CURSO DE INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ALCOI MARZO 2014 SUELOS Y FERTILIDAD. Juan Pont Andrés Ing. Téc. Agrícola

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1 CURSO DE INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ALCOI MARZO 2014 SUELOS Y FERTILIDAD Juan Pont Andrés Ing. Téc. Agrícola

2 FERTILIDAD DEL SUELO FACTORES INTERNOS FÍSICOS ph, humedad, Tª Textura Perfil Estructura Relieve (estación) QUÍMICOS BIOLÓGICOS Composición Contenido en M.O. Complejo A-H C.I.C. Microorganismos Artrópodos Cultivos Adventicias FACTORES EXTERNOS CLIMA Temperatura Precipitación Viento Insolación CULTURA Manejo Actividad agraria Otras actividades

3 FERTILIDAD DEL SUELO FACTORES INTERNOS FÍSICOS ph, humedad, Tª Textura Perfil Estructura Relieve (estación) QUÍMICOS BIOLÓGICOS Composición Contenido en M.O. Complejo A-H C.I.C. Microorganismos Artrópodos Cultivos Adventicias FACTORES EXTERNOS CLIMA Temperatura Precipitación Viento Insolación CULTURA Manejo Actividad agraria Otras actividades

4 CARACTERÍSTICAS: ESTACIÓN TOPOGRÁFICA INFILTRACIÓN ESCORRENTÍA SEDIMENTACIÓN EROSIÓN

5 CARACTERÍSTICAS: ROCA MADRE COMPOSICIÓN: caliza, hierro, etc DUREZA ESTRUCTURA

6 CARACTERÍSTICAS: PERFIL PROFUNDIDAD TEXTURA (tipo de arcilla) ESTRUCTURA CIRCULACIÓN DEL AGUA

7 CARACTERÍSTICAS: PERFIL PROFUNDIDAD TEXTURA (tipo de arcilla) ESTRUCTURA CIRCULACIÓN DEL AGUA

8 CARACTERÍSTICAS: TEXTURA

9 CARACTERÍSTICAS: TEXTURA (A) Arenoso (< 10 % arcilla) (B) Franco arenoso (< 10 %) (C) Limoso (< 10 %) (D) Franco (< 15 %) (E) Franco arcilloso (10-30 %) (F) Arcilloso liviano (20-40 %) (G) Arcilloso (> 30 %)

10 CARACTERÍSTICAS: ESTRUCTURA

11 CARACTERÍSTICAS: ESTRUCTURA

12 CARACTERÍSTICAS: ARCILLAS

13 CARACTERÍSTICAS: CAPACIDAD DE FIJACIÓN LA C.F. AUMENTA CON: CONTENIDO EN ARCILLA CALIDAD DE LA ARCILLA CONTENIDO EN M.O. ESPESOR DEL SUELO Y SE REDUCE CON: CONTENIDO EN ARENA

14 CARACTERÍSTICAS: CAPACIDAD DE FIJACIÓN LA C.F. AUMENTA CON: CONTENIDO EN ARCILLA CALIDAD DE LA ARCILLA CONTENIDO EN M.O. ESPESOR DEL SUELO Y SE REDUCE CON: CONTENIDO EN ARENA

15 LA MATERIA ORGÁNICA: EVOLUCIÓN EN EL SUELO MATERIA ORGÁNICA Mineralización Md = m.s. (1 - K1) NUTRIENTES Humificación H = m.s. K1 HUMUS Mineralización Mh = m.s. K2

16 LA MATERIA ORGÁNICA: ACTIVIDAD FACTOR CLIMA ROTACIÓN CULTIVO LABOREO TEXTURA CIRCULACIÓN DEL AGUA CARACTERÍSTICAS HUMIFICANTE CÁLIDO Y HÚMEDO MINERALIZANTE FRÍO O SECO LARGA (PLURIANUALES) RÁPIDA (HUERTA) MUY EXPORTADOR DE CONSERVACIÓN ELEVADO POCO ARCILLOSA ARENOSA DRENANTE CONFINANTE

17 LA MATERIA ORGÁNICA: TIPOS DE APORTES CONDICIONES HUMIFICANTES APORTE DE MOF CONDICIONES MINERALIZANTES APORTE DE HE M.O. M.O.F. Abonos verdes Gallinaza Purines Guano Harina de sangre Turtós M.O. H.E. Estiércol rico en cama Compost Restos leñosos Paja Corteza

18 ACTIVIDAD BIOLÓGICA DESCOMPONEDORES FIJADORES DE N2 MICORRIZAS... MICROORGANISMOS MACROFAUNA LOMBRICES HORMIGAS... PLANTAS CULTIVADAS ADVENTICIAS

19 MICORRIZAS

20 CARACTERÍSTICAS: CLIMA TEMPERATURA PRECIPITACIÓN INSOLACIÓN VIENTO LIXIVIACIÓN HUMIFICACIÓN MINERALIZACIÓN ETP EROSIÓN

21 ANÁLISIS DEL SUELO

22 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS DEL SUELO TIPO DE SUELO MOF > 50 % MOT MOF < 50 % MOT CALIZOS (humus calcáreo) Aportar compost en otoño y MOF en primavera (humus evolucionado) Aportar regularmente compost con lignina. Añadir fosfatos al compost DESCARBONATADOS MOT débil: aportar paja y estiércol. Reducir laboreo y evitar abonos verdes MOT media: aportar compost con celulosa MOT débil: compost maduro en gran cantidad (> 30 t/ha) Evitar resinosas, mejor celulosa. Encalar MOT débil: compost maduro, reducir laboreo ÁCIDOS MOT alta: aumentar laboreo y abonos verdes MOT alta: aportar MOF FERRUGINOSOS DEGRADADOS MOT débil: aportes elevados de MOF junto con compost rico en lignina. Evitar riegos excesivos. HIDROMORFOS DEGRADADOS Mejorar drenaje y airear el suelo. Aportes de compost en pequeñas dosis.

23 ACCIONES SOBRE EL SUELO Sistema de laboreo Tipo de aperos LABOREO Frecuencia Profundidad Orgáncia: MOF / HE Tipo Mineral FERTILIZACIÓN Biológica Dosis / frecuencia CULTIVO OTRAS Especies cultivadas Rotaciones / asociaciones Riego Pastoreo

24 EFECTOS DEL LABOREO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS HUMEDAD: saneamiento (drenaje) / conservación humedad AIREACIÓN: aumento de la porosidad TEMPERATURA: reducción de oscilaciones ESTRUCTURA: favorecer la grumosa, camas de siembra, destrucción! SUELA DE LABOR SOBRE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS MOVILIZACIÓN DE ELEMENTOS cuidado con mineralización excesiva! SOLUBILIZACIÓN DE COMPUESTOS OXIDACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES BIOLÓGICAS ORGANISMOS EDÁFICOS RAÍCES PLANTAS ADVENTICIAS

25 EFECTOS DEL LABOREO El laboreo puede tener más efecto sobre algunas características del suelo que sobre la producción Producción % M.O. Erosión 0

26 PLANIFICACIÓN DEL LABOREO Cómo debe quedar el suelo? En qué profundidad? Características del suelo Condiciones meteorológicas Evolución de la materia orgánica Manejo de las plantas adventicias Objetivos específicos Resistencia a la erosión Disponibilidad de tiempo y material

27 CONSIDERACIONES GENERALES AL LABOREO No labrar por rutina Reducir el número de labores al mínimo necesario Conservar el perfil del suelo Evitar alteraciones bruscas Potenciar el laboreo natural Trabajar en el momento adecuado: tempero La materia orgánica fresca siempre en superficie Mantener el suelo cubierto el mayor tiempo

28 LABOREO Y BALANCE DE MATERIA ORGÁNICA CEREAL EN SECANO: ESTIÉRCOL MADURO kg humus / t m.f. RASTROJO M.O.0 2 % 60 t/ha/20 cm Extrayendo paja 1 2 t m.s./año kg humus Incorporando paja 2 4 t m.s./año kg humus Mineralización LABOREO INTENSO kg/ha/año LABOREO MÍNIMO kg/ha/año

29 CUBIERTAS VERDES

30 CUBIERTAS VERDES

31 CONTROL DE HIERBAS Fertilización Rotaciones y asociaciones Laboreo Otras acciones Incorporación de semillas Favorecer/desfavorecer determinadas hierbas Romper el ciclo Ahogar hierbas Escarda Extracción de semillas Acolchados Solarización

32 CONTROL DE HIERBAS 90 Una rotación de cultivos que rompa el ciclo de las plantas adventicias reduce el número y variabilidad de las adventicias y el % de suelo que recubren 80 Monocultivo Girasol-cebada Veza-cebada Nº plantas Nº especies Recub.

33 ESCARDAS Sistema de líneas agrupadas Equidistantes a 15 cm 60/20 60/10/10

34 ESCARDAS

35 ESCARDAS % recubrimiento Los sistemas mecánicos de escarda pueden ser tan efectivos como la escarda química Química Rastra L. Agrupadas Testigo Adventicias Cultivo

36 ESCARDAS No se han encontrado diferencias significativas de producción en cereal con diferentes sistemas de escarda PRODUCCIÓN DE CEREAL CON DIFERENTES ESCARDAS Químico Rastra Líneas Testigo Media

37 LABOREO NATURAL POTENCIAR EL LABOREO NATURAL Abonos verdes Cubiertas verdes Acolchados Rizosferas abundantes y variadas Contenido en materia orgánica Evitar tóxicos y exceso de N

38 EROSIÓN REDUCIR LA EROSIÓN Mantener el suelo cubierto Reducir la disgregación Labrar siguiendo las curvas de nivel Buen contenido en materia orgánica

39 EROSIÓN Erosión del suelo con distintas pendientes Maíz Soja 1% NL L 5% NL L 0,0 0,0 0,2 7,0 0,1 7,8 0,1 27,7 0,0 21,9 0,0 66,1 0,0 18,0 1,4 0,4 10% NL L 15 % NL L NL = no laboreo con malhojo; L = laboreo incorporando los residuos Erosión del suelo (t ha-1 a-1) en no-laboreo con malhojo de residuos y en labranza convencional con incorporación de los mismos. Los datos son medias de los resultados de dos años (4 cosechas).

40 NECESIDADES SUELO CLIMA ESTACIÓN ROTACIÓN LABOREO BALANCE DE NUTRIENTES DE LA ROTACIÓN TIPO: MOF / HE FRACCIONAMIENTO OTRAS ACCIONES CANTIDAD APORTES ORGÁNICOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

41 BALANCE NUTRIENTES EXTRACCIONES (kg nutriente / 1000 kg cosecha) CULTIVO N P2O5 K2O N P2O5 K2O ALCACHOFA LECHUGA APIO MAÍZ DULCE BERENJENA MELÓN BRÓCOLI PATATA CALABACÍN PEPINO CEBOLLA PIMIENTO COLIFLOR SANDÍA HINOJO TOMATE JUDÍA VER CULTIVO ZANAHORIA

42 BALANCE NUTRIENTES EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES (kg/ha) t/ha N P2O5 K2O ALCACHOFA ALCACHOFA LECHUGA PATATA BRÓCOLI ROTACIÓN

43 BALANCE NUTRIENTES APORTES M.S. = NECESIDADES x 100 % NUTRIENTE APORTES M.S. x 100 APORTES M.F. = % M.S. APORTES DE HUMUS = APORTES M.S. x K1

44 BALANCE NUTRIENTES APORTES ESTIÉRCOL OVEJA (kg/ha) NUTRIENTE NECESIDADES COMP (% ms) N P2O5 K2O 388 2, , ,83 MAT SECA MAT FRESCA HUMUS % M.O. en cm

45 BALANCE NUTRIENTES AJUSTANDO APORTE DE ESTIÉRCOL A LA NECESIDAD DE N APORTAREMOS: kg m.s. x 2,83 % = 432 kg K2O FALTARÁN = 175 kg K2O APORTÁNDOLO EN FORMA DE CENIZA (2,4 % K2O/kg m.s.) NECESITAREMOS: 175 x 100 / 2,4 = kg m.s kg m.f.

46 FERTILIZACIÓN APORTES ORGÁNICOS Compost, vermicompost, estiércol, rastrojos,... ABONOS VERDES APORTES MINERALES Rocas trituradas, sulfatos, ceniza, sales en agua,... APORTES BIOLÓGICOS Micorrizas, rizobios, solubilizadores,... OTROS Cubiertas verdes, laboreo, rotaciones y asociaciones,...

47 COMPOSTAJE ESTABILIZACIÓN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS MEDIANTE UN PROCESO AEROBIO INCREMENTO DE COMPUESTOS ESTABLES PASTEURIZACIÓN FORMACIÓN DE QUELATOS REDUCCIÓN DE VOLUMEN

48 NECESIDADES COMPOST AIRE (O2) HUMEDAD RELACIÓN C/N = RICOS EN C EQUILIBRADOS RICOS EN N Serrín, viruta Consuelda, ort Orines Papel, cartón Est. con paja Harina de sang Caña maíz 150 Hierba Gallinaza Paja trigo/ceb 100 Poda en verde Heces humanas Paja avena/ce 60 Rastrojo legum Est. sin paja Resid champiñ Legum verdes Hojas frond

49 PROCESO

50 PROCESO

51 TIPOS COMPOSTAJE MONTÓN CAJONERA ZANJA

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