DÍA DEL VINO Y KLEIN & FEIN Zúrich 17 de febrero 2014

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1 DÍA DEL VINO Y KLEIN & FEIN Zúrich 17 de febrero 2014 Este informe ha sido realizado por la

2 ÍNDICE 1. PERFIL DE LA FERIA 3 2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA 2.1. EXPOSITORES 2.2. ASISTENTES 2.3. MATERIAL INFORMATIVO Y PROMOCIONAL 2.4. DESARROLLO DE LOS EVENTOS DÍA DEL VINO KLEIN & FEIN SEMINARIOS 3. VALORACIÓN ANEXOS 16 2

3 1. PERFIL DE LA FERIA Justificación/ Tipo de feria: Objetivo: Carácter Ámbito: Sectores: Fechas: Edición: Frecuencia: Ante la ausencia de ferias profesionales del sector del vino en el mercado suizo, el ICEX, a través de la Oficina Comercial de España en Suiza, decidió crear en el año 2000 una feria ad-hoc dedicada al vino español y dirigida fundamentalmente al público profesional, aunque reservando una parte al consumidor final interesado. Tras 15 años de celebración, esta feria ha conseguido institucionalizarse como uno de los encuentros más importantes para los profesionales del sector del vino en Suiza. Actualmente esta feria se compone de tres eventos que se celebran durante un día de forma paralela: Día del Vino: Exposición de importadores suizos de vinos españoles. Klein & Fein: Exposición de bodegas españolas que buscan distribuidor en el mercado suizo. Seminarios para profesionales. Trasladar una imagen de calidad y gran diversidad del vino español en uno de los principales mercados de destino de las bodegas españolas. Profesional Nacional Vino español (con presencia puntual de brandy y licor español) (1 día) XV edición del Día del Vino, XI de Klein & Fein y X Seminarios Anual 3

4 Lugar: Horario: Palacio de Congresos de Zúrich. Suiza web: Día del Vino: h. (profesionales) h. (consumidores finales) Klein & Fein: h. (profesionales) Seminarios: Seminario h. (profesionales) Seminario h. (profesionales) Superficie: Día del Vino: 780 m² Klein & Fein: 250 m² Sala seminarios: 220 m² Expositores (2014) Día del Vino: 52 Klein & Fein: 20 Asistentes (2014) Día del Vino: 341 (profesionales) / 293 (consumidor último) Klein & Fein: 218 (profesionales) Seminarios: 200 (profesionales) Referencias (2014): Precios stand: 1151 referencias de vino español ( 500 bodegas españolas) Día del Vino 1 mesa de 1,3 x 0,5-650 CHF (10 vinos máx.) 1 mesa de 2,4 x 0,8-950 CHF (18 vinos máx.) 1 mesa suplementaria 1,3 x 0,5-400 CHF 1 mesa suplementaria 2,4 x 0,8-650 CHF Klein & Fein Inscripción: 700 Servicios incluidos: Día del Vino El precio incluye: stand, decoración, servicio de sala, neveras, servicio de copas, agua y pan, catálogo, publicidad sobre el evento, invitaciones (mailing a aproximadamente direcciones). Klein & Fein El precio incluye: stand, decoración, servicio de sala, neveras, servicio de copas, agua y pan, catálogo, publicidad sobre el evento, invitaciones (mailing a aproximadamente direcciones), así como información sobre el mercado del vino en Suiza. Transporte agrupado de los vinos desde Barcelona hasta Zúrich y despacho de importación. No se incluyen los gastos de hotel, viaje ni comidas. 4

5 Precio entrada: Para profesionales: gratuita con invitación y previa inscripción Para consumidores: 10 CHF (8 ) con invitación Otras ferias relacionadas: Medios de transporte: No existen en Suiza ferias profesionales representativas del sector. La única feria profesional de alcance nacional con cierta presencia del sector del vino es la feria IGEHO (food y non food), dirigida al canal HORECA, que se celebra cada dos años en Basilea. La presencia de vinos es muy marginal: 43 expositores, incluyendo los presentes en los pequeños pabellones austriacos e italiano. Por su repercusión dentro del sector del vino cabe destacar la feria Expovina. Se trata de una feria anual dirigida a consumidor último, con un fuerte carácter de POS. Tiene lugar en Zúrich habitualmente en el mes de noviembre. Desde el aeropuerto de Zúrich se puede acceder por ferrocarril a la estación central de Zúrich de forma rápida. En Zúrich: Organizador: de la Embajada de España (Suiza) / ICEX Gutenbergstrasse 14 CH-3011 Berna (Suiza) Tfno.: /72 berna@comercio.mineco.es 5

6 2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA 2.1. EXPOSITORES DIA DEL VINO Nº: Perfil: Convocatoria: El espacio disponible (780m2), admite en torno a 50 expositores. En la edición 2014 hubo 52 expositores. Con carácter general el número de empresas que desean participar es superior al espacio disponible. Se aplican criterios objetivos para asegurar el perfil de la exposición (ver epígrafe sig. Perfil ). Importadores directos de vinos con representación exclusiva regional o nacional del vino español. Importadores con venta a clientes profesionales y consumidor último. En caso de no venta a consumidor último, deben presentarse a través de un minorista en la parte dedicada a consumidor último. En la selección de expositores se aplican asimismo criterios que garanticen la presencia de importadores suizos de vinos españoles de calidad, con larga implantación y cuota de importación importante, así como pequeñas empresas de importación de reciente creación con vinos españoles de calidad. Responsable: /ICEX. Destinatarios de la convocatoria: o Importadores suizos de vino. o Consejos Reguladores de las DOP/IGP para que informen a sus bodegas representadas en Suiza. o Direcciones Territoriales ICEX para que la difundan en su demarcación. 6

7 KLEIN & FEIN Convocatoria: Perfil: N º El número de expositores es de 20 en todas las ediciones. Bodegas de pequeña producción, no representadas en el mercado, con viñedo propio preferentemente, vinos de alta calidad, que supongan una novedad en el mercado y respondan a la demanda del mercado suizo. Se realiza una estricta selección de bodegas que desean participar para garantizar la continuidad de este exposición, tarea difícil teniendo en cuenta, que: o Gran parte de los importadores viaja a España o tiene scout en España. o Los importadores visitan todas las ferias internacionales de vinos en Europa. o Tras EEUU, Suiza ( 8 millones de habitantes!!!) es el mercado con mayor número de referencias de vino español de calidad. Más de un 35% de las bodegas españolas exportadoras al mundo exportan a Suiza. o Mercado con un gran número de eventos en el sector del vino. Estos eventos se han visto incrementados de forma importante por las subvenciones OCM. Publicidad de la convocatoria: Portal ICEX Vinos de España, Web vinos de la Ofecome Berna, Consejos Reguladores de las DOP e IGP, Direcciones Territoriales ICEX y contactos directos con bodegas. 7

8 2.2. ASISTENTES El número de eventos relacionados con el vino en el mercado suizo es cada año mayor por lo que asegurar la presencia del público objetivo es complejo. Junto con la coherencia de la estructura de los distintos eventos, es importante tener en cuenta, entre otros, los calendarios de eventos del sector, contar con una base de datos y realizar distintos tipos de contacto con el público objetivo. La de Berna cuenta con una amplia base de datos, en constante revisión y actualización, de los distintos públicos objetivo: PÚBLICO OBJETIVO Nº DESTINATARIOS 2014 Importadores vino Detallistas vino 977 Sommeliers 37 Importadores y detallistas alimentación 589 Cadenas Cash and Carry 34 Hoteles, restaurantes, catering Escuelas de Gastronomía 38 Prensa 205 Asociaciones 37 Consumidores Otros 112 TOTAL CONTACTOS PÚBLICO OBJETIVO 2014 TIPO DE COMUNICACIÓN DESTINATARIOS FECHA Mailing electrónico save the date Todos los profesionales diciembre Envío postal invitaciones, personalizadas en el caso de importadores y prensa Todos los profesionales/consumidores enero Recordatorio electrónico Todos los profesionales enero Envió electrónico del catálogo Klein & Importadores febrero Fein Seguimiento telefónico Selección de importadores ( 100) febrero Prensa y webs expositores: Publicidad (gratuita) en la revista más importante del sector, VINUM, apoyada por un concurso vía Facebook VINUM con sorteo de entradas consumidor 8

9 2.3. MATERIAL INFORMATIVO Y PROMOCIONAL El material informativo elaborado por la Oficina Comercial con ocasión de los tres eventos que engloba la feria tiene como finalidad proporcionar a los distintos destinatarios instrumentos de trabajo atractivos y útiles para la entrada de nuevos vinos, la consolidación de las bodegas ya introducidas y la fidelización al vino español. Destaca el siguiente material informativo realizado: CATÁLOGO DÍA DEL VINO, EXPOSICIÓN IMPORTADORES En 135 páginas, se presentan los más de vinos procedentes de 467 bodegas españolas seleccionados para este evento y presentados por los 52 importadores que participaron en la edición El catálogo informa sobre la bodega, añada, crianza, DOP/IGP y al segmento de PVP de cada vino presentado. Los criterios de búsqueda del catálogo son múltiples; DOP/IGP, bodegas e importadores. El control de datos sobre los vinos se realiza exhaustivamente por la Ofecome a través de repertorios, páginas web y contactos directos con las bodegas. El catálogo se publica en la página web de vinos de la Ofecome CATÁLOGO KLEIN & FEIN, EXPOSICIÓN BODEGAS SIN REPRESENTACION En 45 páginas se presentan 20 bodegas con sus vinos seleccionados, que desean introducirse en el mercado suizo. La información recogida en el catálogo se refiere tanto a las bodegas que se presentan (año de fundación, producción y viñedos), como a sus vinos presentes en el exposición (añada, color, crianza, uvas y DOP/IGP). El catálogo se publica en la página web de vinos de la Ofecome o o o OTRO MATERIAL INFORMATIVO Dossier de prensa Cuaderno de catas para seminarios Documentación para las bodegas expositoras en Klein & Fein: nota sobre el mercado suizo del vino, recomendaciones para el exportador español de vinos a Suiza y dossier informativo sobre los importadores asistentes al exposición de Klein & Fein. 9

10 2.4. DESARROLLO DE LOS EVENTOS DÍA DEL VINO La exposición Día del Vino contó nuevamente con una extraordinaria representación de vinos españoles, máxime teniendo en cuenta que se trata de un mercado que no supera los 8 millones de habitantes. En la edición 2014, 52 expositores suizos importadores de vino español presentaron más de referencias procedentes de 467 bodegas españolas. La capacidad de la sala, 780 m2, no permite un mayor número de expositores. La diversidad de las regiones de producción presentes no ha dejado de aumentar desde la primera edición. De las 85 DOP existentes en España, 58 estuvieron presentes en la exposición de esta última edición. La estructura del acto ha permanecido igual durante las 15 ediciones: una primera parte, de mayor duración (11:00h 16.30h), reservada al público profesional y una segunda parte (17:00 20:00) abierta a los consumidores últimos. La consolidación de esta feria como punto de encuentro profesional del sector del vino suizo queda reflejada, no sólo en el número de importadores que desean estar presentes como expositores, sino también en las cifras de asistencia. Estas han sido, con ligeras desviaciones, a lo largo de la existencia de la exposición, superiores a los 300 profesionales. Por lo que se refiere a la presencia de consumidor último, fue necesario introducir un filtro, un precio de entrada (9 ), a partir del año 2011, ya que el número de asistentes los años anteriores (aprox. 600) superaba con creces la capacidad de la sala. Cifras evolución exposición de importadores suizos: DÍA DEL VINO EXPOSICIÓN IMPORTADORES SUIZOS DE VINOS ESPAÑOL EDICIÓN V-XV Expositores DOP representadas IGP representadas Bodegas representadas Vinos representados Visitantes (Profesionales) Visitantes (Privados) * Superficie 780 m2 * a partir del año 2011, la entrada a consumidor último fue restringida debido a problemas de capacidad de la sala 10

11 KLEIN & FEIN Este show-room, en el que se presentan 20 bodegas que buscan representación en Suiza, ha celebrado su XI edición en Por deseo del ICEX y a demanda de las bodegas españolas, se inició hace 11 años la celebración este show-room para bodegas que buscaban un socio comercial en Suiza. Constituye un auténtico reto mantener su capacidad de convocatoria habida cuenta no sólo del gran número de bodegas (> 1.300) ya presentes en el mercado suizo (sólo EEUU tiene un mayor número de bodegas españolas representadas), sino asimismo el alto grado de conocimiento de la oferta española por el importador suizo, que asiste a todas las ferias europeas, incluidas las españolas, viaja con frecuencia a España y dispone de scouts in situ. A ello hay que añadir el altísimo número de eventos equivalentes en el mercado suizo. Teniendo en cuenta estas premisas esta exposición se sostiene sobre una serie de pilares: o o o o Estricta selección de bodegas expositoras, que representen la vanguardia de calidad del sector, tengan proyección exterior y sean una novedad para el mercado. Número máximo de bodegas-expositoras. Capacidad de convocatoria de los importadores más representativos del sector. Junto a la aplicación estricta de los criterios de selección, era necesario tener cautivos a los importadores más representativos del sector. Por ello, se decidió celebrar esta exposición el mismo día que la exposición de importadores, que tras 4 años de celebración había conseguido convocar a los importadores suizos de vinos españoles de calidad más representativos del mercado. Clara delimitación de esta exposición frente a la exposición de importadores suizos (Día del Vino): del tipo de visitantes que pueden acceder a esta exposición: exclusivamente profesionales interesados en vinos no representados en el mercado. espacial: Klein & Fein se celebra en una sala, adyacente, pero claramente separada de la exposición de vinos ya presentes en el mercado suizo (Día del Vino). De esta forma la bodega española puede dedicar su tiempo exclusivamente a contactos profesionales de su interés. o Horarios complementarios de los otros eventos. Para permitir la asistencia de los importadores expositores, que participan en la exposición Día del Vino, Klein & Fein abre sus puertas unas horas antes que el Día del Vino. Klein & Fein cierra en el momento en que comienza la parte dedicada al consumidor final del Día del Vino. De esta forma los expositores de Klein & Fein pueden conocer la oferta ya presente en el mercado suizo y distribuir las muestras restantes a los importadores de su interés, presentes en el exposición de importadores. Las cifras y calidad de los asistentes a la exposición de Klein & Fein se han reforzado a lo largo de las ediciones celebradas. 11

12 La valoración de las bodegas participantes en las encuestas de seguimiento es alta. En estos momentos estamos pendientes de recibir las valoraciones para la última edición Aproximadamente el 70% de las bodegas que han participado en las 10 ediciones primeras (hasta 2013) tienen actualmente distribuidor en Suiza. Cifras evolución exposición Klein & Fein: KLEIN & FEIN EXPOSICIÓN BODEGAS ESPAÑOLAS PARA BÚSQUEDA DE DISTRIBUCIÓN EDICIÓN I-XI Expositores DOP representadas IGP representadas Vinos representados Visitantes profesionales * Superficie 250 m² * hasta 2009 los visitantes eran exclusivamente importadores. A partir de 2010 se invitan a otros profesionales. 12

13 SEMINARIOS La celebración de seminarios, en una sala adyacente a la de la exposición Día del Vino, persigue crear una vinculación con la oferta de vinos españoles en Suiza a través de un conocimiento más profundo de nuestros vinos entre los profesionales y la prensa. Desde el año 2005, se ofrece a los asistentes profesionales la asistencia a estos seminarios, que son presentados por un prestigioso enólogo y periodista experto en vinos españoles, D. David Schwarzwälder, primer extranjero en obtener el premio Nariz de Oro (1999). Estos seminarios gozan de una extraordinaria aceptación. Cada año el número de plazas (100 por seminario) supera al número de preinscripciones. La gestión resulta por ello compleja, dado que hay profesionales que habiéndose preinscrito no pueden acceder. 1 Un importante socio para estos seminarios son las asociaciones/crdo interesadas, que cofinancian estos seminarios. En la edición 2014, se realizaron dos seminarios; uno de ellos en colaboración con la D.O.P. Ribeiro y el segundo con vinos premium de los importadores expositores. Cifras evolución seminarios Día del Vino : SEMINARIOS EDICIÓN I-X Participantes profesionales Vinos presentados En la preinscripción se indica que ésta es necesaria, pero no da derecho a una plaza: las plazas se adjudican según el criterio first come first served entre los profesionales preinscritos. 13

14 3. VALORACIÓN El número de visitantes que asiste a los distintos eventos de Día del Vino se mantiene. con ligeras variaciones, a lo largo de las ediciones realizadas; en torno a 300 visitantes profesionales y casi el mismo número de consumidores, desde que se introdujo el correctivo para disminuir este tipo de visitantes por falta de capacidad de la sala. Es destacable en la edición 2014, la recuperación de visitantes profesionales al exposición de importadores, 341, ya que en las dos últimas ediciones esta cifra había descendido a 261 y 283 respectivamente. El Día del Vino permite dar a conocer a detallistas y al canal HORECA un extraordinario número de bodegas y referencias de vino español de calidad ya importados en Suiza: más de referencias y casi 500 bodegas representadas, en un mercado de tan sólo 8 millones de habitantes. Continúa el incremento de la diversidad de regiones vinícolas españolas representadas (más de 60 D.O.P.) Si bien los vinos de la DOCa Rioja siguen siendo los más conocidos, varios expositores dieron mayor importancia al aumento de la cuota de mercado que están experimentando nuevos vinos procedentes de otras DOP menos conocidas, gracias a la calidad de vinos españoles y a su excelente relación calidad-precio. Se está logrando aumentar y diversificar la imagen de los vinos de calidad españoles. Incremento del interés del vino blanco español. En volumen, el vino español continúa con una cuota de importación discreta, pero el precio medio se sitúa ya por encima del precio medio italiano. Los profesionales suizos del sector siguen valorado muy positivamente distintos aspectos del Día del Vino : o el emplazamiento en Zúrich, puesto que es una ciudad a la que acuden los profesionales de los tres mercados existentes en Suiza. o Coherencia de los eventos. o Selección cuidada de las bodegas o Material informativo de interés. o Seriedad en la organización. 14

15 La exposición Klein & Fein tiene gran aceptación entre las bodegas españolas. El número de solicitudes se mantiene cercano a las 100, de las cuales solo 20 son seleccionadas para participar en cada edición. Las valoraciones de los participantes, pendientes aún de recibir las correspondientes a la última edición, han sido, con carácter general, muy positivas. Aproximadamente el 70% de las bodegas participantes en los últimos 10 años cuentan actualmente con distribuidor en Suiza, bien conseguidos directamente tras la feria o posteriormente. Destacar que con frecuencia las bodegas han distribuido sus referencias entre distintos importadores. La rotación, en incremento, de vinos y la creciente atomización de las empresas de distribución en los últimos años. son dos de los retos a los que se enfrenta este sector y las actividades de la Oficina Comercial 15

16 4. ANEXOS 1. BASES DE LA CONVOCATORIA DE "KLEIN & FEIN" 2. CATÁLOGO DE "KLEIN & FEIN" 3. CATÁLOGO DEL "DÍA DEL VINO" 4. SELECCIÓN DE FOTOS Día del Vino Klein & Fein Seminario Seminario 16