Knives Cuchillos CENTURY COLORCUT PREMIUM ULTRACORTE CARBON
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- José Miguel Barbero Ferreyra
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2 Knives Cuchillos ABOUT KNIVES SOBRE LOS CUCHILLOS Cutting-edge technology brings to you a unique experience with blades that provide a lighter cut and especially designed handles which ensure a firm and comfortable grip. You will discover new possibilities of how to do things beautifully well. La tecnología de última generación pone en sus manos una experiencia única, com láminas que proporcionan un corte liviano y mangos especialmente diseñados para darle comodidad y firmeza al agarre. Usted va a descubrir nuevas posibilidades de lucirse. CENTURY COLORCUT PREMIUM ULTRACORTE CARBON
3 century 01 The V-sharped edge ensures a precise cut and excellent performance, even after being sharpened many times. Desbaste en forma V asegura un corte confiable y un mejor rendimiento mismo despues de muchos afilados. 02 Stainless steel blade DIN , tempered by sub-zero process and stress relieving which guarantees edge precision and a smooth cut. Láminas en acero inoxidable DIN , tratada por los procesos de templa sub-cero y revenimiento proporcionando un filo más preciso y durable.
4 03 Forged blade in a single piece (monobloc) which guarantees product resistance and durability. Lámina forjada en una sola pieza (monobloco) lo que garantiza resistencia y durabilidad del producto. 04 The polycarbonate handle with fiberglass injected in a single blade is light, anatomic and perfectly ergonomic, providing comfort, firmness and safety at the moment of cutting. Mango de policarbonato con fibra de vidrio, injetado sobre la espiga de la hoja, anatómico y con ergonomía perfecta proporcionando conforto, equilibrio y seguridad en la hora de cortar. 05 Certified by NSF, National Sanitation Foudation, an international organization, recognised by food safety monitoring and hygienic practices in food companies and restaurants. Certificada por el NSF, National Sanitation Foudation, organización internacionalmente reconocida en monitoreo de seguridad de alimentos e practicas de higiene en empresas de alimentos y restaurantes. Aluminum rivets fix the handle much better. Remaches de aluminio que auxilian en la fijácion del mango. Revised in January 2018 Revisado en Enero 2018
5 Ind. Box (3 ) Paring knife / Cuchillo legumbres un. Kg m / ,75 0, ,62 0, ind. box (3 ) Peeling knife / Cuchillo mondador 24001/ ,71 0, ,58 0, ind. box (3 ) Peeling knife / Cuchillo mondador 24002/ ,70 0, ,56 0, ind. box (5 ) Steak knife plain edge / Cuchillo asado sin sierra 24003/ ,75 0, ,78 0, ind. box (5 ) Steak knife serrated edge / Cuchillo asado con sierra 24004/ ,74 0, ,78 0, ind. box (6 ) Boning knife / Cuchillo deshuesar 240/0 12 1,76 0, ,76 0, ind. box (6, 7, 8 ) Utility knife / Cuchillo cocina 24007/0 1,26 0, ,34 0, ,40 0, ,30 0, ,30 0, ,76 0, ind. box 120
6 K C (6 ) Carving knife / Cuchillo cocina un. Kg m /0 12 1,29 0, ,29 0, ind. box (8 ) Bread knife / Cuchillo pan 24009/ ,03 0, ,22 0, ind. box (4, 6, 8, 10 ) Carving knife / Cuchillo cocina 24010/004 0,73 0, ,27 0, ,04 0, ,24 0, ,70 0, ,28 0, ,36 0, ,33 0, ind. box (6, 8, 10 ) Chef s knife / Cuchillo para chef 24011/0 2,29 0, ,22 0, ,30 0, ,42 0, ,51 0, ,30 0, ind. box (10 ) Ham slicer/confectionery knife / Cuchillo jamón/pastelería 24012/ ,05 0, ,36 0, ind. box (10 ) Ham slicer / Cuchillo para jamón 24013/ ,80 0, ,00 0, ind. box Carving fork / Tenedor trinchante 24016/ ,90 0, ,48 0, ind. box (10 ) Sharpener / Chaira *Steel SAE 6150 or 9254 / Acero Sae 6150 o / ,02 0, ,86 0, ind. box 121
7 (4, 5, 7 ) Cook s knife / Cuchillo carnicero un. Kg m /004 0,97 0, ,36 0, ,38 0, ,64 0, ,62 0, ind. box 107 3,72 0, PLAIN EDGE FILO SIN SIERRA (5 ) Steak knife / Cuchillo asado 24021/ ,98 0, ,92 0, ind. box (5 ) Jumbo steak knife / Cuchillo asado jumbo 24022/ ,27 0, FLEXIBLE BLADE HOJA FLEXIBLE (6 ) Fillet knife / Cuchillo filetear 24023/0 12 1,76 0, ,66 0, ind. box (7 ) Cook s knife / Cuchillo carnicero 24024/ ,87 0, ,22 0, ind. box (7 ) Cook s knife / Cuchillo carnicero 24025/ ,46 0, ,87 0, ind. box (6 ) Cleaver / Hachuela 24014/0 12 6,79 0, ,90 0, ind. box (7 ) Paring cleaver / Hachuela legumbres 24026/107 5,76 0, ind. box 122
8 2 pcs. Carving set / Juego trinchante 2 pzas. set jgs Kg m 3 K C 24099/ ,72 0, /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /000 - Carving fork / Tenedor trinchante 3 pcs. Cutlery set / Juego de cuchillos 3 pzas / ,97 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef 8 8 pcs. Cutlery set / Juego de cuchillos 8 pzas / ,78 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /008-8 Bread knife / Cuchillo pan /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /000 - Carving fork / Tenedor trinchante / Sharpener / Afilador /008-8 Household scissor / Tijera uso doméstico Wooden knife storage / Taco madera 6 pcs. Cutlery set / Juego de cuchillos 6 pzas / ,32 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Steak knife serrated edge / Cuchillo asado con sierra /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /000 - Carving fork / Tenedor trinchante 1 - Wooden knife storage / Taco madera 7 pcs. Cutlery set / Juego de cuchillos 7 pzas / ,00 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Steak knife serrated edge / Cuchillo asado con sierra /0-6 Boning knife / Cuchillo deshuesar /008-8 Bread knife / Cuchillo pan /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef Knife storage / Taco 123
9 6 pcs. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas. set jgs Kg m / ,68 0, /003-3 Peeling knife / Cuchillo mondador /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /000 - Carving fork / Tenedor trinchante /008-8 Sharpener / Chaira Synthetic case / Estuche sintético 10 pcs. Cutlery set / Juego cuchillos 10 pzas / ,75 0, /003-3 Peeling knife / Cuchillo mondador /0-6 Boning knife / Cuchillo deshuesar /008-8 Bread knife / Cuchillo pan /0-6 Carving knife / Cuchillo cocina /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /0-6 Cleaver / Hachuela /000 - Carving fork / Tenedor trinchante /008-8 Sharpener / Chaira /008-8 Household scissor / Tijera uso doméstico Synthetic case / Estuche sintético 6 pcs. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas /025 8,90 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /008-8 Bread knife / Cuchillo pan /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef / Sharpener / Chaira /0-6 Fillet knife / Cuchillo filetear Nylon case / Estuche de nylon 124
10 K C 20 pcs. Cutlery set / Juego cuchillo 20 pzas. set jgs Kg m / ,47 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /003-3 Peeling knife / Cuchillo mondador /008-8 Bread knife / Cuchillo pan /008-8 Chef s knife / Cuchillo para chef /0-6 Cleaver / Hachuela /0-6 Fillet knife / Cuchillo filetar /000 - Two - sided whitstone / Piedra para afilar doble faz /010 - Diamond sharpener / Afilador diamantado /014 - Strainer / Colador /000 - Silicone pastry brush / Pincel de silicona /000 - Digital thermometer / Termometro digital /000 - Oyster knife / Cuchillo para ostra /000 - Fish bone tweezers / Pinza pescado /000 - Potato peeler / Pela papas /000 - Lemon grater / Rallador de limón /000 - Silicone Spatula / Espátula silicona /035 - Whip / Batidor manual /000 - Multiuse tong / Pinza multiuso / Poultry scissor / Tijera trinchante Nylon case / Estuche de nylon 125
11 COLORCUT Stainless steel blades with decorative finish. Polypropylene handles with antimicrobial protection. Non-toxic product. Láminas de acero inoxidable com revestimiento decorativo. Mangos ergonómicos de polipropileno con protección antimicrobiana. Producto no tóxico. With built-in antimicrobial product protection for the rubber handles, inhibiting odor and stain causing bacteria, mold and mildew. The performance lasts the life of the products, but does not protect the user from food borne bacteria. Always clean the product throughly after use. Mangos engomados con protección antimicrobiana, que inhibe el crecimiento de bactérias y hongos, proporcionando mejor higiene y reducción de microorganismos que causen contaminación. Esta función dura para toda la vida útil de los productos, pero no elimina la necesidad de lavarlos. (3 ) Paring knife / Cuchillo legumbres un. Kg m / ,82 0, (5 ) Household knife / Cuchillo multiuso 23031/ ,88 0, (8 ) Bread knife / Cuchillo pan 23032/ ,59 0, (6 ) Utility knife / Cuchillo cocina 23033/ ,37 0, (8 ) Chef s knife / Cuchillo cocinero 23034/ ,82 0, (7 ) Cook s knife / Cuchillo carnicero 23039/ ,72 0,
12 K C 2 pcs. Knives set / Juego cuchillos 2 pzas. set jgs Kg m / ,04 0, blister /013-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /078-8 Chef s knife / Cuchillo cocinero 8 3 pcs. Knives set / Juego cuchillos 3 pzas / ,98 0, blister /013-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /056-6 Utility knife / Cuchillo cocina /078-8 Chef s knife / Cuchillo cocinero 8 6 pcs. Knives set / Juego cuchillos 6 pzas /932 5, 0, /013-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /095-5 Household knife / Cuchillo multiuso /048-8 Bread knife / Cuchillo pan /056-6 Utility knife / Cuchillo cocina /078-8 Chef s knife / Cuchillo cocinero /037-7 Cook s knife / Cuchillo carnicero 7 127
13 PREMIUM Stainless steel blades. Injection molded polypropylene handles over the tang. Dishwasher safe. Láminas de acero inoxidable. Mangos de polipropileno inyectados sobre la espiga de la lámina. Resistente a lavavajillas. (4 ) Paring/fruits knife / Cuchillo legumbres/frutas un. Kg m / ,19 0, (5 ) Boning knife / Cuchillo deshuesar 24471/ ,18 0, (6,8 ) Meat knife / Cuchillo para carne 24472/186 6,95 0, ,34 0, (7,8,10 ) Meat knife / Cuchillo para carne 24473/187 9,13 0, ,28 0, ,49 0, (6 ) Boning knife / Cuchillo deshuesar 24474/ ,47 0, (8,10 ) Meat knife / Cuchillo para carne 24475/188 11,43 0, ,49 0, (8,10 ) Meat knife / Cuchillo para carne 24476/188 11,59 0, ,14 0, Carving fork / Tenedor trinchante 24477/ ,20 0, (8 ) Sharpener / Afilador Steel SAE 1045 / Acero SAE / ,96 0,
14 K C 3 pcs. Knives set / Juego cuchillos 3 pzas. set jgs Kg m / ,77 0, blister /084-4 Paring/fruits knife / Cuchillo legumbres/frutas /086-6 Meat knife / Cuchillo para carne /087-7 Meat knife / Cuchillo para carne 7 3 pcs. Knives set / Juego cuchillos 3 pzas / ,36 0, blister /088-8 Sharpener / Afilador /085-5 Boning knife / Cuchillo deshuesar /088-8 Meat knife / Cuchillo para carne 8 2 pcs. Carving set / Juego trinchante 2 pzas / ,26 0, blister /088-8 Meat knife / Cuchillo para carne /080 - Carving fork / Tenedor trinchante 129
15 ULTRACORTE Stainless steel blades. Extremely durable polypropylene handles. Handles with antimicrobial protection. Aluminum rivets. Dishwaher safe. Láminas de acero inoxidable. Mangos de polipropileno con alta resistencia. Posee protección antimicrobiana en los mangos. Remaches de aluminio. Resistente a lavavajillas. (3 ) Paring knife / Cuchillo legumbres un. Kg m / ,62 0, ,87 0, (3 ) Paring knife / Cuchillo legumbres 23851/ ,39 0, ,83 0, (5 ) Multipurpose/steak knife / Cuchillo multiuso/asado 23854/ ,39 0, ,08 0, (6, 7 ) Kitchen knife / Cuchillo cocina 23856/0 10,08 0, ,94 0, ,96 0, ,41 0, (6, 7 ) Meat knife / Cuchillo para carne 23857/0 10,84 0, ,41 0, ,29 0, ,73 0, (8 ) Carving knife / Cuchillo trinchante 23858/ ,55 0, ,80 0, (7 ) Bread knife / Cuchillo pan 23859/ ,30 0, ,10 0, (4 ) Kitchen knife / Cuchillo para cocina new 23860/ ,50 0, ,66 0, (6 ) Kitchen knife / Cuchillo para cocina 23860/ ,62 0, ,77 0,
16 (6, 7, 8 ) Meat knife / Cuchillo carne un. Kg m /0 11,70 0, ,79 0, ,47 0, ,76 0, ,60 0, ,22 0, K C (5 ) Jumbo steak knife / Cuchillo asado jumbo 23862/ ,21 0, (6 ) Cleaver / Hachuela 23864/0 12,32 0, ,52 0, Carving fork / Tenedor trinchante 23865/ ,19 0, ,14 0, (7 ) Cook s knife / Cuchillo carniceiro 23868/ ,38 0, ,81 0, (8 ) Sharpener / Afilador Steel SAE 1045 / Acero SAE /008 12,44 0, ,41 0, pcs. Carving set / Juego Trinchante 2 pzas. set jgs. Kg m / ,82 0, blister /007-7 Meat knife / Cuchillo carne /000 - Carving fork / Tenedor trinchante 131
17 3 pcs. Knives set / Juego cuchillos 3 pzas. set jgs. Kg m / ,33 0, blister /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Multipurpose/steak knife / Cuchillo multiuso/asado /0-6 Kitchen knife / Cuchillo cocina 6 6 pcs. Knives set / Kit para cortes 6 pzas /0 04 5,41 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Multipurpose/steak knife / Cuchillo multiuso/asado /0-6 Kitchen knife / Cuchillo cocina /007-7 Meat knife / Cuchillo carne /007-7 Seving scissor / Tijera para coser Wooden knife storage / Taco madera 4 pcs. Knives set / Juego cuchillos 4 pzas /1 16 4,60 0, display /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Multipurpose/steak knife / Cuchillo multiuso/asado /0-6 Kitchen knife / Cuchillo cocina /007-7 Meat knife / Cuchillo carne 7 6 pcs. Knives set / Juego cuchillos 6 pzas /5 04 7,64 0, /003-3 Paring knife / Cuchillo legumbres /005-5 Multipurpose/steak knife / Cuchillo asado /007-7 Bread Knife / Cuchillo pan /0-6 Kitchen knife / Cuchillo cocina /008-8 Meat knife / Cuchillo carne Synthetic knife storage / soporte sintético 3 pcs. Cutlery set / Juego cuchillos 3 pzas / ,71 0, blister /008-8 Sharpener / Afilador /0-6 Kitchen knife / Cuchillo cocina /007-7 Meat knife / Cuchillo carne 7 132
18 CARBON Carbon steel blades with protective coating. Wooden handles. Aluminum rivets. Láminas de acero al carbono com barniz protector. Mangos de madera. Remaches de aluminio. K C (5, 6, 7, 8, 9, 10, 12) Cook s knife / Cuchillo cocina Wooden handles / Mangos madera un. Kg m /005 14,44 0, ,80 0, ,66 0, ,78 0, ,77 0, ,90 0, ,34 0, ,82 0, ,07 0, ,54 0, ,12 0, ,35 0, (8, 9 ) Cook s knife / Cuchillo cocina Wooden handles / Mangos madera 22952/008 23,41 0, ,75 0, (6 ) Cleaver / Hachuela cocina Wooden handles / Mangos madera 22956/0 16,32 0, ,47 0, (5, 6, 7, 8, 9 ) Cook s knife / Cuchillo cocina Dark blade / Hoja obscura 22953/005 12,14 0, ,24 0, ,95 0, ,72 0, ,52 0,
Cuchillos. Knives. A natomical, with perfect. A natómico y con ergonomía. ergonomics for comfortable, balanced and safe use.
Knives Cuchillos A natomical, with perfect ergonomics for comfortable, balanced and safe use. A natómico y con ergonomía perfecta, proporcionando comodidad, equilibrio y seguridad en el momento de cortar.
Ref. 24000/003 01 24001/003 01 24002/003 01 24003/005 01 24004/005 01 24006/006 01
Century K C (3 ) Paring knife / Cuchillo legumbres qty. doz cant. doc Kg m 3 24000/003 0,75 0,0 103 1,62 0,1 (3 ) Peeling knife / Cuchillo mondador 240/003 0,71 0,0 103 1,58 0,1 (3 ) Peeling knife / Cuchillo
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