Variedades'Protegidas '!
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- María Luisa Moreno Cortés
- hace 6 años
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1 Variedades'Protegidas '! Nuevas'Variedades'de'Uva'de'Mesa' Gabriel(Marfán(Förster.(Ing.(Agrónomo.(Mg.(Cs.(
2 Presentación!! Limitantes!del!negocio!(donde!poner!el!énfasis)!! Definición!de!variedad!y/o!producto!! Entonces!.! Necesitamos!hacer!cambios?!! Programas!genéEcos!y!Variedades!! Conclusiones!!!
3 Limitantes!del!negocio!!Algunas!son:! " Tipo!de!cambio!variable! " Altos!costos!de!producción!y!exportación!(al!alza)! " Sobre!oferta!y!concentración!en!pocas!semanas! " Competencia!(Perú,!Brasil,!India,!California,!Chile)!! Pero!poco!se!habla!de!!! " Bajo!potencial!de!almacenaje!/!poscosecha!!!Jade,!Regal,!Black,!Perlón,!Ruby,!Ribier,!Princess,!PerleWe,!Flame,!Superior,!Thompson?!! " Bajas!ProducEvidades!por!hectarea!!
4 Definición!de!Variedad!(Lo!mas!cercano!al!ideal)! " Almacenaje!largo,!>!60!días.!(Debe!resisEr!Frio,!SO2,!bromuro,!pudrición!gris,!deshidratación)! " ProducEva!(Para!su!época!de!cosecha)! " Seedless!(MulE!`!mercado)! " Tamaño!>!18!!19!mm!(naturalmente)! " Manejo!relaEvamente!simple!(costo!razonable)! " Buen!Sabor!(neutro,!sabor!especial!puede!ayudar)!y!Crocante!! " Color!natural!(Sin!o!con!muy!poco!de!uso!de!promotores!de!color)! " Requerimiento!de!frio!invernal?! Futuro!de!la!Cianamida?! David!Ramming!and!Ron!Tarailo!of!the!USDA! Fruit!GeneEcs!Breeding!Research!Unit,! Fresno,!CA.!Cross!of'Emperor'x!SelecEon! #C33`199.!!!
5 Exportaciones!por!variedad.!Chile.!Cajas!8.2!Kg! VARIEDAD 2007* * * *2014 Diferencia62007*2013 % RED6GLOBE ,925, ,128, ,932, ,812,286 6,886,601 31% CRIMSON6SEEDLESS ,536, ,418, ,582, ,572,949 2,036,134 12% THOMPSON6SEEDLESS ,577, ,411, ,658, ,782,695 *8,795,1116 *33% FLAME6SEEDLESS ,382, ,137, ,923, ,579,251 *5,803,2646 *35% SUPERIOR ,257, ,610, ,774, ,949,769 *4,307,6386 *52% AUTUMN6ROYAL ,713, ,100, ,167, ,145, ,709 25% BLACK6SEEDLESS ,245, ,161, , ,117,391 *128,4346 *10% MIDNIGHT6BEAUTY , , , ,370 PERLON , , , , ,668 84% RALLI6SEEDLESS , , , , , % PRIME , , , , , % QUEEN6ROSE , , , ,481 *347,9896 *55% PERLETTE , , , ,547 *591,1076 *72% PRINCESS , , , ,847 *428,9026 *66% OTRAS ,146, ,813, ,940, ,317,031 TOTAL ,194, ,125, ,188, ,577,545 Lluvia!dic! Helada!
6 Exportaciones!por!grupo!varietal,!Chile.!Cajas!8,2!Kg.!! Temp.!2013`2014! ! ! ! ! ! RED!SEEDLESS! RED!SEEDED! GREEN!SEEDLESS! BLACK!SEEDLESS! OTRAS!
7 Embarques!de!uva!Chilena!por!color.!Cajas!8.2!Kg.!Temp.!2013`2014! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 0! s48!s49!s50!s51!s52!s01!s02!s03!s04!s05!s06!s07!s08!s09!s10!s11!s12!s13!s14!s15!s16!s17!s18!s19!s20!s21!s22!s23!s24!s25!s26!s27!
8 Volumen!variedades!protegidas!chile.!Temp.!2013`2014! VARIEDAD' Cajas'8.2'Kg MIDNIGHT'BEAUTY'(SG13) '''''''''' 446,370 RALLI'SEEDLESS'''''''''''''''' '''''''''' 366,669 PRIME''''''''''''''''''''''''' '''''''''' 355,651 BLANC'SEEDLESS'''''''''''''''' '''''''''' 106,258 SCARLOTTA'(SG19)''''''''' ''''''''''''' 52,835 TIMCO''''''''''''''''''''''''' ''''''''''''' 21,854 SABLE'(SG16)'''''''''''''''''' ''''''''''''' 14,736 SWEET'JUBILEE''''''''''''''''' ''''''''''''' 10,861 MAGENTA''''''''''''''''''''''' ''''''''''''''' 3,146 SWEET'CELEBRATION''''''''''''' ''''''''''''''' 2,528 Total'general ''''''' 1,351,158 <!1,5%!de!la!oferta!
9 Venta!plantas!en!Chile!2008`2013!! !!! !!! !! Plantas'(millones)'! !!! !!! !!! !!! !!! !!!`!!!! AGVF.!Asociación!gremial!de!viveros!frutales!de!Chile.!2013.!Dragomir!LjubeEc.!2014!
10 Producción!California.!(Cajas!19!Lb.)! Rank Variety Diferencia2% Crimson2Seedless 19,333,328 18,823,251 17,990,663 15,910, % 2 Flame2Seedless 15,193,373 14,927,672 14,221,989 15,134,910 0% 3 Scarlet2Royal 4,417,375 7,884,124 8,692,260 13,308, % 4 Red2Globe 11,220,696 11,660,247 11,126,321 12,250,860 9% 5 Autumn2King 2,506,694 3,226,450 6,999,354 10,410, % 6 SUPERIOR2SEEDLESS 2 6,060,694 5,991,864 5,877,213 7,500,193 24% 7 Autumn2Royal 5,695,524 4,409,614 5,275,195 6,322,708 11% 8 Thompson2Seedless 10,552,837 9,480,276 7,401,933 6,284, % 9 Princess 4,777,717 5,338,257 4,855,684 5,561,122 16% 10 Pristine 2 2,122,930 1,535,343 3,339,711 3,468,435 63% 11 Holiday 2 992,997 1,250,872 1,823,325 2,575, % 12 Vintage2Red 1,143,161 1,474,501 1,760,480 2,451, % 13 SCARLOTTA2SEEDLESS 998, ,338 1,278,836 1,824,521 83% 14 Summer2Royal 1,700,565 1,367,060 1,326,861 1,712,139 1% 15 Luisco 2 444, , ,397 1,615, % 16 Midnight2Beauty , , , ,622 4% 17 Sweet2Celebration2 42, , , , % 18 Unknown2Black 658, , , ,922 17% 19 Sweet2Scarlet 410, , , ,852 61% 20 Sweet2Sunshine 40, , , , % 21 Great2Green2seedeless , Majestic2Seedless 448, , , ,008 22% 24 Timco 41,800 76, , , % 30 Ruby2Seedless 962, , , , % 31 Magenta2Red 151, , , ,881 62% 32 Arra2Red 253, , , , % 45 Sable 47,650 82,017 76,416 78,922 66% Total % C LOSED2V A R IETIES2INLUDING2USDA 2(SIN2SUP C LOSED2V A R IETIES2EX C LUDING2USDA 2(SIN2SU **SUDAFRICA!CERCA!DE!UN!40%!DE!VAR.!PROTEGIDAS.!PERU!1,5%!
11 Producción!por!ha!Chile!vs!California.!Cajas!8,2!Kg!!3.500!!!3.000!!!2.500!!!2.280!!!2.461!!!2.481!!!2.547!!!2.982!! Cajas/ha'8,2'Kg'!2.000!!!1.500!!!1.000!!!1.786!!!1.977!!!1.970!!!1.909!!!1.647!!!500!!!`!!!! 2009`2010! 2010`2011! 2011`2012! 2012`2013! 2013`2014! CHILE! 1.786!! 1.977!! 1.970!! 1.909!! 1.647!! USA!(CALIFORNIA)! 2.280!! 2.461!! 2.481!! 2.547!! 2.982!! CHILE!:!Odepa!y!Catastros!Fruscolas!de!Ciren.!**!2012!en!adelante!hectáreas!esEmadas! CALIFORNIA.:!Table!grape!Commission.!2013!Industry!analysis!
12 4`!Programas!genéEcos!y!variedades!
13 Nueva!Variedad!#!Cruzamientos! Fuente:!Cornell!University!e!IFG!
14 Programas! RALLI%&%EMERALD%LEAF% Anton'Caratan' Agricultural'Research'and'Development'(ARD)' Volcani'Insitute' USDA'I'CTGC' MANDO' OTROS'
15 Modelos!comerciales!y!producEvos! Exclusivos' ` Comercialización!restringida! ` `! Volúmenes!controlados! Plantación!cerrada! Abiertos' ` ` `! Comercialización!abierta! Volúmenes!no!restringidos! Plantación!abierta! Mixtos'(comercialización'y'producción)' RoyalRes' ` Por!plantas!y/o!por!hectárea!y/o!por!Kilo!exportado!
16 Modelos! Cuál!elegir?!! "!No!se!ha!comprobado!que!uno!sea!mejor!que!otro! " Finalmente!da!lo!mismo!y!se!debe!elegir!la!variedad! que!sea!mas!rentable!a!nivel!de!hectárea!.! " Simple!y!cómodo!para!el!productor!!
17 Variedades!
18 Verdes! Autumn'King'(USDAICTGC) 3000! Timpson'(S.N.F.L)' Autumn'Crisp'(SunIWorld)' Ivory'(S.N.F.L)' Thompson! PrisRne'(A.'Caratan)' Superior!(Sun`World)! Prime'(Volcani)' 2000!
19 PRIME'(Volcani)'
20
21 IVORY'(SNFL)'
22
23 TIMPSON'(SNFL)'
24
25 ARRA!15!(ARD)!
26
27 AUTUMN'CRISP'' (SUNIWORLD)'
28
29 PRISTINE'(Frutam)'
30
31 AUTUMN'KING'' (USDA)''
32 Rojas! 4000! 3000! Cajas!por!hectárea! Sugra!36!(Sun`World)! Flame! Timco!(S.N.F.L)! Crimson! Magenta!(S.N.F.L)! Ralli!(Subsole`Emerald!leaf)! ScarloWa!(Sun`World)! Allison!(S.N.F.L)! Pink!Globe!(chimenE)!! Sweet!CelebraEon!(IFG)! Scarlet!Royal!(USDA`CTGC)! 2000! Fecha!cosecha!
33 RALLI'(SUBSOLE)'
34
35 KRISSY'(SNFL)'
36 MAGENTA'(SNFL)'
37
38 SWEET'CELEBRATION'(IFG)'
39 TIMCO'(SNFL)'
40 TIMCO!VI!REGIÓN! TIMCO!!COPIAPÓ!
41 Scarlet'Royal'' (USDA)'
42 SUGRA'38'(SUNWORLD)'
43 PINK'GLOBE'' (CHIMENTI)'
44 SCARLOTTA'' (SUNIWORLD)'!!!!
45
46 Negras! 4000! 3000! Cajas!por!hectárea! Adora!(Sun`World)! Melody!(S.N.F.L)! Inia`grapeone!(INIA)! Midnight!Beauty!(Sun`World)! Autumn!Royal! Black! Sable!(Sun`World)! 2000! Fecha!cosecha!
47 MIDNIGHT'BEAUTY'' (SUNIWORLD)'
48
49 SABLE'(SUNWORLD)'
50 INIA'GrapeIone' (INIA)''
51 MELODY'(SNFL)'
52 SWEET'JUBILEE'(IFG)'
53 ADORA'(SUNIWORLD)'
54 Conclusión!! Se!necesita!un!cambio!varietal!orientado!a!mayor! producevidad!y!vida!de!poscosecha.!! Se!debe!elegir!variedades! mule`mercado!!! Todo!el!desarrollo!varietal!será!protegido!!! Hay!un!riesgo!involucrado!(no!hay!certezas!de! comportamiento!local!hasta!que!se!prueban)!! No!hay!riesgo!con!las!variedades!de!hoy?!FS`SUP`TH`RG!!
55 Uva'de'mesa:'Variedades'Protegidas ' Gabriel(Marfán(Förster.(Ing.(Agrónomo.(Mg.(Cs.(
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