PRODUCCION - APLICACION Y RESULTADOS DE LA COMPOSTA DE CACHAZA BIO-MINERALIZADA CON HARINAS DE ROCA EN EL INGENIO EL MANTE ZAFRA

Transcripción

1 AZUCAR GRUPO SAENZ PRODUCCION - APLICACION Y RESULTADOS DE LA COMPOSTA DE CACHAZA BIO-MINERALIZADA CON HARINAS DE ROCA EN EL INGENIO EL MANTE ZAFRA Ing. Juan José Maldonado Almanza.- Jefe Técnico de Campo Ing. Valentín Ávila Armengol.- Asesor Técnico

2 Cachaza.- es el residuo defiltración del jugo de la caña extraído por los molinos en el proceso de la producción de azúcar. La cantidad de cachaza que se produce varía de ingenio a ingenio dependiendo de factores como: sistema de clarificación, tecnología de extracción, variedad de caña, mecanización dela cosecha etc. Y su humedad varía entre 65 y 70 %. En términos de materia seca la composición de la cachaza es :30-50%de fibra (bagacillo); 10-15% tierra y % ceras y grasas. Con la finalidad de contribuir en lo posible la contaminación del medio ambiente y al mismo tiempo, aprovechar los subproductos de la caña de azúcar tales como el bagazo, cachaza, bagacillo, ceniza y vinaza. Desde la zafra 2008/2009 el Ingenio Mante utiliza parte de la cachaza para producir composta de cachaza bio- mineralizada, dándole un valor agregado al adicionarle harinas de roca y un complejo microbiológico con bacterias del género azospirillum, gluconacetobacter, megaterium y subtillis, así como hongos del genéro penicillium y micorrizas. En la zafra 2008/2009 se establecieron dos parcelas demostrativas con composta de cachaza bio-mineralizada con el sistema de riego por goteo y una en riego por gravedad a razón de 6 ton/ha. Los resultados obtenidos fueron buenos de tal manera que en la zafra 2009/2010 la producción de composta bio-mineralizada fue de tons., se aplicó de manera comercial con los productores cañeros tons. y en cultivos de hortalizas tons., en cultivos de cebolla, tomate, chile, sandía y melón

3 COMPOST,COMPOSTA O COMPUESTO (a veces se le llama abono orgánico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un grado medio de descomposición de la materia orgánica, que ya es en si un abono. Se denomina humus al grado superior de descomposición de la materia orgánica La composta es obtenida de manera natural por descomposición aeróbica ( con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales y excrementos, por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar, posteriormente la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos) Agentes de la descomposición Los agentes más efectivos de la descomposición son las bacterias y otros microorganismos. También desempeñan un importante papel los hongos, protozoos y actinobacterias (o Actinomycetes, aquellas que se observan en forma de blancos filamentos en la materia en descomposición). Ya a nivel macroscópico se encuentran las lombrices de tierra, hormigas, caracoles, babosas, milpiés, cochinillas, etc. Que consumen y degradan la materia orgánica.

4 Técnicas de Compostaje Esencialmente hay dos métodos para el compostaje aeróbico : Activo o caliente: se controla la temperatura para permitir el desarrollo de las bacterias más activas, matar la mayoría de patógenos y gérmenes y así producir composta útil de forma rápida Pasivo o frío : sin control de temperatura, los procesos son los naturales a temperatura ambiente. Otros Componentes A veces se añaden otros ingredientes con el fin de enriquecer la mezcla final, controlar las condiciones del proceso o de activar los microorganismos responsables del mismo. Espolvorear cal en pequeñas cantidades puede controlar la aparición de un excesivo grado de acidez que reduzca la velocidad de fermentación. Las algas proporcionan importantes micronutrientes. Algunas rocas pulverizadas proporcionan minerales

5 LAS COMPOSTAS GARANTIZAN EL RESCATE DE LA AGRICULTURA EN CUANTO AL AUMENTO DE PRODUCCION Y RECUPERACION DEL SUELO LAS COMPOSTAS SON UN PRODUCTO ORGANICO DE BAJO IMPACTO AMBIENTAL LAS COMPOSTAS COMPLETAS EN NUTRIMENTOS SON UNA SOLUCION INTEGRAL A LOS PROBLEMAS ACTUALES DE PRODUCTIVIDAD TODAS LAS COMPOSTAS ORGANICAS SE APLICAN EN LA MISMA FORMA QUE LOS PRODUCTOS CONVENCIONALES (FERTILIZANTES QUIMICOS)

6 Las harinas de rocas de Julius Hensel ya eran comercializadas en 1870, en Alemania, Austria, Suiza y Suecia. Entonces, cuál es la novedad? Hensel, el gran científico silesiano, enfrentó personalmente el conocimiento de Liebig, y por tal actitud, en 1870 fue perseguido y difamado por muchos profesores de agronomía y agricultura en Alemania, con la complicidad de los comerciantes y el Estado Alemán. Su libro Panes de Piedra fue retirado de las librerías y destruido por los intereses de la I.G. Farben. Sus escritos fueron escondidos en Alemania y Estados Unidos, pormás de 100 años. Con este contexto es suficiente para que comprendamos por qué Panes de Piedra estuvo 102 años escondido, y tal vez comprender el por qué de los apéndices, en su reaparición, hecha por los norteamericanos. Ahora la moda es la harina de rocas por qué? Porque el libro de Julius Hensel Panes de piedra fue traducido al inglés en 1977 y patentado en En el prefacio de Panes de piedra Julius Hensel pregunta: Qué se conseguirá al fertilizar con polvo de piedras? Se conseguirá: 1.- Convertir piedras en alimento y transformar regiones áridas en fructíferas. 2.- Alimentar al hambriento. 3.- Lograr que sean cosechados cereales y forraje sanos y, de esta manera, prevenir epidemias y enfermedades en hombres y animales.

7 PRODUCCION DE COMPOSTA DE CACHAZA BIO-MINERALIZADA CON HARINA DE ROCAS

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11 TERMINACION DEL PRODUCTO COMPOSTA DE CACHAZA MINERALIZADA CON HARINAS DE ROCA AGREGANDO EL COMPLEJO BACTERIANO EN EL INGENIO EL MANTE

12 AZUCAR GRUPO SAENZ INGENIO EL MANTE S.A DE C.V COMPOSICION FISICO- QUIMICO DE COMPOSTA MINERALIZADA DESCRIPCION PROMEDIO* RANGOS ph (1:5 H2O destilada ) C.E ( ds/m) (1:5 H2O destilada) 3.65 < 4.0 DENSIDAD ( g/cm3 ) % HUMEDAD RELACION C/N MATERIA ORGANICA % NITROGENO TOTAL % DIGESTION HUMEDA AMONIO (N-NH4) % FOSFORO (P205) % AZUFRE (S-SO4) % POTASIO ( K2 O ) % CALCIO % SODIO % SILICIO % 8.13 MAGNESIO % CLORURO % FIERRO % COBRE ( ppm ) ZINC ( ppm ) MANGANESO (ppm) BORO (ppm) APORTE DE NUTRIENTES CON COMPOSTA N -P -K S 6 tons. de composta minerlizada kgs de sulfato de amonio TOTAL APORTE DE NUTRIENTES CON FERT.QUIM. 500 Kgs. De la formula S kgs de sulfato amonio TOTAL

13 APORTE NUTRICIONAL CON FERTILIZACION QUIMICA TRADICIONAL PLANTAS Y SOCAS DOSIS/HA PRODUCTO APORTE N P K S COSTO/HA 500 Kgs S $ Kgs. Sulfato de Amonio $ Ton. ultramix s $8670 Ton. Sulfato amonio $3500 TOTAL $ RESOCAS DOSIS/HA PRODUCTO APORTE N P K S COSTO/HA 600 Kgs. Sulfato de Amonio $ Kgs. Sulfato de Amonio $ Ton. Sulfato amonio $3500 TOTAL $

14 APORTE NUTRICIONAL CON APLICACIÓN DE COMPOSTA BIOMINERALIZADA EN PLANTAS, SOCAS Y RESOCAS DOSIS/HA PRODUCTO APORTE N P K S COSTO/HA 6 Tons. Composta Bio- Mineralizada M.E. + bacterias $ Kgs. Sulfato de Amonio $ TOTAL M. E. + Bacterias M.E. Microelementos $

15 COMPARATIVO DE COSTOS COMPOSTA BIOMINERLIZADA VS FERTILIZACION QUIMICA PRODUCTO DOSIS/HA COSTO/TON COSTO/HA Composta bio-mineralizada 6 Tons. $ $ Aplicación $ $ Flete y maniobras $ $ TOTAL $4, Ultramix S 500 Kgs. $8670 $ Aplicación $ Flete y maniobras $ TOTAL $

16 APLICACIÓN MANUALDE COMPOSTA DE CACHAZA BIO-MINERALIZADA CON HARINA DE ROCAS ZAFRA 2008/2009

17 APLICACIÓN MECANICA DE COMPOSTA DE CACHAZA BIO-MINERALIZADA CON HARINAS DE ROCA ZAFRA 2008/2009

18 RESULTADOS ZAFRA 2008/2009 PARCELA DEMOSTRATIVA CON RIEGO/GOTEO RANCHO LA UNION VARIEDAD: CP CICLO: Re4 TRATAMIENTO PESO/TALLO KGS. ALTURA TALLO CMS CANUTOS POR TALLO DIAMETRO TALLO CMS. PESO DE 10 TALLOS KGS. TALLOS POR HA. TON CAÑA/HA % SAC. FERTILIZACION QUIMICA TON COMPOSTA BIO- MINERALIZADA DIFERENCIAS

19 TRATAMIENTO RESULTADOS ZAFRA 2008/2009 PARCELA DEMOSTRATIVA CON RIEGO/GOTEO RANCHO SANTA MARLA VARIEDAD: CP CICLO: Re4 PESO/TALLO KGS. ALTURA TALLO CMS CANUTOS POR TALLO DIAMETRO TALLO CMS. PESO DE 10 TALLOS KGS. TALLOS POR HA. TON CAÑA/HA % SAC. FERTILIZACION QUIMICA TON COMPOSTA BIO- MINERALIZADA DIFERENCIAS

20 REGISTRO DE DATOS

21 RESULTADOS ZAFRA 2008/2009 PARCELA DEMOSTRATIVA EN RIEGO/GRAVEDAD EJIDO. ALVARO OBREGON VARIEDAD: CP CICLO: Re2 TRATAMIENTO PESO/TALLO KGS. ALTURA TALLO CMS CANUTOS POR TALLO DIAMETRO TALLO CMS. PESO DE 10 TALLOS KGS. TALLOS POR HA. TON CAÑA/HA % SAC. FERTILIZACION QUIMICA ,60 6 TON COMPOSTA BIO- MINERALIZADA DIFERENCIAS

22 CONCLUSIONES Ante los retos que viene sorteando el sector azucarero en México donde la producción de caña de azúcar se ha visto reducida en área y los rendimientos han decrecido, ha sido necesario implementar nuevas alternativas de producción. La producción de caña de azúcar mediante la aplicación al suelo de la composta biomineralizada, combinada con refuerzos de fertilizante químico, es una alternativa que está dando resultados positivos para incrementar la cantidad de Ton/Ha; así como el porcentaje de sacarosa, mediante procesos menos contaminantes al medio ambiente. Esta alternativa de producción de caña de azúcar de manera semi-orgánica, ha demostrado que es posible incrementar tanto cantidad como calidad, por lo que creemos que es prioritario hacer extensivo la implementación de dicho paquete tecnológico. Los beneficios al aplicar al suelo la composta de cachaza bio-mineralizada con harinas de roca son: mejorar el ph, incrementar la materia orgánica, aportación de macro y microelementos, hongos y bacterias que propicien sanidad en las raíces y que fijen nitrógeno, desdoblen el fosforo bloqueados en el suelo, regeneradores y formadoras del suelo. La composta bio-mineralizada con harinas de roca será el vehículo de la reemineralización del suelo y aportará la materia orgánica que se encuentra en niveles preocupantes.