Variedades que mejor se adaptan a la realidad Chilena. Victor Giancaspero P

Transcripción

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2 Variedades que mejor se adaptan a la realidad Chilena Victor Giancaspero P victor.giancaspero@gmail.com

3 prokambium Consultorías - Investigación Victor Giancaspero P

4 prokambium Consultorías & Investigación

5 Evaluación Nuevas Variedades

6 Variedades que mejor se adaptan a la realidad Chilena Victor Giancaspero P

7 1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 2. Competencia nacional 2. Variedades que mejor se adaptan

8 1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 2. Competencia nacional 2. Variedades que mejor se adaptan

9 California

10 Source : GTGC ha total ha producción ha formación

11 Source : GTGC

12 Source : GTGC

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17 Cambio en el Consumo

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24 Autumn King Scarlet Royal

25 Pristine Holiday

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27 Por que este acelerado cambio varietal? Royalties CTGC USD 3,0 /planta Libre comercializacion

28 Cubiertas plásticas /lluvia

29 Source : GTGC PAISES COMPETIDORES DE CHILE EN EL MERCADO DE USA

30 Peru

31 Zonas productoras de Uva de mesa

32 Peru Season 8,2 kilo boxes Growing % Hectares Growing % , , , , , Fuente : Provid

33 Magenta Sweet globe Inia grape 1 Timpson Arra 15 Sable

34 Fuente : Provid

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37 1 era semana OCT 2 da semana ABR Fuente : Provid

38 SITUACION ACTUAL Título del eje RED GLOBE SEEDLESS CHILE PERU

39 PROYECCION RECAMBIO VARIETAL PERU SEEDLESS VS RED GLOBE Título del eje RED GLOBE SIN SEMILLA ha /año ha Red Globe

40 VOLUMEN DE UVA SEEDLESS CHILE VS PERU CAJAS 8, OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE CHILE PERU

41 VOLUMEN DE UVA SEEDLESS CHILE VS PERU PROYECCION CAJAS 8, OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE CHILE PERU

42 South Africa

43 Source :Sapex

44 Source :Sapex

45 Tawny seedless

46 1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 1. Perú 2. Sud África 2. Competencia nacional 2. Variedades que mejor se adaptan

47 Competencia nacional Área (ha) Uva de Mesa -Chile Variedad Superficie (ha) Total Rendimiento III IV V RM VI Total Cajas 8,2 Kg Promedio (ha) cajas/ha Red Globe Thompson Crimson Flame Sugraone Autumn Royal Otras Total Fuente : Odepa 2016 y Asoex Observación : Lluvias de Enero y Marzo 2016, afectaron las producciones nacionales

48 1. A la realidad chilena 1. Competencia Internacional 1. Perú 2. Sud África 2. Competencia nacional 2. Variedades que mejor se adaptan a Chile

49 A que se tienen que adaptar las nuevas variedades? III y IV Región Portainjertos-suelo-clima Bajo Nº horas frio Dificultad para tomar de color Aguas y suelos salinos Sensibilidad a enfermedades Oídio Primaveras frías Raleos difíciles Dificultad generar calibres Aborto de racimo

50 A que se tienen que adaptar las nuevas variedades? V-RM-VI Dificultad para tomar color y exceso de color. Portainjertos-suelo-clima Rocío y Lluvias Pudriciones Partiduras Manchas Primaveras frías Raleos difíciles Aborto de racimos

51 A que se tienen que adaptar las nuevas variedades? Sistema de conducción Post Cosecha Bromuro Metilo y Gasificación SO2 Post cosechas días

52 Que buscamos en las variedades nuevas? Amigable con Productor Raleo Feminelas Pámpanos y sarcillos Fertilidad y estructura racimo. Baja intensidad mano de obra Resistentes a enfermedades e insectos Todas las fechas de cosecha Adaptación a diferentes ecosistemas Fruta de buena condición y calidad.post cosecha y vida de anaquel. Fácil y atractivo modelo de negocio Alta productividad

53 Que ofrecen las variedades nuevas? Alta fertilidad de yemas. Toma de color fácil sin uso de reguladores Seedless No desgrane. Nuevos sabores y aromas. Texturas Crocantes Colores atractivos Tamaños de baya grande y nuevas formas Larga vida de post cosecha y escobajos verdes. Growers friendly o baja intensidad mano de obra ( raleo manual, poda,feminelas)

54 ATRIBUTOS NOTA COMENTARIOS color rojas ++++ faltan tempranas rosadas + rosadas HN implica rojo oscuro Chile negras ++++ verdes ++ manchas seedless ++++ trazas de semilla resistencia a enfermedades!! fertilidad cambios en la poda crocancia ++++ escobajos ++ resistencia a la lluvia ++ faltan ensayos baja de costos poda cortas raleo +++ clima..portainjerto plastico/malla sobreraleo pasadas de cosechas +++ toma de color ++++ sin reguladores? ojo altas cargas..!!! tamano de bayas nuevos sabores nuevas formas larga vida de post cosecha +++ Algunas si y otras NADA sensibilidad a enfermedades + Oidio, Mildiu, Botrytis, Filoxera, HONGOS DE MADERA modelo de negocio ++ LICENCIADO...Sub-Licenciado.No licenciado adaptacion a ecosistema +++ alta productividad ++++ Partiduras ++++ Manchas y pardeamientos ++ De lo ofrecido...!!!!!!!

55 Quienes ofrecen las variedades nuevas?

56 USDA Sun World A. Caratan M. Caratan Sheehan Genetics Sunview Gerawan Guimarra IFG ITALIA ITUM LOMBARDI ARO- Volcani INIA BIOFRUTALES? EMBRAPA MANDO ARC Andriske Table grapes CSIRO DPI Malcolm D. Cleggett Ralli & Sons Joyce R.Ribarits Peter M. Burne and Robert G. Trezise

57 Michael Stream David Ramming Anton Caratan Terry Bacon David Cain Juan Carreño Sachar Karniel Angelino Gargiulo Jorge Valenzuela

58 Como adaptamos las variedades nuevas a Chile?

59 Como adaptamos las variedades nuevas a Chile? Ejemplo : Flame seedless liberada 1973

60 Como adaptamos las variedades nuevas a Chile? Quien desarrollaba las variedades USDA Universidad de California INIA Universidades Chilenas Tesis e Investigaciones. Productores Departamentos Técnicos Exportadoras. Hoy día hay mas de 40 variedades comerciales y semicomerciales...todas PRIVADAS

61 Como adaptamos las variedades nuevas a Chile? QUIEN DESARROLLA LAS VARIEDADES EL DIA DE HOY...? Productores y Tecnicos Univiveros Programas Geneticos...Limitado apoyo al desarrollo local...global LOS ERRORES SON MUY CAROS...Y LOS PAGA EL PRODUCTOR

62 ü Test Block PINK GLOBE JACK'S SALUTE SCARLOTTA TIMCO ALISSON KRISSY MAGENTA VARIEDADES IFG IFG SUNWORLD SNFL SNFL SNFL SNFL 1 ERA ETAPA MGT MGT MGT MGT MGT MGT MGT MGT MGT SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK SALT CREEK STRAWBERRY /SALT CREEK / SALT CREEK FREEDOM FREEDOM FREEDOM FREEDOM FREEDOM FREEDOM FREEDOM FREEDOM SUGRA-38 / FREEDOM / FREEDOM

63 Ensayos en ambos Hemisferios

64 ü Seguimiento a mercados lejanos.

65 Portainjertos..?????

66 ü Re-injertación..????

67 ü Investigacion,Post Cosecha,Fumigación FRIO FUMIGADA

68 ü Desarrollo es responsabilidad de todos

69 Nuevas variedades en Chile

70 Breeding mar abr week Thompson Program PRIME Perlette Arra 30 Flame Stargrow 2 Sugra-14 Rallie Ivory Sugraone Timpson ARRA-15 Thompson Cotton Candy Sable Sweet Celebration ARRA-19 Krissy Magenta Sonera Candy Hearts Sweet Saphire Melody Inia Grape One Sweet Favor Autumn Royal Sweet Globe Red Globe Jack's Salute Crimson Pristine Great Green Timco Adora Alisson Autumn Crisp Crispy Scarlotta VOLCANI ARRA USDA Stargrow SUN WORLD Rallie and Sons SNFL SUN WORLD SNFL ARRA IFG SUN WORLD IFG ARRA SNFL SNFL SUN WORLD IFG SNFL SNFL INIA-BIO IFG USDA IFG USDA IFG USDA POLAR SNFL SNFL SUN WORLD ARRA SUN WORLD SUN WORLD

71 Breeding mar week Thompson Program PRIME Perlette Arra 30 Flame Stargrow 2 Sugra-14 Rallie Ivory Sugraone Timpson ARRA-15 Thompson Cotton Candy Sable Sweet Celebration ARRA-19 Krissy Magenta Sonera VOLCANI ARRA USDA Stargrow SUN WORLD Rallie and Sons SNFL SUN WORLD SNFL ARRA IFG SUN WORLD IFG ARRA SNFL SNFL SUN WORLD

72 Breeding mar week Thompson Program Candy Hearts Sweet Saphire Melody Inia Grape One Sweet Favor Autumn Royal Sweet Globe Red Globe Jack's Salute Crimson Pristine Great Green Timco Adora Alisson Autumn Crisp Crispy Scarlotta IFG SNFL SNFL INIA-BIO IFG USDA IFG USDA IFG USDA POLAR SNFL SNFL SUN WORLD ARRA SUN WORLD SUN WORLD

73 Quien va a ganar.? Volumen? Calidad condición? Posición en el mercado?

74 Consideraciones Finales Variedades y zonas productivas van a desaparecer Nuevas areas sin lluvias cerca del Ecuador permiten cosechar (ventanas) para suplir las necesidades de los mercados. Las nuevas variedades (exitosas) van a impactar esas areas y los mercados. Va a tomar un tiempo el decantamiento de las variedades nuevas.por lo tanto las variedades actuales seguirán cumpliendo un importante rol.

75 Cada variedad tendrá un modelo de negocio asociado Se acabo el tiempo de las variedades libres No podemos aceptar o rechazar una variedad basado en una sola experiencia. Experiencia local propia, validación de acuerdo a cada zona productora. Enfocarse en la selección de variedades que llenen las necesidades técnico productivas y los mercados de destino.

76 Evaluaciones de Postcosecha (fumigación), vida de anaquel y análisis de mercado serán una necesidad constante. El nuevo pool de variedades llegando a todos los países abren nuevas oportunidades y alternativas para reemplazar las var. existentes

77 INIA haciendo variedades solo para productores de Chile similar a USDA. COFINANCIADO POR LOS PRODUCTORES SIMILAR A ITUM EN ESPAÑA Programas Varietales deben hacer mas desarrollo es una obligacion. Riesgos compartidos Productores..PRUDENCIA Programas varietales...prudencia

78 Variedas tradicionales van a disminuir su participaciopn y otras van a desaparecer. Si la variedad actual GENERA utilidades..para que cambiarse...?...thompson...crimson Sistemas de Negociacion de Variedades Nuevas TRAGICOMICOS Para acceder a las super variedades tienes que plantar otras de menor comportamiento aveces desconocido Recomendaciones de plantacion no transmitiendo todos los defectos de las variedades.

79 Necesitamos que la Ia ndustria sea parte del desarrollo de las nuevas variedades SE ESTA GENERANDO UN CAMBIO GLOBAL EN LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA.

80 Nuevos desafíos..nuevas ideas...

81 GRACIAS