CONSUMO EN EL HOGAR TOTAL LECHE FERMENTADA Y YOGURES

Transcripción

1 MERCADO DE (*) (AÑO MÓVIL MAYO 15) TOTAL LECHE FERMENTADA Y Doméstico % Variación Vs. Mismo periodo del año anterior VOLUMEN (Miles Kgs/Lts.) 684.9,05-1,1% VALOR (Miles Euros) , -2,3% CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA 15,19 34,57-1,1% -2,2% 22% PARTE MERCADO VOLUMEN Kgs/Lts 2,33 0,02 PARTE MERCADO VALOR 2,35 0,00 PRECIO MEDIO Kgs/Lts 2,28-1,2% (*) Incluye Yogurt, Bífidus y Otras Leches Fermentadas IMPORTANCIA DE DENTRO DE TOTAL DERIVADOS LÁCTEOS (AÑO MÓVIL MAYO 15) % Valor (Euros) % Volumen (Lts. / Kgs.) 2,3 2,8 8,7 38 3,8 27,1 16,5 9,3 39,4 9,1 44,7 1,5 3,2 2,6 8,4 19,9 0,8 % Variación sobre el mismo periodo del año anterior Valor Volumen LECHES FERMENTADAS MANTEQUILLA QUESO HELADOS Y TARTAS NATA OT.DERIVADOS LACTEOS POSTRES LACTEOS BATID OS -2,3% -1,1% -1,3% -1,6% -1,2% -2,9% 6,0% 3,3% -4,9% -4,3% 8,4% 5,5% 0,9% -0,1% 6,8% 9,1% Datos calculados con la actualización del nuevo censo del INE para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL MAYO 15: Del 1 Junio de 14 al 31 Mayo de 15

2 MERCADO DE (*) (AÑO MÓVIL MAYO 15) % Sobre LECHE FERMENTADA Y % Valor (Euros) % Volumen (Lts. / Kgs.) 24,4%,4% 14,7% 64,0% 25,2% 21,3% % Variación sobre el mismo periodo del año anterior Valor Volumen CON BIFIDUS -2,1% -0,8% -1,3% -1,3% O.LECHES FERMENTADS -3,7% -2,3% (*) Incluye Yogurt, Bífidus y Otras Leches Fermentadas CONSUMO POR PERSONA (AÑO MÓVIL MAYO 15) T DERIVADOS LACTEOS TOTAL LECHE FERMENTADA Y BIFIDUS O.LECHES FERMENTADAS CONSUMO PER CÁPITA (Kg- Lts./persona/año) ,95 38,29 15,36 15,19 9, 9,72 3,27 3,23 2,29 2,24 para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL MAYO 15: Del 1 Junio de 14 al 31 Mayo de 15

3 EVOLUCIÓN MENSUAL DE TOTAL GASTO Y TOTAL COMPRAS (Mayo 14 Mayo 15) TOTAL DERIVADOS LACTEOS VALOR (Miles Euros) VOLUMEN (Miles Kgs/Lts) para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL MAYO 15: Del 1 Junio de 14 al 31 Mayo de 15

4 EVOLUCIÓN MENSUAL DE TOTAL GASTO Y TOTAL COMPRAS ( Mayo 14 Mayo 15) BÍFIDUS OTRAS LECHES FERMENTADAS para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL MAYO 15: Del 1 Junio de 14 al 31 Mayo de 15

5 % PESO EN VOLUMEN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN en Año Móvil Mayo 15 PRECIO MEDIO (euros/litro) DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN en el Año Móvil Mayo 15-4,7% 47% -2,1% 21% 16% 1,6% -0,2% 02% 15,8% -1,2% 12% 09% 0,9% -1,4% 14% -2,0% % -2,4% 24% 33% 3,3% 55,2 3,26 15,11 26,5 2,28 2, 2,27 2,01 2,47 0,5 2,6 Híper Súper T. Descuento T. Tradicional R. Canales España Híper Súper T. Descuento T. Tradicional R. Canales % Variación sobre el mismo periodo del año anterior El 55,2% de los kilos-litros comprados a cierre de año móvil El canal con el precio más económico es Discount (2,01 /litro) es Mayo 15, se adquirieron dentro de Súper, con un descenso un +12,0% más bajo que el precio medio del mercado. Además se del -2,1%. redujo en los últimos doce meses en torno al-2 2,0%. Canal dinámico representa el 96,9% sobre el total, con un descenso del -1,5%, debido a la evolución negativa de Híper y Súper (-4,7% y -2,1%). Evolución positiva para R. Canales y Discount con un incremento del +15,8% y del +1,6% en los últimos doce meses. Tienda Tradicional es quien registra el precio más alto 3,26 /litro, pese a que lo redujo un -2,4%, sin embargo sigue siendo 0,98 céntimos de /litro más caro que la media nacional. Híper el canal dinámico con el precio más alto (+18% más que la media). A cierre de año móvil Mayo 15, el consumo doméstico de la categoría de Total Leche Fermentada y Yogures disminuyo levemente un -1,1%, al igual que descendió la inversión que los hogares destinaron a estos derivados lácteos en torno al -2,3%. Efecto directo tiene el ligero descenso que el precio medio tuvo a lo largo de los últimos doce meses -1,2%, lo que le hace cerrar en 2,28 /litro. La compra de estos productos supone el 2,35% del presupuesto económico destinado a la compra de Alimentación y Bebidas para consumo doméstico a cierre de año móvil Mayo 15. El gasto per cápita es de 34,57 /persona/año, con una variación de -2,2% vs mismo periodo del año anterior. El consumo per cápita se sitúa en 15,19 kilos-litros por persona y año, con una leve variación del -1,1%, lo que equivale a una cantidad cercana a 0,1 kilos-litros menos ingeridos por persona y año en este periodo que a cierre del mismo periodo del año anterior. El descenso del consumo per cápita es evidente en todas las tipologías de hogar, destacando aquellas formadas por Parejas con Hijos Pequeños (-4,4%) y Adultos Independientes (-4,3%), sin embargo ambos casos tienen un consumo per cápita diferenciado, siendo el de las familias con hijos de 11,65 kilos-litros por persona y año; y el de aquellos formados por adultos de 25, kilos-litros/persona/año. Si distribuimos el volumen total consumido por tipología de hogar observamos que el grupo de hogares compuesto por Retirados, es responsable del 23,2% de los litros. Le sigue con el 17,4% de los litros el grupo formado por parejas con hijos medianos. Jóvenes Independientes responsables tan solo del 2,6% sobre el total comprado. Yogures los más presentes es en el hogar con el 64,0% del volumen total. Su consumo presenta estabilidad en compra -0,8%, sin embargo el gasto mantiene una tendencia negativa -2,1%. Experimenta el mismo retroceso en precio medio que el total categoría (- 1,2%), cerrando en un precio medio de 1,79 /kilo-litro. El consumo medio aproximado por persona y año es de 9,72 kilos-litros, por encima de esta cantidad se sitúan hogares formados por Adultos y Jóvenes Independientes, así como por Retirados y Parejas Adultas sin Hijos. Los hogares con un consumo intenso de Yogur son hogares formados por parejas con hijos, ya sean pequeños, medianos y mayores, son hogares numerosos (más de 3-4 personas), cuyo responsable de la compra tiene entre 35 a 49 años y de rentas medias y altas que habitan en ciudades pequeñas y medianas de hasta.000 habitantes. Asturias, Cantabria, Canarias y Galicia son las CCAA más consumidoras de este producto. Navarra, Aragón y Valencia, así como Madrid es donde menos se consume. El consumo de Bífidus en los hogares representó un 21,3 % del Total Leche Fermentada y Yogures. Su consumo se redujo un-1,3% tanto en volumen como en valor. El precio medio de esta variedad cerró en 2, /kilo, (-0,1%) respecto al mismo periodo del año anterior. Hogares formados por Retirados, Parejas Adultas sin Hijos y Parejas con hijos Mayores, que habitan en grandes ciudades, que superan los años no activas y de clase más bien alta con hogares normalmente formado por 2 personas, las más intensivas de la categoría. La Rioja, Asturias, Navarra y País Vasco las CCAA más consumidoras, del lado contrario se sitúan Murcia, Castilla La Mancha y Canarias. Adultos Independientes los mayores consumidores per cápita de estas derivados con un consumo medio aproximado de 7,94 kiloslitros/persona/año, un +2,6% más que a cierre de año móvil Mayo 14. Después con 6,28 litros-kilos/persona/año se sitúan Retirados, pese a que estos redujeron su consumo un -4,7% vs mismo periodo del año anterior. para M.A.G.R.A.M.A.. AÑO MÓVIL MAYO 15: Del 1 Junio de 14 al 31 Mayo de 15