NUTRICION MODULO NO. 15 INSTITUTO DE TERAPIAS ALTERNATIVAS VIDA SANA / DERECHOS RESERVADOS / NUTRICION

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Felisa Fidalgo Caballero
hace 6 años
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1 NUTRICION MODULO NO

NUTRICIÓN EN EL PACIENTE ASMATICO El asma se define como una enfermedad inflamatoria de todos los conductos que trasportan el aire de la nariz y la boca a los pulmones.

asmáticos es que consuman la remolacha ya sea en ensalada o en jugo, por su alto contenido de vitamina A, magnesio y potasio, que son tres nutrientes esenciales y que son de bastante ayuda para el

2 NUTRICIÓN EN EL PACIENTE ASMATICO El asma se define como una enfermedad inflamatoria de todos los conductos que trasportan el aire de la nariz y la boca a los pulmones. Síntomas Dificultad para respirar Tos Broncoespasmo Algunas de las recomendaciones nutricionales para el paciente asmático son: El alto consumo de frutas, verduras, y como recomendación para los asmáticos es que consuman la remolacha ya sea en ensalada o en jugo, por su alto contenido de vitamina A, magnesio y potasio, que son tres nutrientes esenciales y que son de bastante ayuda para el tratamiento de los pacientes asmáticos. En ellos se recomiendas que consuman la remolacha, y el frijol de soya, científicamente esta recomendado el pescado y el pollo, porque se restringen las carnes de origen vacuno y el cerdo, pero vemos también el riesgo que muchas veces no se dice con los pescados por ejemplo si vienen de marea roja vienen contaminados sería preferible excluirlos de la dieta para evitar el riesgo de una reacción alérgica o una alergia que pueda inducir a broncoespasmo en las personas, lo mejor es recomendar una dieta que excluya cualquier tipo de carnes. 163

Principalmente vamos a recomendar las leguminosas, los

brócoli es un alimento que tiene muchas propiedades y

Vamos a evitar las carnes rojas principalmente, las grasas,

3 Principalmente vamos a recomendar las leguminosas, los frijoles de todo tipo, los vegetales de hoja y el brócoli, el brócoli es un alimento que tiene muchas propiedades y minerales. Vamos a evitar las carnes rojas principalmente, las grasas, la sal, lácteos, consomés, sopas instantáneas, galletas saldas, pastas instantáneas. La cantidad de preservantes que contienen todos los irritantes que utilizan, principalmente la sal que utilizan para conservar, todo estos son dañinos para el asma. 164

4 Hay diferentes preparaciones que son las más recomendadas, los alimentos y los vegetales deben de ser al vapor, asados, preparar al horno, preparación que no lleve grasa en absoluto. 165

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6 Asma y Alimentos Relación Contaminación Aire Polvo Alimentos Agua Termino de la Lactancia Materna Inicio brusco del período de ablactación Alergia e Intolerancias Alergias Se relacionan más con el asma Relacionadas al sistema inmune Alimentos Leche Huevos Manías Trigo 167

7 Pescado Cítricos Mariscos Fresas Piña Intolerancia Días después Depende de la cantidad Incapacidad de poder consumir el alimento de por vida Asma y obesidad Más personas los padecen en Latinoamérica Cómo se desarrolla? Requerimiento pulmonar aumenta Fatiga con falta de aire Reducción de vías aéreas Desarrollo del asma Factores que contribuyen Falta de Actividad física 168

8 Nutrientes disminuidos Antioxidantes Vitamina E Vitamina C Carotenoides Selenio Vitamina D Ácidos grasos insaturados. TRATAMIENTO DE OBESIDAD INFANTIL Los niños con sobrepeso tienen una tendencia mucho mayor a convertirse en adultos con sobrepeso que los niños que mantienen su peso normal durante la adolescencia. 169

9 DEFINICIÓN DE LA OBESIDAD También denominada adiposidad ; estado de desnutrición en el cual los depósitos de grasa son tan excesivos que las funciones del cuerpo se trastornan. Una persona se considera obesa cuando el peso corporal está 20% o más arriba del peso deseable, debido a la adiposidad. ABORDAJE DE LA OBESIDAD DEBE SER: Individual Población Comunitario Laboral Familiar Escolar Lo que necesitamos fundamentalmente en la obesidad infantil no es buscar reducción de peso sino más bien prevención a nivel de todos estos ámbitos. 170

10 Circunferencia de Cintura Herramienta de seguimiento clínico Calidad de alimentación Actividad física CC mejora Independiente de cambios en IMC 171

11 Multidisciplinario y prolongado 1. Hábitos alimentarios 2. Actividad física 3. Apoyo psicológico Objetivo Primordial Promover una alimentación Sana y variada, y actividad física para toda la familia; para alcanzar un IMC normal, puntaje P<85 Dieta: Base y primer paso del tratamiento Indispensable. 172

12 Para: Costumbres alimentarias Estilo de vida Historia clínica Posibles complicaciones asociadas Dieta personalizada, adecuada a su forma de vida, nivel socioeconómico y posibles complicaciones. 173

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14 Pérdida de peso recomendada 500 gramos/mes entre los 2 a 11 años No mayor a 1Kg/semana entre los 12 a 18 años. 175

15 Dietas famosas 5-12 años Rojo: alto contenido de grasa y calorías Amarillo: AVN pero con moderación Verde: poca o nula grasa; libre consumo 176

16 Recomendaciones Moderación Leche y derivados Frutas y verduras Carnes rojas y blancas magras Poca grasa Menos azúcar y sal Variedad de cereales Evitar bebidas alcohólicas Agua Comidas amenas y en familia 177

17 Tratamiento Psicológico ACTIVIDAD FÍSICA Forma parte del tratamiento integral de la obesidad infantil. Se debe conocer: Preferencias Personalidad Grado de obesidad El tratamiento de la obesidad está asociada con reducción de IMC y aumento de masa magra, aunque puede tener mejor efecto sobre el mantenimiento del peso, que sobre la reducción del mismo. Lo más recomendado: Tiempo: Juego desestructurado (para niños pequeños) Actividades grupales 178

18 60 minutos de actividad de moderada intensidad. 30 minutos deben ser en actividades escolares. Recomendaciones Hábitos de alimentación Comer lentamente Evitar refacciones Evitar la ansiedad y preocupaciones No saltarse el DESAYUNO Hacer un buen almuerzo o comida Alimentos Saciantes Ricos en fibra (frutas y verduras, cereales integrales) De baja densidad energética Frutas y verduras Valor nutricional 179

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