- Centro de Experiencias del Vino -

Transcripción

1 - Centro de Experiencias del Vino -

2 CENTRO DE EXPERIENCIAS DEL VINO - CEV - LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, se describe a sí mismo como el primer Centro de Experiencias del Vino de Madrid, donde el vino es el principal protagonista. El nombre pretende hacer referencia a todos los oficios que de manera artesanal intervienen en el proceso de elaboración del vino. Los mandiles representan al vendimiador, tonelero, bodeguero, sumiller. En el Centro de Experiencias del Vino LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, podrá conocer el proceso de elaboración del vino a través de los sentidos, de una manera diferente, mediante su propia experiencia con acciones tales como un tour vitual con un remolque simulador de vendimia, único en España, el lagar virtual, el juego de aromas, las proyecciones de la tonelería,... un espacio interactivo dotado de la más avanzada tecnología en material audiovisual. Ofrecemos una visita guiada a través de nuestro espacio, aprendiendo de una manera amena y entretenida las distintas etapas y técnicas del proceso de elaboración del vino. Soterrada en la planta baja, entre barricas, se encuentra nuestra bodega, un espacio para aprender a conocer el vino a través de los sentidos. Si les apetece descubrir el fascinante mundo del vino, en la Rebelión de los Mandiles pueden hacerlo en pleno centro de la ciudad, en el barrio de La Latina. En este centro de experiencias se puede catar, adquirir y aprender el vino de una forma selecta y degustando la más amplia vinoteca del mercado. La Rebelión de los Mandiles es una apuesta segura para cualquier tipo de evento. 2

3 En el CEV, La Rebelíon de los Mandiles, ofrecemos la opción de alquiler de nuestro espacio para la celebración de toda clase de eventos, tales como concursos de cata, presentaciones de bodegas, reuniones de empresa, presentaciones de producto, seminarios, trabajos en equipo, cualquier actividad que una empresa necesite desarrollar con absoluta privacidad y contando con los medios audiovisuales necesarios para el correcto desarrollo de una jornada de trabajo y, todo ello, en un enclave privilegiado en pleno centro de Madrid. Para ultimar estos eventos y hacer de ellos un acto notable y completo, disponemos de catering propio, que cuida especialmente la calidad y funcionalidad de nuestros platos y tapas, ofreciendo así infinidad de posibilidades para saciar el apetito y, por supuesto, prestando especial atención al maridaje con el vino. Ofrecemos un amplio abanico de menús, catas, catering y cocteles. Igualmente, se puede disponer para celebraciones privadas. El Centro de Experiencias del Vino ofrece un ambiente propio de una bodega, tranquilo y relajado a la vez que estimulante y sugestivo. Por otra parte, organizamos reservas para grupos de mínimo 10 personas, concretando una fecha y hora para realizar tanto el tour virtual como todo tipo de catas y cursos de cata a medida y en exclusividad de espacio. Así conseguimos realizar nuestros cursos de iniciación a la cata en clave de ocio. 3

4 Incluye: Tour Virtual Mandil y sombrero de vendimia. Notas de cata de un vino y su maridaje con jamón ibérico y queso manchego. Cursos de Catas Material didáctico, práctica de cata con 4 vinos, maridaje con jamón y queso. Igualmente en los cursos de cata de aceite y corte de jamón, con su material correspondiente y diplomas. Nuestros Servicios Básicos: - Mesa oficial de cata con todos sus accesorios. - Cava para la guarda de vino. - Barra de apoyo. - Pantallas eléctricas de 2,00 x 2,00 mts. - Equipos audiovisuales para proyección - Conexión inalámbrica a internet. - Megafonía e hilo musical. - Mesas auxiliares cuando sea requerido. - Guardarropa. En nuestra bodega se realizan catas y cursos de cata a medida de: vino, aceite y corte de jamón, todo ello impartido por nuestro equipo de sumilleres y maestros cortadores Así mismo ofrecemos la contratación de: sumilleres especializados, maestros cortadores de jamón, fotógrafos, azafatas, servicio de traducción de idiomas, animación y música en vivo. Garantizamos el éxito de nuestros eventos ya que contamos con un equipo humano de gran capacidad organizativa, mucha ilusión y los medios materiales necesarios para llevarlos a cabo. Para cualquier duda que les pueda surgir no duden en ponerse en contacto con nosotros. CAPACIDAD DEL CENTRO: - Personas sentadas: Personas de pie: Parking público a 100 metros en la Plaza de la Cebada. Cabe destacar que estos servicios, tanto de catering como talleres, catas y cortadores de jamón, se pueden realizar en sus propias instalaciones. Podemos externalizar y personalizar cada uno de sus eventos acorde a sus necesidades. 4

5 DETALLE DEL TOUR POR EL CEV NUESTRA PRIMERA PARADA Les presentamos a nuestros protagonistas, una familia entregada y dedicada al vino, que nos enseñará los diferentes pasos de la elaboración del mismo. Gracias a una minuciosa proyección en pantallas panorámicas, iremos conociendo el día a día de esta ardua tarea, elaborar este magnífico caldo que acabará llegando a los paladares más exquisitos. Durante la visualización les será entregado a todos los visitantes un mandil con el que harán el recorrido de nuestras instalaciones. CARRO SIMULADOR DE VENDIMIA Siguiente parada: LA VENDIMIA. En este momento nos dirigimos a una de las zonas más novedosas de nuestro recinto, el carro simulador de vendimia. Nuestros visitantes se subirán al primer simulador virtual de vendimia del mundo, con el que nos adentraremos en la recogida de la uva. LAGAR VIRTUAL Tras conocer nuestro simulador, pasaremos a otra novedosa y divertida fase de la visita, el LAGAR virtual. En este lagar rememoraremos la pisada de la uva, una tradición que se está perdiendo debido a que el mundo del vino se rige por un estricto manual de control sanitario. Los visitantes pisarán la uva en un lagar, viendo y compitiendo de manera virtual y divertida como va aumentando el nivel del vino a medida que pisan las uvas. 5

6 MUEBLE DE AROMAS Les proponemos un juego, se han preguntado alguna vez cuántos AROMAS se desprenden de una copa de vino? Podemos descubrirlo gracias a una rueda explicativa de aromas, y a continuación, jugar con su olfato para intentar identificarlos. LA TONELERIA Los aromas anteriormente reconocidos son producto del proceso de elaboración del vino, y es en la barrica donde éste se complementa con otros junto con tonalidades y matices. Por ello disfrutaremos de un video en el que mostramos el proceso de elaboración artesanal de estas barricas, de mano de otro de nuestros protagonistas, el TONELERO. Asimismo encontramos paneles explicativos donde indicamos los diferentes tipos de barricas. LABODEGA Ha llegado la hora de que el vino duerma y repose en nuestra bodega. Nos adentramos en un sitio mágico donde el vino se transforma en el mejor de los caldos. Los tiempos en barrica pueden variar, pero existen unos mínimos que se deben respetar. Nuestros profesionales explican en esta fase de la visita unas nociones básicas acerca de estos tiempos, así como de la función de las barricas: intercambio de aromas y propiedades del vino. LA MESA DE CATAS Hemos llegado a la última parada de nuestra visita. En ella encontraremos una mesa de cata completamente equipada. En este lugar es donde los expertos los valoran y los amateurs los descubren y disfrutan. Todo ello por medio de los sentidos. En esta visita no se realiza una cata propiamente dicha, simplemente una pequeña introducción de cómo se lleva a cabo una de ellas. 6

7 - El lugar idóneo para compartir, disfrutar y aprender jugando - Información y Reservas - Eventos Información: eventos@grupovinotium.com info@grupovinotium.com Oficina Central: Telf C/ San Isidro Labrador, , La Latina. Madrid 7