Apoyo a la docencia. García Barroso, Fernando Rogelio

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1 GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Sistemas de Producción Acuícola Código de asignatura: Plan: Máster en Ingeniería Agronómica Año académico: Ciclo formativo: Máster Universitario Oficial Curso de la Titulación: 2 Tipo: Optativa Duración: Primer Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 3 Horas totales de la asignatura: 75 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Sánchez-Muros Lozano, María José Edificio Edificio Científico Técnico II - B. Planta 2 Despacho 041 Teléfono (institucional) mjmuros@ual.es García Barroso, Fernando Rogelio Edificio Escuela Superior de Ingeniería. Planta 1 Despacho 490 Teléfono (institucional) fbarroso@ual.es Mesa Valle, Concepción Edificio Edificio Científico Técnico II - B. Planta 2 Despacho 032 Teléfono (institucional) cmesa@ual.es

2 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos En esta asignatura se centra en los sistemas de cultivo de los diferentes organismos acuaticos; peces, crustaceos, moluscos y cultivos auxiliare. Estos temas van precedidos de dos temas dedicados uno a las bases fisiologica de la nutrición y otro a la fisiologia de la reproducción.otro aspecto importante es la repercusion medioambiental de la Acuicultura al que se le dedica un tema.el ultimo bloque tematico se dedica al aspecto sanitario, incluye 4 temas que recojen concepttos fundamentales para compreder la importancia de determinados factores implicado en la aparicion y propagacion de enfermedades infecciosas. El ltimo tema se dedica a aspectos lejislativo de la sanidad acuicola. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Las asignaturas relacionadas con todas las asigantura relaccionadas con la Producción Animal y especialmente con la asignatura de Acuicultura, optativa de 4 de Ingeria Agronomica. Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Es recomendable que los alumnos haya cursado las asignatura relacionadas con la Produccion Animal y la Acuicultura esto facilitara la compresion de la materia y aumentara el rendimiento del alumno COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Capacidad para resolver problemas Comunicación oral y escrita en la propia lengua Competencias Básicas Aplicación de conocimientos Competencias Específicas desarrolladas TPVA10 - Sistemas vinculados a la tecnología de la producción animal TPVA11 - Nutrición, higiene en la producción animal. Ser capaz de analizar y valorar los factores de riesgo relacionados con la sanidad en una explotación acuicola OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Una vez cursada la asignatura el alumno deberá de : -conocer las bases fisiológicas de la nutrición y reproducción de los principales organismos acuicultivados. -conocer impacto ambiental que genera la acuicultura -conocer los diferentes sistemas de producción de peces, crustáceos y moluscos. -conocer los factores de riesgo sanitario en acuicultura -conocer los organismos nacionales e internacionales relacionados con la sanidad e higiene en acuicultura -conocer la normativa legal relativa a la explotaciones acuícolas

3 PLANIFICACIÓN Temario Sistemas de Produccion Acuicola Master de Agrónomia. Temario de Teoria Tema 1.- Bases anatomofisiologicas fisiologicas de la nutrición en peces. Papel de las proteinas, glucidos y lipidos. Secuencia de alimentacion en peces. Tema 2.- Bases anatomifiologicas de la reproducción. Endrocrinología de la reproducción. Control de la reproducción Tema 3.- Impacto ambiental que genera la Acuicultura. Alimentación, tranamientos, escapes. Introduccion de especies exoticas Tema 4.- Produccion de peces: Especies explotadas.sistemas intensivos y extensivos Tema 5.- Sistemas de producción de moluscos Principales especies cultivadas. Alimentacion y reproducción. Sistemas deproducción, intensivos y extensivos Tema 6.- Producción de crustaceos. Especies explotadas. Reproducción y alimentación. Sistemas de producción Tema 7.-Introducción, Importancia de la sanidad en acuicultura. Higiene, sanidad y enfermedad. Enfermedades emergentesy globalización.prevencion control y erradicación. Bioseguridad Tema 8.- Origen de las enfermedades en acuicultura. Enfermedades infecciosas: parásitos. hongos. bacterias y virus. Tema 9.- Parasitos de importancia en acuicultura Tema 10.- Marco legal Temario de Prácticas Páctica 1.- Determinacion de parametros de calidad del agua Práctica 2.- Anatomia de peces y crustaceos y moluscos Metodología y Actividades Formativas Clase magistral paticipativa, aprendizaje basado en problemasy exposición de grupos de trabajo Actividades de Innovación Docente

4 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación la evaluacion correspondientes a "Nutriticion y Reproducción y produccion de organismos acuaticos ", temas 1-6: -Pruebas escritas (50 % de la nota final de la asignatura). Se valorará la capacidad de expresión escrita y de aplicar los conocimientos adquiridos. -Realización de trabajos cortos en equipo (25% de la nota final). Se valorará la capacidad de trabajo en equipo, de expresión escrita y de aplicar los conocimientos adquiridos. -Participación en debates (25% de la nota final). Se valorarán la capacidad de comprensión de la materia y de expresión oral. La evaluación correspondiente a "Higiene en acuicultura" (temas 8-10): - 20% 2 exposiciones en clase relacionadas con el tema 9 (10% cada una de las exposiciones). - 80% presentación de un proyecto de Bioseguridad en Acuicultura Mecanismos de seguimiento Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en aula virtual

5 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica José Daniel Beaz Paleo. Ingeniería de la acuicultura marina [Recurso electrónico]. Fundación Observatorio Español de Acuicultura. Bautista, Carmen. Crustáceos : tecnología de cultivo. Mundi-Prensa, Stephen Goddard. Feed Management in Intensive Aquaculture Varios autores. Dossey, A.T. et al. (eds.),. Insects as Sustainable Food Ingredients: Production, Processing and Food Applications. Academic Press (Elsevier) Complementaria Otra Bibliografía Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y de los Recursos Naturales. Acuicultura: Selección y gestión de emplazamiento. Sandra Shumway. Shellfish aquaculture and the environment. Wiley-Blackwell, Jean T. Nolan. Offshore marine aquaculture,. Nova Science Publishers,. Beveridge, Malcolm C. M.. Cage aquaculture. Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: DE PRODUCCION ACUICOLA DIRECCIONES WEB