 548, 571,5 35,59% 4,29% 3,7% Egipto 77, 2, 24, 211,69% 2,% -31,3% Siria 9,5 162,5 115, 27,7% -29,23% 22,34% Brasil 5,5 57, 72,5 43,56% 27,19%,69% Estados Unidos 183,5 25, 2, 8,99% -2,44% -4,76% Perú 14,5 19, 6, 313,79% 215,79%,% Rusia 13, 45, 9, 592,31% 1,%,% Turquía 13, 175, 32, 146,15% 82,86% 33,33% CONSUMO MUNDIAL 1.241, ,5 2.15,5 73,22% 17,42% -,42% Volumen Participación (%) 1999/ /5 /1 UE 33,95% 29,92% 26,58% Egipto 6,2% 1,92% 11,16% Siria 7,29% 8,87% 5,35% Brasil 4,7% 3,11% 3,37% Estados Unidos 14,78% 11,19% 9,3% Perú 1,17% 1,4% 2,79% Rusia 1,5% 2,46% 4,19% Turquía 1,47% 9,56% 14,88% 1

11 Gráfico 9.5 Aceitunas - Evolución del consumo mundial - en miles de / 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 Gráfico Aceitunas - Evolución del consumo, principales países consumidores - Miles / 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 UE Egipto Siria Brasil Estados Unidos Perú Rusia Turquía 9.3. Importaciones de aceitunas de mesa Las importaciones crecieron prácticamente al mismo ritmo que el consumo, alcanzando un 76% de incremento, lo que en volumen se traduce en poco más de 25.. El mayor incremento porcentual fue de Rusia con un 2.47%, alcanzando las 9., es decir el mismo volumen que consume. En cuanto a volumen, el mayor incremento lo evidenció Estados Unidos, llegando sumar 63. a las importaciones de la campaña99/ (68,4%). En general los mayores importadores evidenciaron incrementos importantes que superaron el 3% 11

12 Tabla 9.4 Aceitunas: - Volúmenes importados por principales países importadores y totales mundiales, variación porcentual y participación. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 Brasil 5, 56, 72,5 45,% 29,46%,69% Canadá 19,5 23,5 26, 33,33% 1,64%,% Estados Unidos 92, 124,5 155, 68,48% 24,5% 22,5% Rusia 3,5 45, 9, 2471,43% 1,%,% Arabia Saudita 15, 2, 27, 8,% 35,%,% UE 54, 79, 13, 9,74% 3,38% 6,19% TOTAL MUNDIAL 329,5 48, 58, 76,2% 2,83% 6,42% Volumen Participación (%) 1999/ /5 /1 Brasil 15,17% 11,67% 12,5% Canadá 5,92% 4,9% 4,48% Estados Unidos 27,92% 25,94% 26,72% Rusia 1,6% 9,38% 15,52% Arabia Saudita 4,55% 4,17% 4,66% UE 16,39% 16,46% 17,76% Gráfico / Aceitunas - Evolución de las importaciones de los principales países importadores - Miles 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 Brasil Canadá Estados Unidos Rusia Arabia Saudita UE /1 12

13 9.4. Exportaciones de aceitunas de mesa En lo que respecta a los principales exportadores, Siria con un 1.15% y Egipto con un 7% son los países que porcentualmente incrementaron sus exportaciones, aunque el segundo es el que lo hizo en mayor volumen con 7.. Todos los principales exportadores evidenciaron incremento en sus exportaciones. Tabla 9.5 Aceitunas: - Volúmenes exportados por principales países exportadores, variación porcentual y participación. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 UE 193, 237, 219, 13,47% -7,59% -,23% Argentina 36, 5, 65, 8,56% 3,% -11,56% Egipto 1, 15, 8, 7,% 433,33% -2,% Marruecos 65,5 59, 7, 6,87% 18,64% 7,69% Siria 2, 34, 25, 115,% -26,47% 4,17% Volumen Participación (%) 1999/ /5 /1 UE 56,52% 49,38% 37,89% Argentina 1,54% 1,42% 11,25% Egipto 2,93% 3,13% 13,84% Marruecos 19,18% 12,29% 12,11% Siria,59% 7,8% 4,33% Gráfico Aceitunas - Evolución de las exportaciones de los principales países exportadores - Miles / 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 UE Argentina Egipto Marruecos Siria 13

14 Tabla 9.6 Aceitunas: - Volúmenes exportados por principales países exportadores de la Unión Europea y participación en los totales de la UE y Mundiales. Campañas 1999/ a /1 Volumen (Miles ) 1999/ /5 /1 99 a 9 4 a 9 8 a 9 España 149,6 184,1 155, 3,61% -15,81% -1,59% Grecia 35,5 38, 4, 12,68% 5,26%,% Italia 1,3 2,1 3,5 169,23% 66,67% 25,% Portugal 3,8 5,3 12,8 236,84% 141,51% 12,28% Participación s/total UE (%) Participación s/total mundial (%) 1999/ /5 /1 1999/ /5 /1 España 77,51% 77,68% 7,78% 43,81% 38,35% 26,82% Grecia 18,39% 16,3% 18,26% 1,4% 7,92% 6,92% Italia,67%,89% 1,6%,38%,44%,61% Portugal 1,97% 2,24% 5,84% Resto 1,45% 3,16% 3,52% Gráfico Aceitunas - Evolución de las exportaciones de los principales países exportadores de la Unión Europea - Miles / 2/1 21/2 /3 /4 /5 /6 /7 /8 /9 /1 España Grecia Italia Portugal Resto 14

15 B. EXPORTACIONES DEL COMPLEJO OLIVÍCOLA ARGENTINO Las exportaciones del complejo olivícola, considerando en forma conjunta las de aceitunas conserva y aceite de oliva se incrementaron un 163% en volumen y 155% en monto, de los cuales en forma individual, las de aceitunas se incrementaron un 153% y las de aceite un 29% en volumen. En cuanto a monto, las primeras lo hicieron en un 144% y las segundas en un 176%. En cuanto a la participación sobre los totales, tomando como parámetro los montos, ya que son una variable mas adecuada a estos efectos, se notará que no hubo mayores cambios entre los extremos del período (años 2 y ), ya que sólo hubo un pequeño avance del 2% del aceite sobre las aceitunas, lo cual indica que tomando como parámetros los montos, la evolución fue muy similar entre ambas. Puede notarse que en el año es cuando esta relación estuvo más cercana debido a una suba de precios e incremento en los volúmenes en forma combinada. Gráfico B Complejo olivícola - Evolución del volumen de las exportaciones, por producto Aceitunas Aceite Tabla B.1 Complejo olivícola: Volumen y monto de las exportaciones; variaciones porcentuales y participación sobre el total exportado Volumen () 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Aceitunas 3.87, 6.638, , 153,12% 25,59% 2,84% Aceite 6.441, , ,2 29,5% 14,67% 22,87% TOTAL , , ,2 163,6% 23,16% 6,44% Monto (Millones U$D) Aceitunas 45,88 112,15 144,44% 48,79% -13,75% Aceite 23,74 75,37 65,66 176,57% 6,7% -2,23% TOTAL 69,62 61,53 177,8 155,39% 29,87% -9,83% Volumen Participación (%) Monto Participación (%) 2 2 Aceitunas 82,37% 77,72% 79,25% 65,9% 55,5% 63,7% Aceite 82,37% 22,28% 2,75% 34,1% 44,95% 36,93% En lo que respecta a los totales provinciales, en la tabla B.2, pueden observarse a las 6 provincias exportadoras donde se comparan los montos exportados por aceitunas y aceite, los totales y la participación sobre los totales nacionales para cada uno de los casos, donde se aprecia que la provincia que comparativamente ha tenido mayor crecimiento fue Catamarca, mas allá del predominio que ejercen Mendoza y La Rioja sobre los totales exportados para ambos productos. 15

16 Gráfico B.2 25 Complejo olivícola - Evolución del monto de las exportaciones, por producto - Millones U$D Aceitunas Aceite Tabla B.2 Complejo olivícola: Monto de las exportaciones provinciales por producto y participación sobre el total exportado del país Monto (Millones U$D) Participación s/total país (%) 2 2 BUENOS AIRES Aceitunas,5,12 1,2,8%,15%,54% Aceite 1,88 5,25 3,72 7,91% 8,53% 5,66% TOTAL 1,93 5,37 4,74 CATAMARCA Aceitunas,84 9,61,%,97% 8,15% Aceite 3,95 12,86,% 6,42% 19,59% TOTAL, 4,79 22,47 CÓRDOBA Aceitunas,3 1,34 2,58,8% 1,84% 2,35% Aceite,56,74,36 2,35% 1,2%,55% TOTAL,59 2,8 2,94 LA RIOJA Aceitunas 3,66 36,98 45,2 6,91% 43,45% 35,87% Aceite 17,23 22,78 13,88 72,6% 37,2% 21,14% TOTAL 47,9 59,76 59,8 MENDOZA Aceitunas 12,88 33,6 45,34 33,4% 49,84% 44,15% Aceite 1,54 19,8 16,16 6,48% 31,1% 24,61% TOTAL 14,42 52,68 61,5 SAN JUAN Aceitunas 1,74 2,16 8,16 4,57% 3,36% 8,65% Aceite 2,5 9,17 8,72 1,51% 14,91% 13,27% TOTAL 4,23 11,34 16,87 16

17 C. EXPORTACIONES ARGENTINAS DE ACEITUNAS 9.5. Volúmenes y montos exportados Si bien se notarán discrepancias entre los volúmenes exportados informados por el COI (Comité Oleícola Internacional) expresados en la tabla 9.5 y los a continuación expresados, deben interpretarse como ciertos los que a continuación se detallan, debido a que el COI realiza estimaciones en base a diversos indicadores y los datos que en este capítulo se detallan corresponden a registros ciertos de la A.N.A. (Administración Nacional de Aduanas), de acuerdo a lo ya expresado en las Notas metodológicas. Cabe acotar que si bien los datos del COI corresponden a campañas (julio-junio del año subsiguiente) y los de la ANA a año calendario, las diferencias se mantienen en proporción a la diferencia de meses de los períodos. El volumen de las exportaciones totales evidenciaron un crecimiento del 153%, lo que representó 46 MKgs (Millones de Kgs) entre el año 2 y el, mientras que en monto representaron 144% y 65 Millones de U$D. Los ítems de despachos (ver Notas Metodológicas), crecieron un 217%, lo que implica una mayor diversificación en lo que respecta a los tipos y destinos. De a, los volúmenes se incrementaron un 2,8%, mientras que los montos disminuyeron un 13,7%, lo cual evidencia una caída en el valor por Kg, si bien debe acotarse nuevamente que estos valores son los declarados por los exportadores, tal como se expresara en las Notas Metodológicas. Gráfico Argentina - Evolución del monto y volumen de las exportaciones mensuales de aceitunas - En. y Millones U$D Mill. U$D 2 21 Tabla 9.7 Aceitunas: Volúmenes y montos exportados; Items de despachos aduaneros, en Kgs. U$D, cantidades y variación porcentual. 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Volumen (Kgs) ,12% 25,59% 2,84% Monto ,44% 48,79% -13,75% Despachos ,8% 26,21% -,41% 17

18 Gráfico Argentina - Evolución de la cantidad de despachos aduaneros de las exportaciones mensuales de aceitunas Despachos Exportaciones por provincia de origen El análisis de exportaciones por provincia de origen, muestra una gran concentración de La Rioja y Mendoza, aunque no sólo disminuyó la misma en el período considerado, ya que en el año 2 ambas provincias acumulaban en forma conjunta casi el 94% de las exportaciones, en ésta disminuyó al 8%. También podrá observarse que en el 2, La rioja concentraba el 61% de las exportaciones y Mendoza el 33%, pero en esta relación cambió a favor de Mendoza, ya que esta provincia acumuló el 44% y La Rioja casi el 36%. (ver Tabla 9.8) Si bien todas las provincias productoras incrementaron sus exportaciones, fue Catamarca la del crecimiento más destacable en volumen, ya que de no haber realizado aparentemente ninguna exportación en el año 2, pasó a 59. Kgs en el y 6.2. en el. Se empleó el término aparentemente, ya que es muy probable que se hayan realizado exportaciones pero consignadas como originarias de otra provincia. Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan 18

19 Gráfico % Aceitunas - Evolución del volumen de las exportaciones por provincia - en % 8% 6% 4% 2% % 2 21 Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Tabla 9.8 Aceitunas: Volúmenes exportados por provincia de origen, participación y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Buenos Aires ,7% 368,13% 33,23% Participación %,8%,15%,54% Catamarca ,% 95,47% 121,93% Participación %,%,97% 8,15% Córdoba ,86% 6,48% 8,24% Participación %,8% 1,84% 2,35% La Rioja ,4% 3,67% 3,98% Participación % 6,91% 43,45% 35,87% Mendoza ,25% 11,25% -8,66% Participación % 33,4% 49,84% 44,15% San Juan ,88% 223,41% 17,64% Participación % 4,57% 3,36% 8,65% Otras ,76% -7,29% -64,56% Participación % 1,31%,39%,29% TOTAL ,12% 25,59% 2,84% En términos absolutos de cantidades, Mendoza fue la provincia que mayor crecimiento en volumen mostró con 13,5 MKgs, seguido por La rioja con 9 MKgs. En términos porcentuales, Córdoba evidenció un 7.% de crecimiento, llegando a casi 1,8 MKgs. 19

20 Gráfico Aceitunas - Evolución del monto de las exportaciones por provincia - Millones U$D Millones U$D 21 Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Tabla 9.9 Aceitunas: Montos exportados por provincia de origen, participación y variación porcentual. Montos (U$D) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Buenos Aires ,28% 753,4% 37,28% Participación %,1%,16%,91% Catamarca ,46% 68,44% Participación %,% 1,11% 8,57% Córdoba ,39% 92,83% 2,95% Participación %,7% 1,78% 2,3% La Rioja ,41% 22,23% -14,95% Participación % 66,83% 49,6% 4,31% Mendoza ,% 34,96% -21,93% Participación % 28,8% 44,58% 4,43% San Juan ,7% 277,18% -6,91% Participación % 3,79% 2,87% 7,27% Otras ,86% -3,95% -78,64% Participación % 1,14%,44%,21% TOTAL ,44% 48,79% -13,75% 9.7. Exportaciones por país de destino Todos las exportaciones a los principales destinos crecieron, aunque el destino más destacable fue Estados Unidos, ya que de 27.5 Kgs en 2 pasó a 6,3 MKgs, lo cual implica un crecimiento de más del 25.%, si bien en volúmenes absolutos, Brasil que continuó siendo el principal destino de las exportaciones argentinas, incrementó en 31 MKgs su volumen importado, alcanzando prácticamente los 6 MKgs. Este crecimiento generó que este país llegue a ocupar el segundo lugar como destino de las exportaciones, alcanzando el 9% de participación. 2

21 Otro aspecto destacable es el crecimiento de las exportaciones al resto de los destinos habituales, ya que la diversificación de los destinos (ver tablas 9.12) fue importante, pasando de 13 países destinatarios en 2 a 31 en el con picos de 35 en el, lo que generó que en este segmento los volúmenes se incrementaran un 1.37% con un volumen neto de 4,7 MKgs en contra los 32. Kgs en el 2. Estos destinos diversificados ocupan el tercer lugar como destino de las exportaciones en forma conjunta con un 6,2%. Este proceso de diversificación permanente ha generado que la concentración de las exportaciones a Brasil disminuyera del 94% en el 2 al 78,8% en. (ver tabla 9.1). En lo que respecta a montos exportados, las participaciones varían, principalmente porque los precios de destino a Estados Unidos y el Resto de países son un tanto mayores, generando que la participación de Brasil se sitúe en el 7%, Estados Unidos en el 15% y el resto en 8,5%. (Ver tabla 9.11). En la tabla 9.12 pueden observarse los precios promedio ponderados para todas las categorías por destino, donde el mayor valor corresponde a las exportaciones a Estados Unidos con un precio promedio de U$D 2,41/Kg. Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por destino Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto Tabla 9.1 Aceitunas: Volúmenes exportados por país de destino, participación y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Brasil ,1% 26,88% 7,88% Participación % 94,92% 77,95% 78,8% Canada ,% 46,46% -25,76% Participación %,% 1,14% 1,33% Chile ,74% 62,71% 4,83% Participación %,67%,6%,77% Estados Unidos ,59% 1,69% -19,39% Participación %,9% 1,37% 9,15% Uruguay ,87% 55,49% 26,94% Participación % 3,2% 1,88% 2,33% España ,33% -9,52% 378,75% Participación %,5% 3,48%,26% Italia ,7% 2,8% Participación %,%,83% 1,16% Resto ,46% 17,45% -15,78% Participación % 1,6% 3,74% 6,19% TOTAL ,96% 25,51% 2,77% 21

22 Gráfico Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por destino - Millones U$D Millones U$D 2 21 Brasil Canada Chile Estados Unidos Uruguay España Italia Resto Tabla 9.11 Aceitunas: Montos exportados por país de destino, participación y variación porcentual. Montos (U$D) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Brasil ,2% 43,36% -1,86% Participación % 94,56% 72,76% 7,14% Canada ,% 53,35% -37,78% Participación %,% 1,49% 1,54% Chile ,14% 73,68% -14,49% Participación %,64%,66%,77% Estados Unidos ,65% 46,95% -19,47% Participación %,16% 15,18% 15,% Uruguay ,56% 87,73% 8,22% Participación % 3,8% 1,95% 2,47% España ,5% -83,83% 51,39% Participación %,3% 2,41%,26% Italia ,2% -4,1% Participación %,% 1,7% 1,31% Resto ,8% 181,99% -26,87% Participación % 1,52% 4,48% 8,5% TOTAL ,29% 48,7% -13,8% 22

23 Tabla º parte Aceitunas: Países destinatarios de las exportaciones argentinas años 2 a 2 21 Bolivia Bolivia Bolivia Alemania Alemania Brasil Brasil Brasil Arabia Saudita Australia Chile Chile Canadá Bolivia Bolivia China Ecuador Chile Brasil Brasil Costa Rica España Colombia Canadá Canadá Ecuador Estados Unidos Corea Chile Chile España Guatemala Ecuador Dinamarca China Estados Unidos Italia España Ecuador Cuba Guatemala Méjico Estados Unidos Emiratos Arabes Ecuador Japón Paraguay Francia España España Méjico Suecia Guatemala Estados Unidos Estados Unidos Paraguay Uruguay Holanda Grecia Francia Uruguay Italia Guatemala Grecia Méjico Israel Guatemala Paraguay Italia Israel Uruguay Malasia Italia Marruecos Méjico Méjico Paraguay Panamá Puerto Rico Paraguay Rusia Reino Unido Sudáfrica Sudáfrica Uruguay Suiza Venezuela Uruguay Venezuela Tabla º parte Aceitunas: Países destinatarios de las exportaciones argentinas años a Alemania Alemania Alemania Alemania Alemania Australia Angola Angola Angola Angola Bélgica Arabia Saudita Armenia Antillas Armenia Bolivia Australia Australia Australia Australia Brasil Bolivia Bolivia Bolivia Bolivia Canada Brasil Brasil Brasil Brasil Chile Canada Canada Cabo Verde Canada China Chile Chile Canada Chile Colombia China China Chile China Ecuador Colombia Colombia China Colombia Emiratos Arabes Croacia Cuba Colombia Cuba España Cuba Ecuador Costa Rica Ecuador Estados Unidos Ecuador España Cuba Eslovaquia Francia España Estados Unidos Ecuador España Grecia Estados Unidos Francia Eslovaquia Estados Unidos Guatemala Francia Grecia España Francia Honduras Grecia Guatemala Estados Unidos Grecia Italia Guatemala Israel Francia Guatemala Méjico Honduras Italia Grecia Guinea Panamá Israel Japón Guatemala Honduras Paraguay Italia Kuwait Guinea Italia Peru Japón Méjico Italia Japón 23

24 Portugal Kuwait Panamá Japón Kuwait Puerto Rico Méjico Paraguay Kuwait Méjico Reino Unido Panamá Peru Méjico Panamá Rusia Paraguay Portugal Panamá Paraguay Sudáfrica Peru Puerto Rico Paraguay Peru Suecia Puerto Rico Rep. Dominicana Peru Rep. Dominicana Suiza Reino Unido Sudáfrica Rep. Dominicana Sudáfrica Uruguay Rep. Dominicana Túnez Sudáfrica Uruguay Venezuela Rusia Uruguay Uruguay Venezuela Sudáfrica Venezuela Venezuela Túnez Uruguay Venezuela PRECIOS POR DESTINO Tabla 9.13 Aceitunas: Precios FOB declarados promedio ponderados y variaciones Precio (U$D/Kg) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Brasil 1,519 1,16 1,311-13,72% 12,99% -17,37% Canada 1,626 1,73 4,7% -16,19% Chile 1,46 1,383 1,477 1,17% 6,74% -18,43% Estados Unidos 2,76 1,819 2,415-1,76% 32,76% -,1% Uruguay 1,467 1,292 1,56 6,36% 2,74% -14,75% España 1,8,859 1,465 35,66% 7,57% 27,5% Italia 1,592 1,666 4,64% -5,96% Promedio Pond. 1,525 1,243 1,473-3,43% 18,48% -16,13% Gráfico ,2 Aceitunas - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg -Parte 1 2,8 2,4 2, 1,6 1,2,8,4, 2 21 Brasil Canada Chile 24

25 Gráfico ,6 3,2 2,8 2,4 2, 1,6 1,2,8,4, Aceitunas - Evolución del precio FOB declarado, por países seleccionados - U$D/Kg -Parte Estados Unidos Uruguay España Italia 9.8. Exportaciones por tipificación y posición arancelaria, totales Tal como se expresara en las Notas Metodológicas, y dado que la tipificación implementada a partir del año, los análisis que se harán a continuación responden a un detalle por tipo, lo que implica que el período considerado abarca de los años a. En la tabla 9.14 se reitera la tipificación vigente a partir de ese año, y en la 9.15 pueden visualizarse los volúmenes y montos exportados en la tipificación en los años anteriores: Aceitunas fraccionadas y Aceitunas a granel. Cabe acotar que en los tipos sin carozo otras se agrupan las aceitunas en rodajas y trozadas. Tabla 9.14 Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones a partir de Posición arancelaria Descripción Fraccionadas (en envases de contenido inferior a 6 Kg ) V Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg M Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Y Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg A Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg C Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Q Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Granel (Envases o contenedores iguales o superiores a 6 Kg) N Verdes con carozo F Negras con carozo R Verdes sin carozo U Negras sin carozo W Sin carozo rellenas J Sin carozo otras Tabla 9.15 Aceitunas: Posiciones arancelarias y descripciones anteriores a ; volúmenes y montos exportados 2 21 Posición Descripción Volumen Kg Monto U$D Volumen Kg Monto U$D Aceitunas Fracc. < 6 Kg Aceitunas

26 Gráfico % Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones por grupo - % 8% 6% 4% 2% % Fraccionadas Granel VOLUMENES Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones, fraccionadas por tipo Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Analizando los volúmenes exportados por tipo en el período considerado, el aspecto más saliente es que las exportaciones de aceitunas verdes con carozo fraccionadas cayeron un 48%, y si bien a granel experimentaron un crecimiento, porcentualmente fue inferior a los otros tipos, lo que generó una disminución en su participaciones en los totales (gráficos 9.21 y 9.23). Los gráficos se muestran contrastando en forma separada las fraccionadas y a granel para que la diferencia de escala permita apreciar estas circunstancias. Las tipificaciones si carozo pasaron a dominar la participación en las fraccionadas (gráfico 9.21) mientras que lograron una mayor participación en Granel, generando que considerando tanto las fraccionadas como granel, las verdes con carozo pasaran en forma conjunta del 85% al 56% de participación. Los tipos de crecimiento más destacable en volumen y porcentual, tanto fraccionadas como a granel, fueron las rellenas y otras sin carozo. 26

27 Gráfico % Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones fraccionadas por tipo - % 8% 6% 4% 2% % Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones, granel por tipo Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras Tabla 9.16 Aceitunas: Volúmenes exportados por tipificación, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg ,97% -45,28% -18,54% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg ,38% -48,29% -3,7% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg ,49%,3% -7,37% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg ,78% -36,5% -61,68% Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg ,38% -1,62% -1,87% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg ,94% 36,35% -6,96% Verdes con carozo ,2% 19,29% 13,7% Negras con carozo ,6% 5,44% -11,47% Verdes sin carozo ,97% 87,24% -6,67% Negras sin carozo ,21% 21,92% -14,67% Sin carozo rellenas ,37% 74,62% -16,51% Sin carozo otras ,83% 115,89% 15,33% TOTAL ,49% 25,59% 2,84% 27

28 Gráfico % Aceitunas - Evolución de la participación del volumen de las exportaciones a granel por tipo - % 8% 6% 4% 2% % Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras Tabla 9.17 Aceitunas: Volúmenes exportados por tipificación, participación por tipo sobre el total Participación (%) Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 12,41% 7,88% 3,43% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg,11%,51%,21% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg,43% 1,27% 1,1% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg,1%,78%,4% Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg,43% 3,42% 2,68% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg,51% 4,22% 4,58% Verdes con carozo 73,28% 56,4% 53,57% Negras con carozo 6,72% 7,2% 5,9% Verdes sin carozo 2,3% 5,2% 7,76% Negras sin carozo,9%,9%,87% Sin carozo rellenas,85% 5,2% 7,23% Sin carozo otras 2,87% 7,19% 12,36% MONTOS En lo que respecta a los montos exportados, y dado que los precios por Kg para los tipos verde con carozo son menores que el resto, la consecuencia es que se profundiza el fenómeno de la disminución de la participación y el crecimiento para estos tipos frente al resto, ya que la participación conjunta de las verdes con carozo era del 84% en el año 2,pasando a casi el 46% en el, marcando una tendencia en cuanto a los tipos mejor posicionados en el mercado. Al analizar las variaciones a, puede observarse que si bien los volúmenes muestran un crecimiento, los montos en todas las tipificaciones evidencian disminuciones, producto de los menores precios, siempre teniendo en cuenta que se trata de valores FOB declarados. Se repite e incluso profundiza en los montos el importante crecimiento porcentual y en montos totales de los tipos sin carozo rellenas y otras sin carozo, con porcentuales superiores al 2.% en las fraccionadas y granel, salvo en el tipo otras rellenas a granel que superó el 1.4%. Es interesante notar que de los 75 Millones de U$D de monto total exportado en el año, 35 Millones de U$D corresponden al crecimiento de estos dos tipos en fraccionadas y granel (ver tabla 9.18). 28

29 Gráfico Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones, fraccionadas por tipo - Mill. U$D Millones U$D Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg Gráfico Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones, granel por tipo - Mill.U$D Millones U$D Verdes con carozo Negras con carozo Verdes sin carozo Negras sin carozo Sin carozo rellenas Sin carozo otras 29

30 Tabla 9.18 Aceitunas: Montos exportados por tipificación, y variación porcentual. Monto (U$D) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg ,85% -33,27% -24,88% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg ,35% -41,4% -12,86% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg ,85% 3,87% -14,41% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg ,85% -1,8% -54,79% Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg ,8% 36,75% -13,92% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg ,48% 72,59% -3,4% Verdes con carozo ,96% 34,39% -5,88% Negras con carozo ,37% 26,62% -19,73% Verdes sin carozo ,87% 124,29% -25,29% Negras sin carozo ,93% 43,16% -26,58% Sin carozo rellenas ,32% 118,65% -31,38% Sin carozo otras ,14% 162,36% -2,95% TOTAL ,5% 48,79% -13,75% Tabla 9.19 Aceitunas: Montos exportados por tipificación, participación por tipo sobre el total Participación (%) Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg 2,48% 1,2% 4,5% Negras con carozo Fracc. < 6 Kg,14%,76%,3% Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg,89% 2,46% 2,16% Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg,1% 1,19%,79% Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg,83% 6,8% 5,59% Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg,89% 6,48% 7,51% Verdes con carozo 63,54% 45,83% 41,4% Negras con carozo 6,3% 6,43% 5,48% Verdes sin carozo 2,7% 5,98% 9,2% Negras sin carozo,1% 1,18% 1,14% Sin carozo rellenas 1,5% 6,19% 9,1% Sin carozo otras 3,5% 7,39% 13,3% 3

31 9.9. Exportaciones por tipificación por provincia de origen FRACCIONADAS Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg La concentración del volumen de las exportaciones con origen en la provincia de La Rioja que en el año implicaban el 88%, disminuye drásticamente a favor de Mendoza, que se posiciona en el con un 54,8% como el mayor exportador de este tipo, hasta el 2%. (Página 33). Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Sobre este tipo, cabe acotar que si bien el año muestra que en volúmenes el resto de las provincias acumula el 64% de las exportaciones, aunque en monto el 44%, y teniendo en cuenta que los volúmenes no son muy significativos, esta incidencia se debe a dos embarques de origen indeterminado realizado por la Aduana de Paso de los Libres con destino a Brasil por un exportador no habitual, lo que indican operaciones puntuales que distorsionan las participaciones, por lo cual se deben relativizar estos datos, y en realidad deben considerarse los de los años y, que muestran el avance de la participación de Mendoza sobre La Rioja. (Página 35) Verdes sin carozo Fracc. < 6 Kg Tanto La Rioja como Mendoza muestran un fuerte crecimiento porcentual y en volumen para este tipo así como una gran concentración, ya que ambas en el alcanzaron en forma conjunta el 99% y en el el 93%, porcentaje resignado a favor de Buenos Aires. (Página 37). Negras sin carozo Fracc. < 6 Kg La concentración en este tipo para La Rioja y Mendoza es total, donde la primera llega a acumular en el el 94,4% de las exportaciones contra el 56% en el. El incremento de los volúmenes fue muy importante, pasando para el caso de La Rioja de 2.3 Kgs en el año 2 a 832. en el (Página 39). Sin carozo rellenas Fracc. < 6 Kg El crecimiento porcentual y en volumen fue muy importante, pero mas aún en monto, ya que de en el primer caso de Kgs pasa a 2.. en el, mientras que en el segundo, de 26. U$D asciende a 6.2. U$D en. La provincia de La Rioja acumula el 74% de las exportaciones en el, mientras que Mendoza evidencia casi un 2% (Página 41). Sin carozo otras Fracc. < 6 Kg La Rioja y Mendoza motorizaron el crecimiento del tipo, llegando a acumular prácticamente la totalidad del volumen de las exportaciones, con participaciones de 82,7% y 16,6% respectivamente. (Página 43). GRANEL Verdes con carozo En lo que respecta a volumen, La Rioja disminuyó su participación del 35,4% en el a 25,3% en, mientras que Mendoza y San Juan la incrementaron de 51,7%, y 8,7% a 55,6% y 11,3% respectivamente. Por otra parte, Catamarca, de % de participación en el, pasa a un,7% en y luego al 6% en (Página 45). Negras con carozo En cuanto a variaciones en los volúmenes exportados, San Juan es la que evidencia el mayor crecimiento porcentual, si bien en cantidades poco significativas. Mendoza concentra el 64% de las exportaciones, seguido por La Rioja con el 25%, que perdió participación, ya que en el era del 32,1%. Esta pérdida de participación fue absorbida por Catamarca que en fue del 5,7% (Página 47). 31

32 Verdes sin carozo San Juan lideró los crecimientos en este tipo, seguido por Mendoza, La Rioja y Catamarca. En este caso es La Rioja quien muestra la mayor participación con el 46,8%, si bien la disminuyó ya que en el era del 7,4%, aunque el incremento en los volúmenes fue significativo (1,7 MKgs), poco menos que el de Mendoza (1,8 MKgs). En lo que hace a Montos, hay una diferencia de participación conparada con los volúmenes a favor de La Rioja, lo que indica que los valores por Kg. son levemente superiores (Página 49). Negras sin carozo La provincia de La Rioja mostró el mayor crecimiento tanto en volumen (2.88%) como en monto (5.32%), e incluso proporcionalmente la variación en los montos es muy superior al resto. La concentración está liderada por L a Rioja (59% en ), seguida por Mendoza 17,8%), si bien en este caso hay una mayor diversificación en la participación del resto de las provincias. Es de destacar la gran caída en la participación de Córdoba, que del 37% en el descendió al 5% en el, si bien en volúmenes evidenció un incremento del 18% (Página 51). Sin carozo rellenas Si bien Mendoza fue la provincia con mayor crecimiento en los volúmenes (4.7% y 82. Kgs de incremento), La Rioja fue la de mayor incremento en los volúmenes netos con 2,74 MKgs. Catamarca es el caso mas destacable, ya que de no mostrar exportaciones en el, logra 1,5 MKgs en (Página 53). Sin carozo otras Aunque el mayor crecimiento porcentual quedó en manos de Buenos Aires (14.3%) las cantidades no fueron significativas. Mendoza y La Rioja mostraron incrementos en los volúmenes muy similares (alrededor de los 2 MGks), aunque en términos porcentuales la primera fue superior. Si bien La Rioja continúa liderando las participaciones, perdió un 22%, ya que en el era del 68% y en descendió al 46%. Esta disminución en la participación fue absorbida por Mendoza y Catamarca (Página 55). 32

33 ( V ) - Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Tabla 9.2 Aceitunas: Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Buenos Aires ,15% 386,6% -18,47% Catamarca Córdoba ,77% 188,97% 75,5% La Rioja ,98% -85,73% 6,21% Mendoza ,97% 97,4% -34,49% San Juan ,33% 15,97% -12,61% Resto ,% -1,% -1,% TOTAL ,97% -45,28% -18,54% Monto (U$D) Buenos Aires ,76% 62,6% -17,7% Catamarca Córdoba ,29% 237,31% 94,3% La Rioja ,5% -79,83% -4,8% Mendoza ,22% 93,92% -4,15% San Juan ,63% 52,6% -4,7% Resto ,% -1,% -1,% TOTAL ,85% -33,27% -24,88% Volumen Participación (%) Monto Participación (%) Buenos Aires,1%,37% 3,33%,3%,39% 4,2% Catamarca,%,%,%,%,%,% Córdoba,71% 2,9% 15,32%,45% 2,57% 12,98% La Rioja 88,9% 78,51% 2,47% 87,34% 75,78% 22,91% Mendoza 9,91% 15,19% 54,79% 1,94% 19,9% 55,48% San Juan 1,19% 2,87% 6,9% 1,14% 1,94% 4,44% Resto,9%,15%,%,9%,23%,% 33

34 Gráfico % 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - en % Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Gráfico 9.28 Aceitunas - Evolución del monto las exportaciones por provincia Verdes con carozo Fracc. < 6 Kg - Millones U$D Millones U$D Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan 34

35 ( M) - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Gráfico Aceitunas - Evolución del volumen las exportaciones por provincia Negras con carozo Fracc. < 6 Kg Buenos Aires Catamarca Córdoba La Rioja Mendoza San Juan Tabla 9.21 Aceitunas: - Negras con carozo Fracc. < 6 Kg - Volúmenes y montos exportados por provincia, y variación porcentual. Volumen (Kgs) 2 a 9 5 a 9 8 a 9 Buenos Aires ,32% -44,61% -39,41% Catamarca 1.8-1,% Córdoba ,2% 1972,39% 45,65% La Rioja ,51% -88,55% -12,32% Mendoza ,91% 79,19% -11,87% San Juan ,% Resto ,% -1,% TOTAL ,38% -48,29% -3,7% Monto (U$D) Buenos Aires ,5% -13,64% -45,22% Catamarca ,% Córdoba ,7% 2497,35% 45,62% La Rioja ,49% -83,77% -11,42% Mendoza ,1% 57,26% -21,67% San Juan 1.8-1,% Resto ,% -1,% TOTAL ,35% -41,4% -12,86% Volumen Participación (%) Monto Participación (%) Buenos Aires 1,22%,6%,64%,94%,78% 1,16% Catamarca,% 3,49%,%,% 3,9%,% Córdoba,88%,56% 22,47% 1,36%,4% 17,91% La Rioja 4,8% 78,15% 17,3% 4,62% 73,11% 2,25% Mendoza 25,88% 17,2% 59,59% 45,93% 22,61% 6,69% San Juan 3,57%,%,% 2,33%,%,% Resto 64,37%,%,% 44,82%,%,% 35