HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA

Transcripción

1 HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA INFORMACIÓN RELATIVA A LOS REQUISITOS A CUMPLIR, NECESARIOS PARA PODER SOLICITAR LA CERTIFICACIÓN DEL HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA 07/11/2011 1

2 Qué es esto? Certificado de Producto Para la marca registrada Ente Certificador ANHCEA DE JIJONA Por la elaboración de HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA Servicio de Registro, Autorización y Normalización de Productos Alimentarios de Calidad Sede CR-TDC Jijona C/ Font del Moratell S/N Jijona Alicante TLFNO: CONSEJO REGULADOR JIJONA Y TURRÓN DE ALICANTE Número de Certificado 001/2007 Período de Validez Desde el 01/10/2006 Hasta el 30/09/ /11/ FAX: Este certificado carece de validez si la marca registrada no figura inscrita en el Registro de Marcas Certificadas de la Fundación Turrón de Jijona de la C.V (calidadcertificada@jijona.com) y sin su anexo técnico cuyo número coincide con el de este certificado y donde queda definido el alcance del mismo. Mail: calidadcertificada@jijona.com Cualquier aclaración sobre este documento se puede solicitar por escrito a la Fundación Turrón de Jijona de la CV

3 Y esto otro? Este helado. No sabe a turrón Es de avelllana Sabe a caramelo Tiene trozos de cacahuete Que sabor a café más bueno Es de turrón, pero no es de Jijona NUNCA MAIS. DALE TÚ, EL NOMBRE QUE SE MERECE!! Distínguete!!! 07/11/2011 3

4 NO TIENES TODAVÍA TU CERTIFICADO DE GARANTÍA? GARANTIZA, MEJORA E IMPULSA EL CONOCIMIENTO, IMAGEN Y CONSUMO DEL HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA 07/11/2011 4

5 Por qué normalizar y certificar un Helado Artesano? 17.5% Jijona 13% Jijona 5% Jijona 10% Jijona 7% Jijona 07/11/2011 5

6 LA CALIDAD DEL HELADO DE LOS MAESTROS HELADEROS MERECE UN RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN. EL CONSUMIDOR DEBE DISTINGUIR DONDE HAY VERDADERO HELADO CON TURRÓN DE JIJONA. SOLICITA LA CERTIFICACIÓN Y GARANTIZA TU HELADO ARTESANO. GARANTIA DE ORIGEN + CALIDAD DE PRODUCTO + CALIDAD DE SERVICIO 07/11/2011 La certificación carece de validez si la marca registrada no figura inscrita en el Registro de Marcas Certificadas de la Fundación Turrón de Jijona 6 de la C.V (fundacion@jijona.com) y sin la autorización del Consejo Regulador para la utilización de la denominación JIJONA, tanto en los logotipos identificativos aprobados para el producto como en el etiquetado de los diferentes formatos de envasado, presentación o publicidad de los mismos. Cualquier aclaración sobre este documento se puede solicitar por escrito a la Fundación Turrón de Jijona de la CV

7 QUIÉN IMPULSA LA CERTIFICACIÓN? EL SECTOR HELADERO ARTESANO Y JIJONA 07/11/2011 7

8 QUIÉN APOYA LA CERTIFICACIÓN? LA ADMINISTRACIÓN 07/11/2011 8

9 QUÉ REPORTA LA CERTIFICACIÓN? DIFERENCIACIÓN, REPUTACIÓN Y GARANTÍA AL CONSUMIDOR VENTAJAS DE CERTIFICAR LA CALIDAD DE PRODUCTO QUÉ CONSIGUE LA EMPRESA CON EL SELLO DE CALIDAD DE PRODUCTO? Una vinculación de su imagen con una marca que aporta valores de seguridad y confianza Un sello que no es sustitutorio de ningún otro, sino complementario y voluntario Estrategias de promoción de ámbito nacional e internacional Apoyo en ferias y certámenes Garantía del prestigio y reputación vinculada a la MARCA JIJONA QUÉ PROVECHO OBTIENE EL CONSUMIDOR CON DICHA MARCA? La garantía que ha sido producido y/o elaborado bajo unos controles específicos Identificar el producto por su calidad diferenciada Calidad y Seguridad Alimentaria El aval del Consejo Regulador Jijona 07/11/2011 9

10 QUÉ SE CERTIFICA? UN PRODUCTO ASOCIADO A UNA MARCA DE CALIDAD DIFERENCIADA JIJONA, MARCA DE CALIDAD CERTIFICADA 07/11/

11 BAJO QUE DENOMINACIÓN DE PRODUCTO? HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA 07/11/

12 QUÉ NOS PODREMOS ENCONTRAR EN EL MERCADO? CASO Nº 01: HELADO DE TURRÓN ELABORADO SIN INCORPORAR COMO INGREDIENTE EL TURRÓN DE JIJONA NO PUEDE UTILIZAR LA MARCA JIJONA CASO Nº 02: HELADO DE TURRÓN ELABORADO CON INCORPORACIÓN DE TURRÓN DE JIJONA COMO INGREDIENTE, PERO QUE NO SE ACOJE A LA CERTIFICACIÓN - NO PUEDE UTILIZAR LA MARCA JIJONA CASO Nº 03: HELADO CON TURRÓN DE JIJONA ELABORADO CON INCORPORACIÓN DE TURRÓN DE JIJONA (MÍN. 17%) Y QUE CUMPLE CON LA NORMA TÉCNICA APROBADA 07/11/

13 EN QUE SE BASA ESTA PROTECCIÓN? EN LA EXCLUSIVIDAD DEL NOMBRE JIJONA Y ALICANTE Se deriva del reconocimiento como I.G.P. de Jijona y turrón de Alicante Exclusividad que se aplica frente a productos similares y cuando se utilice como ingrediente. El uso de los nombres en el Helado entra dentro de la exclusividad. El uso no autorizado supone una infracción de la exclusividad sobre Jijona y turrón de Alicante. Protección complementaria: Registro de marca JIJONA CALIDAD CERTIFICADA. 07/11/

14 QUIÉN OSTENTA ESTA EXCLUSIVIDAD? DENOMINACIONES EUROPEAS: - JIJONA: RCE 1107/96 (DOCE Nº L148 DE ) - TURRÓN DE ALICANTE: RCE 1107/96 (DOCE Nº L148 DE ) MARCAS REGISTRADAS: -OEPM: Nº /7 CR JIJONA Y TURRÓN DE ALICANTE -OEPM: Nº JIJONA CALIDAD -OAMI: Nº LOGO CR JIJONA Y TURRÓN DE ALICANTE -OAMI: Nº JIJONA 07/11/ OAMI: Nº TURRÓN DE ALICANTE

15 UN HELADO NO CERTIFICADO, QUÉ INFRACCIONES COMETERÍA SI UTILIZA LA MARCA JIJONA INFRACCIONES DE LOS DERECHOS DE EXCLUSIVA JIJONA Y TURRÓN DE ALICANTE. El uso en el helado implica un violación de la I.G.P. de Jijona y turrón de Alicante Argumentos legales: normativa aplicable Reglamento CE 510/2006. Ley de Competencia Desleal. (actos de engaño, imitación y aprovechamiento de prestigio y reputación ajena) Ley de Marcas. Además, el artículo 275 del Código Penal 07/11/

16 QUIÉN DESARROLLA LA NORMA TÉCNICA DE PRODUCTO? JIJONA CALIDAD CERTIFICADA Servicio de Registro, Autorización y Normalización de Productos Alimentarios de Calidad Sede CR-TDC Jijona C/ Font del Moratell S/N Jijona Alicante TLFNO: FAX: Mail: calidadcertificada@jijona.com El Servicio de Registro, Autorización y Normalización es un órgano creado en el Seno del Consejo Regulador en donde se consensúan las normas técnicas de elaboración y comercialización de los distintos productos asociados a los sectores productivos que han mostrado su interés por incorporar a sus productos genéricos Turrón de Jijona o Turrón de Alicante como ingredientes diferenciadores Norma de Evaluación y Certificación HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA CID-HE-04:2006 Persona de Contacto: JOSE CLIMENT 07/11/

17 QUIÉN CERTIFICA QUE LOS HELADOS HAN CUMPLIDO CON LA NORMA APROBADA? La Fundación Turrón de Jijona es un organismo acreditado de control y certificación que actúa bajo los preceptos de la norma de calidad EN de obligado cumplimiento para todos los organismos internacionales de certificación de productos. Con su actividad este organismo lo que hace es verificar, como tercera parte, que los productos objeto de certificación cumplen con la norma técnica aprobada para los mismos bajo las marcas comerciales y formatos de producto registrados de forma voluntaria por sus suministradores. 07/11/

18 PROCESO DE CERTIFICACIÓN DEL HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA Servicio de Registro, Autorización y Normalización de Productos Alimentarios de Calidad FACULTA EJECUTA NORMALIZA AUTORIZA CONTROLA CERTIFICA 07/11/

19 REQUISITOS NECESARIOS PARA CONSEGUIR LA AUTORIZACIÓN, REGISTRO Y LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCTO Ente Certificador CONDICIONES BÁSICAS PARA CERTIFICAR EL HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA: 1.- Adquirir Turrón líquido de Jijona acreditado con la correspondiente etiqueta de garantía del Consejo Regulador. 2.- Rellenar la solicitud de declaración simplificada que te facilitará tu proveedor de Turrón de Jijona líquido. 3.- Elaborar el Helado Artesano con Turrón de Jijona con los requisitos exigidos en la Norma CID-HE- 04: Un porcentaje mínimo de un 17 % de Turrón de Jijona en el Mix. - Cualquiera de los formatos de Helado Artesano con Turrón de Jijona deberán pesar como mínimo 730 gramos por litro. - Un volumen máximo de producción por Maestro Heladero de litros de Helado Artesano con Turrón de Jijona entre sus diferentes centros de producción. 4.- Realizar el pago del servicio de certificación a la Fundación Turrón de Jijona de la Comunidad Valenciana, según el escalado de volumen de producción establecido y se le hará entrega de su Certificado de Garantía al Consumidor por parte del ente certificador 07/11/2011 La certificación carece de validez si la marca registrada no figura inscrita en el Registro de Marcas Certificadas de la Fundación Turrón de 19 Jijona de la C.V (fundacion@jijona.com) y sin la autorización del Consejo Regulador para la utilización de la denominación JIJONA, tanto en los logotipos identificativos aprobados para el producto como en el etiquetado de los diferentes formatos de envasado, presentación o publicidad de los mismos. Cualquier aclaración sobre este documento se puede solicitar por escrito a la Fundación Turrón de Jijona de la CV

20 Norma de Evaluación y Certificación CID-HE-04:2006 Ente Certificador Certificado de Producto Para la marca registrada MARCA COMERCIAL Por la elaboración de HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA Servicio de Registro, Autorización y Normalización de Productos Alimentarios de Calidad Sede CR-TDC Jijona C/ Font del Moratell S/N Jijona Alicante TLFNO: FAX: Servicio de Registro, Autorización y Normalización de Productos Alimentarios de Calidad Número de Certificado 112/2007 Período de Validez Desde el 01/10/2006 Hasta el 30/09/ /11/ Mail: calidadcertificada@jijona.com Este certificado carece de validez si la marca registrada no figura inscrita en el Registro de Marcas Certificadas de la Fundación Turrón de Jijona de la C.V (fundacion@jijona.com) y sin su anexo técnico cuyo número coincide con el de este certificado y donde queda definido el alcance. Persona de Contacto: Marisa Rostoll Cualquier aclaración sobre este documento se puede solicitar por escrito a la Fundación Turrón de Jijona de la CV

21 HELADO ARTESANO CON TURRÓN DE JIJONA GARANTÍA DE ORIGEN - SEÑALIZADOR 07/11/

22 Norma de Evaluación y Certificación CID-HE-04:2006 Ente Certificador La cuota anual, por costes de gestión y certificación, que la empresa abonará a la Fundación Turrón de Jijona será la contemplada en la siguiente declaración en función del volumen de litros de helado con turrón a fabricar por campaña productiva: TRAMO LITROS DE HELADO EUROS/AÑO 1º litros 85 2º litros 95 3º litros 115 4º litros 135 5º litros 155 6º litros /11/2011 La certificación carece de validez si la marca registrada no figura inscrita en el Registro de Marcas Certificadas de la Fundación Turrón de 22 Jijona de la C.V (fundacion@jijona.com) y sin la autorización del Consejo Regulador para la utilización de la denominación JIJONA, tanto en los logotipos identificativos aprobados para el producto como en el etiquetado de los diferentes formatos de envasado, presentación o publicidad de los mismos. Cualquier aclaración sobre este documento se puede solicitar por escrito a la Fundación Turrón de Jijona de la CV