Esto es importante en el contexto del análisis de la rentabilidad, ya que esta muy influenciada por los volúmenes exportados.
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- Arturo Alcaraz Duarte
- hace 6 años
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2 Durante la última década, la producción de fruta de carozos en Chile ha tenido altos y bajos, principalmente por la climatología, falta de horas frio, primaveras adversas, heladas, etc. Esto es importante en el contexto del análisis de la rentabilidad, ya que esta muy influenciada por los volúmenes exportados.
3 Otro factor muy importante ha sido el tipo de cambio USD/CLP, que también ha tenido variaciones parecidas al clima, pero con un periodo largo de tormentas y aluviones, que ahora está en una excelente temporada. Analizaremos los nectarines, duraznos y ciruelas.
4 Especie TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP Apricots Nectarines Peaches Plumcots Plums Total general
5 1. Oferta de fruta desde Chile 2. Condición de llegada
6 - Irregularidad de volúmenes (semanas con alta oferta y semanas con escasa oferta) - Calidad inconsistente
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8 Fruta con más de 80% de color de cubrimiento. Sobre 12 Brix Uniformidad en Firmeza de frutos Calibre
9 Variedades de poca vida de post cosecha o limitadas varietalmente Grandes volúmenes, con altos peaks de producción, y una oferta poco ordenada y contínua
10 Variedades de nectarines y duraznos que no cumplen con los nuevos requisitos de los consumidores actuales y todas de más de 20 años. No cuentan con la calidad necesaria para competir por buenos precios o no se cuidan lo suficiente para que lleguen bien a destino.
11 NECTARIN T/C 650 Cajas equivalente por Ha MO directa de poda USD 528 USD 528 USD 528 MO directa de deshoje/desbrota/poda en verde USD 622 USD 622 USD 622 MO directa raleo USD 739 USD 739 USD 739 MO directa de cosecha USD USD USD MO directa otras labores USD USD USD MO indirecta USD 518 USD 518 USD 518 Agroquimicos y fertilizantes USD USD USD Energía USD 438 USD 438 USD 438 Fletes de fruta USD 252 USD 315 USD 378 Otros Gastos de Operación USD 777 USD 777 USD 777 Gastos de Administración USD USD USD Costo tierra (arriendo o uso alternativo) USD USD USD Costo financiero (6% anual x 8 meses) USD 473 USD 325 USD 334 Costo por Ha USD USD USD Costo por Caja (precio de equilibrio) USD 6,1 USD 5,0 USD 4,3
12 Resultado por Ha en Nectarin USD USD USD USD 0 -USD USD USD Resultado por Ha Cajas por Ha Retorno Productor ,0 USD -USD USD USD 856 5,0 USD -USD USD 5 USD ,0 USD -USD 292 USD USD ,0 USD 5,0 USD 6,0 USD 50% Rentabilidad por Ha en Nectarin 40% Rentabilidad por Ha Cajas por Ha Retorno Productor ,0 USD -35% -20% -7% 5,0 USD -19% 0% 17% 6,0 USD -2% 20% 40% 30% 20% 10% 0% -10% -20% -30% -40% ,0 USD 5,0 USD 6,0 USD
13 DURAZNO T/C 650 Cajas equivalente por Ha MO directa de poda USD 538 USD 538 USD 538 MO directa de deshoje/desbrota/poda en verde USD 631 USD 631 USD 631 MO directa raleo USD 842 USD 842 USD 842 MO directa de cosecha USD USD USD MO directa otras labores USD USD USD MO indirecta USD 510 USD 510 USD 510 Agroquimicos y fertilizantes USD USD USD Energía USD 450 USD 450 USD 450 Fletes de fruta USD 274 USD 342 USD 411 Otros Gastos de Operación USD 701 USD 701 USD 701 Gastos de Administración USD USD USD Costo tierra (arriendo o uso alternativo) USD USD USD Costo financiero (6% anual x 8 meses) USD 493 USD 338 USD 348 Costo por Ha USD USD USD Costo por caja (precio de equilibrio) USD 6,4 USD 5,2 USD 4,5
14 Resultado por Ha en Durazno USD USD USD USD 0 -USD Resultado por Ha Cajas por Ha Retorno Productor ,0 USD -USD USD USD ,0 USD -USD USD 523 USD ,0 USD -USD 811 USD USD USD USD % 30% 4,0 USD 5,0 USD 6,0 USD Rentabilidad por Ha en Durazno Rentabilidad por Ha Cajas por Ha Retorno Productor ,0 USD -38% -23% -10% 5,0 USD -22% -4% 12% 6,0 USD -6% 15% 34% 20% 10% 0% -10% -20% -30% -40% -50% ,0 USD 5,0 USD 6,0 USD
15 CIRUELA T/C 650 Cajas equivalente por Ha MO directa de poda USD 730 USD 730 USD 730 MO directa de deshoje/desbrota/poda en verde USD 517 USD 517 USD 517 MO directa raleo USD 358 USD 358 USD 358 MO directa de cosecha USD 977 USD USD MO directa otras labores USD USD USD MO indirecta USD 520 USD 520 USD 520 Agroquimicos y fertilizantes USD USD USD Energía USD 453 USD 453 USD 453 Fletes de fruta USD 308 USD 369 USD 431 Otros Gastos de Operación USD 893 USD 893 USD 893 Gastos de Administración USD USD USD Costo tierra (arriendo o uso alternativo) USD USD USD Costo financiero (6% anual x 8 meses) USD 447 USD 305 USD 312 Costo por Ha USD USD USD Costo por caja (precio de equilibrio) USD 4,7 USD 3,9 USD 3,4
16 Resultado por Ha en Ciruela USD USD USD USD 0 Resultado por Ha Cajas por Ha Retorno Productor ,0 USD -USD USD USD ,0 USD -USD USD 250 USD ,0 USD USD 865 USD USD USD USD USD ,0 USD 4,0 USD 5,0 USD 50% 40% Rentabilidad por Ha en Ciruela Rentabilidad por Ha Cajas por Ha Retorno productor ,0 USD -36% -23% -13% 4,0 USD -14% 2% 17% 5,0 USD 7% 28% 46% 30% 20% 10% 0% -10% -20% -30% -40% ,0 USD 4,0 USD 5,0 USD
17 Reconvertir variedades que no cumplan con los estándares actuales Variedades nuevas y de mejor post cosecha No plantar lo que todos hacen Plantaciones modernas y más amigables para cosechar Tener cuidado con los volúmenes excesivos y peaks Uso de nuevas tecnologías
18 Información comercial y análisis de mercado de interés Tener buenas prestaciones de servicios en los comercializadores y recibidores Bajar volúmenes en nectarines y ciruelas. Por ejemplo, California en 8 años bajó de 60 millones de cajas a 35 millones, lo que ha mejorado sus resultados, pero aún falta más para que el negocio sea rentable
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