13º Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina

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Natalia Piñeiro Plaza
hace 7 años
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2 13º Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina Herramienta fundamental en la toma de decisiones para poder mejorar la Presencia de Productos, las Ventas y el Servicio al Cliente. Compartimos con Ud. los resultados del 13 Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG) realizado por GS1 Argentina junto con las principales Cadenas de Supermercados y Proveedores. GS1 Argentina tiene un enfoque para el Estudio de Faltante de Mercadería en Góndola que apunta específicamente a lograr mejoras sustanciales basadas en dos objetivos claves de las empresas del Sector de Consumo Masivo: Capitalizar el máximo potencial de Ventas. Brindar un servicio de excelencia a Clientes y Consumidores. La metodología del Estudio FMG da como resultado además del relevamiento de quiebres de stocks, información muy valiosa sobre las causas que originan cada uno de esos faltantes. En efecto, y como podrá verse en este informe, para cada producto Faltante que se identifica se indagan y se exponen detalladamente las Causas que dieron lugar a que no estuviera en la góndola en el momento en que el Consumidor fue a comprarlo. El Estudio de Faltante de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina es el único estudio en nuestro país que brinda esta información clave e indispensable para señalar oportunidades de mejoras, mejoras que se alcanzan trabajando colaborativamente entre Cadenas y Proveedores para implementar procesos más eficientes. Una excelente presencia de productos da como resultado un crecimiento del nivel en Ventas y la optimización del Servicio al Cliente....para cada Faltante que se identifica se indagan y se exponen detalladamente las Causas que dieron lugar a que el producto no estuviera en la góndola en el momento en que el consumidor fue a comprarlo. En el FMG 2014 hemos optimizado aún más los procesos y las herramientas tecnológicas. Esto nos permitió cubrir nuevas plazas, reducir las semanas de relevamiento en campo y lograr una mayor agilidad en la disponibilidad de los datos. Desde el inicio de la historia del Estudio FMG y a partir del análisis de la información hemos estado promoviendo e impulsando la realización de trabajos colaborativos entre cadenas y proveedores, para poder así resolver juntos los problemas detectados y aprovechar las oportunidades de mejora que hoy están a nuestro alcance. A nivel regional hace ya 3 años que GS1 realiza este Estudio FMG en varios países de Latinoamérica con una metodología homologada. Esto nos permite tener un benchmark regional y poder brindar a los participantes información comparable para la toma de decisiones. Rubén Calónico Gerente General GS1 Argentina 3

3 Datos generales del Estudio FMG 2014 Los más de productos de diferentes categorías que fueron medidas en el FMG 2014 corresponden al portafolios de sku s de mayor venta de cada uno de los 171 salones de ventas que fueron auditados a través de más de 251 mil mediciones. 9 Cadenas de Supermercados y 15 Proveedores participaron activamente en la identificación de las Causas de los Faltantes encontrados, información que se comparte entre todos y que resulta clave para implementar mejoras y aprovechar oportunidades de negocio. Para asegurar unidad de criterio, se considera un FMG a todo producto que no pueda ser localizado por el consumidor final en el lugar habitual de exhibición dentro del salón de ventas (Exhibición primaria). 10 MARZO 4ABRIL 171 Locales 34 GBA SKU S Mediciones 9 Cadenas 34 Capital 103 Interior 341 Visitas Período de mediciones Dimensiones del estudio Locales definen Portafolio a medir Metodología FMG GS1 ejecuta la tarea de campo GS1 y el local verifican el faltante y las causas Central revisa la información relevada Proveedor revisa la información relevada GS1 emite el informe final 4

4 Resultados generales FMG ,47% 80,53% Faltantes Disponibles Medidos: Disponibles: Faltantes: Evolución anual FMG % 20 17,15 19, ,80 14,60 14, ,81 12,87 13,49 13,75 5 6,09 7,52 8,07 7,

5 FMG por plaza 23,6% Salta Córdoba 17,8% 20,5% Tucumán 25,7% San Juan Rosario Paraná 22,0% 15,7% CABA 20,5% 13,3% 15,8% 17,4% Mendoza Neuquén Gral. Roca GBA Santa Rosa Mar del Plata Bahía Blanca 20,6% 18,6% 20,9% 24,3% 17,8% Bariloche Trelew 17,6% Comodoro Rivadavia 20,3% Ref. Faltantes 13,3% 15,7% 15,8% 17,4% 17,6% 17,8% 17,8% 18,6% 20,3% 20,5% 20,5% 20,6% 20,9% 22,0% 23,6% 24,3% 25,7% * 17,9 14,4 15,3 5,4 7,9 20,9 4,7 8,0 10,3 42,6 9,2 49,8 7,7 5,8 10,1 14,4 6,8 19,47% MENDOZA PARANA NEUQUEN GRAL. ROCA * Mediciones en miles TRELEW CORDOBA BARILOCHE SANTA ROSA COMODORO RIVADAVIA CABA TUCUMAN GBA MAR DEL PLATA ROSARIO SALTA BAHIA BLANCA SAN JUAN TOTAL FMG 6

6 FMG por formato FMG por familia de producto * valores expresados en % * valores expresados en % 17,7 18,0 18,3 20,4 * 15,4 19,3 20,7 21,1 * Medidos FMG por tipo de entrega * valores expresados en % 19,4 19,9 * cd directo proximidad mini super hiper Medidos FMG por tipo de rotación * valores expresados en % 18,4 23,3 24,2 * alta media baja bebidas higiene personal alimentos cuidado del hogar Medidos Medidos

7 Causas de FMG según las cadenas 35,76% 28,49% 15,21% 8,61% 6,69% 2,30% 1,35% 1,58% Mercadería no repuesta en góndola El local no ajustó el inventario El Proveedor no entregó el producto El CD no entregó los pedidos Producto no trabajado en el local La central de compras no realizó el pedido El local no realizó el pedido Otras causas Apertura de FMG 15,21% 19,47% 84,79% Cadena Proveedor Cadena: 16,51 puntos del faltante Proveedor: 2,96 puntos del faltante 8

8 Encuestas a consumidores Total encuestados: en 171 locales Encontró todos los productos que buscaba? Qué productos no encuentra con mayor frecuencia? 26% 17% 21% 74% 40% 22% Sí No Bebidas Cuidado del Hogar Higiene Personal Alimentos Dónde realiza sus compras? 17% 23% 9% 51% En cualquier lugar Unicamente en este lugar Ocasionalmente en este lugar Mayoritariamente en este lugar Con cuál de las siguientes frases se siente identificado cuando no encuentra un producto? Cómo considera el abastecimiento del local? 30% 7% 17% 10% 7% 27% 1% 24% 22% 55% Compra en otra tienda de la misma cadena Va a otro negocio Compra otra presentación No compra ese día Compra otra marca/producto Excelente Muy bueno Bueno Regular Malo 9

9 Participantes FMG

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