3. OBJETIVOS Objetivos

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1 3. OBJETIVOS 3. OBJETIVOS Objetivos Competencias generales y específicas Competencias generales Competencias específicas Objetivos El Grado en Ingeniería Agrolimentaria que se presenta en esta Memoria otorga las competencias profesionales correspondientes a la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias y por lo tanto debe cumplir lo establecido en la Orden CIN/323/2009 de 9 de febrero de El título debe presentar un carácter generalista que permita la inserción laboral del graduado dentro del amplio abanico de actividades que en la actualidad desempeña el Ingeniero Técnico Agrícola a la vez que le permita adquirir un grado de especialización adecuado dentro del ámbito de las Industrias Agrarias y Alimentarias Todo ello en el marco de los siguientes principios generales: - Respeto a los derechos fundamentales y de igualdad entre hombres y mujeres. - Respeto y promoción de los Derechos Humanos y los principios de accesibilidad universal y diseño para todos de conformidad con lo prescrito en la disposición final décima de la Ley 51/2003, de diciembre, de igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con discapacidad. - De acuerdo con los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos. En concreto, con la citada ORDEN CIN/323/2009, de 9 de febrero, el Ministerio de Educación y Ciencia da respuesta a la disposición adicional novena del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que ordenan las enseñanzas universitarias oficiales; se establece como objetivos que los estudiantes adquieran las siguientes competencias 1. Capacidad para la preparación previa, concepción, redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes muebles o inmuebles que por su naturaleza y características queden comprendidos en la técnica propia de la producción agrícola y ganadera (instalaciones o edificaciones, explotaciones, infraestructuras y vías rurales), la industria agroalimentaria (industrias extractivas, fermentativas, lácteas, conserveras, hortofrutícolas, cárnicas, pesqueras, de 1

2 salazones y, en general, cualquier otra dedicada a la elaboración y/o transformación, conservación, manipulación y distribución de productos alimentarios) y la jardinería y el paisajismo (espacios verdes urbanos y/o rurales parques, jardines, viveros, arbolado urbano, etc., instalaciones deportivas públicas o privadas y entornos sometidos a recuperación paisajística). 2. Conocimiento adecuado de los problemas físicos, las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro hídrico y energético, los limites impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias, las industrias agroalimentarias y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo con su entorno social y ambiental, así como la necesidad de relacionar aquellos y ese entorno con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente. 3. Capacidad para dirigir la ejecución de las obras objeto de los proyectos relativos a industrias agroalimentarias, explotaciones agrarias y espacios verdes y sus edificaciones, infraestructuras e instalaciones, la prevención de riesgos asociados a esa ejecución y la dirección de equipos multidisciplinares y gestión de recursos humanos, de conformidad con criterios deontológicos. 4. Capacidad para la redacción y firma de mediciones, segregaciones, parcelaciones, valoraciones y tasaciones dentro del medio rural, la técnica propia de la industria agroalimentaria y los espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo, tengan o no carácter de informes periciales para Órganos judiciales o administrativos, y con independencia del uso al que este destinado el bien mueble o inmueble objeto de las mismas. 5. Capacidad para la redacción y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental y de gestión de residuos de las industrias agroalimentarias explotaciones agrícolas y ganaderas, y espacios relacionados con la jardinería y el paisajismo. 6. Capacidad para la dirección y gestión de toda clase de industrias agroalimentarias, explotaciones agrícolas y ganaderas, espacios verdes urbanos y/o rurales, y áreas deportivas públicas o privadas, con conocimiento de las nuevas tecnologías, los procesos de calidad, trazabilidad y certificación y las técnicas de marketing y comercialización de productos alimentarios y plantas cultivadas. 7. Conocimiento en materias básicas, científicas y tecnológicas que permitan un aprendizaje continuo, así como una capacidad de adaptación a nuevas situaciones o entornos cambiantes. 8. Capacidad de resolución de problemas con creatividad, iniciativa, metodología y razonamiento crítico. 9. Capacidad de liderazgo, comunicación y transmisión de conocimientos, habilidades y destrezas en los ámbitos sociales de actuación. 10.Capacidad para la búsqueda y utilización de la normativa y reglamentación relativa a su ámbito de actuación. 2

3 11.Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural. 12.Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales. En cualquier caso, y de acuerdo con lo que figure para los títulos de Grado en el Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior (MECES), se garantizará que los estudiantes: hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel, que si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio; sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas dentro de su área de estudio; tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética; puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado; hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. 3.2 Competencias generales y específicas Para cumplir los objetivos especificados en el punto 3.1 el Grado de Ingeniería Agroalimentaria de la UCLM garantiza que los estudiantes adquieran y sesarrollen las competencias generales, específicas y transversales que se relacionan a continuación Competencias generales COMPETENCIAS GENERALES QUE LOS ESTUDIANTES DEBEN ADQUIRIR DURANTE SUS ESTUDIOS Y QUE SON EXIGIBLES PARA OTORGAR EL TÍTULO Conocimiento de lengua extranjera (Común para todas las Competencia G1: titulaciones UCLM) Conocimiento de informática (Común para todas las titulaciones Competencia G2: UCLM) Comunicación oral y escrita (Común para todas las titulaciones Competencia G3: UCLM) Competencia G4: Capacidad de análisis y síntesis Competencia G5: Competencia G6: Capacidad de organización y planificación Capacidad de gestión de la información 3

4 Competencia G7: Competencia G8: Competencia G9: Competencia G10: Competencia G11: Competencia G12: Competencia G13: Competencia G14: Competencia G15: Competencia G16: Competencia G17: Competencia G18: Competencia G19: Competencia G20: Competencia G21: Competencia G22: Competencia G23: Resolución de problemas Toma de decisiones Compromiso ético y deontología profesional (Común para todas las titulaciones UCLM) Trabajo en equipo Habilidades en las relaciones interpersonales Reconocimiento de la diversidad y multiculturalidad Razonamiento crítico Aprendizaje autónomo Adaptación a nuevas situaciones Creatividad Liderazgo Iniciativa y espíritu emprendedor Motivación por la calidad Sensibilidad por temas medioambientales Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica Conocimientos básicos de la profesión Capacidad para comunicarse con personas no expertas Competencias específicas COMPETENCIAS ESPECÍFICAS QUE LOS ESTUDIANTES DEBEN ADQUIRIR DURANTE SUS ESTUDIOS Y QUE SON EXIGIBLES PARA OTORGAR EL TÍTULO Orden CIN/323/2009. BOE 19/02/2009 Módulo de formación Básica Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los Competencia E1: conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría diferencia; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica. Competencia E2: Competencia E3: Competencia E4: Estadística y optimización. Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería. Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador. 4

5 Competencia E5: Competencia E6: Competencia E7: Competencia E8: Competencia E9: Módulo Común a la Rama Agrícola Competencia E10: Competencia E11: Competencia E12: Competencia E13: Competencia E14: Competencia E15: Competencia E16: Competencia E17: Competencia E18: Competencia E19: Competencia E20: Competencia E21: Competencia E22: Competencia E23: Competencia E24: Competencia E25: Competencia E26: Competencia E27: Módulo Específico de Industrias Agrarias y Alimentarias Competencia E28: Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería. Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica termodinámica, campos, y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería Conocimientos básicos de geología y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería. Climatología. Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas. Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Identificación y caracterización de especies vegetales. Las bases de la producción vegetal, los sistemas de producción, de protección y de explotación. Las bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas. Aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera. Ecología. Estudio de impacto ambiental: evaluación y corrección. La gestión y aprovechamiento de subproductos agroindustriales Levantamientos y replanteos topográficos. Cartografía, Fotogrametría, y teledetección en agronomía. Ingeniería del medio rural: Cálculo de estructuras y construcción Ingeniería del medio rural: Electrotecnia Ingeniería del medio rural: Hidráulica Ingeniería del medio rural: Motores y Máquinas Proyectos técnicos. Sistemas de información geográfica en agronomía. Valoración de empresas agrarias y comercialización Toma de decisiones mediante el uso de los recursos disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares. Transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar y adoptar los avances en el campo agrario. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería y operaciones básicas de alimentos 5

6 Competencia E29: Competencia E30: Competencia E31: Competencia E32: Competencia E33: Competencia E34: Competencia E35: Competencia E36: Competencia E37: Competencia E38: Competencia E39: Competencia E40: Competencia E41: Competencia E42 Tecnología de alimentos Procesos en las industrias agroalimentarias Modelización y optimización Gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria Análisis de alimentos Trazabilidad Ingeniería y tecnología de los alimentos Ingeniería de las industrias agroalimentarias. Equipos y maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria Automatización y control de procesos Ingeniería de las obras e instalaciones Construcciones agroindustriales. Gestión y aprovechamiento de residuos. Conocimiento de materias complementarias orientadas a una cierta especialización de carácter abierto, multidisciplinar y con aplicación directa en el ámbito profesional de un Ingeniero Agroalimentario. 6