Entrevista a Disproquima. Óscar Jiménez Director COMERCIAL de disproquima

Transcripción

1 Alimentación Materias Primas Especial Entrevista a Disproquima Óscar Jiménez Director COMERCIAL de disproquima

2 Entrevista a Disproquima Alimentación Materias Especial Primas Óscar Jiménez es Licenciado en Bioquímica por la Universidad Autónoma de Barcelona. Entró a trabajar en Disproquima en 2005, ocupando diversos cargos de responsabilidad hasta llegar a convertirse en Director Comercial en En este puesto se encarga de gestionar una fuerza de ventas de más de 40 personas presentes en los cuatro continentes. En cada territorio se ocupa de crear los equipos comerciales, las relaciones de negocio, etc. Anteriormente, había desarrollado su carrera en el sector farmacéutico, tanto en investigación como en gestión de ensayos clínicos, así como en posiciones relacionadas con las ventas. INGREDIENTES PARA MEJORAR LA SALUD Aportan beneficios nutricionales y nutracéuticos y tienen aplicación tanto en alimentos tradicionales como en complementos dietéticos Revista Alimentaria.- Para comenzar, podría hacernos un resumen de la compañía desde sus inicios? Óscar Jiménez.- Disproquima es una empresa con presencia internacional y más de 40 años de experiencia en el mercado de ingredientes y materias primas. Ofrecemos una gran variedad de productos y servicios dentro del ámbito de las ciencias de la vida, focalizándonos en las siguientes industrias: Alimentación Humana, Alimentación Animal, Farmacéutica y Cuidado Personal, formando así nuestras cuatro divisiones. La empresa cuenta con profesionales con amplia experiencia que apoyados por nuestros laboratorios de aplicaciones ofrecen un servicio excepcional. Somos especialistas en LIFE SCIENCE MARKETS y nuestro objetivo es ofrecer Un Mundo de Posibilidades. R. A.- A día de hoy, en qué países están presentes? O. J.- Actualmente estamos presentes en cuatro continentes y nuestro objetivo es seguir creciendo. Nuestra sede central se encuentra en Barcelona pero contamos también con oficinas en Madrid. Así mismo, en Europa tenemos presencia en Portugal, Francia, Alemania e Italia. En Asia estamos en China y en India. En África Planeamos entrar en Oriente Medio y expandir nuestra presencia en África contamos con sedes en Marruecos, en Túnez y en Argelia y por último, en América trabajamos en México y en Brasil. Además, dentro de nuestro plan de negocio futuro, se trabaja en la idea de desarrollar nuevos mercados para la compañía, barajando opciones en el Este de Europa, África y Oriente Medio como principales prioridades. R. A.- Disproquima cuenta con una gama completa de ingredientes funcionales, qué beneficios aportan estos productos al ser humano?

3 Alimentación Materias Primas Especial Entrevista Entrevista a Disproquima a Disproquima O. J.- Nuestra gama de productos aportan una gran variedad de beneficios para el ser humano, desde un punto de vista nutricional colaborando en el desarrollo de productos más saludables (reducción de azúcar, sal y/o grasa por comentar algunos), así como beneficios más dirigidos a ciertos sectores de población para la prevención y ayuda en el tratamiento de problemas cardiovasculares, de tipo óseo-articular, cognitivo o inmunitario entre otros muchos. R. A.- Han lanzado recientemente algún producto innovador? O. J.- Continuamente estamos en contacto con nuestros colaboradores; clientes y/o proveedores en el desarrollo y lanzamiento de nuevos y mejores productos que puedan ayudar a la evolución de los mercados donde estamos inmersos como es nuestro compromiso. Quizá a destacar los recientes trabajos que hemos elaborado en el campo de las intolerancias alimentarias. Trabajamos en productos para diversas intolerancias alimentarias R. A.- Qué aplicaciones tienen dichos ingredientes? Cómo ayudan a sus clientes a desarrollar nuevas aplicaciones? O. J.- Dentro de las aplicaciones hay que diferenciar dos campos: por un lado, aplicaciones en alimentos tradicionales, como pueden ser, lácteos, bebidas galletas, cereales de desayuno, etc.; y por otro lado, aplicaciones en suplementos nutricionales o complementos dietéticos, más enfocados directamente a una población que busca beneficios concretos. Disproquima dispone de un Departamento de Aplicaciones propio donde desarrollamos y estudiamos las condiciones de aplicación de estos Disproquima. Laboratorio de aplicaciones. ingredientes en las condiciones que nuestros clientes nos piden. De esta forma conseguimos presentar a nuestros clientes un producto prototipo con unas condiciones de aplicación y unas recomendaciones de uso para que lo puedan implementar en sus instalaciones con facilidad. R. A.- En cuanto a las alergias alimentarias, sus productos son aptos para celiacos o intolerantes a la lactosa, entre otros? O. J.- Dentro de nuestras distintas ramas de productos hay muchos de ellos que son aptos para celiacos y para otras alergias alimentarias. Por tanto, lo que hacemos es asesorar a nuestros clientes en cuanto a las características y las peculiaridades de cada uno de ellos aportando formulaciones y estudios clínicos, prototipos, soporte regulatorio, etc. R. A.- Una aplicación cada vez más importante para sus ingredientes es la alimentación deportiva. Cuál es la situación de este sector en España? O. J.- En el sector de nutrición deportiva, y tam-

4 Entrevista a Disproquima Alimentación Materias Especial Primas bién en el sector de suplementos dietéticos, Disproquima es líder en el mercado español. Es un sector que está en pleno desarrollo tanto en España, como en otros países donde estamos presentes. Este crecimiento se debe a que la práctica del deporte se ha extendido, no solamente a los deportistas de élite, sino a un nivel de aficionados, que también están interesándose por suplementos, alimentos y bebidas enfocados a sus necesidades, que hacen, en algunos casos, de estos productos su base alimenticia en el día a día. R. A.- En qué países tienen mayor desarrollo sus soluciones para la alimentación deportiva? O. J.- Está claro que cada país/continente tiene su propia coyuntura social que lo hace más proclive al consumo de ciertos productos; éste es el caso de Europa donde la nutrición deportiva está en auge debido al estilo de vida sedentario. Si tenemos que mencionar un país de Europa en que el consumo de soluciones para alimentación deportiva es mayor, podríamos destacar Italia como una de las líderes. En otros países, como en África, las necesidades nutricionales son otras bien diferentes. R. A.- Qué características especiales deben tener los ingredientes que se empleen en estos productos? O. J.- Existe una amplia gama de productos enfocados a la nutrición deportiva pero en general lo que deben aportar al consumidor final, bien sea un aficionado o un deportista de élite, son las necesidades energéticas y nutricionales que necesita para cubrir todos los ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación. Para diferenciarnos de la competencia utilizamos el conocimiento que tenemos de estos productos desde hace ya bastante años, desde que este sector estaba empezando, y también el soporte que mantenemos con alguna de nuestras representadas en este ámbito. R. A.- A qué retos se enfrenta este sector? O. J.- Los retos de este sector son poder ofrecer, cada día, ingredientes más naturales, con unas características de calidad más altas y que puedan ir enfocados a disciplinas deportivas diferentes. Y que a su vez puedan estar enfocados a deportistas de élite o a deportistas aficionados, con la diferenciación que eso supone. La posibilidad de aportar estudios que soporten los beneficios así como la mejora organoléptica de los mismos también es un requerimiento cada día mayor. Debemos reinventarnos cada día para ofrecer más, mejores y diferentes soluciones a nuestros colaboradores R. A.- También trabajan mucho con suplementos dietéticos. Qué peculiaridades tienen estos productos? O. J.- Se entiende por suplemento dietético los productos que contienen un ingrediente alimentario destinado a complementar la alimentación. Dentro de esta gama nosotros disponemos de una amplia diversidad de posibilidades que incluyen vitaminas, minerales, lípidos -los tan de moda ahora Omegas-, fibras alimentarias, etc. Este tipo de mercado se encuentra en expansión y en países como Estados Unidos, existe una tradición de complementar la alimentación con estos productos, que en algunos casos se hacen indispensables por las características de nuestra dieta diaria que no cubren todos los aportes necesarios para nuestro organismo. R. A.- A qué tipo de certificaciones están sujetos para lograr la máxima calidad? O. J.- Disproquima está sujeta a las más altas y exigentes certificaciones de calidad a nivel internacional, por mencionar alguna, Disproquima cuenta con GDP, ISO 9001 e ISO 22000, entre otras. Somos auditados e inspeccionados periódicamente por diferentes estamentos

5 Alimentación Materias Primas Especial Entrevista Entrevista a Disproquima a Disproquima tanto públicos como privados que garantizan los máximos niveles de calidad y seguridad de nuestros productos y servicios. Disponemos de una unidad de negocio farmacéutica que nos autoimpone unos estándares de calidad más allá de los establecidos y estipulados, buscando siempre la excelencia máxima en todo aquello que hacemos. R. A.- Además, la trazabilidad es indispensable para asegurar un buen servicio, qué pautas toman para asegurarla? O. J.- En la misma línea, tenemos una trazabilidad absoluta. Sólo nos permitimos el trabajar con colaboradores que puedan asegurarnos una absoluta seguridad certificada en cuanto al origen y modo de transporte de nuestros productos. Con nuestra presencia en India y China, dos de los principales mercados de suministro de materias primas a día de hoy, nos ayudan a controlar y seguir de cerca el desempeño de nuestros colaboradores desde origen hasta destino; es una parte indispensable del servicio integral que ofrecemos, y la seguridad que podemos aportar a nuestros clientes. R. A.- Asimismo el medio ambiente cada día está más deteriorado, nos podría explicar las medidas que llevan a cabo para protegerlo? O. J.- Llevamos a cabo un tratamiento de residuos respetuoso con el medio ambiente para los envases sobrantes, tales como el plástico, palés, etc. Por esta razón mantenemos acuerdos con empresas de reciclaje de estos productos. lo más respetuoso posible intentando disminuir la huella de carbono. R. A.- Con vistas al futuro, la compañía tiene pensado invertir en nuevos mercados o productos? O. J.- La inversión es continua en Disproquima. Creemos firmemente que debemos reinventarnos cada día para ofrecer más, mejores y diferentes soluciones a nuestros colaboradores. Su confianza durante estos más de 40 años nos empujan a dar el máximo de nuestros recursos en modo de laboratorios de aplicación, colaboraciones y codesarrollos a nivel de investigación, marketing, tendencias de mercado, etc. y siempre con una clara vocación de servicio que es nuestra razón de ser. Disproquima. Almacén. El reciclaje es un punto intrínseco de nuestra política corporativa, lo tenemos asimilado como natural, ya no sólo referente a envases, cartonaje, etc. sino también al nivel más minucioso posible como puede ser material de oficina y otros. En lo que se refiere a los productos optamos por ofrecer a los clientes productos sostenibles y cuyo impacto en el medio ambiente sea