DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

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1 GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Modelo Intensivo de Producción Hortícola de Almería Código de asignatura: Plan: Máster en Horticultura Mediterránea bajo Invernadero Año académico: Ciclo formativo: Máster Universitario Oficial Curso de la Titulación: 1 Tipo: Obligatoria Duración: Primer Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 6 Horas totales de la asignatura: 150 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Camacho Ferre, Francisco Dpto. de Agronomía Edificio Edificio Científico Técnico II - B 1 Despacho 120 Teléfono (institucional) fcamacho@ual.es Web de Camacho Ferre, Francisco Aznar Sánchez, José Angel Dpto. de Economía y Empresa Edificio Edificio Departamental de Ciencias Económicas y Empresariales (Edif. B) 1 Despacho 241 Teléfono (institucional) jaznar@ual.es Web de Aznar Sánchez, José Angel Belmonte Ureña, Luis Jesús Dpto. de Economía y Empresa Edificio Edificio Departamental de Ciencias Económicas y Empresariales (Edif. B) 1 Despacho 12 Teléfono (institucional) lbelmont@ual.es Web de Belmonte Ureña, Luis Jesús

2 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos Esta titulación puede ser cursada por alumnos procedentes de distintos ámbitos de conocimiento. La base del desarrollo del máster es conocer en profundidad los aspectos que de un modelo que ha dado lugar a la terciariciación económica del sector primario, en ese sentido se abordará el "Modelo de Horticultura de alto rendimiento de Almería", los aspectos técnicos de su desarrollo y la influencia en el sector económico y social del entorno. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Esta asignatura es base para todo el desarrollo de especialización que se pretenden conseguir con el resto de materias. Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Quedan reflejados en los necesarios para la admisión a la titulación Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No se precisan. Solo estar en posesión de una de las titulaciones requeridas para acceder a la titulación. COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Conocimientos básicos de la profesión Competencias Básicas Comprender y poseer conocimientos Competencias Específicas desarrolladas CET 4 - Conocer las bases agronómicas de los cultivos protegidos CET 5 - Conocer y diseñar instalaciones y equipamientos de desarrollo tecnológico del sector de la horticultura intensiva CET 6 - Conocer las bases fisiológicas de los cultivos hortícolas y su manejo agronómico en el entorno de la producción intensiva bajo invernadero CET 7 - Conocer las bases fisiológicas y tecnológicas de los productos hortícolas durante la poscosecha CET 13 - Conocer el impacto del sistema hortícola sobre el medio ambiente CET 15 - Conocer la situación y los sistemas hortícolas en invernadero CET 17 - Acercarse a la actividad empresarial del sector hortícola OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE 1. Analizar las causas que pueden dar lugar al desarrollo de un sistema de Horticultura Protegida en una comarca o región. 2. Analizar la influencia que tiene el aporte tecnológico para el desarrollo agrario. 3. Definir y valorar los aportes tecnológicos al "Modelo de Horticultura de alto rendimiento de Almería". 4. Definir las ventajas y la incidencia en el medio de los aportes tecnológicos a la Horticultura Intensiva 5. Analizar la influencia en el régimen de tenencias de tierras para el desarrollo de las características de las explotaciones en Horticultura Intensiva. 7. Enumerar los cultivos que están teniendo un mayor desarrollo en Horticultura Intensiva. 8. Analizar el proceso por el que se genera una industria auxiliar en el entorno de los polos de desarrollo de la Horticultura Intensiva. 9. Analizar desde un punto de vista técnico la sostenibilidad del "Modelo de Horticultura de alto rendimiento de Almería". 10. Conocer los indicadores socioeconómicos más relevantes del Modelo de Horticultura de alto rendimiento de Almería 11. Enunciar las características básicas del Modelo de Horticultura de alto rendimiento de Almería. 12. Conocer el funcionamiento del mercado de trabajo y el papel desempeñado por la mano de obra inmigrante 13. Conocer la dinámica seguida por el sistema de comercialización de la horticultura intensiva y sus principales desafíos 14. Conocer el devenir del cluster de la industria auxiliar de la horticultura intensiva y sus aportaciones 15. Saber cuáles son las dimensiones que inciden en la sostenibilidad del modelo de la horticultura intensiva almeriense y en su competitividad estructural internacional 16. Saber qué variables hay que considerar en un análisis económico de las explotaciones agrícolas y cómo se calcula su nivel de rentabilidad

3 PLANIFICACIÓN Temario Bloque I. Aspectos técnicos del Modelo de Horticultura Intensiva de Almería Tema 1. La incorporación de Tecnología al modelo como modo de mantener la productividad agronómica * El desarrollo de los planes de colonización * Evolución de la superficie, rendimiento y valor económico de las producciones * Los suelos arenados * La protección con microestructuras * La protección con macroestructuras * El riego localizado de alta frecuencia * Innovaciones en cultivos, estructuras de producción y labores culturales * Los cultivos que se han desarrollado a gran escala en el modelo de Horticultura Intensiva de Almería * Aspectos técnicos para el desarrollo de una Industria Auxiliar de la agricultura * El diagrama de flujo de la Horticultura Intensiva de Almería. Sustentabilidad del sistema Tema 2. Las instalaciones in situ del modelo de Horticultura Intensiva de Almería Bloque II. Aspectos Socioeconómicos del modelo de Horticultura Intensiva de Almería Tema 3. Análisis socieconómico del modelo Indicadores macroeconómicos de la provincia de Almería Aportaciones de la agricultura a la economía almeriense Historia y características socioeconómicas del modelo de horticultura intensiva La organización del trabajo y el papel de la mano de obra inmigrante La comercialización: pasado, presente y futuro El cluster de la industria auxiliar Las dimensiones de sostenibilidad del modelo: económica, social y medioambiental Análisis de la competitividad estructural del modelo Impartido por el Dr. José Ángel Aznar Sánchez. Facultad de Ciencias Económicas y empresariales. Despacho jaznar@ual.es Tema 4. Análisis económico de las explotaciones agrícolas Variables económicas a considerar en la empresa agrícola Análisis económico de los inputs y outputs de la explotación agrícola Análisis de los perfiles de rentabilidad por hectárea y tipo de cultivo Impartido por el Dr. Luis Belmonte Ureña. Facultad de Ciencicas Económicas y Empresariales. lbelmont@ual.es Metodología y Actividades Formativas Clase magistral participativa y debate con puesta en común Actividades de Innovación Docente

4 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación Asistencia y participación 30% Pruebas 70% Mecanismos de seguimiento Asistencia y participación en seminarios

5 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica Diego Luis Valera Martínez, Luis Jesús Belmonte Ureña, Francisco Domingo Molina Aiz, Alejandro López Martínez. Los invernaderos de Almería. Análisis de su tecnología y rentabilidad E. Galdeano Gómez, J.A. Sánchez, J.C. Pérez Mesa. Contribuciones económicas, sociales y medioambientales de la agricultura intensiva de Almería Eduardo Fernández Rodríguez, Francisco Camacho Ferre. Manual Práctico de Fertirrigación en riego por goteo Francisco Camacho Ferre. Técnicas de Producción en Cultivos Protegidos José Ángel Aznar Sánchez. El sector de la comercialización hortícola en Almería. Concentración, prospectiva y logística José Ángel Aznar Sánchez. La competencia entre la horticultura intensiva de Marruecos y España Complementaria Otra Bibliografía E. Galdeano Gómez, J.A. Sánchez, J.C. Pérez Mesa. Retos y oportunidades de la agricultura familiar en el contexto agroalimentario actual F.J. Ferraro García. El sistema productivo almeriense y los condicionamientos hidrológicos José Ángel Aznar Sánchez. Sistemas productivos locales agroindustriales en España. Serafín Mateo Callejón. El modelo de horticultura intensiva de Almería ante la crisis actual Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: INTENSIVO DE PRODUCCION HORTICOLA DE ALMERIA DIRECCIONES WEB