RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT±

Transcripción

1 RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit istherightofalhumanstoknowandspeakthelawsthatgovernthem. NTE INEN 1631 (1989) (Spanish): Miel de abejas. Muestreo

2

3 CDU: AL Norma Técnica Ecuatoriana Obligatoria MIEL DE ABEJAS. MUESTREO INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Casilla Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproducción 1. OBJETO 1.1 Esta norma establece el método para extraer muestras de miel de abejas. 2. TERMINOLOGIA 2.1 Extracción de muestras. Es el proceso mediante el cual se obtiene una determinada cantidad de material, cuya composición y calidad son representativas de la partida o del lote al que pertenece el producto considerado. 2.2 Partida. Es la cantidad de miel de abejas de características similares que satisface totalmente un pedido. 2.3 Lote. Es una cantidad definida de miel de abejas envasada de una misma procedencia y clasificación, de condiciones presumiblemente uniformes, en envases del mismo tipo, medida y peso. 2.4 Muestra elemental. Es la cantidad de producto tomada en un solo punto de un recipiente en un momento considerado. 2.5 Muestra global Muestra global por recipiente. Es la cantidad de producto obtenido por la reunión de las muestras elementales tomadas de un mismo recipiente Muestra global total. Es la cantidad de producto obtenido por la reunión de todas las muestras tomadas de un lote considerado. 2.6 Muestra de laboratorio. Es la porción de producto obtenida de la muestra global después de mezclarla adecuadamente, reducirla de tamaño, y enviarla a laboratorio para los ensayos correspondientes. 2.7 Muestra de ensayo. Es la porción de producto obtenida de la muestra de laboratorio y que se acondiciona para cada ensayo en particular. 3. DISPOSICIONES GENERALES 3.1 La toma demuestras la realizará un agente competente que conozca perfectamente la técnica apropiada y que no esté afectado de ninguna enfermedad contagiosa. 3.2 La toma de muestras se realizará en presencia de representantes de las partes interesadas. (Continúa)

4 NTE INEN Los aparatos, recipientes y utensilios utilizados en toma demuestras deben estar perfectamente limpios y secos, libres de olores extraños. 3.4 La toma de muestra se realizará en un lugar protegido del polvo, de la humedad u otro tipo de contaminación ambiental. 4. MUESTREO 4.1 El muestreo debe realizarse como se indica a continuación: 4.2 De cada lote se tomará al azar como se indica en la Norma INEN 255, para un plan de muestreo por atributos correspondientes al nivel de inspección S - 1. Como se indica en la Tabla 1. Tamaño del lote N hasta a a a a a 500 Tamaño de la muestra n Las unidades de muestreo no debe alterarse hasta el momento del ensayo. 5. CONDICIONES POSTERIORES AL MUESTREO 5.1 La muestra extraída y previamente homogenizada se deberá rotular con una tarjeta que indique el número de identificación, fecha y lugar de muestreo. 5.2 Los envases que contengan unidades de muestreo deberán sellarse o marcarse con las rúbricas de las partes interesadas, y deberá suscribirse un acta de muestreo que incluya la siguiente información: a) Número de norma INEN de referencia, b) fecha de muestreo, c) número de identificación de la muestra, d) nombre del producto y marca comercial, e) identificación del lote o de la partida, f) lugar de toma de muestra, g) observaciones que sean necesarias, h) nombres, firmas de las partes interesadas (Continua)

5 NTE INEN Las muestras se deben destinar a un laboratorio de análisis y a la entidad que deberá actuar en caso de discrepancia, respectivamente. 5.4 La muestra destinada al laboratorio deberá enviarse tan pronto como sea obtenida. Si esto no es posible, se la guardará en condiciones que no afecten al producto, durante un tiempo prudencial, al cabo del cual las muestras deberán eliminarse adecuadamente. 5.5 Las unidades de muestreo podrán mezclarse antes del análisis o examinarse individualmente, según el criterio del laboratorio de análisis o por solicitud expresa de las partes interesadas. -3- (Continua)

6 NTE INEN APENDICE Z Z.1 NORMAS A CONSULTAR INEN 255 Control de calidad, Procedimiento de muestreo y tablas para la inspección por atributos. Z.2 BASES DE ESTUDIO Norma ICAITI 4011 Procedimiento de muestreo y tablas para inspección por atributos. Planes de muestreo simple, doble y múltiple, con rechazo. Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial. Guatemala, Teoría y Práctica de Control de Calidad, Bertrand L. Hausen, Editorial Hispano Europea Barcelona España,

7 Documento: NTE INEN 1631 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA TITULO: MIEL DE ABEJAS. MUESTREO Código: CO ORIGINAL: Fecha de iniciación del estudio: REVISIÓN: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo Oficialización con el Carácter de por Acuerdo No. de publicado en el Registro Oficial No. de Fechas de consulta pública: de a Fecha de iniciación del estudio: Subcomité Técnico: AL Azúcares Fecha de iniciación: Fecha de aprobación: Integrantes del Subcomité Técnico: NOMBRES: Dr. José Escudero (Presidente) Ing. Carolina Palacio de Wray Dra. Magdalena Báus Dra. Teresa Ávila Dra. Delia de Mora Sra. Juana de Durán Lic. Flor de Gallardo Agr. Becker Ayala Agr. Alfredo Zuñiga Ing. Renne Palacios Ing. Norma Santamaría (Secretaria Técnica) INSTITUCIÓN REPRESENTADA: ADAP MAG-INCCA MINISTERIO DE SALUD PUBLICA DIRECCION DE HIGIENE MUNICIPAL- LABORATORIO-QUITO INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE- GUAYAQUIL EL PARAISO LA COLMENA ASOCIACION DE APICULTORES DE TUNGURAHUA ASOCIACION DE APICULTORES DE TUNGURAHUA SUPERBA INEN Otros trámites: 4 Esta norma sin ningún cambio en su contenido fue DESREGULARIZADA, pasando de OBLIGATORIA a VOLUNTARIA, según Resolución de Consejo Directivo de y oficializada mediante Acuerdo Ministerial No. 235 de publicado en el Registro Oficial No. 321 del El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de Oficializada como: OBLIGATORIA Por Acuerdo Ministerial No del Registro Oficial No. 796 del

8