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2 Para lograr la sustentabilidad, calidad y suficiencia alimentaria para la población de Oaxaca y como respuesta a la demanda responsable de los productores orgánicos, consumidores y especialistas que han venido desarrollando y promoviendo la Producción Orgánica, el Gobierno del Estado de Oaxaca a través de la SEDAFP, impulsa desde el año de 2011 el Proyecto Oaxaca Orgánico, dentro del cual se ha organizado el PRIMER FORO Y EXPOSICION OAXACA ORGANICO 2012, a realizarse los días viernes 30 y sábado 31 de Marzo del 2012.

3 Analizar la situación actual de la Agricultura Orgánica en Oaxaca, identificar estrategias, metodologías, fundamentos técnicos y fuentes de apoyo y financiamiento para el sector, así como, promover la producción y consumo de productos orgánicos.

4 1. Presentar el programa estratégico Oaxaca Orgánico Informar y analizar los resultados de las acciones de Oaxaca Orgánico Dar a conocer la situación actual de la producción orgánica en Oaxaca 4. Presentar experiencias en producción orgánica. 5. Fomentar la producción y consumo de productos orgánicos.

5 Reunir a 300 actores representativos del sector orgánico mexicano provenientes de las ocho regiones del estado y del país, y 80 expositores de productos procesados. Promover la producción y consumo de Productos Orgánicos Oaxaqueños: café; miel; jamaica; ajonjolí; hortalizas; agave para mezcal; ron; amaranto; nopal; mermeladas; maíz; hierbas aromáticas; aguacate; leche; queso. Como resultado de las exposiciones, análisis y discusión, Generar una memoria del FORO OAXACA ORGANICO, que oriente la Producción, articulación, organización del sector y las propuestas para generar un Plan Estatal de Producción Orgánica.

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7 Participantes: Productores Consumidores Procesadores Comercializadores Agencias de certificación Académicos e investigadores Tianguis Orgánicos Tres Ordenes de Gobierno/Estado Municipio de Oaxaca de Juárez. Instituciones afines Legisladores Productos Orgánicos Café tostado Cacao Jamaica - Ajonjolí Miel Amaranto Mezcal Ron Mango Nopal Mermeladas Azúcar -. Maíz Frijol Jarabe de Agave Aloe Vera Chía Pimienta Hierbas aromáticas Frutas y Hortalizas

8 C. Gobernador, Lic. Gabino Cué Monteagudo.- Lic. Luis Ugartechea Begue /Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez. Ing. Salomón Jara Cruz/ Secretario de SEDAFP Lic. Gerardo Cajiga Estrada/ Secretario de Finanzas Diputado Francisco Martínez Neri /Presidente de la mesa directiva de la LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca. Lic. Francisco Mayorga /Secretario de SAGARPA y presidente del Consejo Nacional de Producción orgánica. Diputada Carolina Aparicio /Presidente de la Comisión de Agricultura de la LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca. C. Isaías Martínez /Presidente del Sistema Producto Café.

9 HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE 9:00 10:00 Registro En la Plazuela del Jardín Etnobotànico SEDAFP 10:00 10:15 Exposición de motivos y presentación de Presídium 10:15 10:45 Conferencia magistral Situación actual, retos y perspectivas de la producción orgánica en Oaxaca Maestro de ceremonias de la Gubernatura Dr. Francisco Vanderhoff Boersma Gubernatura SEDAFP 10:45 11:00 Presentación del programa estratégico Oaxaca Orgánico Ing. Salomón Jara Cruz SEDAFP 11:00 11:15 Mensaje inaugural C. Gobernador, Lic. Gabino Cue Monteagudo Gubernatura/SE DAFP

10 HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE 11:30 12: 00 Inauguración y recorrido por la exposición de productos orgánicos C. Gobernador e Invitados especiales SEDAFP 12:30 13:15 Ley de Productos Orgánicos en México Lic. Francisco Mayorga/Secretario de SAGARPA SEDAFP 13:15 14:00 Resultados e impactos de las Políticas publicas en la agricultura orgánica 14:00 15:00 Receso para comida 15:00 15:45 Investigación y desarrollo tecnológico en la producción orgánica Dr. Esteban Escamilla Prado/CRUO de la Universidad Autónoma Chapingo Dr. Manuel Ángel Gómez Cruz/Universidad Autónoma dchapingo SEDAFP SEDAFP 15:45 16:30 Articulación del sector orgánico oaxaqueño Dr. Armando Bartra 16:30 16:45 Receso 16:45 17:30 La organización económica productiva de los productores orgánicos Leónides Oliva Martínez de Comunidades Campesinas del Camino SEDAFP 17:30 18:15 Financiamiento del sector orgánico Miguel Tejero/CEPCO SEDAFP 18:15 Clausura del primer día.

11 HORA ACTIVIDAD 09:00 12:00 Mesas de Trabajo 12:00 13:30 Presentación de conclusiones en plenaria 13:30 14:00 Mensaje de Clausura/ Secretario de SEDAF y Secretario Técnico de Gubernatura 14:00 16:00 C O M I D A

12 MESAS DE TRABAJO 1. NORMATIVIDAD.- Moderadores: Homero Blas Bustamante, Taurino Reyes, Esther Palacios 2. ORGANIZACIÓN.- Moderadores: Luis Martínez, Ing. Isaac Rodríguez, Silvia Jurado, Juan Felipe. 3. TECNOLOGIAS.- Moderadores: Lucino Sosa, Mariano Morales Guerra, Neptali Ortiz 4. FOMENTO A LA AGRICULTURA ORGANICA Moderadores: Jesús Martínez, Laura Aguilar 5. FINANCIAMIENTO.- Moderadores: FIRA, Financiera Rural, Víctor López Leyva, Samuel Flores Verduzco

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14 HORA TEMA EXPOSITOR 11:30 Bienvenida a la Expo. Ubicada en Paseo Juárez El Llano 11:35 a 11:40 Corte del listón inaugural 11:40 a 12:00 Recorrido a Stands, y degustación de productos orgánicos SEDAFP. Lic. Gabino Cue Monteagudo. Gobernador Constitucional del Estado. C. Gobernador e invitados especiales 15:00 a 16:00 Clase muestra gastronomía con productos orgánicos 16:00 a 17:00 Degustación de productos orgánicos Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.) GASTRONOMIA Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.) GASTRONOMIA

15 HORA TEMA EXPOSITOR 17:00 a 19:00 19:00 a 20:00 20:00 a 22:00 Evento cultural.- Danza de la Pluma, Jarabe Mixteco y Sones y jarabes de Betaza Cata de licores orgánicos Concierto de Música de Jazz Presentan Municipio de Zaachila y Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (I.T.VO.) Ing. Homero Blas Bustamante. Grupo Música Alterna

16 HORA TEMA EXPOSITOR 8.00 a 10:00 Ingreso de productores a sus stands 10:00 a 22:00 Exposición de productos orgánicos Dirección de Seguridad y Vialidad.- SEDAFP Productores participantes 10:00 a 11:00 Clase muestra gastronómica Y Posterior Degustación de productos elaborados Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.) GASTRONOMIA 11:00 a 13:00 Presentación de Marimba Grupo Marimba del Estado 12:00 a 13:00 Recorrido de los stands por el Ing. Salomón Jara Cruz, para entrega de reconocimientos SEDAFP

17 HORA TEMA EXPOSITOR 13:00 a 15:00 Evento cultural.- Jarabe Mixteco y Sones y jarabes de Betaza 15:00 A 16:00 Clase muestra gastronómica 16:00 A 17:00 Degustación de productos Presentan el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (I.T.VO.) Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.) GASTRONOMIA Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.) GASTRONOMIA 17:00 a 18:30 Magno Concierto Orquesta Primavera 18:30 a 19:30 Cata de café Café «La Organización» 19:30 a 21:30 Jazz Y Marimba Grupo y Solista 21:30 a 22:00 Clausura de la Expo. Ing. Salomón Jara Cruz. Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca del Estado de Oaxaca.

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21 AREA DE INSTITUCIONAL CERTIMEX OCIA MAYA CERT CERES H. AYUNTAMIENTO DE OAXACA DE JUAREZ, OAX. SEDAFP SAGARPA / FIRCO FIRA FINANCIERA RURAL ITVO CENTRO REGIONAL DE CHAPINGO

22 AREA DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL ESTADO Café Tostado Jamaica Miel Ajonjolí Mezcal Ron Mango Nopal Mermelada Cinco Tianguis Hierbas aromáticas y hortalizas Azúcar

23 AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES Maíz Leche Cítricos Amaranto Aloe Vera Jarabe de Agave Ajonjolí Frijol Chía Pimienta Hierbas aromática Cacao AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O)

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