PRACTICAS DE LABORATORIO SEMANA 3 USO DE EQUIPO VOLUMETRICO Y BALANZA Elaborado por: Licda. Lucrecia C. de Leiva

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1 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM UNIDAD DIDACATICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO PRACTICAS DE LABORATORIO 2016 SEMANA 3 USO DE EQUIPO VOLUMETRICO Y BALANZA Elaborado por: Licda. Lucrecia C. de Leiva I. INTRODUCCIÓN Los instrumentos volumétricos de laboratorio se utilizan para medir volúmenes de líquidos con la mayor exactitud. En esta práctica se aprenderá a utilizar la pipeta, bureta y probeta, que presentan distintos grados de exactitud debido a sus diámetros y se comparará la exactitud con otros instrumentos utilizados en la administración de dosis de medicamentos como jeringa, gotero, copa o cucharita y frasco de tapón esmerilado. Las escalas de medición que presentan son en mililitros (ml) o centímetros cúbicos (cc) y onzas (oz). La Masa es la cantidad de materia que contiene un cuerpo. El instrumento de medición de masa, es la balanza. La masa se da en kilogramos (Kg), gramos (g) y miligramos (mg). En esta práctica aprenderemos a utilizar la balanza mecánica de dos platos. II. OBJETIVOS 1. Describir los principales instrumentos volumétricos y de medición de masa. 2. Manipular de forma adecuada los principales instrumentos volumétricos y de medición de masa. 3. Leer correctamente las diferentes escalas en el uso de cada instrumento. III. MATERIALES (Reactivos y Equipo) 1. Bureta 2. Soporte universal 3. Piseta 4. Balanza de dos platos 5. Frasco de tapón esmerilado 6. Pipeta de 10 ó 5 ml 7. El profesor proporcionará los succionadores tipo jeringa. MATERIAL APORTADO POR EL ESTUDIANTE 1. Kit de laboratorio (utilizarán tubos de ensayo, probeta, beacker). 2. Regla con cm. 1/7

2 MENISCO Es la curvatura que se observa en la superficie de los líquidos cuando están contenidos en un recipiente de diámetro reducido. Esta curvatura se forma dependiendo si las moléculas del líquido y las del recipiente se atraen como las del agua y el vidrio (menisco cóncavo), o bien se repelen como las del mercurio y el vidrio (menisco convexo). Menisco cóncavo (el que veremos) (se presenta en agua, soluciones acuosas y otros líquidos). Menisco convexo (se presenta en el mercurio) LECTURA DEL MENISCO (cóncavo) 1. Colocar el instrumento con la escala de medición al frente de los ojos. La vista debe estar al nivel de la superficie del líquido para evitar un error de paralelaje 2. La lectura correcta será donde coincida la base del menisco con la marca de la escala. PROBETA La probeta es un instrumento volumétrico, que consiste en un cilindro graduado, puede ser de plástico o de vidrio. Mide volúmenes en forma aproximada. El líquido se añade hasta que la base del menisco coincida con la escala deseada. La precisión de las medidas obtenidas con las probetas disminuye a medida que aumenta su capacidad o su diámetro. Sólo se utilizar para medir volúmenes. Nunca utilizarla para preparar disoluciones ni mezclas. 2/7

3 BURETA La bureta es un instrumento volumétrico de vidrio de forma alargada, graduada, con diámetro interno uniforme, tiene una llave para verter volúmenes exactos de disoluciones. Las buretas tienen escalas con números que indican mililitros, y subdivisiones no numeradas que indican 0.1 ml. La llave sirve para controlar el flujo del líquido. El uso de la bureta será más eficiente si se maneja la llave con la mano izquierda y con la derecha sostiene el beaker o erlenmeyer. RECOMENDACIONES PARA SU USO: Nunca adicione líquidos calientes ni mezclas con sólidos en la bureta. La zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena de líquido y sin burbujas de aire para evitar lecturas con error. Para eliminar las burbujas se llena la bureta por encima del cero y se abre la llave hasta que desaparezca. Siempre se empieza a leer con la bureta llena y enrasada correctamente hasta el CERO. COMO ENRASAR LA BURETA: consiste en llenarla arriba del CERO y luego vaciar poco a poco hasta que la parte inferior del menisco del líquido coincida con el CERO de la escala. PIPETA La pipeta es un instrumento volumétrico con gran exactitud y precisión. Consiste en un tubo transparente que termina en forma cónica, con escala para medir ml graduación con la que se indican los volúmenes. Pueden haber de varios tamaños y materiales como vidrio y plástico. Para llenar la pipeta SE UTILIZARÁ EL SUCCIONADOR TIPO JERINGA, de manera que succione el líquido a medir sin succionar con la boca. Para leer el volumen, cuidar que la base del menisco coincida con la escala de lectura. SISTEMA USADO PARA EL LLENADO DE LA PIPETA Se utilizará el SUCCIONADOR TIPO JERINGA (ver en la página siguiente). No se debe succionar directamente con la boca con el fin de protegerse de quemaduras o envenenamiento por lo que es más conveniente el uso de una pera de succión. 3/7

4 SUCCIONADOR TIPO JERINGA Aparato de plástico que se adapta a la pipeta para succionar los líquidos y transvasarlos de un recipiente a otro evitando así la succión directamente con la boca. Forma de uso: Tiene una rueda dentada que se gira para succionar el volumen de líquido deseado dentro de la pipeta y tiene una palanca lateral que se presiona para permitir el vaciado del líquido de la pipeta en gotas o en chorro. MIDICIÓN DE DOSIS DE MEDICAMENTO Las medicinas líquidas usualmente traen un pequeño vaso, una cuchara o una jeringa para ayudar a medir la dosis apropiada. Asegúrese de usarlas. Los instrumentos que vienen en el envase de las medicinas son mejores para medirlas ya que una cuchara casera no siempre coincide con la medida de la cuchara del medicamento. Los tipos más comunes de instrumentos para medir las dosis de medicamento son: Copas, cucharas, gotero, jeringas. FRASCO CON TAPON ESMERILADO. Consiste en un frasco de vidrio, con un tapón esmerilado que permite verter gota a gota líquidos sin necesidad de destapar el frasco. IV. PROCEDIMIENTO: A. COMPARACIÓN DE VOLUMENES MEDIDOS CON BURETA, PROBETA y PIPETA: 1. En una gradilla coloque 3 tubos de ensayo que sean exactamente iguales. 2. Dejar caer en cada tubo 10 ml de agua medidos con los 3 instrumentos volumétricos (antes lea en la siguiente página como usar correctamente los 3 instrumentos) 3. Medir con una regla la altura en cm que ocupa el agua en cada tubo. Tubo No ml con Bureta Altura en cm: Tubo No ml con Probeta Altura en cm: Tubo No ml con Pipeta Altura en cm: 4/7

5 COMO USAR Y ENRASAR LA BURETA: 1. Comprobar que la bureta esté bien asegurada en la pinza y ver que la llave esté cerrada (horizontal) 2. Llenarla con agua por la parte superior (puede usar la piseta o un beaker) hasta que sobrepase el Cero de la escala para poder ENRASARLA abriendo la llave y dejando caer gota a gota el agua hasta que la base del menisco coincida con el CERO. 3. Revise que no quede burbuja de aire en la parte inferior de la bureta. Si quedara burbuja deje salir el líquido hasta que desaparezca la burbuja, llene de nuevo y enrase. 4. Localice bien en la escala hasta donde debe vaciar para medir los 10 ml 5. Coloque el tubo No. 1 en la salida de la bureta 6. Abra la llave primero en chorro y cuando se acerque a los 10 ml cierre un poco para evitar que se pase de la medida (cuidando la lectura con el menisco). COMO USAR LA PROBETA: 1. Revise que la probeta esté seca. 2. Agréguele el agua (usando la piseta o un beacker) hasta que llegue a los 10 ml (cuidando la lectura con el menisco.). 3. Vacíe el agua en el tubo No. 2 COMO USAR LA PIPETA: 1. Inserte el extremo superior de la pipeta en el succionador tipo jeringa. 2. Agregue agua en un beacker o recipiente y succione con la pipeta los 10 ml de agua girando la rueda dentada (cuidando la lectura con el menisco). Si la pipeta es de 5 ml, succione 2 veces) 3. Vacíe los 10 ml en el tubo No. 3 girando al contrario la rueda dentada ó presionando la palanca. B. CUANTAS GOTAS TIENE 1 ml MEDIDO CON PIPETA: 1. Llene con agua la pipeta, usando el succionador 2. Vierta, contando gota a gota 1 ml de agua en un tubo de ensayo 3. No. de gotas contenidas en 1 ml de agua:. C. USO DEL FRASCO DE TAPON ESMERILADO: 1. Vierta en el frasco de tapón esmerilado un poco de agua. 2. Solicite a su profesor que le enseñe a utilizar el frasco para gotear, evitando la caída del tapón. 5/7

6 BALANZA La precisión y confianza en los pesos determinados con la balanza dependen de los cuidados y el uso correcto de este instrumento. CUIDADOS: a) Colocar sobre el plato UNICAMENTE materiales que no dañen ó reaccionen con el plato. (vidrio, papel, porcelana, algunos metales) b) Las sustancias cristalinas o pulverizadas deben pesarse sobre un papel o instrumentos de vidrio (beacker, vidrio de reloj). c) Los líquidos se pesan contenidos en un recipiente adecuado, el peso del recipiente vacío constituye la TARA. TARA: Es el peso del recipiente vacío que se utilizará para contener la sustancia que se va a pesar (líquido, cristal, polvo, corrosivo) cuando ésta no se puede colocar directamente sobre el plato de la balanza. d) No se deben colocar objetos o sustancias calientes ni corrosivas sobre el platillo. e) Al finalizar la pesada, retirar los objetos del plato y REGRESAR LOS JINETES A LA POSICIÓN DE CERO EN LA ESCALA. PASOS PARA USAR LA BALANZA DE DOS PLATOS a) Colocarla sobre una superficie plana, lejos de corrientes de aire y de fuentes de calor. b) Colocar las pesas o jinetes en cero de las escalas. c) Confirmar que el fiel de la balanza indica que esta nivelada sino ajuste. d) Colocar el objeto que va a pesar en el PLATO DEL LADO IZQUIERDO de la balanza (tome en cuenta que las pesa las desplazará hacia la derecha). e) Desplace suavemente las pesas hasta alcanzar de nuevo el equilibrio. f) La masa del objeto corresponde a la suma de las lecturas que indican las pesas en las dos escalas. g) Retirar el objeto pesado del plato y REGRESAR CUIDADOSAMENTE LAS PESAS AL CERO DE SUS ESCALAS. D. USO DE LA BALANZA COLOCANDO DIRECTAMENTE SOBRE EL PLATO: Pesar directamente sobre el plato de la balanza dos objetos: 1. Nombre del objeto No.1: peso: g 2. Nombre del objeto No.2: peso: g E. USO DE LA BALANZA UTILIZANDO UN RECIPIENTE PARA PESAR (CON TARA): Determinar el peso de 10 ml agua. 1. Pese un beacker o una probeta vacía que utilizará para pesar los 10 ml de agua. 2. Peso o TARA del beacker o probeta vacía: g 3. Coloque los 10 ml de agua en el beacker o probeta y anote el nuevo peso: g 4. Al peso obtenido en el paso 3 debe restarle la TARA (el peso del recipiente vacío) y eso será el peso de 10 ml de agua g 6/7

7 V. CUESTIONARIO 1. En el procedimiento A. Obtuvo la misma cantidad de los 10 ml de agua medidos con bureta, probeta y pipeta? SI/NO 2. Según lo anterior: Cuál de los tres instrumentos es el más exacto? Cuál de los tres instrumentos es el menos exacto? Coincide su resultado con la teoría? 3. En el procedimiento B. Si cuenta las gotas contenidas en 1 ml de agua en un gotero, una bureta, una jeringa, una pipeta, Crée que siempre contará el mismo número de gotas? SI/NO Porqué? 4. La densidad es igual a las masa o peso dividido el volumen o ml (D=m/v). La densidad del agua = 1g/mL. De acuerdo a esto, su resultado del procedimiento E, el peso de los 10mL de agua fue correcto? SI/NO Porqué? 5. Señale las partes de la balanza semi-analítica mecánica de dos platos: Cuál es la capacidad máxima de medición de la balanza según la etiqueta del fabricante? VI. BIBLIOGRAFÍA Timberlake, Karen C. QUIMICA, décima edición. España Pearson Educación S.A. Burns, Ralph. FUNDAMENTOS DE QUIMICA, 4ta, edición. México, Pearson EducaciónMarroquín, Corina. Practica de laboratorio Semana No.3. Uso de equipo volumétrico y balanza. Manual de Prácticas de Laboratorio de Química Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Medicas, Universidad de San Carlos de Guatemala. 7/7