PRECIOS Y VALORES PRICES AND VALUES

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1 PRECIOS Y VLORES PRICES ND VLUES INC - nuario Estadístico - 47

2 Un portal al servicio de la Cadena Cárnica Una nueva forma de organizar y presentar la más completa y actualizada información sobre la cadena cárnica. Información sobre stock, faena, mercado interno, exportaciones, precios y valores, presentados con diferentes opciones de visualización y alternativas de procesamiento. Evolución del Novillo Tipo USD/Cabeza feb-07 mar-07 abr-07 may-07 jun-07 jul-07 ago-07 sep-07 oct-07 nov-07 dic ene-08 feb-08 mar-08 abr-08 may-08 1,1071,110 1,084 1,091 1, jun-08 jul-08 ago-08 se INC - nuario Estadístico -

3 Precio promedio* de haciendas bovinas BOVINE PRICES Cuadro / Table 3.1 NOVILLOS EN PIE / LIVE STEERS ES / ONTH $/KG USD/KG INC U R PROEDIO INC U R PROEDIO ENERO / NURY 23,13 15,35 10,36 23,07 0,99 0,66 0,44 0,99 FEBRERO / FEBRURY 24,36 16,92 11,83 24,28 1,05 0,73 0,51 1,04 RZO / RCH 26,86 17,89 14,75 26,79 1,12 0,75 0,62 1,12 BRIL / PRIL 25,98 18,58 12,31 25,91 1,08 0,77 0,51 1,08 YO / Y 24,83 17,32 12,51 24,77 1,05 0,73 0,53 1,05 UNIO / UNE 25,79 17,88 13,46 25,74 1,10 0,76 0,58 1,10 ULIO / ULY 26,93 18,75 13,79 26,88 1,15 0,80 0,59 1,15 GOSTO / UGUST 27,47 18,29 13,39 27,44 1,20 0,80 0,59 1,20 SETIEBRE / SEPTEBER 26,25 18,39 15,02 26,22 1,20 0,84 0,68 1,19 OCTUBRE / OCTOBER 25,08 18,24 14,39 25,04 1,20 0,88 0,69 1,20 NOVIEBRE / NOVEBER 24,14 17,81 13,44 24,09 1,18 0,87 0,66 1,18 DICIEBRE / DECEBER 22,99 17,12 12,97 22,94 1,17 0,87 0,66 1,16 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 25,24 17,56 13,05 25,18 1,12 0,78 0,58 1,12 Cuadro / Table 3.2 NOVILLOS EN 4ª BLNZ (PUESTO 4) / 4th. SCLE (POINT 4) STEERS ES / ONTH $/KG USD/KG INC U R PROEDIO INC U R PROEDIO ENERO / NURY 44,66 31,65 22,86 44,56 1,92 1,36 0,98 1,91 FEBRERO / FEBRURY 46,24 34,70 25,81 46,12 1,99 1,49 1,11 1,98 RZO / RCH 50,60 35,77 31,98 50,50 2,11 1,49 1,33 2,11 BRIL / PRIL 49,55 37,80 27,48 49,46 2,06 1,57 1,14 2,06 YO / Y 47,63 35,86 26,79 47,54 2,01 1,51 1,13 2,01 UNIO / UNE 48,80 36,77 30,05 48,72 2,09 1,57 1,28 2,08 ULIO / ULY 50,16 37,70 31,56 50,10 2,14 1,61 1,35 2,14 GOSTO / UGUST 50,58 36,66 30,89 50,53 2,21 1,60 1,35 2,21 SETIEBRE / SEPTEBER 48,20 35,90 30,50 48,15 2,20 1,64 1,39 2,19 OCTUBRE / OCTOBER 46,33 35,58 30,94 46,28 2,23 1,71 1,49 2,22 NOVIEBRE / NOVEBER 45,07 35,36 29,80 44,99 2,20 1,73 1,46 2,20 DICIEBRE / DECEBER 43,45 34,34 29,14 43,37 2,21 1,74 1,48 2,20 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 47,48 35,47 28,72 47,40 2,11 1,59 1,28 2,11 INC - nuario Estadístico - 49

4 Precio promedio* de haciendas bovinas BOVINE PRICES Cuadro / Table 3.3 VCS EN PIE / LIVE COWS ES / ONTH $/KG USD/KG NC U R PROEDIO NC U R PROEDIO ENERO / NURY 17,40 12,46 8,68 16,74 0,75 0,53 0,37 0,72 FEBRERO / FEBRURY 18,28 12,38 10,09 17,49 0,79 0,53 0,43 0,75 RZO / RCH 21,66 16,12 12,16 21,18 0,90 0,67 0,51 0,88 BRIL / PRIL 21,03 15,60 12,98 20,57 0,87 0,65 0,54 0,86 YO / Y 19,36 14,26 11,22 18,91 0,82 0,60 0,47 0,80 UNIO / UNE 20,45 14,80 12,24 19,96 0,87 0,63 0,52 0,85 ULIO / ULY 21,67 15,50 12,85 21,16 0,93 0,66 0,55 0,90 GOSTO / UGUST 22,34 15,45 12,41 21,91 0,98 0,68 0,54 0,96 SETIEBRE / SEPTEBER 21,85 15,14 13,00 21,45 1,00 0,69 0,59 0,98 OCTUBRE / OCTOBER 21,13 15,82 11,90 20,84 1,01 0,76 0,57 1,00 NOVIEBRE / NOVEBER 20,25 15,45 11,49 20,02 0,99 0,75 0,56 0,98 DICIEBRE / DECEBER 19,17 15,06 12,35 18,99 0,97 0,76 0,63 0,96 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 20,35 14,55 11,43 19,89 0,91 0,64 0,50 0,89 Cuadro / Table 3.4 VCS EN 4ª BLNZ (PUESTO 4) / 4th. SCLE (POINT 4) COWS ES / ONTH $/KG USD/KG NC U R PROEDIO NC U R PROEDIO ENERO / NURY 35,92 28,02 21,32 34,94 1,54 1,20 0,92 1,50 FEBRERO / FEBRURY 37,22 27,39 23,78 36,01 1,60 1,18 1,02 1,55 RZO / RCH 43,85 35,31 28,82 43,15 1,83 1,47 1,20 1,80 BRIL / PRIL 43,01 34,76 30,66 42,36 1,79 1,45 1,28 1,76 YO / Y 40,37 31,86 26,96 39,67 1,70 1,34 1,14 1,67 UNIO / UNE 41,98 33,15 29,62 41,27 1,79 1,42 1,27 1,76 ULIO / ULY 43,21 34,42 30,34 42,56 1,85 1,47 1,30 1,82 GOSTO / UGUST 43,52 33,47 28,29 42,95 1,90 1,46 1,24 1,88 SETIEBRE / SEPTEBER 42,36 32,59 29,96 41,84 1,93 1,49 1,37 1,91 OCTUBRE / OCTOBER 41,30 34,14 26,91 40,94 1,98 1,64 1,29 1,97 NOVIEBRE / NOVEBER 40,19 33,56 26,20 39,91 1,96 1,64 1,28 1,95 DICIEBRE / DECEBER 38,65 32,99 28,94 38,43 1,96 1,67 1,47 1,95 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 40,94 32,17 26,96 40,31 1,83 1,41 1,18 1,80 50 INC - nuario Estadístico -

5 Precio promedio* de haciendas bovinas BOVINE PRICES Cuadro / Table 3.5 TERNEROS EN PIE / LIVE CLVES ES / ONTH $/KG USD/KG N U R PROEDIO N U R PROEDIO ENERO / NURY 20,51 14,91 10,75 18,64 0,88 0,64 0,46 0,80 FEBRERO / FEBRURY 21,00 14,00 10,47 18,78 0,90 0,60 0,45 0,81 RZO / RCH 22,20 17,56 9,67 21,41 0,93 0,73 0,40 0,89 BRIL / PRIL 22,02 17,41 10,53 21,14 0,92 0,72 0,44 0,88 YO / Y 21,24 15,67 8,35 20,37 0,90 0,66 0,35 0,86 UNIO / UNE 22,13 16,69 13,18 21,11 0,95 0,71 0,56 0,90 ULIO / ULY 21,03 17,14 10,11 20,17 0,90 0,73 0,43 0,86 GOSTO / UGUST 22,03 17,37 21,66 0,96 0,76 0,95 SETIEBRE / SEPTEBER 21,41 16,36 10,62 20,90 0,98 0,75 0,48 0,95 OCTUBRE / OCTOBER 20,30 16,05 20,06 0,98 0,77 0,96 NOVIEBRE / NOVEBER 20,24 17,43 20,15 0,99 0,85 0,98 DICIEBRE / DECEBER 20,07 14,45 19,70 1,02 0,73 1,00 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 21,22 16,00 11,44 20,32 0,94 0,69 0,49 0,89 Cuadro / Table 3.6 TERNEROS EN 4ª BLNZ (PUESTO 4) / 4th. SCLE (POINT 4) CLVES ES / ONTH $/KG USD/KG N U R PROEDIO N U R PROEDIO ENERO / NURY 40,42 31,59 22,82 37,60 1,74 1,36 0,98 1,61 FEBRERO / FEBRURY 40,76 29,20 26,55 37,28 1,75 1,26 1,14 1,60 RZO / RCH 43,74 35,86 21,25 42,43 1,82 1,50 0,89 1,77 BRIL / PRIL 44,37 36,20 23,45 42,85 1,85 1,51 0,98 1,78 YO / Y 42,93 33,48 19,36 41,52 1,81 1,41 0,82 1,75 UNIO / UNE 43,43 35,66 27,56 42,04 1,86 1,52 1,18 1,80 ULIO / ULY 41,84 35,08 31,92 40,41 1,79 1,50 1,36 1,73 GOSTO / UGUST 41,81 34,73 41,27 1,83 1,52 1,81 SETIEBRE / SEPTEBER 40,82 33,61 21,71 40,14 1,86 1,53 0,99 1,83 OCTUBRE / OCTOBER 39,19 32,29 38,81 1,88 1,55 1,86 NOVIEBRE / NOVEBER 39,58 35,15 39,45 1,93 1,72 1,93 DICIEBRE / DECEBER 38,58 28,56 37,93 1,96 1,45 1,93 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 41,68 33,39 25,17 40,32 1,84 1,44 1,07 1,77 INC - nuario Estadístico - 51

6 Precio promedio* de haciendas bovinas BOVINE PRICES Cuadro / Table 3.7 TOROS EN PIE / LIVE BULLS ES / ONTH $/KG USD/KG N U R PROEDIO N U R PROEDIO ENERO / NURY 17,27 16,35 12,74 16,74 0,74 0,70 0,55 0,72 FEBRERO / FEBRURY 17,49 16,62 12,44 16,96 0,75 0,71 0,53 0,73 RZO / RCH 18,80 18,38 11,95 18,51 0,78 0,77 0,50 0,77 BRIL / PRIL 18,00 18,19 13,92 18,12 0,75 0,76 0,58 0,75 YO / Y 17,23 16,62 13,63 16,81 0,73 0,70 0,58 0,71 UNIO / UNE 17,66 17,55 14,26 17,56 0,75 0,75 0,61 0,75 ULIO / ULY 18,24 18,36 15,90 18,29 0,78 0,78 0,68 0,78 GOSTO / UGUST 18,46 18,50 15,62 18,44 0,81 0,81 0,68 0,81 SETIEBRE / SEPTEBER 18,62 17,77 14,40 18,16 0,85 0,81 0,66 0,83 OCTUBRE / OCTOBER 18,40 18,30 14,67 18,32 0,88 0,88 0,70 0,88 NOVIEBRE / NOVEBER 18,44 18,32 15,87 18,36 0,90 0,90 0,78 0,90 DICIEBRE / DECEBER 17,78 17,88 12,85 17,82 0,90 0,91 0,65 0,90 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 17,97 17,67 14,12 17,77 0,81 0,79 0,62 0,79 Cuadro / Table 3.8 TOROS EN 4ª BLNZ (PUESTO 4) / 4th. SCLE (POINT 4) BULLS ES / ONTH $/KG USD/KG N U R PROEDIO N U R PROEDIO ENERO / NURY 32,04 32,07 25,63 31,99 1,38 1,38 1,10 1,37 FEBRERO / FEBRURY 32,12 32,45 26,21 32,29 1,38 1,40 1,13 1,39 RZO / RCH 34,64 36,09 27,70 35,41 1,44 1,50 1,15 1,48 BRIL / PRIL 33,89 35,89 30,78 35,15 1,41 1,49 1,28 1,46 YO / Y 33,38 33,49 29,78 33,42 1,41 1,41 1,26 1,41 UNIO / UNE 34,24 35,43 30,31 34,97 1,46 1,51 1,30 1,50 ULIO / ULY 34,28 36,17 34,36 35,51 1,47 1,55 1,47 1,52 GOSTO / UGUST 34,12 36,17 33,63 35,30 1,49 1,58 1,47 1,54 SETIEBRE / SEPTEBER 33,18 33,42 29,19 33,29 1,51 1,52 1,33 1,52 OCTUBRE / OCTOBER 32,88 34,39 31,84 33,64 1,58 1,65 1,53 1,62 NOVIEBRE / NOVEBER 33,07 34,34 31,77 33,73 1,62 1,68 1,55 1,65 DICIEBRE / DECEBER 32,13 33,51 29,10 32,85 1,63 1,70 1,48 1,67 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 33,19 34,43 30,25 33,88 1,49 1,53 1,32 1,51 52 INC - nuario Estadístico -

7 Precio promedio* de haciendas bovinas BOVINE PRICES Cuadro / Table 3.9 PROEDIO ESPECIE BOVIN / BOVINE PRICES ES / ONTH EN PIE / LIVE EN 4 a BLNZ / 4 th. SCLE ENERO / NURY 20,20 0,87 40,32 1,73 FEBRERO / FEBRURY 20,94 0,90 41,28 1,78 RZO / RCH 23,93 1,00 46,78 1,95 BRIL / PRIL 23,24 0,97 45,96 1,91 YO / Y 21,62 0,91 43,41 1,83 UNIO / UNE 22,55 0,96 44,70 1,91 ULIO / ULY 23,78 1,02 46,10 1,97 GOSTO / UGUST 24,75 1,08 46,93 2,05 SETIEBRE / SEPTEBER 24,02 1,09 45,28 2,06 OCTUBRE / OCTOBER 22,88 1,10 43,54 2,09 NOVIEBRE / NOVEBER 22,01 1,08 42,39 2,07 DICIEBRE / DECEBER 20,77 1,05 40,62 2,06 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 22,48 1,00 43,83 1,96 TIPO DE CONFORCIÓN / CONFORTION I N C U R CHILLED DE PRIER / CHILLED 1 ST QULITY CHILLED DE SEGUND / CHILLED 2 ND QULITY CONTINENTL B CONTINENTL F NUFCTUR / NUFCTURE CONSERV / CNNED INC - nuario Estadístico - 53

8 Precio promedio* de haciendas ovinas SHEEP PRICES Cuadro / Table 3.10 OVES / EWES ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 11,27 0,48 26,20 1,12 FEBRERO / FEBRURY 11,00 0,47 25,37 1,09 RZO / RCH 11,70 0,49 27,16 1,13 BRIL / PRIL 12,10 0,50 27,53 1,15 YO / Y 11,95 0,50 27,49 1,16 UNIO / UNE 14,37 0,61 32,77 1,40 ULIO / ULY 16,17 0,69 36,46 1,56 GOSTO / UGUST 17,86 0,78 38,89 1,70 SETIEBRE / SEPTEBER 18,82 0,86 41,17 1,88 OCTUBRE / OCTOBER 20,06 0,96 44,09 2,12 NOVIEBRE / NOVEBER 18,94 0,93 41,91 2,05 DICIEBRE / DECEBER 17,70 0,90 39,44 2,00 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 14,85 0,67 33,55 1,51 Cuadro / Table 3.11 CPONES / WETHERS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 13,76 0,59 30,87 1,33 FEBRERO / FEBRURY 13,47 0,58 30,17 1,30 RZO / RCH 15,80 0,66 34,35 1,43 BRIL / PRIL 16,11 0,67 35,11 1,46 YO / Y 16,22 0,68 35,04 1,48 UNIO / UNE 17,79 0,76 38,76 1,66 ULIO / ULY 19,41 0,83 40,99 1,75 GOSTO / UGUST 20,72 0,91 43,28 1,89 SETIEBRE / SEPTEBER 20,94 0,95 44,02 2,01 OCTUBRE / OCTOBER 20,94 1,01 45,00 2,16 NOVIEBRE / NOVEBER 20,65 1,01 45,34 2,22 DICIEBRE / DECEBER 19,54 0,99 42,57 2,16 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 18,47 0,84 39,94 1,82 54 INC - nuario Estadístico -

9 Precio promedio* de haciendas ovinas SHEEP PRICES Cuadro / Table 3.12 BORREGOS / HOGGETS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 16,21 0,70 37,83 1,62 FEBRERO / FEBRURY 16,87 0,73 38,75 1,67 RZO / RCH 18,96 0,79 43,32 1,81 BRIL / PRIL 18,87 0,79 43,14 1,79 YO / Y 19,02 0,80 42,52 1,79 UNIO / UNE 19,53 0,83 43,26 1,85 ULIO / ULY 21,13 0,90 45,77 1,96 GOSTO / UGUST 22,28 0,97 47,42 2,08 SETIEBRE / SEPTEBER 21,77 0,99 47,14 2,15 OCTUBRE / OCTOBER 21,90 1,05 48,36 2,32 NOVIEBRE / NOVEBER 21,68 1,06 47,50 2,32 DICIEBRE / DECEBER 20,24 1,03 45,46 2,31 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 19,33 0,86 43,46 1,93 Cuadro / Table 3.13 CORDEROS / LBS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED FEBRERO / FEBRURY 17,92 0,77 40,78 1,75 RZO / RCH 19,65 0,82 44,71 1,86 BRIL / PRIL 19,72 0,82 44,56 1,85 YO / Y 20,13 0,85 44,85 1,89 UNIO / UNE 21,84 0,93 47,78 2,04 ULIO / ULY 22,45 0,96 48,44 2,07 GOSTO / UGUST 23,68 1,04 50,77 2,22 SETIEBRE / SEPTEBER 23,78 1,08 51,02 2,33 OCTUBRE / OCTOBER 23,42 1,13 51,10 2,45 NOVIEBRE / NOVEBER 23,04 1,13 50,64 2,48 DICIEBRE / DECEBER 21,56 1,09 47,95 2,43 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 21,58 0,99 47,75 2,20 INC - nuario Estadístico - 55

10 Precio promedio* de haciendas ovinas SHEEP PRICES Cuadro / Table 3.14 CRNEROS / RS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 8,37 0,36 19,48 0,84 FEBRERO / FEBRURY 8,31 0,36 18,23 0,78 RZO / RCH 8,98 0,37 19,57 0,82 BRIL / PRIL 10,64 0,44 22,96 0,96 YO / Y 9,82 0,41 21,70 0,92 UNIO / UNE 13,41 0,57 29,39 1,26 ULIO / ULY 13,38 0,57 28,32 1,21 GOSTO / UGUST 13,54 0,59 28,99 1,27 SETIEBRE / SEPTEBER 15,57 0,71 31,95 1,46 OCTUBRE / OCTOBER 13,50 0,65 28,88 1,39 NOVIEBRE / NOVEBER 14,42 0,70 30,79 1,50 DICIEBRE / DECEBER 13,96 0,71 29,87 1,52 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 12,59 0,58 27,02 1,24 Cuadro / Table 3.15 PROEDIO ESPECIE OVIN / SHEEP PRICES ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 15,97 0,69 36,82 1,58 FEBRERO / FEBRURY 14,57 0,63 33,28 1,43 RZO / RCH 15,83 0,66 36,08 1,50 BRIL / PRIL 15,73 0,65 35,58 1,48 YO / Y 15,96 0,67 35,95 1,52 UNIO / UNE 18,15 0,78 40,42 1,73 ULIO / ULY 19,51 0,83 42,62 1,82 GOSTO / UGUST 21,41 0,94 45,79 2,00 SETIEBRE / SEPTEBER 22,19 1,01 47,67 2,17 OCTUBRE / OCTOBER 22,06 1,06 48,13 2,31 NOVIEBRE / NOVEBER 21,61 1,06 47,55 2,32 DICIEBRE / DECEBER 20,30 1,03 45,10 2,29 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 18,88 0,86 41,96 1,91 56 INC - nuario Estadístico -

11 Precio promedio* de haciendas porcinas SWINE PRICES Cuadro / Table 3.16 CERDOS Y CCHORROS / PIGS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 26,24 1,13 32,47 1,39 FEBRERO / FEBRURY 25,80 1,11 31,88 1,37 RZO / RCH 25,05 1,04 30,98 1,29 BRIL / PRIL 25,40 1,06 31,38 1,31 YO / Y 26,41 1,11 32,65 1,38 UNIO / UNE 24,67 1,05 30,76 1,32 ULIO / ULY 24,56 1,05 30,45 1,30 GOSTO / UGUST 25,03 1,10 31,14 1,36 SETIEBRE / SEPTEBER 25,23 1,15 31,39 1,43 OCTUBRE / OCTOBER 25,27 1,21 31,69 1,52 NOVIEBRE / NOVEBER 25,63 1,25 31,76 1,55 DICIEBRE / DECEBER 25,76 1,31 31,86 1,62 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 25,41 1,13 31,52 1,40 Cuadro / Table 3.17 LECHONES / PIGLETS ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 25,72 1,10 37,64 1,62 FEBRERO / FEBRURY 26,07 1,12 35,32 1,52 RZO / RCH 26,98 1,13 37,30 1,56 BRIL / PRIL 26,87 1,12 36,31 1,51 YO / Y 26,94 1,14 36,84 1,55 UNIO / UNE 26,75 1,14 36,40 1,56 ULIO / ULY 26,40 1,13 36,55 1,56 GOSTO / UGUST 28,08 1,23 38,76 1,70 SETIEBRE / SEPTEBER 24,88 1,13 32,48 1,48 OCTUBRE / OCTOBER 27,01 1,30 36,74 1,76 NOVIEBRE / NOVEBER 27,61 1,35 36,90 1,80 DICIEBRE / DECEBER 28,51 1,45 39,26 1,99 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 27,12 1,25 36,94 1,71 INC - nuario Estadístico - 57

12 Precio promedio* de haciendas porcinas SWINE PRICES Cuadro / Table 3.18 PROEDIO ESPECIE PORCIN / SWINE PRICES ES / ONTH EN PIE / LIVE EN GNCHO / DRESSED ENERO / NURY 26,24 1,13 32,52 1,40 FEBRERO / FEBRURY 25,80 1,11 31,90 1,37 RZO / RCH 25,06 1,05 31,03 1,29 BRIL / PRIL 25,43 1,06 31,45 1,31 YO / Y 26,42 1,11 32,72 1,38 UNIO / UNE 24,71 1,06 30,84 1,32 ULIO / ULY 24,60 1,05 30,57 1,31 GOSTO / UGUST 25,09 1,10 31,27 1,37 SETIEBRE / SEPTEBER 25,22 1,15 31,42 1,43 OCTUBRE / OCTOBER 25,31 1,22 31,79 1,53 NOVIEBRE / NOVEBER 25,70 1,26 31,93 1,56 DICIEBRE / DECEBER 25,90 1,31 32,20 1,63 PRO. PONDERDO NUL / YERLY 25,44 1,13 31,62 1,41 58 INC - nuario Estadístico -

13 Precio promedio de haciendas PRICES Gráfico / Chart 3.1 Precio promedio de haciendas bovinas en 4ª balanza (puesto 4) / Bovine average price 4th. scale (point 4) NOVILLOS / STEERS VCS / COWS TERNEROS / CLVES TOROS / BULLS 2,5 USD / KG 2,0 1,5 1 ENE N FEB FEB R R BR PR Y Y UN UN UL UL GO UG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC Gráfico / Chart 3.2 Precio promedio de haciendas ovinas en gancho / Sheep average price dressed OVES / EWES CPONES / WETHERS BORREGOS / HOGGETS CORDEROS / LBS CRNEROS / RS 2,5 USD / KG 2,0 1,5 1,0 0,5 ENE N FEB FEB R R BR PR Y Y UN UN UL UL GO UG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC Gráfico / Chart 3.3 Precio promedio de haciendas porcinas en gancho / Swine average price dressed CERDOS / PIGS LECHONES / PIGLETS 2,0 USD / KG 1,5 1,0 ENE N FEB FEB R R BR PR Y Y UN UN UL UL GO UG SET SEP OCT OCT NOV NOV DIC DEC INC - nuario Estadístico - 59

14 Valor promedio del novillo tipo VLUE OF STNDRD STEER Cuadro / Table 3.19 Valor promedio anual del novillo tipo, valor de hacienda y valor agregado industrial nnual average value of standard steer, steer value and industrial added value USD/Cabeza / USD/Head VLOR DEL NOVILLO TIPO / STNDRD STEER VLUE 672 (100%) 958 (100%) 768 (100%) VLOR DE HCIEND / STEER VLUE 524 (78%) 683 (71%) 536 (70%) VLOR GREGDO INDUSTRIL / INDUSTRIL DDED VLUE 148 (22%) 275 (29%) 232 (30%) Se destaca un importante cambio entre el año 2007 y 2008 del porcentaje de costo que representa la hacienda en relación al valor total del novillo tipo. There is an important change between 2007 and 2008 regarding the percentage of cost represented by bovines in relation to the total value of the standard steer. Gráfico / Chart 3.4 Evolución mensual del valor promedio* del novillo tipo, valor de hacienda y valor agregado industrial onthly evolution of standard steer value*, steer value and industrial added value VLOR PRODUCTOS PRODUCT VLUE VLOR DE HCIEND STEER VLUE VLOR GREGDO IND. IND. DDED VLUE USD/Cabeza / USD/Head E F F S S O O N N D D E F F S S O O N N D D E F F S S O O N N D D Nota: El valor estimado para el novillo tipo surge de la venta de todos los productos que genera un animal de 480 kg de peso vivo luego del procesamiento industrial, ponderando los precios según las ventas en el mercado doméstico e internacional de acuerdo a su importancia relativa. Note: The estimated price for the standard steer rises from the sale of all the products of a live weight 480 kg animal, after industrial processes, taking into account prices according to the sale in the domestic and international markets. * edia trimestral / Quartely verage 60 INC - nuario Estadístico -