DESINFECCIÓN DE CONTENEDORES POR NEBULIZACIÓN EN FRÍO

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María Teresa Córdoba Arroyo
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1 DESINFECCIÓN DE CONTENEDORES POR NEBULIZACIÓN EN FRÍO 02/07/2014 DESINFECCIÓN DE CONTENEDORES CON CONSERVANTE E-202 APLICADO MEDIANTE AEROSOL Decco Ibérica Post-Cosecha, S.A.U. en su afán de responder a las necesidades del mercado está desarrollando tratamientos de desinfección sin residuos aplicados mediante nebulización en frío.

2 DESINFECCIÓN DE CONTENEDORES POR NEBULIZACIÓN EN FRÍO CONSERVANTE E-202 E APLICADO MEDIANTE AEROSOL INTRODUCCIÓN El transporte refrigerado de mercancías de diferente tipo, entre ellos las frutas y hortalizas, es necesario para mantener los diferentes productos en condiciones adecuadas hasta su comercialización o transformación. El uso de camiones, trailers y contenedores refrigerados en Europa es una práctica generaliza, y es conocido el aprovechamiento que hacen las empresas de transporte en sus recorridos, llevando un tipo de mercancía y regresando con una diferente. Además, la limpieza y desinfección no es una práctica periódica debido a problemas de logística, costes, y un desconocimiento de la peligrosidad que implica el uso de cabinas de transporte con esporas o bacterias que pueden contaminar al producto transportado durante la travesía. Decco ha desarrollado aerosoles de descarga total sin residuos por nebulización en frío que han mostrado una alta tasa de desinfección cuando son usados en este tipo de transporte. OBJETIVO Determinar en forma industrial la eficacia de los botes de desinfección Decco Aerosol Plus en las cabinas de los camiones de transporte frigorífico para reducir la carga contaminante por hongos y bacterias CONDICIONES DEL ENSAYO El ensayo se llevó a cabo en contenedores trailers refrigerados de una reconocida empresa de transporte internacional por Europa. Se utilizaron 4 trailers limpios y vacíos, de 87.3 m 3 de capacidad y se analizó el grado de contaminación inicial debida tanto a hongos como a bacterias en el ambiente mediante la exposición de placas Petri con medio de cultivo agarizado. Página 1

A continuación se aplicaron los botes de Decco Aerosol Plus, con el frío en marcha durante 30 minutos, para que el ventilador repartiera de manera adecuada todo el producto, y se dejó actuar durante

así la eficacia del tratamiento. Aplicación del aerosol en el contenedor.

3 A continuación se aplicaron los botes de Decco Aerosol Plus, con el frío en marcha durante 30 minutos, para que el ventilador repartiera de manera adecuada todo el producto, y se dejó actuar durante 24 horas (los trailers permanecieron cerrados todo ese tiempo), después de las cuales se volvieron a tomar muestras para determinar la reducción de la contaminación por hongos y bacterias, midiendo así la eficacia del tratamiento. Aplicación del aerosol en el contenedor. Cada aerosol tiene una capacidad de 400 ml neto de una mezcla de gases y producto, con una concentración de sorbato potásico (conservante E-202) del 12,5% p/p. En este ensayo, se estudiaron dos dosis de tratamiento, 1 o 2 botes por tráiler de 87 m 3. Aerosol de descarga completa para nebulización en frío Página 2

4 RESULTADO ADOS Eficacia de la desinfección Como se puede observar en la tabla, con los tratamientos con 1 y 2 botes, se obtiene una eficacia en la desinfección del ambientee de, alrededor, del 70 %, siendo mayor cuando se aplican 2 botes en un contenedor de 40 pies. FORMULACIÓN Formulación original DOSIS Desinfección del ambientee 1 aerosol 2 aerosoles 68.2 % 74.3 % REDUCCIÓN DE LA CARGA MICROBIANAA EN AMBIENTE TRATAMIENTO 1 INICIAL TRATAMIENTO 2 DESPUÉS DEL TRATAMIENTO Página 3

Contaminación inicial 24 horas después del tratamiento Zona de la puerta Zona central Zona del fondo Zona de la puerta Zona central Zona del fondo Desinfección ambiental CONCLUSIÓN

reducción de contaminación ambiental superiores al 70% a una dosis de 1 bote de 400 ml por contenedor de 20 pies y una dosis de 2 botes de 400 ml por contenedor de 40 pies o

5 Contaminación inicial 24 horas después del tratamiento Zona de la puerta Zona central Zona del fondo Zona de la puerta Zona central Zona del fondo Desinfección ambiental CONCLUSIÓN Los resultados obtenidos demuestran que Decco Aerosol Plus es una formulación eficaz para la desinfección de trailers y contenedores refrigerados mostrando unos porcentajes de reducción de contaminación ambiental superiores al 70% a una dosis de 1 bote de 400 ml por contenedor de 20 pies y una dosis de 2 botes de 400 ml por contenedor de 40 pies o trailer. Valores de eficacia considerados muy adecuados para un formulado basado en un conservante alimentario. M. Llueca Jefa de laboratorio Departamento Técnico Página 4

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