Perú. protagónico. a la carta. EDICION DE ANIVERSARIO Nuestros columnistas afinan la pluma para celebrar los 4 Años de

Transcripción

1 P ñ 4 Eiión 46 Pu simb 2013 isibuión gui i m i s n g i g s n ó m i EDICION DE ANIVERSARIO Nuss umniss finn um b s 4 Añs P Pú góni Misu y Ls 50 Mjs Rsuns Linméi ns usin n mi mun

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3 Mfi Suins í muni n quis figin mi. Suins figs bbis, hs, us ngs y imns Fi Kikuhi y Asis SAC Disibui uiz Mfí Suins n Pú A. Ji P Es 1970 Sn Bj T: Fx: Mi: Mfiu@fksis.m

4 i/i gn fnis miygi íz i jun nny js ión fnis izqui, s yushimi, ssn miygi fgfí y i hns m isñ y igmión u gibsn. gibsnubish@gmi.m gn gn wi js íz ssí g báb i uñs s un ubiión mnsu mi mm iión: jión jus 226 su im 33 ú n: [511] imsión: finishing s... hh ósi g n bibi nin ú nº hibi uión i nni. mi mm n s snsbiiz s inins s ubii juis uns u sins z nib uis hus sí (94)601*4055 Ug Anisi Póxim iión: 20 ub 2013 Ci ubii: 15 ub H h ñs, un funms Mi Cmm, mi si Wi Rjs y y, n más nusism qu uss, níms qu químs nnis qu siin sus úbis, y qu gn mn fiin y unu s misms. Es sí qu s nunins ns yn. L fómu sni: bj fsin + bs nss + nsni. Ds Cn TI, nus is bn y smni qu s niió n n fn inusi s ngís infmión (TI), hs Usui Digi, m nógi, y Th&ROI, ubiión usui i s TI, fmu funinó sim bin. P g fb n mi éxi n m ngí: isifiión. En bus s inmism, funms, h u ñs, P C, iis i éxi Cn TI, s i, un ubiión qu gs méu ngi un s, n s s, gsnómi. Aims mism fómu, y, sigu funinn. Gis uss, nuss s, y s nunins qu ns in f, suus. A u ñs, y sin qu nn nógi sá n nuss gns, P C sigu n buiión, qu n án nus nu isñ, más migb, más sni, y s y un h i n nus n YuTub, PC, n n is bun fu, m in nuss gis n Misu Mjms uss, y un z más, s ms GRACIAS. Fnis Miygi Visi nus Cn n YuTub: PC

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6 iis I nss Pú Pz inugu f u Cn qu gin 6 En un zn ági Cn Lim, n mimin mi y ijs inis n imn m sn y insgui, Pú Pz b Ción Tn, gu inis n un mi xini n imión y nfión xis gó n n y mbi zn. Pú Pz s sbió sí m im gí xi isñ nsn n s nsis sus ins, n su myí, inins. P, y qu nión s más qu m, m b inugu un mn f u, n fs f m s sumb n ss fms, sin n mj in ini ís. Pz Sbs in un i bg 240 mnss, y un n un in qu ná un mí mi íi n y su ís, más s iins s bs, mi i, hif. P sá qui fsinmn n ins, is, im hn éi bión hmn i, un sión jugs, y hs un hn b ión ns sns. Ami C, hf jui s iu f u, y n un mi yi n mun s ins hs y suns n n Pú m xnj, sñ qu qu s bus n Pz Sbs n s s un bun sb y sii s mnss, sin m ifni n zn n un in mn bs n ss sgus, u s h immn un m mnu HACCP.

7 Suión gsión fsin mnj imns, bbis y hsj. Gní hs 3 ñs n quis ELO! Qu njs nunn nuss ins? Agii y mj sii in. Aumn fiini sus bs n nuss us y nus ssí sniz. Cn y Gsión. Cnsims infmión sus ss n s inis s nimin. Sgui. Eims nbii n su ngi ms mnjs ningnis mnus. Rs inis gsión m isins C Jsé Gáz Mifs, Lim, Pú Cn Tfóni: (00511) Fx (00511) / RPC: Ub. B Hizn J3 - Cym, Aqui, Pú Cn Tfóni (0054) Fx (054) Rsnn Ofii:

8 iis I nss Cn inugu im n CC Pz N Chuk E. Chs s g Pú 8 Un s inis ns suns y nnmin infni y fmii bió su im n Lim, m un imn n xnsión innin. Chuk E. Chs s y su hmónim y simái ón ms, n su us izzs y jugs s fmiis uns, n s im qu sguián Aqui y Tuji, y ug 7 ins más hs m s 10 s n nus ís, sgún infmó n snión Eniqu Enqu, gn gn fnquii. Cn ns inns m nsum bbis n fi iimi, y muhs jugs i sn gn iks y njs mis, Chuk E. Chs s busá nquis s ngís s. Y qu s s s n n nfinz, unn n sism sgui Ki Chk, és u, n niñ m u s s n un núm iéni n in inisib, u sá b si. Es i, niñ s s n u n u gó. P uini, f s inimn izzs fss y ién hns, s n 100% qus mzz, m unn s s. Y mj un, s hn hh ins m izz m s. Cmn un i sánwihs, ns, nss y ss. Cn más 1200 m2, im Chuk E. Chs s Pú, sá immn u más in sión fnquii, y un mbién n un mi zn umñs. >Eniqu Enqu, gn gn fnquii.

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10 INFOMENU SB9015F Psnms nu in n Bmh 10 Bmh, m bsiñ qu n s úims ñs h suins inns ngí n un n, nzó s jui su nu u ín in n: SB9015F, s qui s un s In Am D525 Du n un funi 1.8 GHz, 2 GB mmi RAM DDR 3 (xnib hs 4 Gb), un is u SATA 160 GB y s s us muniión nsis uiiz s iféis qu un n u nsi, inus u (in), s ss ísis énis fun ms n un nsin s quimins myí sfws siizs un n. Disñ mnis Su isñ mn y i h si y s n mní n si su, s qui mbién s ngí Fnss, s ngí gniz nfimin CPU sin nsi us s, n s m s u nsibmn sibii ings y s gns xns qu un ñ s mnns inns qui. Tngí sui y b O ísi qu ifni s u s sism qu fii i j m y is u, éni n s innión á susiui áimn bnj qu nin j m, n mism m s u inmbi is u, qui á s i n s sguns ninu su bj. E mni ái s 15 n ngí sisi 5 his, bs h si y bsb fuz qu j mmn Fih Téni Ps: In Am D525 Du C 1.8 GHz. Mmi: 2 GB RAM DDR 3 (xnib hs 4 GB). Dis Du: SATA 160 GB. Dimnsins: (Lg x Anh x A) 33.2m x 34.84m x 21.3m. Ps: 10 Kgs. Tmu: Oi: 0ºC 40ºC Amnmin: -25ºC 70ºC. Hum: 8% 80%, sin-nnsión. SO: Winws XP, POS Ry 7, POS Ry 2009, Winws 7 Pn LCD: 15 TFT LCD Rsuión: 1024 x 768 PS/2 P: 1 x PS/2 Si: 3 x DB9 n DC5V/12V n in 9 (un in) 1xRJ45. P: 1xDB25 in n b. VGA: 1 x DB15 2n n i VGA. USB: 6 x USB 2.0. LAN: 1 x RJ-45, 1/100M/1Gbi Cjón: 1 x RJ-11, 12V/24V un sinb Aui: 1 x Aui si, 2x 1W zin mni y f un mimin mnn n n s bs, mbién u s smn fii insión qui n un mu (gis un k). L Bmh SB9015F mbién f m ins un is is in y un bn mgnéi qu s ingn fmn suu qui.

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14 ni 14 Rg Akki sn gm Cm Nikki n Fusión TV Pn n sb Nik Emzó m un y, m si s s ms qu un s n, y minó hiéns i. Rg Akki, hf mj ih, Im x n in Nikki (fusión mis un y jns) y un n su i gm isión és Cn Fusión Mis TV. En s si y s qu sn mbinión s sbs ís in n nus. FUSIÓN Cm Nikki, nmb mbiis y, mzó h uns smns y y un n gn gi úbi, u s uns, ms y miés, i s 9 nh, s i n s si iugión sb y nus xus. Ls gbins im y sgun m, qu nsn 72 íus un, y minn, y bji s qu sus sguis nn más sb s s jnss n ingins uns, qu s mism, in Nikki. Dbi qu gm sá iigi úbi n gn, im íu s ó sb ign in jns. S xió óm gn s inmigns s ís Pú y qué mn, s s ñs, sigun mnnin sus sumbs, ini Rg. Asimism, ug im gm y quó qu Nikki s un b qu fi hij jnss ni fu Jón, u sifiión i uns m bsiñs gnins (nis jnss myiis n Suméi). GAJES DEL OFICIO Si bin n in Nikki s usn insums uns m jnss, xisn is mzs y gs qu s bn s. Afim Rg, quin g nuión un gm isión n fu su. Sus ñs xini y sus nimins sb gsnmí fun ss

15 Cmin z Hi mun. En ui s bj qu in Nikki s un m ni ni muni. Pgms m Rg Akki nibuyn qu s sns nzn un más sb s i fusión gsnómi. Tsmii szón. E nmb gm n fu un sui. Tin b sni. Cm Nikki sá in n s émins óm, n sni qué, y mbién n m m. L qu s busb qu s ins ninn gm, yn minn éni y s inifiqun n s in, sñ Rg Akki, nu si. Pys. Y s hn gb 144 gms im y sgun ms, y n qu hí, Akki s gb un m n inámi sá más ági, n smisins fu sui gbión, y n n gn. 15 ki. Amás, su f m n s i in miió gn sgui nui un gm, y h nsmi sus nimins mis ss. Cnfis qu sumi s nu n h si fái, us n s mism nsñ n un u s qu h n isión. E s n miz n nuión, sin qu imn s b, x, b y ién n úbi. Ls jns gbión hn si us, us n un s í s izbn s sunis, qu signifib sis s í. E muy g. Un í gbión sn áimn s ís bj, qu sn is hs s s, qu fin sn sms n un í, xi Im, quin nifiión s imn qu s b n n s s ingins hs ns. En sins ión guns insums un s suni b s u hs. Sin mbg, s gns y ifuni s i in s imusin nsni. FUSIÓN QUE CAUTIVA L sni mi Nikki s fsu. P s, n s ifns iis y ns qu s izn n n s fusión sim s nunn sis m s fs, ngu i, s nhs y s s. E bji s smii s bns ss s y ui más s. En Aiis Hisi. Aunqu z un bm, gi su b, Rg Akki n i su bu isi. Rién u h gms sués n un íu n qu xib qu in y un ii in. Cnmmión. Ls ys sigun nmins. E s hf s bi un bih óximmn. P qu ngi s un éxi iió, jun n su si, i s fnquiis, bi s njs qu bin fm. Cuis. Tin muh nfinz n qu, m s s ys qu h mni, s nu f mbién ná éxi. Sgu qu sá sí, us n y nusism sbn. s min Akki iz insigins n iui mi jns y s ims ss Nikki un. A mión guns sns qu busn g u fin, é bus mz íz mz sbs qu ún n s muy ifuni n nus ís. P bj y un ib n hmnj s migns jnss, s s iniis s i in y qu hn gg qu fusión mi un y jns n sz. CUESTIÓN DE GUSTOS Sgún s Rg Akki, nsñnz in Nikki b s iz n muh snsbii y ui n s fusión nfusión. Es m n i mi, us n s xis fusión nikki. P n, un s ib h sus s y si gn gus bun h. Asimism, Rg, n su xini nui m hf jui Sushi-I, sb fusión un jns n in. Y s qu si ns s í qu n s í mbin z n bih, hy xis mki bih, qu s muy u, un ási mij mbs ins. Y s qu si bin un fusión u s muh s énis insums sus ins igins, n s s mbién innins imns. Es sni bus nsmii Rg n Cm Nikki s ins.

16 4 nisi Cinn éxi u ngi : mi zzzi izón jf n innión nifiión y gsnmí i. 16 En n yunu bm gsnómi qu s s uns, i inimn, sms iin, n nns uns minus niz siuión inifi y fini qus inmins qu ns miián qu s nni n só s un bm, sin mn un u nsn qu u n im y n mñ s, imin y éxi, nuss ngis. P xisn is inmins n n n, y n su s is m un uj, sin m un nsi. Es mmin m y s nsumis, finiimn sá yn muy buns sus nmí n gn ís y bms h máxim. Vms qu im fbmn uism, gn uss bj y bnfiis nbii s mns, quins s nun ini n mun mi gsnmí., qu finmn sim sé nsi n s ins isi nsumi, nin n un qu mni s mi y i. Dn s inis fs íis qu ín f imn ngi ms mnin s siguins: Ubiión : Db s ubi n un zn nsi, fái s y in úbi bji imn sin. Disñ y isibuión : Es i bin un sii i y imiz us si. S b nsi: ) L ubiión y yu in (n ui n s uis, niión, xión, sh insums, i siis, n s). b) E fuj iuión sn y s ins. ) Dión inis y xis. ) Ognizión mss y sins. ) Esis sinmin u fimin sii V Pking. f) Vniión u. g) Iuminión sufiin. h) Sgui xi ini. un, y ninuión funizms n qus nsis m s más ns gsión sun. Gis s gsnmí, funi si m gún sun s z my, m mbién inmn n ik mi nsum, sn. Hy n í, isi un bun su- Bj s sni, s nsumis s un z más ns y xs y, n, más íis y xigns. P nz s ni nimin u nis n un f qu í jug n n éxi un sun. En sni, s sns g un mi bn n muy bin inifis s qus fs qu gnán un gg y mii su Psn: S b n n un qui sns s, qu ibn iins nsnmn, mmis n s sus ngi, nfinz, qu sn bj n qui y qu ngn muh s qu hn. Ci sii y i us: Es f ngb is iis imns, m umimin nms sniis, iins y uins mnns n immnión Buns Páis Mnufu (BPM), u uión y sión s, n s.

17 Císi y Inifiión R R : Ini s mis ims, smi b (Ms ns ión (nin ) Inifi s ss iins, m mi im. Css Dis Inis; sí m nbii s. Finmn s bná un Pi Vn ión. Ejm Ti 3Cnsiins n n un, s un R: Cus P Enns, ms nui qu i n un u b s Rión Pi Pu Sii: Db gu i ión. S b bus qu fin xini ii n sun gi, és s bin mns, qu u i xini min ih n sus nis. Nmb ión: Cus Rn P Cóig: Fmii: XXXX Ens Ss Rfigión Rnimin: SI 75 Cgí: Vsión S 1 Ps Unii Tim Pión: min (x) N Ingins Cni Uni. D Mi Pi Pi x g T Ms 1 Pué Mnú g A Cni x A 2 Agu m B Cni x B 3 Ai m C Cni x C 4 Pimin ng mi 1.2 g D Cni x D 5 S 70.0 g E Cni x E 6 Jug imón g F Cni x F 7 Ps jí mi g G Cni x G Rn 1 P snh smnuz g H Cni x H 2 Myns Bs Mb g I Cni x I 3 S 16.0 g J Cni x J 4 Pimin ng mi 0.6 g K Cni x K Cs T R (Mi Pim) (Sumi s Ts) Cs Pión (Cs T R / Rnimin) Cs Embj (Ps, sis, ubis, ) (Cs mbj x ión) Cs T Dis (ns Cs Ini) (Cs ión + Cs Embj) Cs Ini (30% = V fni, sá fini, sgún i ngi IGV (Imus Gn s Vns) Cs T (ns nbii) 30% 18% 30% Cs T Dis 18% Cs T Dis (Sumi: Cs T is + IGV + imus s ns) Asignión nbii sim % sign % Cs T Pi Vn Fin ión Cs + Rnbii F im un náisis m (úbi bji, mni), un sá isus g, y ug n n un u minisión y isibuión s uss. E náisis ihs ibs s inámi y b finis un funi isión y finiión, s s qu iqu. Mking: Tn n un qu Mking n s un gs, s un insión n s mi. Ls mjs hmins mking un sun inn un bj s insión. Ls s más uiizs sn: Ingnií Mnús L C: És, n b s só un is s, sin s mj í snión y ubii qu in sun, b s isñ ségimn. Mking B B: mi, fnis un in sisfh, qu s min y mn sb su g xini. Ls sus sn muy buns, n imins xnnis, más ún, n s é igi, n nii s nsn. Mj ninu: Así m s nsis y xignis s ins n in n im, quins mnjn un ngi bn s sim, n s un, sin is ss n, niiáns y busn mjs ninus sisf y su s xis sus ins. P, mni jug un funmn, y n b s is m un mnz, sin m un i qu s b n sim n, miin gn unis ifnis, qu gnn gg g z. E s Lug hb si bmn guns s fs qu bms n n un un gsión xis un ngi n s s - sun, m nfé n ibu: Rión Pi Pu. Es s un f qu gn muhs ingns, básimn n óm s u y qué fs b nsi sb is is. N b u qu i sign un u, qu mñ un sii, sá minn n isión m. P, s áu b s b n muh ui y nsin isins snis, más ún si s bj n mis ims sins n únis s. Dbms n n un qu i sign n u n muhs iins n im, y qu signifií qu z qu yms nus sun fi, i nus fi í n isi. P s is bn gn un nbii, qu bsb s ss is inis imiss. Ain, xims, n funión un jm, m u i n, un sin. Tmñ ión y nimin ( ) Ini i mi im (sgún mnj ss ). Cu s in xusimn fmuión (Mi im): Cni x Cs Ls ss is inis, ián, n funión mnj y suu sun (Mn b, qui, nsum gu, ii, ) Amñ., n su si f (s gn yu) Finmn, bji qu ngi b bus, s nn isibuión u uss, qu mi g un b sisfión: Un nuss ins / mnss, y s insiniss, mns y mis qu sén g ngi. D s mn éxi sá gniz. 17

18 4 nisi Qui n qui s mn? : ii husni h jui y sn ii@iihusni.m H im qu n nn su bz i ngi i? Y mnzó y qui sb óm? Qué fn? Pu qu sim nun xuss xs n nz. S quñs nsins qu nbms n nss misms y ns isun u. Ess iágs inis qu ns fnn gin nsmins m: n y h s, n ng in, mi fmii n m y, n ng im, m mi j un bj fij. Mi, sinión y f miión, fmn usbj qu ns j éxi. Y sb qué? E usbj in su mn. Nus fm ns infuy n quiéns sms y n quiéns ns nims, f nus ánim y nuss mmins. Cmnms mi: Cun ns nms niss, mi ns nub mn. Dums nss misms y ms i n ns sus, imginn s snis más simiss. Ts s msis xiss inn us. L ifni n s y us s qu s nin sni mi y u s é. Es n signifi isgs innsis. S n ns mi: Es sá n mi bz? A qué quién ng mi? E mi s un mión. T mión s infmión iin m isins. Cun sin mi sñ s qu s, n qu s i ni qu huy. Enun hisi j ás s mi y ús su f u hi su m. Anims uns s mis más muns: Pns s jf m bum. C, s más fái ns qu, si g n funin, s snsb. Cun us s su i jf snsbii s s suy. N s sus : nj qu bná s su i jf suá uqui innnin qu í snás n min. Mi fmii n m y. Pu qu su fmii n un inii n nin su mnimin, s quj y n mñ, nsin qu bj n s m un inuión funinmin nm fmii. Es muy imn qu hb sus ns ngi n fmii qu sén su s un im mmn. Psin: P qué h hy qu us j mñn? Es mún j s ss más. Pí m suus fm mi n i, h n s un bun mmn qu ng qu -

19 Tn si inss qu us, m qu n us, ss n i. Hny F n mi sii Pí i h mi fiins n qui, h bj muh y sy ns. Mj sg mñn y h imi. Pu qu su sii sé sí h 3 mss N qu í s 10 minus más qu hg s m fóni un búsqu inn? Quizá su ifiu sé n f gnizión. An iiz s nsis y minis im fm más fi Cuán más z g, s á n su mn. L sun fmii? Az s ss n h qu s un más fáis un gu mmn nfns, ni. L imgin fn mí iiénm. Es qu n u nnm, sn ns ss y muhs s isins. Ru, s h ifíi qu sábms hin un ns isms mnnmn. N bqu msi z s á sbs. Aán s mis, s iá su ig ini ngi y ns qu s é un s á imin sii. Dis qu n u nn 10 minus h un m ni un mi s s un xus. Aumiión. Asins g, sí m s un qu sus gs nn us, mi. O f s sb hi ón y qu nsi h. Aguns nn mns, s inn qu n s. E minz s un n qu myí s sns qu sn, y si h ni gun sus xuss n s íu. Si h bj i mn gún y y n h hh n s, signifi qu g in. Pins un insn n s zns qu hn is ás un y z. L qu s n s xuss s qu s us quién n s bs. Imgíns qu s xuss sn uns ns ngs qu uss im y qu sun su isión. D n s qui s ns Juz y n sus js un mun unis, uin gi qu qu más s. Dn us gi si sigu n s ns sus uss. Si, mná igu. Cnsi ss us: T nu msi in sus isgs. Pás, insigu, ins n s sibiis, un m u. Afn isgs us. N m s s, ni, és m unis iss ns ub y. Póngs bjis sfins iss, y iís n s más quñs. An i snimin g qu bná z qu n un bji, más quñ qu és s. Ningun s mns xiss hy iunfó nh mñn. D qu u s sgu s qu si n h n ifn s quá n mism ug, n s misms sus sim. Pguns fxión Tin mis us qu fnn? Sn s imginis? Inifíqus. Sin mi y hág s ms. Qué nsmins sífis isn su mn? Su iág ini sá sin ngi ni? Qué s qu mi? Esá jn s ss sués iáns ósi? Qué s qu í s si j z s ss, m ión y im s hi su suñ? Tin bms ns? S is fáimn? Cóm u minis su im mj mn? Muhs s sms nus nmig. N s si xn qu ns sin nuss is us, nus i mi y nus f nnión y sni. 19

20 fn Ls 50 Mjs Rsuns Linméi Nh g, nh iunfs 20 Y un nh gó fis Lim, gó gmu mun gsnómi y iu fu n nión Linméi, mun. Lgó Ls 50 Mjs Rsuns Linméi gniz Wiim R Businss Mi (is Rsun, Ing), n Cz Cusquñ m in ini un qu u mj b s mjs. Vu Ciq, Rn Z 23 ñs, Aqu Pnn, ins Ruini, Cusquñ n s sus is, mñns uj s buns iqus, bunmn uns, y g más síiu bión s mjs Linméi gsnómi, qus qu gzn, uin y nisn sus ins ign. S bió mni y mzó n, s nunis, s gimins. Myí Agnin, mi mbién un bun núm ns mjins. Pmi Gsón yi uj, mi mj hf, Hn Rizz, in bin qu bin u s m. Un mi mni si nsi, m y nn s uns is, qu si hub 15 gnins, s nuss n bjn us 15 n L M, Fis, Rf, Mi

21 >E Núm 1 Asi y Gsón >L Eión s Chfs Eniqu O, Puj (Méji) >E Mj Rsun Bsi D.O.M. / Ax A >L Mj Chf Hn Rizz, Mni (Bsi) L Lis 1 Asi y Gsón (Pú) 2 DOM (Bsi) 3 Puj (Méji) 4 Cn (Pú) 5 Mní (Bsi) 6 Bik (Méji) 7 Mb (Pú) 8 Bgó (Chi) 9 Tgui (Agnin) 10 Rb Subk (Bsi) 11 Mi (Pú) 12 Png (Méji) 13 Rf (Pú) 14 Fis (Pú) 15 L M (Pú) 16 Mó (Bsi) 17 L Cb (Agnin) 18 Tm 1 (Agnin) 19 Ciión (Cmbi) 20 P L Hu (Uuguy) 21 Quinni (Méji) 22 Hy Sssn (Cmbi) 23 Fsn (Bsi) 24 Anés Cn Rs (Cmbi) 25 A (Vnzu) 26 M T (Méji) 27 Oi (Agnin) 28 Chi (Agnin) 29 Su (Agnin) 30 Czón Ti (Méji) 31 Ambuú (Agnin) 32 Aim (Bsi) 33 Pu Ti (Agnin) 34 Cs Ox H (Méji) 35 Oym (Bsi) 36 Su 777 (Méji) 37 Fnis Mmn 1884 (Agnin) 39 mns u Bsqu (Bsi) 40 Unik (Agnin) 41 Ei (Bsi) 42 L Buggn (Uuguy) 43 Piin (Méji) 44 Psj Aé (Agnin) 45 Cs Um (Agnin) 46 Lj (Méji) 47 E Ci (Cmbi) 48 Osk (Chi) 49 Hnán Gini (Agnin) 50 En (Agnin) 21 >E Mj Rsun Chi Bgó / Rf Guzmán y Mb. Finmn, más gu un, más bión s, us Asi y Gsón s mj s, y nus mbj Gsón Aui u sni, s z n Asi, y suus, n Dig Muñz. Afu, fis mí s inminb, nfni gin. Un nh bión, un nh u, un fis fis qu sim s gsnmí. >E Mj Rsun Agnin Tgui / Gmán Migui >E Rsun n My Pni Rmns Bsqu, Bsi >E Mj Rsun Cmbi Ciión / Jg Rush >E Mj Rsun Uuguy P L Hu >E Mj Rsun Vnzu Rsun A / Cs Gí

22 fn D óm s h is s 50 Mjs Rsuns Linméi 22 L is s n bs s nsiins Ami Ls 50 Mjs Rsuns Améi Lin, un gu infuyn mus más 250 ís inusi suns n Améi Lin, un s fu sin su inión m x sn gsnómi inmin. L Ami s ii n u gins isins: Méxi y Cnméi, inuyn Cib; Améi Su (n n); Améi Su (n su), y Bsi. Ls iisins sán isñs sn fm más jus sib nm uini n Linméi, n mmn u, n nfmi n s Psins Ami. C gión in su i n 63 mimbs is un sin y nfm íis y íis gsnómis, hfs, uñs suns suus y ss fis. C mimb n in si s. D s si s, mns s bn s uiizs n s suns fu su ís ign. Ls 50 Mjs Rsuns Améi Lin Chf s Dinn Ts s bs is min n L Hu. ub: Agnin, Bhms, Bi, Bii, Bsi, Chi, Cmbi, Cs Ri, Cub, Dmini, Rúbi, Dminin, Eu, E S, Fnés Guyn, Guyn, Gum, Hií, Hnus, Jmi, Méxi, Nigu, Ciu Pnmá, Pguy, Pú, Pu Ri, Suinm, Tini y Tbg, Uuguy, Vnzu.

23 T Pú L fis L g, inmi, sués, fu bión. 4 Cn-Vigii Mínz 7 Mb- P Migu Shiffin 11 Mi- Misuhu Tsumu Rf- Rf Osing 14 Fis- Hé Sís 15 L M- Anhny Vásquz

24 xxxxxxxxx 4 nisi Di: Tbjs bs? : u i msnih 24 N s mism bj qu b. C z más, ini imni qu fisfí b s bs y nun más i y xsión: Hy bs qu mn y bs qu snn. Cn émin Tbj, s b un igni inusi. En f, un s hzgs qu más sn s suiss Hnmí (isiin qu sui fii), s n s hzgs, qu s sns sun nsi, myiimn, fni s n su n b qu n su hg. Sin mbg, mbién sñn qu n muhs sins inn qu bj, u ibn m un xiión sig. Un s xiins i qu n nus innsin i nsms un m ión n b bj, xsión inu n su ign mfógi xiión, sig, n y hs u. Rms qu b Tbj n xsión Tii qu fí ug n s nns ugbn bjs fzs. D, n Oin, n x sg qu ig s mun, hmb i Pís y s j bj. Así, bj s ni n im miión bíbi qu nms fni. L qu u us, mn, s qu s nms igms sb bj. Un igm s un m ón nsmin, y n, nms igms s bsumn qu ns, y qu n qu ns inums. Si bin s i qu un igm n s ni bun ni m, í s un u s, nin óm im n nus i. Pqu un igm sá sii si gn n nss un Mus Pigmái, s i, si ns insi ión; sá ngi si ns un Páisis Pigmái, s i, si imi nus n. En s sni, s bj qu smñms, hy is igms izns, y n s

25 25 s m más funs, nms: E bj s un miión Pigm sun fmión siási qu hms ibi n Oin y qu s insi n iión un u ign iin. Aá, bj s sig y sufimin, ms n xiión qu n ns in uán bá n. Hy qu bj qu fin y b hy qu gns i. Es i, Rsignión fn u i. E igm sugi qu si n bjs, is i. E bj inu s sui bj físi Cni gn n sig XX bj n qu unisi s úni min éxi. Hy s gumn, un un xis, su i s. E bj ignifi s humn. Fs. Hy muh gn qu, s su bj, h ss inigns. Y hy bjs m nsis m mns, qu ngnn s sns, m s s uni. Enns, igm b s nni és: hmb ignifi su bj, y n sni s imn qu bj s nsi m un mi, n m un fin. Qué s b? Y hms is qu imi bj. Vms qué signifi b. Si bin s i, n sni si b signifi sfzs ms n g g, in un mj nnión nss. Lb sá mj ibi y qu s inu n g uni, gb iz, isni, jn y hs n qu íms nn m un hbbi. Ls sns inn qu bj, quin b. Fn un sfuz min, s xs n fii nn nn si qu sms izn s un bj un b. Y óm u sb? Sni, és ss us nsiins: 3L qu hg m gus. 3Os in qu hg bin. 3M ii. 3M ibuy sisfimn. P s s nin qu b, sim in qu n ión, ión y hs snni. En mbi bj sá in n bigión, suini y insnni. E bj sá inu n ng qu h. L b sá inu n qui h. Sb s un ng un jii. Tm áiz y. Pins n s iis qu iz g s s ís, simn fu fiin, y nun gun qu sn siimn s ísis ns is. S sná s sus y hbá us un gn s hi nun n su ión. Ah bin Cóm gms qu un bj qu nms qu h, s gifin? Sni: ús isfu ug un b. En s bs, ús m un mi g hi qu qu u fii. Muhs sns nin bj n g ign s ii, y sbn n nusism qu sbn qu s un mi ii ug un ii gifin s mii iz g qu s gus snmn y s yu ii ss niu y fuiz. P uá s i humn qu g s smuión? Tu i iu. Finmn, ú is: quis b n s quis sgui bjn? Y h s i fii P C su u ñ bun b n s gsnómi un.

26 4 nisi Ds mnis és iión sns : jim ón mh gn gn uss humns ings 26 Cm n i, nmin in iminni s inn, y s qu qus qu m nn, un f qu ng mj nuss is s un uu, un nsn y z un ión, s ión h nn sués un náisis, qu n s nnás bh qu nhs, sin más qu qu ís nz, n, min y g z. Hy ms n un issiión sim mj, qu s isis nsumis un iin fi s si un nsn: uiss xnjs, nins, nsumis sins y ins ninus, gn í í, y n s, gn mbién qus qu y fmn nus gn ins fis, quins íms m m sis ségis n nuss ngis. Sin u qu s yunu xin s z más inifi ngis insiniss, quins gn nn y sn sfuzs muy is n su nx mi, in y finni. L ín s ngis s b un inii inubmn bigi: inifi mmins m y sis muy uis inusi sánns snizión guss y nnis nuss ins s más snsis y n finii sis n un nuss ns n s, n un n qu in inii, n fin. Hy qu iims un ug muy imn n s ngis gsnómis s misms qu sán igs f mi imgn Pú n mun n ms j qu h s iz ñs ás suí n s sgmn, y bs qu imin big iigis un nni muh miii, xni, fsinism, g qu n hbíms is n Pú, g qu s suí n íss más nzs. Ciión Obsms qu xini in s is iin és u s mi i sus y ini ximmn minus sii. En s imn mmn, nmin guns muy bin nnis m Mmn, sns mni n qu iniié mi iiión, ( iminnmn n n inni nifiión éxi). Y sy un nni qu s sns qu bjn n ss mss sn s snsbs bus éxi s

27 ngis, s m s is y szs és nimin y sus hmins. Es qu gn ns iión és gsión mnis s iniius s n n un nfqu nifiión ségi n su nx, mism qu un usión ógi b s muy n n fisfí ms y uii m bji u s iig gnizión n su msiión. Ci signifi un sn un g. Es un ii sismái, nifi y mnn uy ósi s, s ing s uss humns s ui min ng nimins, s hbiis y ius nsis mj smñ s s bjs n sus us y fuus gs, y s s xignis mbins nn. L iión iigi finmin si b bj qu és s smñ fiinmn n s funins é signs, uz sus i, in xns siis sus ins, ng y suin niimn bms nis n gnizión. L iión s s uss us, mins fmión s s s uss fuus. L iión y s n funi s nfunn, us qu ifni sá más n funión s nis nz y n innsi s ss. Ambs sn iis uis. Objis iión y s Ls inis bjis iión sn: 1. P sn juión s iss s ius gnizión. 2. Pin unis ninu s sn, n só n sus gs us sin mbién s funins s us sn u s nsi. Sb Russ Humns Ings L nsu un n un gn núm fsins siizs n nmin és nimin, s mnis bs bs n sgmn s Aimns & Bbis y Hsii. Cn más 20 ñs xini yn y sn sns, Russ Humns Ings s h snsb mn jun su ins, fuu ségi éxi n sión s siis sus usuis, nnis n s yu. 3. Cmbi iu s sns, n is finis, n s us sán un im más sisfi n s ms, umn su miión y hs más is s énis suisión y gni. Bnfiis iión sn P gnizión: 3Mj nimin us s s nis. 3E m fuz bj. 3Ayu sn inifis n s bjis gnizión. 3Mj ión jfs-subins. 3Es un uxii mnsión y ión íis. 3S giiz m isins y suión bms. 3Pmu s n iss mión. 3Cnibuy fmión ís y iigns. 3Inmn uii y i bj. 3Ayu mnn bjs s ss. 3Eimin s ss ui nsus xns. P bj (qu un n ms): 3Ayu sn n suión bms y n m isins. 3Aumn nfinz, siión si y s. 3Fj is y mj s ius muniis. 3Sub ni sisfión n us. 3Pmi g ms iniius. 3Eimin s ms inmni ignni iniiu. P im b: 3Mj muniión n gus y n iniius. 3Ayu n inión nus ms. 3Pin infmión sb issiins fiis. 3H ibs s íis gnizión. 3Pin un bun mósf nizj. 3Cni ms n un nn mj i bj. Hy qu nn qu un s fs más sbs n sgi siinmin s nus sn y s sn fun n n nuss ins, sn fun infmión más ái n qu nms, sn hi ségi és u, infmms y hms n s ísis muy sbs qu nuss mss y ngis nnn y sn un nuss ins. Ciéms. 27

28 4 nisi Rfxins sb s s éxi : fbián bun ménz fbin@ibns. i bns businss & mking - i n su sg unisi im 28 H uns mss nné un ib m, quñ, n hjs mns y n muhs nins izs n zu y j; n ini s un sbiin sgs sin hum imñ, gun insión y bs is hmbins. E un ib s in, n yns y hs isumn hns n su ini ib us, ij y sbi. Un ini s mbis inión y uj nsy y. E un ii uini, s y n. Pnsn hy n s ib, é qu h un ñ ás ubiqué un bin innin unqu isg sión s n uinis qu ms b mn g éxi n sii. Fun 23 is isfzs gsnómimn qu n fm nking fin ñ fun n guns mnins. Hy y h nus nins, y h, sguñ, inn b inus ni mis is. Vy mii mi xini iin un ñ, nfns n mis xinis nis n un u nsmii n i n s is. Rsms. V ni m y nusis mmis iión, gni, uñ, minis, si fun, ins uqui íu jui, g bji mn s nsis in. Cmmis qu imi ión, mngs s mngs, sis i sufi gun. Dig n gún in fus in b unj. Ais nin fi iión. Ls fis sn snis, mmins, y ss n mbin y qui b ins n isión í mñí. Ams un uu in sii y in. Inu un s s ings. Psin n fimz. S min imin guns imuzs nsgui un ms unifm. Si n hms s s m un fuz imb s nn n un bj inmib. Mnn msn un imgn nsisn ibii y hnsi. Ls ims s

29 29 b uis. S sugi nn ms mj s ims. Ams ms y ms, s s imb, mnn y n nin ims. Ani un mi imin sii in. Rifi si. Agg, simifi máxim imin. Snh Sisms infmión n. Uiiz s sugnis m híu imnión. Cmm qui y un s s inus Riz un sguimin smn. Sñ snsbs. Rmj n gsión s s is, ss, fmión y quimin nsi. Es i, ini. Si n s Esáns nión. Esg n fins s sns qu s sinn snsbs y n unmí; s y iis h nsi bin un bun sii. Ini im qu s nsi insisi. F minisión n Ción inn g bj inignmn. Pb, muniión inn y mí, V kigms Fmión sn n, n ni szs énis m insns inui éfn, inión, sis mi y szs múis. Sin un si bin s s n si n. En un mi sg s s zs miión, mnss y nimins. Rm un mss qu mbinión s unifm. Rm un ñs P Aiu sii s ingns ms. Cubi n xs. Pi, y ngs Cn ins. E sn b n quiéns sn s ins inns y xns. Rmj Euins inns mnn s sáns sbis. Asss n óm iz s uins inns. Ps un i nim s Nms sis. Lg un ms unifm inqubnb. Eh Ys y nun més. Cg m b Su Vn nsui hs nsni. Cnsui signifi gun. Di Cnimin in n s s ms. Ems n s s ás R s un in ni im, m n s. Exi n s y ini. Añi mis nbs sii. Cnns n máxim 10 inis mínim 3 Rfig mjs áis mnns fss z qu s nsin. Dj gis s n ugs isibs qui y gni. C un V ñi. NOTA: D in. Rm nimin uns. NOTA: Rnimin uns Agi suión bms. NOTA: T bm s un uni H bs n s ni y niiión s nsis s ins. Cm ib s, n s sufiin sgui s insuins m inn sis. Sugi gg s y ss y n, n mj mni qu sum n s sfuzs qu hms bin un sii fb n ms. L mj fun infmión sn nuss ins y nus qui bj. Binnis s s nins sb s iión. Hgms s ss n gns, n insisni, n n, n humi y muhs gns nsgui us ms. Muh su.

30 4 nisi L b nin n s Cins Rgins m.b.. ó gih i suns nn más.i... fi@gmi.m 30 n s úims ñs, gsnmí in sin un s iis nómis qu h b my inmism n Pú. Aumn, ub suns u un s ims ugs n inusi siis, s inís, qus sis fnss nus in iin, sufn un isis. Sgún ubiión Si Pun Gsnmí (APEGA), E Bm Gsnómi Pun 2013 ii I m fu s, s i ni gn qu s m, s h sim n 32% s ñ sus 9% ñ Más 350% inmn, un if muy fu qu m nión. P uism, 2012 gn 2.7 mins sns (sgún ifs Minu). En 2010 un 42% s uiss gó nim gsnmí u insigión qu APEGA ngó ms An Mking, msn un s isi nus in n ión Pú m sin ij. Cn sgui s nj s h inmn. L yión s ñ s qu s uiss qu inn Pú gsán 1,553 mins ss sgún ifs mism sui E Bm Gsnómi Pun E uism gsnómi y s un i n Pú. Sgún ifs Cám Cmi Lim, uism gsnómi ijs s ingss nómis s un gí n nsn imin qu umn sn 5% uism qu ibims. Ls s PROMPERU inin qu más 100 mi uiss uzn Eu y Chi Tumbs, Piu y Tn simn s b szón nin y bun s sigun sins ns m Lmbyqu y L Lib n n y Aqui y Cus n Su. P gsnmí sá gnn un im sii sb s gui y squ. En s úims ñs, gis uión sii s, s h mn ns, ss, miss, fus, ubéus y hibs n bnfii s hmbs m y m. Es, í su z gn is más miis s insums y mii s s ss uión y siis igs n ui gsnmí. En sum, n ui inu s gsnómi gnó ingss 45 mi mins Ss quins 9.5 % PBI sgún ifs sims n ubiión E Bm Gsnómi Pun 2013, insigión APEGA qu fu usii OXFAM. Cm ms, hms nz mn imn gis gsnmí, m s hy ms ún nins qu suin, inimn n émins sgui imni, sii in n n Lim, y muy iumn n inis. E s s ins gins L in iión Misu j nsig, m s hbiu, nnis muy insns más fis sbs qu sim ns f, y n s qui s s qu m in muy ns ninu n s ssni gsnmí un, y n, su imin ís. En s fs Gsnmí Pun: Bns y Rs, y Pinís: P-

31 imni Cuu Pú, s gó nmins muh s s fins ns mnins. Y s quí y Isb Áz s inís Pú Pimni Cuu Nión, un iniii muy imn y qu s inís sn sni s ins gins, sni in un myí in ifius y muhs ss qu mj. Aí hy muhísim qu h. L mi íi gin y i snn myí s fnis s nsumis nins. Hy un gáfi qu inuí n un sui qu ié 2010 sb inís y qu mus qu mi i sn 64% s fnis, mins qu íi gin sn 10%. Sin mbg, s ifíi sifi mn si s s qu snn un u i fni bi qu muhs s sán nsis n mbs gís. fun: (n mking insigión 2009) Es s nmó n un y Minisi Puión, Viminisi MYPE Inusi y usii CTB, Ción Téni Bg qu fimin y gnión m min mjmin i f gsnómi gin. Su bji ig y qu hs mmn n s h immn mj i n f gsnómi s suns in gin, n un im i sb uns 540 iis inís y más 2200 bjs n s ás in, mnnimin y nión in n Aqui, Cus, L Lib y Lmbyqu D s sbimins inifis y sns i sgún gión Rgión Núm suns inifis Cm ms, s un s s s s m uñs, bjs, uis, funinis s i y s úbi y qu s nsi s sgis njuns iigis mximiz hmin s bm gsnómi s quñs suns, s inís ini ís qu gni su ssnibii y s f gsnómi n ini gin y. Lmnbmn s nfqu i, s buns áis mniuión imns y ui mi mbin n s nun ig n s iis y nus suns gins ni n s uis snsbs h umi s nms igns. P, s ys gn un uu i n sión sii qu sisfg s xis z más xigns mnss nins y xnjs. Núm ins smns Núm bjs Núm sns i Aqui , Cus , L Lib , Lmbyqu , TOTAL ,943 3,278 2,236 Fun: Enus i sbimins sins, Abi-My Ebión: Rsuns Vnn Más EIRL En s bji, gm bus n n mh un sgi ing iigi mj susnimn i s us y siis fis s suns in gin n 4 mns n mns insums uu gin. Es mj i s bs n 4 js mnns: E im s qu iión sn sus nsis y ini gin. Es signifi u f iión sn n s in sin mbién s ás s ui u i gin y qu uu. E sgun j mn iión y sisni éni n gsión s iis nf n i y ión ini gin. Es i s iis un isión msi bj un nfqu i n nión in qu s nun sn n s s ss uión, sión sii y ión s uss humns, sí m fiis infmión s nis finnimin. E mnn s iión s uis gins y muniis sb suisión y fisizión sniis. Aquí s funmn snsibiiz s uis sb imni h umi s nms sniis y mnj sius n ss sbimins gniz sisfión s ins y su subi sí m nsión mi mbin. E u j sá in n sisni éni siión inu s ms insums y mión f uu gin és s suns, és s inís. S m siii ss sbimins iin iniiis i njun qu s ifni s uss quii y f us gní n su zn infuni yn nsumis nins y xnjs sí m mj su i ngiión inuión n s s sn is gubnmns. 31

32 xxxxxxxxx L iión 2013 fis in un Fn m, Misu s más sbs 32 Vin hás fi, mi mión isins, 387 mi ns nis (7% más qu n 2012), 25,000 bus mis n 3,200 ms us, 10 nns fí, 24 mi isins xnjs, 150 s iis (nis m hnh ), 100 ns, más 30 mi isins n Gn Aui 600 ms us, 60 is ns y 140 mi sns miizs n Móin i s misus. Ess sn s ifs fiis, imsinns, fis más gn mun n n mi y uu un ís. L im xini Misu n Cs V Mgn, h hh un bun sx iión. Ds mj y bms s, h hbi, sá, s qus bin sbis m L Rs Cm M, si i m, n infsuu, n h si fái. P h si qu Lim y s imñs s nunn n su s, un qu n ns sí y n munii, á g s bu uísi qu bí s. Os qujs úbi, m qu h muh fí, s sán sgu n un más, min s fhs más n im. Qu s ifíi g. N fu i, s s nó n qu í ss, s

33 sí, un más sñéi n u n sí m. Cngsión, hub, qu í ss n un n qu n 50 mi sns iis. Qu s muy g. Sí, s mbién h n (y n is). Y n : qu sá muy. Un mi 200 ss un fmii, s si hbms inusión? Sí. Aunqu s nin qu s ss bn s igu gigns m sus sus, n sá n u, sms qu g s u h. Fu Misu más sbs is m m i iu? Sí, qu ún si n hub ns sss uinis y s fis fun más mns s fis sim, s niins fi ns hiin isfu mj, un gn i s muns gsnómis, m Ch Ex qu us n b s nus, is y fé, h más gns y suis qu ns, Enun Innin qu i un us qu ns n hs uj sis n gn fi. Y s sí, n Misu hy qu s, qu qu fu y n bó mjs imón, un hijuuy, ih sh ( un uj), y s ió im i sgu, sgu, n hiz un bun ngi. A ninuión, nus gáfi infm misu ñ. 33

34 EXPOS Ch x, Mun Cfé, Mun Quinu, Mus Pis. P im z Ch Ex inuyó uii i, n sn snis mun y h. L quinu mbién fu jusmn hmnj n su ñ. 34 GRAN MERCADO 2,5 mins nus ss nzn s nsins n s sim i si qu nó n 420 us y 500 ns us ni. I Enun Innin Misu Vis s mjs hfs mun s in i n s im iión un nun más nf n fsin n gsnmí y suión. Ain Duss hiz un u uj. Ain Duss Fni Ab Ai Esñ x Bsi js ns Esñ ig muñz Pú mgnus nisn Sui ni Psn Ess Unis igii minz Pú Ginz! Dn nun, i hfs Ginz! hiz un m suy: sn y ii n in.

35 AUDITORIO APEGA Cm s s ñs s nuss y mis in h n Misu. ACUARIO Sin u gn ión s ñ. 600 ms us n sis is nus m y ís, y sus snins muimi ns nsñn más sb nus iquz uí. E R O Es ñ fun mis 7 sns insiuins qu sgun nuss uss y iins: Dis Duin Rís Gí (Yinh, L) Cm Pu Sn Rs Lim ; Asiión Pss Asns Vign Chi, Ls Ps, Tn; Viin Zúñig Fs, fun Asiión us K, Huz; Inusiizión y Cmiizión Twi; Isb Chin, Uyi; Jsús Mnu C Viz, Cus; Ab Gs, Chis; Jui Rms Esihán, Chis. Pmi Ts Izqui Emns bih mis: Dign Puuhuy Og, m Sn Fnis, n Vi Mí Tiunf; C Quis My, m Si Cni, n Chis; y Mí Mgn Angs Chu, M Cn. Jn Ps Migs H (26, s sun C), gnó n su Cèm Bûé quinu sb fj, fss qus y gin hih m. Jn Cin Rusb G (24), gnó n su Smón n s Kiwih n i quinu, s migs m y musión im. Equimin T Imgini Cmi, snn xusi muy xusi Csmn, qui Gn Auii n quis im ín. Mun Pn Más 500 mi ns 60 is. 26 mss ns 17 mns, 8 snns Asiión Pun Pní y un gu 8 insus y 126 umns Sni. Cóm sim, Anés Ugz bz, un éxi. 35

36 Muns Misu LOS ELEGIDOS DE PROVEEDOR A LA CARTA Lug un u y sifi, ss sn nuss gis n mun, sin n nking. Ls mjs, n s sb, sin mbién igini y óm n, sgu iins. Mun Aniuh Gn s Mun Sánguh Fión (Bis m) Mun Nñ Dus Rsi (Lh ) Mun Cbih Sni (Cbih y hus) E Rinni Ch (Amjs imón) Tiión Bnquin (Tm Chu) Mun Oin Sn Jy L (Chijuuy) Mun Amzóni Amz (Pih sh) Mun Bss Gnz (Tn y ) Mun Suñ L Bni (Chihón y ) Mun Limñ E Rinón qu N Cns (Ají gin) Dn Au (izzs) Mun Anin E Twi (Cuy fi n in s) Mun Bs y Tbns Pis B (Pis Tóni y Chin) 36

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38 s y ns ms i gn in Cn mi Vn fóni, uns sáb: POS RETAIL DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO DE BEMATECH Disibuión quis umizión un n (POS) Bmh n Pú. T: / Mi: inf-ns@siu.m felie KIKuHI & AsIAs Equis ys gsnómis fsins A. Ji P Es 1970 Sn Bj T: Fx: Mi: ns@fksis.m inusi mi hguin hijs Diión: A. Snig Su (Ex Tmás Msn) 3397-Su T.: www. ffi.m. infs Sfw suns Diión: C Jsé Gáz Mifs T.: ITALMOTORS Diión: A. Sn Luis Sn Bj T.: A. Fu Sn Migu T.: KARCHER AUTOREX Suins fsins imiz T.: BIODYNE Mibigí mbin Diión: A. Bsi Bñ T.:

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