Universidad Nacional de Tucumán PROGRAMA DE ECONOMIA AGRARIA PLAN 1978

Transcripción

1 OBJETIVOS PROGRAMA DE ECONOMIA AGRARIA PLAN 1978 A) Objetivos Conceptuales Generales Adquirir conocimientos referidos a: 1- Los principios elementales de la economía pura, de la economía aplicada a la actividad agropecuaria 2- -Diagnóstico del estado económico, financiero y planeamiento de las unidades de producción agropecuaria Específicos Adquirir conocimientos referidos a: UNIDAD I a) La economía como ciencia, capacidad de predicción de sus leyes y las formas en que las sociedades resuelven la asignación de recursos escasos entre fines alternativos. b) Importancia de la agricultura como actividad económica UNIDAD II a) Los principios generales de la microeconomía, para la asignación eficiente de los recursos en la producción agropecuaria, interpretarlos y extrapolarlos a situaciones particulares. Diferenciar eficiencia física y económica. UNIDAD III a) Categorías, convenciones y metodología para el análisis, interpretación, extrapolación y cálculo de costos agropecuarios, variables que intervienen. b) Criterios y convenciones para el análisis de resultados económicos y financieros en la unidad de producción agraria, extrapolación e interpretación sistémica de las variables que condicionan y determinan los resultados económicos. UNIDAD IV a) Criterios para evaluar la eficiencia de los sistemas de comercialización de productos agropecuarios. b) Categorías y análisis teórico crítico de la formación de los precios de mercado. Interpretación del funcionamiento de los mercados de futuro c) Análisis de datos de series de precios en los mercados disponibles y de futuro.

2 UNIDAD V a) Criterios y métodos de planificación de la empresa agropecuaria. b) Metodologías para la formulación y evaluación de proyectos de inversión. UNIDAD VI a) Criterios e integración de los conocimientos en la solución de problemas periciales y de tasaciones rurales. B) Objetivos Procedimentales Que el alumno desarrolle la capacidad de interpretar y modelar el funcionamiento de la empresa agropecuaria en su aspecto económico y financiero y resolver situaciones problemas a través de la argumentación y formulación de hipótesis de datos y su elaboración. Que el alumno desarrolle habilidades para la comunicación escrita, oral y el trabajo en grupos. C )Objetivos Actitudinales: Que el alumno desarrolle actitudes responsables y de cooperación en los trabajos grupales. Motivar a que el alumno pueda desarrollar una actitud reflexiva crítica de: los principios de asignación de los recursos y funcionamiento del mercado. los condicionantes macroeconómicos en el resultado de la empresa. lo económico es un componente importante en la sustentabilidad de los sistemas de producción agropecuaria. Los efectos del funcionamiento económico del agro, tanto a nivel sectorial como de unidad productiva, sobre el conjunto de la sociedad y su ambiente natural. Unidad I - Introducción Tema La Economía como ciencia, concepto, metodología. Relación con otras ciencias. Economía Agraria Organización del sistema económico. La unidad de producción. Interrogantes de decisión, soluciones. Funciones objetivo La agricultura como actividad económica. Oferta de productos, Demanda de Recursos. Interrelaciones en el sistema económico. PBI. agropecuarios.

3 Unidad II - Teoría de la Producción Tema 2- Relación insumo producto Relación insumo-producto. Recursos fijos y variables. Función de producción; tipos. Rendimientos decrecientes o no proporcionales Producto Total, Medio y Marginal. Relaciones. Elasticidad de la Producción Eficiencia física y económica. Cambios en las relaciones de precios de productos y de insumos Demanda de recursos. Corto y largo plazo. Cambio tecnológico Tema 3 -Relación insumo-insumo y relación producto-producto Relación insumo-insumo. Combinación de insumos. Isocuantas. Camino de expansión Minimización de costos. Selección del nivel de producción. Combinación de mas de dos insumos variables Relación producto-producto. Isorrecursos: Productos competitivos, complementarios y suplementarios. Selección optima, especialización, diversificación. Unidad III - Costos Agropecuarios y Resultados Tema 4 - El corto plazo Función del Costo Total. Costos fijos y variables. Costos medios: fijos, variables y total. Costo marginal. Costo de oportunidad. Relación entre Costos y Producción El objetivo de los beneficios máximos. Condiciones para la maximización Situación de la empresa según niveles de precio del producto. Punto de equilibrio y cierre de la empresa. Minimización de pérdidas. Oferta de la firma. Cálculo de los puntos de equilibrio y cierre. Precio y rendimientos. Tema 5 - El largo plazo Recursos variables. Rendimientos a escala. Economía y deseconomías a escala La curva de oferta a largo plazo Tamaño óptimo. Criterios. Tema 6 - Estimación de costos Clasificación e incidencia del capital en los costos agropecuarios Costo de capital: Amortización: métodos. Interés al capital: tasa nominal y real Gastos de mantenimiento Costo de la mano de obra Costo de la maquinaria agrícola: Totales y Medios. Costos Operativos. Decisiones de contratación e inversión en maquinarias Cuenta capital. Criterios de valoración a los fines del costo. Costos por proceso. Cuenta de explotación, agrícola, ganadera y forestal. Costos directos e indirectos Tratamiento del riesgo como componente del costo. Tema 7 - Análisis de Resultados Factores micro y macroeconómicos que influyen en el resultado Medidas de resultados económicos y financieros. Márgenes Brutos

4 7.3 - Interpretación del balance de la empresa. Cuadro de ganancias y pérdidas Fuentes de información: Encuestas, registros contables Impuestos y contribuciones en el sector agropecuario. Unidad IV - Planeamiento agropecuario Tema 8 - Presupuestos Presupuestos parciales. Aplicaciones agrícolas y ganaderas. Beneficios en el corto plazo; umbrales de precio y rendimiento. Variabilidad y probabilidad para al estimación y proyección de márgenes brutos Presupuestos totales. Información necesaria. Selección de actividades. Período de aplicación. Proyección de ingresos y costos ganaderos y agrícolas. Limitaciones. Tema 9 - Programación Lineal Programación lineal. Objetivo. Antecedentes. Supuestos. Resolución de inecuaciones. Resolución gráfica. El plan Óptimo. Estabilidad de la Solución Aplicación a modelos de producción. Naturaleza de las restricciones. Formulación de restricciones: Uso de la tierra, rotaciones, calidad del suelo y otros recursos. Disponibilidad de mano de obra y Capital Formulación de actividades. Naturaleza de las actividades. Actividades de transferencia Resolución por computación. Estabilidad de la solución o plan óptimo. Interpretación del primal y el dual. Costo de Oportunidad de los recursos. Costos de sustitución. Tema 10 - Evaluación de Inversiones Concepto de inversión. Valor del dinero en el tiempo. Tasa de interés: Capitalización y descuento. Tasa nominal efectiva y real El flujo neto de fondos : flujos regulares e irregulares. El flujo neto de fondos ajustados en el tiempo. Criterios para el cálculo del capital de trabajo Tratamiento del crédito. Tema 11 - Indicadores que usan el criterio de actualización Evaluación financiera: período de recuperación, valor actual neto (VAN ó VPN), relación beneficio/costo (R B/C) y tasa interna de retorno (TIR) Criterios de aceptación o rechazo. Decisión en proyectos alternativos Análisis incremental, eficiencia marginal del capital Financiamiento de las inversiones. Rentabilidad y capacidad de pago. Efecto Laverage. Unidad V - Mercado y Comercialización Tema 12 - Funcionamiento del Mercado Mercado. Curva de demanda y oferta. Precio de equilibrio Parámetros que intervienen en la Demanda y Oferta. Cambios en la demanda y en la cantidad demandada. Cambios en la oferta y en la cantidad ofertada.

5 Elasticidades de la Demanda: Importancia en la Producción Agropecuaria, comercialización e ingreso del productor. Elasticidad de la Oferta. Proyección de la demanda Explicación teórica de las variaciones del precio de mercado de productos agropecuarios. Indices de Precios. Precio nominal y real. Inflación. Deflación Indices de variaciones de precios. Ciclos Relaciones de Mercado. Competencia Perfecta e Imperfecta Mercado de Recursos: Tierra, Capital y Trabajo. Tema 13- Comercialización de Productos Agropecuarios Funciones de la Comercialización. Canales Valor agregado y eficiencia en el sistema de comercialización Cadena Agroalimentaria. El concepto de trazabilidad Mercados disponibles. Mercado de Futuro. Futuro y Opciones Investigación de Mercados. Unidad VI- Peritajes y Tasaciones Tema 14- Valoración Agraria Valoración : concepto y fines Criterios de valoración : valor venal; costo de producción; valor de transformación; valor de capitalización. Actualidad y potencialidad; normalidad. Causas de la variación del valor Agrotimesía : concepto Valoración de la tierra y las mejoras Metodología : métodos analíticos y sintéticos, directos e indirectos. Tema 15 - Pericias 15.1 Peritaje: concepto y fines Criterios para la valoración de los problemas en litigio El informe pericial: formalidades Rol del auxiliar de justicia. Tema 16 - Magnitud de la Empresa Sistemas de producción: extensivo; intensivo. Teoría de la intensidad según Brinkman. Parvifundio; minifundio; latifundio Unidad Económica: definición. Diferentes tipos Dinamicidad del concepto: factores tiempo y espacio Métodos de determinación: analítico y gráfico.

6 BIBLIOGRAFÍA Unidad I Samuelson Paul A., William D. Nordhaus. ECONOMIA. Décimo quinta edición. Edit. Mc Graw Hill. Due,John. Análisis Económico. Edit. Eudeba Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos de la Nación. Informes Económicos. Coscia Adolfo. Economía Agraria. Edit.Hemisferio Sur Unidad II Bishop.C.E, Toussanint W.D. Introducción al Análisis de Economía Agrícola. Edit. Limusa... Guerra, Guillermo. Manual de Administración de Empresas Agropecuarias. Ed. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Samuelson Paul A., William D. Nordhaus. ECONOMIA. Décimo quinta edición. Edit. Mc Graw Hill. Barnard C. S, Nix J.S- Planeamiento y Control Agropecuario. Edit. El Ateneo Unidad III Tema 4-5 Bishop.C.E, Toussanint W.D. Introducción al Análisis de Economía Agrícola. Edit. Limusa. Guerra, Guillermo. Manual de Administración de Empresas Agropecuarias. Ed. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Barnard C. S, Nix J.S- Planeamiento y Control Agropecuario. Edit. El Ateneo Samuelson Paul A., William D. Nordhaus. ECONOMIA. Décimo quinta edición. Edit. Mc Graw Hill. Arce, H.. Administración, Gestión y Control de Empresas Agropecuarias. Ediciones Macchi Tema 6 Frank, Rodolfo G., Costos y Administración de la Maquinaria Agrícola. Ed. Hemisferio Sur. Frank, Rodolfo G., Introducción al Cálculo de Costos Agropecuarios. Ed. El Ateneo. Corradini, Eugenio y otros, Costos, Rentabilidad y Toma de Decisiones en la Producción Agropecuaria. Orientación Gráfica Editora. Borea, Domingo Tratado de Economía Rural. UBA- Facultad Agronomía y Veterinaria Tema 7 Arce, H.. Administración, Gestión y Control de Empresas Agropecuarias. Ediciones Macchi Scheafer..Walter. Análisis Económico de Explotaciones Agrarias. Colección Agropecuaria INTA.

7 Guerra, Guillermo. Manual de Administración de Empresas Agropecuarias. Ed. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Tema 8.. Guerra, Guillermo. Manual de Administración de Empresas Agropecuarias. Ed. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Cordonier P, Carles R., Marsal P. Economía de la Empresa Agraria. Ediciones Mundi Prensa. Madrid. Barnard C. S, Nix J.S- Planeamiento y Control Agropecuario. Edit. El Ateneo Apuntes de Clase del Curso Tema 9 Barnard C. S, Nix J.S- Planeamiento y Control Agropecuario. Edit. El Ateneo Cordonier P, Carles R., Marsal P. Economía de la Empresa Agraria. Ediciones Mundi Prensa. Madrid. Tema Frank, Rodolfo G., Evaluación de Inversiones en la Empresa Agraria. Ed. El Ateneo Sapag Chain, Nassir, Evaluación de Inversiones en la Empresa: Outsourcing, reemplazo, ampliación, abandono e internalización. CIADE Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo de la Empresa. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Universidad de Chile Guitinguer Price. Análisis Económico de Proyectos Agrícolas Serie del IDE sobre Desarrollo Económico. Baca Urbina, Gabriel, Evaluación de Proyectos. Tercera Edición. Mc Graw Hill Análisis de decisiones de Pascal... Unidad IV Tema 12 Samuelson Paul A., William D. Nordhaus. ECONOMIA. Décimo quinta edición. Edit. Mc Graw Hill. Coscia Adolfo. Economía Agraria. Edit.Hemisferio Sur Bishop... Tema 13 Coscia Adolfo. Economía Agraria. Edit.Hemisferio Sur Bolsa de Cereales de la Ciudad de Bs. As. Mercado de Futuro y Opciones Coscia Adolfo. Comercialización de Productos Agropecuarios. Edit.Hemisferio Sur Bolsa de Comercio de Rosario. Lectura sobre Comercialización de Granos. Ediciones Departamento de Capacitación BCR Unidad V Tema Caballer Mellado, Vicente Valoración Agraria. Teoría y Práctica. Edic. Mundi-Prensa. 4ª edición Consejo Profesional de la Ingeniería Agronómica Curso de Peritajes y Tasaciones Rurales.

8 Guadalajara, Natividad Valoración Agraria. Casos Prácticos. Edic. Mundi-Prensa Ruiz García. Valoración Agraria. Edic. Mundi-Prensa. González, M. y Pagliettini. L. Costos de Producción, Unidad Económica y Tasaciones Rurales. Scheafer..Walter. Análisis Económico de Explotaciones Agrarias. Colección Agropecuaria INTA. Múscolo V, Corradini E. Conferencia Subdivisión de la Propiedad. Fotocopias en Biblioteca de la FAZ-UNT ( 631.1). Prof. Ing.Agr.MS Héctor Rolando Navarro