PROGRAMA DEL CURSO DE: ETNOBOTANICA AVANZADA

Transcripción

1 PROGRAMA DEL CURSO DE: ETNOBOTANICA AVANZADA DATOS GENERALES 1. Carácter : Optativa básica 2. Tipo de curso : Teórico-Práctico 3. Horas totales del curso : Sesión : Otoño 5. Créditos : Cuatro 6. Prerrequisitos : Fisiología Vegetal Avanzada Genotecnia I 7. Clave del curso : HOR-714 OBJETIVOS DEL CURSO Aplicar los conceptos y métodos pertinentes al entendimiento de las múltiples interrelaciones establecidas entre los grupos humanos que viven en México y las plantas consideradas por ellos como recursos. Valorar los conocimientos, habilidades y actitudes que distintos grupos humanos involucrados en la percepción, clasificación, manejo y aprovechamiento de las plantas útiles. JUSTIFICACIÓN Desde su surgimiento en nuestro planeta, la vida del hombre ha dependido en última instancia de su capacidad para discernir dentro del conjunto de materiales a su alcance, aquellos que, al extraerlos, generarlos o modificarlos para la satisfacción de sus necesidades, ha podido elevar a la categoría de recursos. En el caso de las plantas su percepción ha sido muy variable, a través de su historia los grupos humanos han ido ampliando -y en ocasiones restringiendo- su utilización concomitantemente con las características que adopte el medio en que se desarrolla su cultura. En México, el deterioro de los recursos naturales constituye un problema urgente de resolver. En el caso de las plantas, es cada vez más preocupante la alteración de diversos ecosistemas en los que gran cantidad de especies vegetales son eliminadas sin la menor meditación en torno al papel de éstas en la dinámica de los ecosistemas locales o bien en los beneficios inmediatos y mediatos que de ellas se pudieran derivar. Partiendo de considerar a los recursos fitogenéticos -en especial a los cultivados y domesticados- como el producto mas trascendental de la evolución cultural del hombre, en el presente curso se postula que: sin un conocimiento preciso de los múltiples aspectos que de modo específico participan en la percepción, manejo y aprovechamiento de las plantas como materiales de interés antropocéntrico (recursos vegetales), no se podrán sentar las bases pertinentes al estudio y conservación de los mismos. FORMA DE EVALUACION Teoría 25 % Práctica 25 % 38

2 Trabajos 25 % Seminarios 25 % CONTENIDO TEMÁTICO 1. Introducción 1. El hombre y las plantas 1.1 Consideraciones generales sobre el desarrollo del concepto de Etnobotánica. 1.2 Ambito y objetivos de la Etnobotánica en México. 2. El hombre y las plantas 2.1 El hombre Antecedentes relativos a su evolución. Atributos biológicos del hombre y su relación con las plantas. Atributos culturales del hombre y su relación con las plantas. La riqueza cultural de México El concepto antropocéntrico de "recurso fitogenético" Los pueblos indígenas de México y sus recursos vegetales. 2.2 Las plantas Evolución orgánica y evolución del reino vegetal El papel de las plantas en la dinámica de los ecosistemas. México como fuente de diversidad genética vegetal y recursos fitogenéticos. La clasificación antropocéntrica del mundo vegetal. Plantas alimenticias Plantas combustibles Plantas medicinales Plantas ornamentales Plantas condimenticias Otros recursos vegetales 3. Impacto del hombre sobre los recursos vegetales 3.1 Efectos positivos El hombre como generador de recursos fitogenéticos en distintos medios ecológicos (recursos vegetales en climas A, A(C), (A)C, B y C) La fitodomesticación como proceso Plantas silvestres Plantas toleradas Plantas fomentadas Plantas cultivadas Plantas domesticadas Las interrogantes críticas de la agricultura 3.2 Efectos nocivos La pérdida acelerada de los recursos vegetales en México: principales causas y consecuencias. Degradación vegetal en distintos medios ecológicos de México. El proceso de aculturación en México. 3.3 Efectos positivos Hombre-planta en clima A Hombre-planta en clima B Hombre-planta en clima C 4. La conservación de las plantas como recurso 39

3 La exploración etnobotánica: herramienta metodológica útil para la obtención y conservación de recursos fitogenéticos Exploración: análisis de los principales aspectos a considerar durante su planeación y ejecución. Búsqueda de antecedentes pertinentes a: a) Los recursos vegetales deseados b) Los grupos humanos involucrados en su manejo y/o utilización c) La zona de estudio Ubicación geográfica y caracterización del medio ecológico donde se desarrollan (o pudieran desarrollarse los recursos) Definición de las rutas y épocas críticas para la obtención de ejemplares para herbario y/o plasma germinal de los materiales de interés Recolección: Explicación teórica de las actividades a realizar durante la colecta de los materiales, así como de la información pertinente a los mismos. Tratamiento de los materiales para su estudio y/o conservación El papel de los herbarios en la investigación etnobotánica Alternativas para la conservación de los recursos fitogenéticos en México (análisis de sus principales ventajas y desventajas) a) Alternativas Ex situ Bancos de germoplasma "ortodoxos" (de semillas, de polen, de meristemos.) Jardines botánicos Crioconservación b) Alternativas In situ Reservas de la Biosfera Jardines botánicos: institucionales, comunitarios Parques nacionales Los agroecosistemas tradicionales (la parcela, los huertos familiares y las áreas aledañas a los mismos) 5.1 El papel de la investigación en la conservación y depuración de los recurso fitogenéticos desde una doble perspectiva: la del campesino tradicional y la del agrónomo fitotecnista. 5.2 El futuro de los recursos fitogenéticos en México* * Esta parte del curso se desarrollará a través de un simposium en el que habrán de participar tanto los alumnos inscritos en el curso, como especialistas destacados en los temas señalados. 5.3 La enseñanza de la Agronomía en materia de recursos fitogenéticos: planteamiento de las interrogantes críticas pertinentes a México. 5.3 El papel del IBPGI en la conservación de los recursos fitogenéticos en México 5.4 Conocimiento agronómico y domesticación vegetal en el México Prehispánico 5.5 La bioingeniería en el desarrollo de los recursos fitogenéticos en México. 5.6 Otros tópicos pertinentes Prácticas Visita a los museos de Historia Natural y Nacional de Antropología Visita al herbario de plantas útiles: "Efraím Hernández Xolocotzi" del Departamento de Fitotecnia de la UACH. Visita al museo Nacional de Agricultura (edificio principal de la UACH) 40

4 Visita al Banco de Germoplasma de Especies Nativas: "Ing. Agr. Gilberto Palacios de la Rosa" del Departamento de Fitotecnia Práctica # 5: Visita a dos comunidades indígenas del Totonacapan Tuzamapan y Ecatlan, Pue. (3 días). Visita a la comunidad indígena mixteca de Acaquizapan, Oax. (1 día) Visita a los bancos de germoplasma de maíz y trigo del CIMMYT. Montaje de exposición museográfica BIBLIOGRAFIA Ayad, W. G A Glosary of Plant Genetic Resources Terms (English/Arabic). IBPGR, Rome, 108 pp. Cervantes S., T. (ed.) Recursos genéticos disponibles a México. SOMEFI, Chapingo, Méx. 487 pp. Cuevas S., J. A Recursos fitogenéticos: bases conceptuales para su estudio y conservación. Universidad Autónoma Chapingo, Depto. de Fitotecnia, Chapingo, Méx. 198 pp Definición, aprovechamiento y conservación de recursos fitogenéticos en una comunidad indígena totonaca. Tesis M.C.Colegio de Postgraduados, Chapingo, Méx. Ellis, R. H.; Hong, T. D. Y Roberts E. H Handbook of Seed Technology for Genebanks, Volume II. Compendium of Specific Termination. Information and Test Recomendations. IBPGR, Roma, 667 pp. Frankel, O. H. Y Bennet, E. (eds.) Genetics Resources in Plants -Their Exploration and Conservation. IBP Handbook # 11, 554 pp. Blackwell, Oxford and Edinburgh. Hernandez X., E Exploración Etnobotánica y su Metodología. Colegio de Postgraduados, Escuela Nacional de Agricultura, Chapingo, Méx. 69 pp. Hawkes, J. G.; Williams, J. T. Y Croston, R. P A Bibliography of Crop Genetic Resources. IBPGR, Rome, 441 pp. Martinez L., A Erosión cultural y recursos fitogenéticos: estudio etnobotánico en una comunidad indígena mixteca. (Acaquizapan, Oax.). Tesis de Licenciatura. UACH. Depto. de Sociología Rural. Ortega P., R.; G. Palomino H.; F. Castillo G.; V.A. Gonzalez H. Y M. Livera M. (eds.) Avances en el estudio de los recursos fitogenéticos de México. SOMEFI, Chapingo, Mex. 449 pp. 41

5 Simmonds, N. W. (ed.) Evolution of Crop Edinburgh, Scotland. 339 pp. Plants. dinburgh School of Agriculture. Stalker, H. T. Y Chapman, C. (eds.).scientific Management of Germplasm: Characterization, Evaluation and Enhancement. Department of Crop Science, North Carolina State University - IBPGR. 194 pp. 42