Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe Simposium Calidad de leche Zoetis.

Transcripción

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2 Rentabilidad & Economía en secado selectivo Una experiencia propia Joaquim Baucells Ribas CVTona Consultors slp

3 El Principio Motivos para un cambio Simposium Cambiamos? Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Lo que tenemos Lo que esperamos Como lo haremos Y como ha salido Concluimos

4 70 s populariza el uso AIS: 1 de los 5 puntos clave de la sanidad de la ubre (NMC) reducir Infecciones. evitar las nuevas El Principio Profilaxis Secado - Historia s generalización AIS: EE.UU : 72% (USDA, 2007) Canadá: 88% (Dufour et al., 2012) Holanda: 90% (Lam et al., 2013) 2010 s Tratamiento Selectivo: Mejora salud de la ubre Consciencia consumidor A Restricción en uso AIS Economía (?) España : % (Scherpenzel., Simposium Calidad 2016) de leche Zoetis. Anembe 2017 AIS: Antibiótico Intramamario Secado

5 El Principio Que entiendo por secado selectivo? TRATAMIENTO DE SECADO SELECTIVO SECADO CORTO Medidas profilácticas selectivas, empleadas en la fase de secado encaminadas a reducir el uso de ATB y mejorar la salud de la ubre a partir de criterios de salud de la ubre en cada vaca (animal/cuarterón). = Estrategias de selección del inicio del periodo de secado, personalizado para cada escenario y cada animal, orientadas a reducir los periodos improductivo y optimizar el resultado económico de la explotación TSS Secados Cortos = SC

6 Simposium El Principio Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Motivos para un cambio Simposium Cambiamos? Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Lo que tenemos Lo que esperamos Como lo haremos Y como ha salido Concluimos

7 Motivos para un cambio LEGISLATIVO Obligación o restricción legal Países (DK, Holanda, UK, USA, Aus ) Tipos de producción (orgánicos ) CONTROL SALUD UBRE Personalizar tratamientos supervisión adicional de los animales. SALUD PÚBLICA Eliminar el uso sistemático de antibióticos en profilaxis. Contribuir a minimizar las resistencias. Reducir riesgos contaminantes en leche ECONÓMICO Reducir días improductivos (secado corto). Moderar uso tratamientos. Minimizar riesgos antibióticos en leche

8 Motivos para un cambio LEGISLATIVO Obligación o restricción legal Países (DK, Holanda, UK, USA, Aus ) Tipos de producción (orgánicos ) CONTROL SALUD UBRE Personalizar tratamientos supervisión adicional de los animales. SALUD PÚBLICA Eliminar el uso sistemático de antibióticos en profilaxis. Contribuir a minimizar las resistencias. Reducir riesgos contaminantes en leche ECONÓMICO Reducir días improductivos (secado corto). Moderar uso tratamientos. Minimizar riesgos antibióticos en leche.

9 Motivos para un cambio Leche 305 (?) Grummer 2005 Lefebvre 2011 SL ( 60 días) SC ( 30 días) Patología metabólica(1) 7 % 3 % Cetosis (3) 14,7 % 10,9 % Desplazamiento Abomaso (3) 2,3 % 2,6 % Fiebres de la leche (3) 4,2 % 5,7 % Retención Placenta (3) 7,0 % 9,5 % Metritis (3) 2,8 % 2,6 % Reproductivo DA (2) % Gestantes 150 DEL (2) Intervalo P-P (3) Adaptado de (1) Grummer, (2)R. D. Watters, (3)D.M. Lefebvre % % 399

10 Motivos para un cambio Simposium Riesgo Calidad incumplir de leche periodo Zoetis. supresión Anembe AIS 2017 DIAS SECADO > 60 RIESGO BAJO Simposium Calidad de MEDIO leche Zoetis. Anembe ALTO Simposium Calidad < 40 de leche Zoetis. Anembe 2017

11 Motivos para un cambio Certezas e incertidumbres en los Secados Cortos 60 días de secado es una realidad discutible. Más leche por lactación ( l.) Menos días improductivos ( días) Menor estrés : movimientos, cambios, modificaciones. Menor efectivo improductivo : costes, instalaciones, tiempo. Mejor reproducción (?) Simposium Calidad de Patología leche similar Zoetis. Anembe 2017 Menor producción primeras lactaciones (4 %) (?) Producción vitalicia (?) Calidad del calostro (?) Mayor riesgo incumplir periodo supresión Riesgos en animales sanos (?)

12 Simposium El Principio Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Motivos para un cambio Cambiamos? Lo que tenemos Lo que esperamos Como lo haremos Y como ha salido Concluimos

13 Cambiamos? Puede ser interesante el SC? Probablemente Cuales son los factores limitantes? Sanidad ubre explotación Retorno económico Aplicación Protocolos Riesgo periodo de Supresión en uso de AIS

14 Cambiamos? Simposium Calidad Lo de que leche tenemos Zoetis. Anembe 2017 Total Animales (Nº) 608 Productividad (l/vaca/año) % efectivo en secados 70% Producción secado (l.) 25 Precio Leche ( /1000 l.) 325 Coste alimentario ( /Kg/MS) 0,25 Otros costes variables ( /día) 1,20 Coste laboral ( /hora) 12,00 RCS x % mensual mastitis < 2 % Coste Producción (1000 l.) 301 Resultado Neto (vaca/año) 391 Mantener y mejorar calidad ubre Producción Reducir Costes menos riesgos

15 Lo que tenemos Simposium Calidad Sanidad de leche de la Zoetis. ubre Anembe 2017 REBAÑOS DE BAJO RIESGO < 250,000 RCS de media en tanque. DISPONIBILIDAD DE DATOS FIABLES RCS individuales mensual PERSONAL PREPARADO PROTOCOLO DE SELECCIÓN. Inexistencia de mastitis contagiosa Registro sistematizado de Mastitis Clínicas. % bajo mastitis clínica ( < 3 % mensual)

16 Lo que esperamos 1.Reducir días improductivos (secado corto). Tipo Tratamiento Secado Actual Selectivo Corto Diferencia. NO AIS > 1 L 1 L % Animales tratados AIS 100% 49% 21% 30% 100 % Número de secados Resultados Técnicos Duración secado (días) lactancia adicional (días) Producción adicional (l/vaca/año) AIS Resultados económicos ( /explotación/año) Coste Secas , , Coste Producción , , Total Coste Fase Ingresos Leche Perdida Leche 2L (400 l.) Ingresos Gastos /vaca/año -113,75-61, ,85 Unidad Produccion ( /1000 l) - 9, ,42

17 Lo que esperamos 2.-Moderar uso tratamientos SECADO CONVENCIONAL vs TRATAMIENTO SELECTIVO SECADO Tipo Tratamiento Secado Actual Selectivo Corto Diferencia. Vacas secas tratados AIS (%) 100% 30% Secados con AIS (Nº) Gastos anuales ( /explotación/año) -298 AIS ( ) Sellador ( ) Aplicación (1'/aplicación) RESULTADOS Ingresos Gastos ( /explotación/año) /vaca/año 12,2 7,70-4,51 Unidad producción ( /1000 l) 1,04 0,65-0,38

18 Lo que esperamos Vaca Explotación Unidad Beneficio Lo que esperamos /año /año /1000 l. (%) Moderar Gasto AIS -4,60-2,741-0, % (4,60/391) Secado corto 70/30 51, , ,25 % (51,60/391) Secado Corto 50/50 42, , ,75 % (42,10/391) Riesgo residuos (0,03%) 1, n/c n/c

19 Lo que esperamos Explotación Mastitis 1 Lo que esperamos /año Casos/año % Moderar Gasto AIS -2, ,4% Secado corto 70/30 31, ,8 % Secado Corto 50/50 25, ,3 % 1 : Coste Mastitis Clínica 180 /Caso

20 Cambiamos? Simposium Calidad Como de leche lo haremos Zoetis. Anembe 2017 PMS : 14 l. PMP : 23 l. mayo/ /1000 5,50 /dia Listado semanal (1-3 % efectivo) Vacas lactación DG + > 218 DG + Y < PMS CVTONA consultors slp Gestación +/- Si No Gestación días Producción Destino > 237 DG SECAR DG > PMS ORDEÑO < PMS SECAR < 150 DG < PMS ELIM > PMP DESTINAR < PMP ELIM

21 Cambiamos? Simposium Calidad Como de leche lo haremos Zoetis. Anembe 2017 Listado Vacas seleccionadas secar RCSi (x 1000) 3M < 200 Mastitis 90D NO SI AIS NO AIS SI AIS > 200 SI AIS No se encontró ninguna diferencia significativa en: Probabilidad de tener 1 caso de MC los primeros 100 DEL Simposium Nuevas infecciones durante Calidad el secado de leche Zoetis. Anembe 2017 (Bradley et al., 2010.)

22 Cambiamos? Como lo haremos MONITORIZACIÓN DEL PROTOCOLO Indicadores de salud de la ubre POST-PARTO: Simposium Prevalencia de infecciones Calidad RCS postparto. de leche Zoetis. Anembe 2017 Casos de MC durante los primeros 100 DEL Evolución de RCS en tanque MONITORIZACIÓN y MEDIDAS CORRECTORAS Si los resultados NO son los esperados: Analizar resultados Reevaluar los criterios de selección Revisar procedimiento de aplicación de intramamarios Revisar la higiene de las instalaciones en el período de transición. Simposium Consultar a experto Calidad en calidad de de leche. leche Zoetis. Anembe 2017

23 Simposium El Principio Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Motivos para un cambio Cambiamos? Lo que tenemos Lo que esperamos Como lo haremos Simposium Calidad Y como ha de salido leche Zoetis. Anembe 2017 Concluimos

24 MONITORIZACIÓN GRANJA (Inicio : Febrero 2016) Datos : Febrero 2016 Mayo 2017 Grupo Animales Periodo secado Salud Ubre 100 DEL TIPO Nº días NMCl TSSC 73 % (352) 50 6,5% (23/352) CONVENCIONAL 27% (130) 64 6,9 % (9/130)

25 MONITORIZACIÓN GRANJA (Inicio : Febrero 2016) Datos : Febrero 2016 Mayo 2017 Año Datos medios explotación RCS ( x 1000 ) Mastitis Clínicas (%) Anual Enero/Mayo Anual Enero/Mayo ,5 % ,2 % 14,3 % ,0 %

26 Uso de Antibióticos Las Mastitis son el principal destino de los antibióticos utilizados Simposium en vacuno Calidad lechero. de leche Zoetis. Anembe 2017 Es la profilaxis en el secado el principal origen en este uso. Ni su coste ni su buena efectividad son razones de peso para Simposium condicionar Calidad su uso de leche Zoetis. Anembe 2017

27 TSS Preferentemente en : Simposium Calidad explotaciones de leche profesionales Zoetis. Anembe 2017 con contrastada salud de ubre utilizando criterios referenciados Es una práctica interesante y de bajo riesgo para : mantener la salud de la ubre en granjas sanas. reducir significativamente el uso de antibióticos. Mejorar y Facilitar estrategias de Secados Cortos. Simposium No representa Calidad ahorro significativo de leche de Zoetis. gastos Anembe 2017

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