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Rubén Quintero Bustos
hace 6 años
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2 Indice 1. Notas metodológicas 2. Mango (Final de campaña) 3. Aguacate (Seguimiento de campaña) 4. Chirimoya (Seguimiento de campaña) Cada producto presenta los siguientes análisis: 1. Evolución de los precios medios semanales en origen 2. medio acumulado de campaña 3. medio acumulado por tipo de producto 4. Evolución de las exportaciones

3 1. Notas metodológicas Los precios presentados en este boletín son extraídos de las consultas al Observatorio de precios y mercados que se encuentra en la página web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. El precio medio en origen se define como el importe de venta del agricultor a la entrega del género en el almacén o comercializadora. Se diferencian dos tipos de precios medios en origen: medio en origen por producto. Se obtiene a partir del cálculo de la media de las partidas comercializadas de producto, utilizando una ponderación semanal del volumen. medio en origen por tipo. Se obtiene de forma semejante al precio medio en origen por producto, con la salvedad de diferenciar por variedades en la ponderación. Todos los precios presentados están expresados en valores corrientes, siendo la unidad utilizada el euro por kilo ( /kg). Todos los análisis presentados se realizan con los precios medios de todas las categorías. Este boletín presenta los siguientes análisis: Evolución semanal de los precios medios en origen. Estudia la evolución de la cotización en origen del producto en la campaña vigente en comparación con la anterior. medio en origen acumulado por producto. Compara el precio medio acumulado del producto de la campaña actual con las dos anteriores. medio en origen acumulado por tipo. Compara el precio medio acumulado por variedad de primera categoría de la campaña actual con los precios de las dos campañas anteriores. Evolución de las exportaciones. Analiza la evolución de las exportaciones realizadas desde Andalucía al resto del mundo. El valor de las exportaciones corresponde a un precio salida de almacén. Las consultas de exportaciones proceden de Datacomex. Síntesis de campaña. Destaca aquellos hechos acontecidos a lo largo de la campaña que han podido influir en el desarrollo de la misma, afectando a variables como los volúmenes producidos, la calidad del producto, la formación del precio, etc.

4 2. Mango Análisis de los precios medios en origen del mango Campaña 2012 Semana ( /kg) 34 0, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,33 acumulado 0,92 medio en origen, Euros/kg 2,80 2,40 2,00 1, medio en origen ( /kg) 1,00 0,92 Evolución semanal de los precios en origen Campaña 2012 Campaña 2011 medio acumulado 2012 medio acumulado 0,92 1,10 Campaña 2012 Campaña 2011

5 2. Mango Análisis de los precios medios en origen del mango medio en origen ( /kg) 1,40 1,00 0,62 0,93 medio en origen acumulado por tipo de producto 0,92 Tommy Atkins Osteen Otros tipos Síntesis de campaña: La campaña se ha caracterizado por un mayor volumen de mango debido principalmente a la entrada en producción de nuevas fincas, sobre todo de la variedad mayoritaria, el Osteen. Esto ha hecho descender el precio de campaña en un 16% respecto a la campaña Además, la ausencia de incidencias climatológicas y fitopatológicas significativas durante el desarrollo del cultivo ha dado lugar a frutos de buena calidad en los que han predominado los calibres medianos, con mayor demanda en el mercado. Por último, como consecuencia de lo anteriormente expuesto, se ha producido un incremento muy importante del volumen comercializado fuera de nuestras fronteras, en torno al 62% respecto a la pasada campaña, tal como puede observarse en los datos sobre las exportaciones analizados en la página siguiente. También cabe destacar que el valor absoluto de las exportaciones ha marcado una cifra récord, aproximándose a los 20 millones de euros en Sin embargo, el valor unitario del producto ha sido inferior al de las últimas campañas, en consonancia al precio en origen. 1,16 Campaña 2012 Campaña ,05 1,06

7 3. Aguacate Análisis de los precios medios en origen del aguacate Campaña 2012/13 Semana ( /kg) 38 0, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,27 acumulado 1,06 medio en origen, Euros/kg 1,80 1,60 1,40 1,00 Nota: - medio acumulado desde la semana 38 de 2012 hasta la semana 05 de medio en origen ( /kg) 1,60 1,06 Evolución semanal de los precios en origen Campaña 2012/13 Campaña 2011/12 Campaña 2010/11 medio acumulado 2012/13 1,06 medio acumulado 1,16 0,83 Campaña 2012/13 Campaña 2011/12 Campaña 2010/11

8 3. Aguacate Análisis de los precios medios en origen del aguacate medio en origen ( /kg) 1,60 1,40 1,00 0,59 0,87 0,55 medio en origen acumulado por tipo de producto 0,91 0,99 0,64 Bacon Fuerte Hass Otros tipos Nota: - medio acumulado desde la semana 38 de 2012 hasta la semana 05 de 2013 Síntesis de campaña: Las elevadas temperaturas registradas durante el período de cuaje del fruto han sido las responsables de una campaña marcada por el excesivo volumen de aguacate de calibres pequeños en todas las variedades, y la carencia de los calibres superiores, más apreciados comercialmente. Esta situación llegaba a agravarse en algunas empresas comercializadoras que han tenido momentos puntuales de dificultad para suministrar producto de buen calibre a sus clientes. Desde el punto de vista de los precios, esta situación ha provocado una horquilla de amplio recorrido entre las altas cotizaciones de los calibres grandes y las bajas cotizaciones de los calibres pequeños. Hecho que se acentúa en la variedad Hass por ser la más sensible a las altas temperaturas y provocar un mayor % de fruta de pequeño calibre. Destaca la vuelta de la variedad Bacon a su cotización habitual y la estabilidad de la variedad Fuerte en precios que superan los 0,90 /kg. La variedad Hass en el inicio de la campaña mantiene valores similares a la precedente. Como puede observarse en la página siguiente, las exportaciones continúan su evolución positiva y vuelven a incrementarse tanto en volumen como en valor económico. El precio medio de las exportaciones ( /kg) para el periodo analizado experimenta una bajada respecto a la anterior campaña, siguiendo la misma evolución del precio medio en origen. 1,34 1,33 1,05 Campaña 2012/13 Campaña 2011/12 Campaña 2010/11 0,78 0,9 0,68

10 4. Chirimoya Análisis de los precios medios en origen de la chirimoya Campaña 2012/13 Semana ( /kg) 38 0, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,92 acumulado 0,71 medio en origen, Euros/kg Nota: - medio acumulado desde la semana 38 de 2012 hasta la semana 05 de ,00 0,71 Evolución semanal de los precios en origen Campaña 2012/13 Campaña 2011/12 Campaña 2010/11 medio acumulado 2012 medio en origen ( /kg) 0,71 medio acumulado 0,55 0,71 Campaña 2012/13 Campaña 2011/12 Campaña 2010/11

4. Chirimoya Análisis de los precios medios en origen de la chirimoya * Síntesis de campaña: Esta campaña se ha registrado un mayor porcentaje de volúmenes de los calibres más apreciados

11 4. Chirimoya Análisis de los precios medios en origen de la chirimoya * Síntesis de campaña: Esta campaña se ha registrado un mayor porcentaje de volúmenes de los calibres más apreciados comercialmente, 1ªA y 1ªB, lo que ha afectado de forma positiva a la formación del precio durante el período analizado. En contraposición, durante el mes de diciembre, tradicionalmente caracterizado por las elevadas cotizaciones que provoca el desequilibrio entre el aumento del consumo y el descenso de la producción, se ha observado una carencia de calibres altos que ha repercutido en una bajada del precio medio acumulado. Destaca que durante los meses de octubre y noviembre, los precios semanales se hayan mantenido en niveles superiores a los registradas durante la campaña anterior. Este hecho puede deberse, en opinión de los agentes consultados, a una entrada más escalonada de producto en las comercializadoras, ya que no se han observado las habituales acumulaciones de producto de otras campañas. * No se analiza el precio medio por tipo de producto, ya que según datos del Observatorio de s y Mercados (CAPMA) el 99% de la chirimoya comercializada es del tipo Fino de Jete, correspondiendo el 1% restante a otros tipos comerciales minoritarios como Campas, etc. * No se disponen datos de exportaciones de chirimoya.

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