Considere los últimos 5 años. Repita los cuadros las veces que sean necesarias.

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1 CURRICULUM VITAE NORMALIZADO ACADÉMICOS/AS UPLA Considere los últimos 5 años. Repita los cuadros las veces que sean necesarias. Fecha 21 de junio de DATOS PERSONALES Nombre Natalia María Muñoz Palma Fecha de Nacimiento 30 de mayo de 1986 Cédula de Identidad Dirección Particular Dirección Laboral Cumming 1227, pasaje 2 casa 947, Quilpué Av. Playa Ancha 850, Valparaíso Teléfono Particular Teléfono Laboral Correo Electrónico Personal Correo Electrónico Institucional Natalia.munoz.palma@gmail.com Natalia.munoz@upla.cl 2. FORMACIÓN ACADÉMICA (s) Profesional(es) Universidad(es) Obtención Nutricionista Del Bío-Bío 2008 Grados(s) Académico(s) Universidad(es) Obtención Licenciada en Nutrición y Dietética Del Bío-Bío 2008 Magister en Pedagogía para la Educación Superior Del Bío-Bío

2 3. PRINCIPAL ACTIVIDAD ACADÉMICA ACTUAL Institución Facultad Departamento o Unidad Académica Carreras en que imparte docencia Jerarquía Académica Tipo de contrato (JC, Media Jornada, horas) Universidad de Playa Ancha Ciencias de la Salud Nutrición Nutrición y Dietética Instructor Media Jornada Teléfono Institucional Ciudad y Región Valparaíso, V región 4. OTROS COMPROMISOS ACADÉMICOS O PROFESIONALES ACTUALES 5. EXPERIENCIA DOCENTE E INVESTIGATIVA (5 últimos años) s Asignatura Docencia en Pregrado 2015 Pasos prácticos de Evaluación del estado nutricional (upla) Laboratorio de Dietoterapia adulto (upla) - Docente guía de prácticas profesionales en el área clínica y alimentación colectiva, centro práctico ELEAM La Asunción Hogar de Cristo, Villa Alemana (upla) al Docente guía de seminario de título carrear de Nutrición y Dietética presente (upla) Dicta asignaturas Seminario de título I, seminario de título II y Gestión en nutrición, carrera de Nutrición y Dietética (Upv, Stgo) - Docente guía de seminarios de título carrera Nutrición y Dietética (Upv, Stgo) Coordinadora de prácticas profesionales carrera Nutrición y Dietética (Upla) Dicta las asignaturas Nutrición del adulto y evaluación del estado nutricional carrera Nutrición y Dietética (Upv, Stgo) 2012 Dicta las asignaturas Fundamentos en Nutrición y Dietética, Evaluación del Estado Nutricional, Técnicas Dietéticas, Dietoterapia del Adulto y Adulto Mayor, Dietoterapia General y Nutrición Básica Instituto IPLACEX, Santiago. 2

3 Docencia en Postgrado Investigación Participa de Evaluadora en el proyecto de Investigación Dietas de bajo índice glicémico asociado a indicadores de saciedad y parámetros metabólicos en pacientes con diabetes tipo 2 en tratamiento con insulosensibilizadores, investigador responsable Prof. Claudia Vega, Facultad de Farmacia Universidad de Valparaíso 6. EXPERIENCIA PROFESIONAL Señale cargo, empresa / institución y año. (5 últimos años) Nutricionista Clínica en Clínica Santa María, Santiago, concesión Aramark. Período diciembre de 2011 a marzo de 2012 Nutricionista Clínica, Clínica Sierra Bella, Santiago. Período mayo 2010 a enero de PUBLICACIONES Libros, Artículos, Reseñas, Introducciones, Monografías. Indique de la Revista, Nº y. (5 últimos años) 8. PRESENTACIONES DE PONENCIAS EN CONGRESOS, SEMINARIOS O CURSOS Repetir y completar tablas para cada evento realizado. NACIONAL INTERNACIONAL 3

4 9. PARTICIPACIÓN EN ACTIVIDADES DE ACTUALIZACIÓN Congresos, Seminarios, Cursos. Repetir y completar tablas para cada evento realizado. III Jornada de Nutricionistas de Clínica Alemana: En la Búsqueda de Intervenciones Nutricionales en Prevención y Tratamiento XVIII Congreso Nacional Geriatría y Gerontología XX Congreso de Nutrición, Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología II Jornada de Nutricionistas de Clínica Alemana: La Nutrición un Pilar del Tratamiento Integral Simposio Internacional de Cirugía Metabólica: IV Simposio Clínica Las Condes. Simposio Internacional de Cirugía Metabólica: III Simposio Clínica Las Condes PRODUCCIÓN DE MATERIALES PARA EL APRENDIZAJE Y LA DOCENCIA. Módulos, textos de apoyo, guías de aprendizaje, otros formatos (especificar). Agregar tablas con los mismos datos según cantidad de materiales producidos. Nombre del material Tipo de formato y Especialidad 4

5 11. POSTÍTULOS, PASANTÍAS DE PERFECCIONAMIENTO O BECAS. Lugar Diplomado para la educación Superior Universidad del Bío-Bío DIRECCIÓN DE TESIS Especifique Pregrado y Postgrado. (5 últimos años) Adherencia alimentario nutricional, tolerancia digestiva y aporte nutricional de preparaciones culinarias con crema años dorados en el adulto mayor asistente al centro de encuentro del adulto mayor (CEAM) Las Rosas de Quilpué. (pregrado) Percepción de los consumidores de Té verde en comparación al té rojo, respecto a las propiedades y beneficios atribuidos a esta planta en la ciudad de Valparaíso (pregrado) Estado Nutricional y Hábitos Alimentarios del Escolar de 4º básico de los colegios particulares subvencionados Santiago Pudahuel y Roberto Lorca en comparación a Jornada escolar (pregrado) 2012 Hábitos alimentarios y estado nutricional en estudiantes universitarios con diferentes grados de conocimiento en nutrición y alimentación saludable pertenecientes a la universidad Ucinf Santiago(pregrado) Intervención alimentaria nutricional en adultos mayores de la casa de reposo Génesis, comuna La Cisterna, Santiago (pregrado) Plan piloto de intervención nutricional y su relación con la sintomatología en pacientes que padecen enfermedad celiaca (pregrado) Optimización del rendimiento deportivo en base a plan alimentario nutricional en grupo de atletas del proyecto Centro de Entrenamiento Regional, Santiago (pregrado) 5

6 13. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN O SIMILARES CONCURSABLES FONDECYT, FONDEF, FONDART, MECESUP, Gestión y Desarrollo (5 últimos años) 14. CONFERENCIAS DICTADAS (5 últimos años) 15. OTRAS ACTIVIDADES Coordinadora docente subrogante carrera de Nutrición y Dietética UPLA Expone seminario día del nutricionista carrera Nutrición y Dietética UPLA. Alimentación en el adulto mayor y nuestra responsabilidad como Nutricionistas. Coordinadora de prácticas profesionales carrera Nutrición y Dietética UPLA Ejecuta los programas de estudios, exámenes transversales y guías de talleres prácticos de las asignaturas de Control de calidad de procesos de alimentación clínica, Implementación de protocolos nutricionales clínicos, control de calidad de productos de bodega y administración de stock de bodega. Carrera Técnico en Alimentación Superior Duoc UC. 6