FICHA TECNICA DE ESPECIFICACIONES

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1 ITEM No. 1 NOMBRE DEL ELEMENTO: HORNO ROTATORIO CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Horno rotatorio a gas, control de tiempo y temperatura, sistema de vapor para panes de corteza dura. De 9 a 12 bandejas. DATOS TÉCNICOS Potencia Eléctrica kw Potencia Calorífica (A Gas): Btu/H (32 Kw). Temperatura de trabajo: C Quemador especializado pre mezcla (catalítico) de alta eficiencia, ahorrador de energía Calderín fabricado en acero inoxidable calibre 14 tipo 304. controles provistos con pirómetros para control de temperatura Turbina en acero Motor de 1/2 hp. Sistema de vaporizador Control electrónico de encendido y de suministro de gas al quemador. Luz interior con protector en caso se ruptura. Cámara de fermentación para panadería, con control de temperatura y humedad, para bandejas de 45 x 65, sistema eléctrico. Abastecimiento de agua manual, dimensiones: 0.55 x0.79x1.76mts. consumos. 1,8 kw. 8,1 Amperios. Control programable de humedad de 60% a 99%. Control programable de temperatura de 0º a 60º. Puerta hermética que facilita la inspección de alimentos por medio de una puerta de vidrio templado resistente a altas temperaturas.

2 Desfogue con paso regulado para la evacuación de aire caliente. Aislante térmico de 3 pulgadas de espesor. Tablero de control que incluya: pantalla lector de temperatura, programador de temperatura, swich on- off quemador swicht on-off, programador de tiempo, piloto de luz y sonido pulsador vaporizado, swicht control rotación, swicht on- off luz, piloto señalización fallas (sonido), parad de emergencia. (Requiere: Conexión Eléctrica, Hidráulica, A Gas Y Ducto De Extracción) DIMENSIONES EQUIPO: Alto: cm. Ancho: cm. Profundidad: cm. Peso Equipo: Kg. MATERIAL DE CONSTRUCCION En acero Inoxidable RED ELÉCTRICO: Voltaje del equipo 220V, 3F. Motor: Trifásico ACCESORIOS: Carro escabiladero de 15 bandejas de 65X45 cm Fabricado en tubo de acero inoxidable de 3/4". guías de bandejas en lamina de acero inoxidable de 3/4 " x 3/4" cal 20, Con 4 ruedas de 3", 2 con freno. Dimensiones: 65x50x160 cm (frente, fondo y alto) Paso entre bandejas 8 cm Lata en aluminio 65 x 45 x 1.5 cm, 12 unidades DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila.

3 GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

4 ITEM No. 2 NOMBRE DEL ELEMENTO: LAMINADORA CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCIÓN TÉCNICA La laminadora sirve para extender masa de hojaldras pastas mazapanes, o similares dándole el grosor deseado. Mientras los rodillos graduables en anchura y grosor quedan fijos, la masa es la que se desplaza. Consta de un cuerpo central (donde va incorporado el motor y los rodillos) y dos alas (una por banda) con bandas móviles. DATOS TÉCNICOS Motor mínimo 1 Hp Capacidad de trabajo 4 a 5 kg de masa. Ancho de banda mínimo de 45 cm X 90 cm construida en materia de grado alimenticio de acuerdo a normatividad sanitaria. Mesas plegables. Escala manual de programación de espesor final. Interruptores operativos de función encendido y apagado. Con guardas de seguridad y protector de dedos Funcional para todo tipo de masa Estructura y herrajes para trabajo pesado Control de rodillos para grosor de masa Control de dirección de las bandas Dotada de ruedas para su traslado 60hz, 3 Fases 220 Voltios

5 DIMENSIONES EQUIPO: Alto: cm. Ancho Máximo: cm. Largo: cm. Peso Equipo: Kg. MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN En Material higiénico sanitario de acuerdo a la normatividad alimentaria vigente. RED ELÉCTRICO: Voltaje del equipo 220V, 3F. Motor: Trifásico ACCESORIOS: Soporte sobre rodachinas para su desplazamiento. Dos Rodillos En Teflón adicionales. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años.

6 CAPACITACION Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

7 ITEM No. 3 NOMBRE DEL ELEMENTO: DESPIELADORA PARA PESCADO CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TECNICA Máquina que se utliza para desollar o retirar la piel o carcaza de gran variedad de pescados de tamaños comerciales. Construida en acero inoxidable sólida y compacta. DATOS TECNICOS Con un rodillo dentado que empuja la pieza hacia una cuchilla ajustada para remover solamente la membrana superficial de la carne. Dotado de un sistema de limpieza por aire comprimido. Sistema de transmisión de correa con reductor. De funcionamiento por pedal Con motor de freno que detiene la máquina en el momento en que el operario levanta el pie del pedal. Demanda eléctrica: 0.75 kw (1 HP) // 1800 RPM Agua: 40 PSI (en caso de incluirlo). Aire comprimido PSI. Rendimiento: peces/min DIMENSIONES EQUIPO: Alto: mm. Ancho: mm. Profundidad: mm.

8 Peso: 200 Kg MATERIAL DE CONSTRUCCION En acero Inoxidable y/o material higiénico sanitario de acuerdo a la normatividad alimentaria vigente. RED ELECTRICO: Voltaje del equipo: 220V Trifásico 60 Hz ACCESORIOS: Compresor que garantice la presión del aire requerido. 5 pares de Guantes de carnaza. Mesa en acero inoxidable con soporte y rodachines. Cubierta de la hoja de desollar. 2 hojas de desollar adicionales DESCRIPCION: INSTALACION El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento el equipo en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TECNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACION Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección.

9 No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

10 ITEM No. 4 NOMBRE DEL ELEMENTO: MESÓN CON DOBLE POZUELO EN ACERO INOXIDABLE CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TECNICA Mesón para trabajo pesado soldado y reforzado en acero inoxidable. Los cuales tienen como función principal proporcional área de trabajo sanitaria y el lavado de implementos y utensilios usados antes y después de cada proceso de transformación en las plantas de Cárnicos, Fruhor y Lácteos. DATOS TECNICOS Mesones 5 m, con pozuelo en acero inoxidable. Fabricada en acero inoxidable 304 Superficie en calibre 16 y entrepaño en calibre 18. Con grifería tipo cuello ganso y tubería para totalidad del sistema hidráulico. Estructura de soporte de tubo de 1 ½ pulgadas en acero inoxidable. Pozuelo con canastilla o desagüe con tapa filtro. Bordes redondeados Con peto posterior a media caña. Patas niveladoras SERVICIOS QUE REQUIERE Red Hidráulica Altura De Conexión Diámetro Red Sanitaria Altura De Conexión Diámetro Dos Conexiones para servicio de agua. 0,5 metros 0,5 Pulgadas Dos Desagües 0,43 m 1,5 Pulgadas

11 DIMENSIONES EQUIPO: Largo 5,0 m Ancho 0,7 m Alto 0,9 m DIMENSIONES DEL POZUELO: Ancho 0,4 m Largo 0,7 m Profundo 0,4 m MATERIAL DE CONSTRUCCION Elaborado en acero inoxidable 304, lamina calibre 16 RED ELECTRICO: N.A ACCESORIOS: N.A. DESCRIPCION: INSTALACION El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los mesones, acorde a la infraestructura existente para los talleres que defina el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TECNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACION Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección.

12 No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

13 ITEM No. 5 NOMBRE DEL ELEMENTO: MESÓN EN ACERO INOXIDABLE CODIGO: HOJA No. 1 DE 2 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TECNICA Mesas de trabajo pesado usadas como sitio de trabajo en diferentes etapas de la transformación de alimentos Cárnicos, Lácteos y Frutas. DATOS TECNICOS Diseñada para trabajo pesado en acero inoxidable 304 calibre 16. Soldada con refuerzos en acero inoxidable 304. Estructura de soporte de tubo de 1 ½ pulgadas en acero inoxidable, con niveladores. Patas niveladoras. Con un entrepaño a 30 cm del suelo. DIMENSIONES EQUIPO: Largo 1,5 m Ancho 1,2 m Alto 0,9 m MATERIAL DE CONSTRUCCION Material de fabricación en lámina de acero inoxidable 304. Calibre 16 RED ELECTRICO: N.A ACCESORIOS: N.A

14 DESCRIPCION: INSTALACION El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TECNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACION Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

15 ITEM No. 6 NOMBRE DEL ELEMENTO: YOGURTERA CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Tanque Cilíndrico de doble chaqueta en acero inoxidable con calentamiento por vapor el cual es apto para los procesos fermentativos lácteos como la elaboración de yogurt y kumis, el cual puede parar fermentaciones incorporando agua fría en la chaqueta. DATOS TÉCNICOS Tapa con cierre hermético. Doble chaqueta de acero inoxidable para realizar choque térmico. Chaqueta con aislante térmico para proceso de maduración, en lana de vidrio de 2 de espesor Arrancadores manuales. Válvula de seguridad para alta presión de vapor. Sistema programable de controlador de temperatura de calentamiento de 30 a 100 C. Regulación manual independiente de agua fría. Capacidad de 120 litros. Con patas niveladoras Sistema de agitación por motorreductor mínimo 0,5 HP con variador de velocidad de sistema de aspas. Válvula de evacuación de producto de 1½ pulgada, tipo clamp en acero inoxidable, con sus respectivos empaques Con entrada y salida de agua fría Válvula de descarga inferior de condensados. Sistema de calentamiento a vapor.

16 DIMENSIONES EQUIPO: Ancho de 0.8 1,0 m Alto 1,7 1,9 m Largo 0,8 0,9 m MATERIAL DE CONSTRUCCION Tanque construido en acero inoxidable 304 de calibre 12 a 14. RED ELÉCTRICO: Sistema eléctrico de 110 voltios monofásico. ACCESORIOS: Accesorios de instalación de puntos hidráulicos y sanitarios a cero metros Manómetro indicador de presión Dispositivo de seguridad. Válvula reguladora de presión al ingreso de vapor. Tablero de control que incluya todos los arrancadores. Demás accesorios incluidos para su correcto funcionamiento. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección.

17 No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

18 ITEM No. 7 NOMBRE DEL ELEMENTO: ENLATADORA CODIGO: HOJA No. 1 DE 2 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Equipo usado para el proceso de enlatado de alimentos, que garantice el cierre hermético de latas y su tratamiento de esterilización. Versátil para utilizar latas de diferentes tamaños. DATOS TÉCNICOS Operación semiautomática Sellado de latas con diámetros entre 5 cm y 15 cm y altura de 2cm a 30 cm. Sellado hermético perfecto garantizado. Sistema de grafado por rublinas. (regulables para diferentes alturas y diámetros) Motor 1700 RPM. 110 Voltios monofásicos. Sistema de ascenso y descenso neumático Sistema de cierre mediante cilindros neumáticos con regulador de caudal Rendimiento mínimo de 200 unidades / hora DIMENSIONES EQUIPO: Ancho 0,8 0,9 m Largo 0,8-0,9 m Alto 1,8 2,0 m MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Estructura en acero inoxidable o en material sanitario permitido por autoridad sanitaria competente.

19 RED ELÉCTRICO: Sistema eléctrico de 110 voltios monofásico. ACCESORIOS: Mínimo tres formatos diferentes de latas Incluir 250 unidades latas de cada referencia o formato. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una capacitación sobre el manejo, operación y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

20 ITEM No. 8 NOMBRE DEL ELEMENTO: FILTRADOR DE LIQUIDOS PARA ALIMENTOS. CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Su función es la de filtrar y clarificar bebidas alimenticias como bebidas carbonatadas, zumos, jarabes, vinos, licores, néctares, refrescos entre otros, reteniendo sustancias solidas suspendidas en los productos. DATOS TÉCNICOS Una (1) CARCAZA MONOBOLSA. Fabricado totalmente en acero inoxidable 316L, bolsa filtrante tamaño # 1 (180mm de diámetro x 430mm de largo). Con sistema de cierre con pernos colgantes para facilidad de apertura / cierre. Entrada lateral del equipo con espacio vacío en su parte superior que elimina la posibilidad de salida del producto al abrir el equipo Posibilidad de adaptar la posición de abertura de la tapa, para una mejor accesibilidad y fácil mantenimiento. Asa integrada en el equipo para una apertura ergonómica Cierre con pernos colgantes, fácil y robusto Accesorio de sellado por presión de la tapa con la bolsa, para un sellado de 360º de la bolsa Cesta interior de lámina de acero inoxidable 316L electro pulida, perforada, para un soporte perfecto y facilidad de limpieza. Posicionador de la bolsa que la mantiene siempre en su sitio incluso en caso de un contra flujo. Presión de operación de 10 Kgf/cm2 Conexiones de entrada / salida bridadas de 2 ANSI 150 (150 PSI) Volumen Interno Total: 18 Litros

21 DIMENSIONES EQUIPO: Alto m Diámetro: 0,2 0,5 m Peso: 41 Kg MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Estructura en acero inoxidable y/o material aprobado por la legislación alimentaria. RED ELÉCTRICO: Sistema eléctrico 110 v, monofásico a altura de 0,7 m. Tipo de conexión es de toma a pared con protección. ACCESORIOS: Trípode de auto soporte de altura regulable, fabricado en acero inoxidable 304 Sistemas de rodachinas para su movilización. Bolsas Filtrantes conformada por seis capas de filtros de polipropileno sinterizado de porosidad decreciente para retención diferencial de sólidos y malla tejida de hilos monofilamento en la parte exterior para evitar cualquier migración de fibras, con uniones totalmente termo soldadas y unida térmicamente a un aro Sentinel de cero bypass en polipropileno termo formado. 10 unidades de tamaño # 1 (180mm de diámetro x 430mm de largo). Porosidad absoluta de 3 micras (eficiencia de retención mayor al 99,5%) y 5 unidades de tamaño # 4 (180 mm de diámetro por 380 mm de largo), porosidad absoluta 1 micra. Motobomba acorde a las especificaciones de trabajo del equipo Tanque de acero inoxidable capacidad 200 L, tubería y todos los accesorios y aditamentos requeridos para el completo funcionamiento para la filtración de alimentos líquidos DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial La Angostura del SENA Regional Huila.

22 GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una capacitación sobre el manejo, operación y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

23 ITEM No. 9 NOMBRE DEL ELEMENTO: CABINA PARA ANÁLISIS SENSORIAL CODIGO: HOJA No. 1 DE 3 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCIÓN TÉCNICA Equipo utilizado para realizar actividades de análisis sensorial de alimentos. Cabinas adecuadas para el análisis sensorial de alimentos dotada con los elementos requeridos para la evaluación sensorial de los alimentos DATOS TÉCNICOS Material de construcción: Laminado de calibre 15 mm con recubrimiento en formica color blanco de trabajo pesado y pegada con PL 185. Ventilla con puerta corrediza para el paso de las muestras de 250 x 400 mm Repisa esquinera de 250 x 200 mm. Escupidera en acero inoxidable AISI 304 en calibre 18 de 250 mm de diámetro Grifo de suministro de agua para la escupidera Lámpara de luz día de 200 mm de longitud con regulador de intensidad. Cajón gabinete con rieles de 300 x 300 x 150 mm Bordes siliconados para evitar contaminación Silla ergonómica con ruedas y ajuste de la altura de la misma DIMENSIONES: Altura Total de la cabina mm Altura de la mesa 750 mm Altura modulo división 600 mm Ancho total 500 mm

24 Ancho modulo división 580 mm Largo Total del modulo 900 mm MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Laminado de calibre 15 mm con recubrimiento en formica color blanco de trabajo pesado y pegada con PL 185. Escupidera en acero inoxidable AISI 304 en calibre 18 de 250 mm de diámetro Bordes siliconados para evitar contaminación RED ELÉCTRICO: 110 voltios ACCESORIOS: Tubería para la instalación de las cabinas a suministro de agua potable. Grifos y acoples requeridos para la instalación de tuberías de agua potable. Instalación de las cabinas para el funcionamiento y puesta en marcha de las mismas 2 lámparas adicionales por cabina. 2 Estantería modular para disposición de muestras: Estructura Inoxidable. Aluminio anodizado resistente al frío y al calor (-30ºC a +75ºC); con Parrillas de polietileno y rodachines. Estructura modular; Soporte lateral: altura 175 cm para 5 niveles ancho: y - ancho =435 mm; combinación Y+Y+Y = cm. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial la angostura. GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicasé

25 SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

26 ITEM No. 10 NOMBRE DEL ELEMENTO: LAVABOTAS DE UN PUESTO CODIGO: HOJA No. 1 DE 2 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TECNICA Equipo utilizado para la limpieza mecánica de botas, como sistema de higienización para ingreso a las áreas de proceso. Su función es la de hacer un filtro sanitario riguroso pero a la vez fácil y rápido para el lavado de las botas. El lavado utiliza agua potable y un cepillo. DATOS TÉCNICOS Un puesto de lavado Acabado tipo sandblasting y/o opaco. Soportado en 4 patas de tubo cuadrado de mínimo 1½ pulgada Sistema de lavado por rodillos accionados por motor eléctrico. Sistema de cepillos o rodillos giratorios verticales para lavado de parte lateral de la bota. Sistema de cepillos o rodillos giratorios horizontales para lavado de suela y empeine de la bota. Motor eléctrico minino de ½ HP. Sistema de accionamiento de los rodillos por palanca y/o botón de encendido al alcance de la mano. Sistema de accionando de la salida del agua al desarrollar el lavado. Sistema de evacuación del agua MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Elaborado totalmente en acero inoxidable 304, Calibre 14 al 16.

27 Dimensiones máximas Ancho 0,5 m Profundidad 0,5 m Alto 0,7 m RED ELECTRICO Sistema monofásico 110 V. RED HIDRAULICO Conexión de agua para lavado RED SANITARIA Red para evacuar agua de lavado ACCESORIOS: Patas niveladoras, Incluir accesorios de instalación de puntos hidráulico y sanitario a cero metros. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial la angostura GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

28 ITEM No. 11 NOMBRE DEL ELEMENTO: LAVAMANOS DE ACCIÓN NO MANUAL DE TRES PUESTOS CODIGO: HOJA No. 1 DE 2 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Diseñado para el lavado de manos en las áreas de procesamiento de alimentos, accionados por un pedal, evitando el contacto de la mano con válvulas y así prevenir la posible contaminación después del lavado. DATOS TÉCNICOS Válvula de suministro de agua con acción de pedal. Con válvula de bola de bronce con diámetro de 1 /2 Pulgada. MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Fabricado en acero inoxidable 304 calibre 14 al 16. Con acabados abrillantados o satinados DIMENSIONES MÁXIMAS Ancho 1,6 m Largo 0,5 m Alto 0,9 m RED ELÉCTRICO RED HIDRAÚLICO RED SANITARIA No aplica Requerimiento de agua potable Requerimiento de drenaje.

29 ACCESORIOS: N.A. DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial la angostura GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.

30 ITEM No. 12 NOMBRE DEL ELEMENTO: LAVAMANOS DE ACCIÓN NO MANUAL DE UN PUESTO CODIGO: HOJA No. 1 DE 2 APLICACIONES: Desarrollo de actividades en el marco del proyecto Implementación de buenas prácticas de manufactura y de laboratorio en el desarrollo de productos agroindustriales, que garanticen condiciones para la formación, la investigación y la innovación para la Región Surcolombiana - SENNOVA. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: DESCRIPCION TÉCNICA Equipo diseñado para el lavado de manos en las áreas de procesamiento de alimentos, accionados por un pedal, evitando el contacto de la mano con válvulas y así prevenir la posible contaminación después del lavado. DATOS TÉCNICOS Válvula de suministro de agua con acción de pedal. Con válvula de bola de bronce con diámetro de 1 /2 Pulgada MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN Fabricado en acero inoxidable 304 Calibre 14 al 16. Con acabados abrillantados o satinados Dimensiones máximas Ancho 0,5 m Largo 0,55 m Alto 0,9 m RED ELÉCTRICO RED HIDRAÚLICO RED SANITARIA No aplica Requerimiento de agua potable Requerimiento de drenaje. ACCESORIOS: N.A.

31 DESCRIPCIÓN: INSTALACIÓN El proveedor debe entregar instalado y en perfecto funcionamiento los equipos en el Centro de formación agroindustrial la angostura GARANTIA La garantía exigida por el SENA es de (2) años a partir de la puesta en marcha del equipo contra defectos de manufactura y características técnicas. SOPORTE TÉCNICO Y MANTENIMIENTO El proveedor debe garantizar soporte técnico y mantenimiento preventivo mínimo por el período de la garantía. El proveedor debe ofrecer la venta de repuestos y demás accesorios para el funcionamiento durante un periodo mínimo de cinco años. CAPACITACIÓN Se debe ofrecer una inducción sobre el manejo y mantenimiento preventivo. Entrega de manuales originales de instalación, operación y mantenimiento en idioma español. Entrega de protocolos de limpieza y desinfección. No obstante lo anterior, el oferente entregará toda la información adicional que se considere necesaria y el servicio técnico para el buen funcionamiento de los equipos.