SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS SECTOR ACEITE DE OLIVA

Transcripción

1 SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS SECTOR ACEITE DE OLIVA EN CHILE Javiera Pefaur Lepe Sectorialista Agroindustria Oficina de Estudios y Políticas Agrarias ODEPA de Chile

2 CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR OLEÍCOLA Importante desarrollo de la industria en los últimos 20 años, avalado por prestigiosos premios internacionales obtenidos en aceites nacionales. 22 mil hectáreas de olivos en Chile, las que se concentran entre las latitudes 33 y 36 sur, zona con clima mediterráneo. Consumo nacional per cápita: 0,6 a 0,7 litros/año. Consumo va al alza. 90% es de aceite nacional. Gremio proyecta que la superficie alcanzaría 32 mil hectáreas al 2020 y el consumo per capita llegaría a 0,9 litros por año. Principal sistema de producción de olivos: superintensivo. Principales variedades: Arbequina (57%), Arbosana (20%), Frantoio / Leccino (10%); Picual (5%) y Koroneiki (3%). Sector mecanizado. Producción nacional alcanza aprox. 20 mil toneladas de aceite 2017.

3 SUPERFICIE OLIVOS EN CHILE, POR REGIÓN Superficie (ha) Arica y Parinacota Atacama Coquimbo Valparaíso RM O'Higgins 63,6% Maule Biobío años Fuente: Catastro Frutícola Odepa-Ciren Araucanía TOTAL Menos del 5% de esta superficie se destina para producción de aceituna de mesa, industria poco desarrollada en nuestro país, mayoritariamente artesanal. Registra bajo volumen de exportaciones, y con tendencia Ministerio Agricultura a la baja (1.500 ton, 3 M USD en 2017)

4 BALANZA EXPORTADORA Exportaciones de Aceite de Oliva Chileno Chile ocupa el 9 lugar en el ranking de países exportadores de aceite de oliva, enfocado en producción y envío de aceite extra virgen. Hace 10 años se exportaban 890 toneladas a un valor de USD 5,54 millones. El año 2017 cerró con 14 mil toneladas exportadas por un valor de USD 66 millones FOB. Principales países de destino: Brasil y EE.UU. los que concentran 83% del total de las exportaciones. Volumen (toneladas) Valor (miles de USD) 63% del volumen exportado se comercializa a granel, 37% se envía embotellado Total Volumen Total Valor - Fuente: Servicio Nacional de Aduanas

5 TRABAJO COLABORATIVO SECTOR PÚBLICO-PRIVADO Apoyo de ProChile (MinRel): Marca sectorial. Concurso silvoagropecuario para el desarrollo de mercados atractivos. Proyectos CORFO (MinEcon): Programa Difusión Tecnológica PDT. Proyecto Bien Público de Investigación: Modelo Predictivo del rendimiento de aceite de oliva basado en variables agronómicas y ambientales. Acuerdo de Producción Limpia (APL) con Agencia de Sustentabilidad y CC (MinEcon): Indicadores de Sustentabilidad. Reducción de Consumo de agua. Eficiencia Energética. Manejo de Residuos Orgánicos Sólidos. Seguridad Laboral y Capacitación. Participación en mesas de diálogo en el Consejo Agroexportador con Odepa (MinAgri). Creación de un estándar de calidad Chileno con Instituto Nacional de Normalización (INN) (MinEcon).

6 ANÁLISIS FODA DEL SECTOR OLEÍCOLA FORTALEZAS Industria enfocada en calidad, Producción de aceite desde cosecha a producto final < 24 horas. Aceites chilenos premiados en prestigiosos concursos internacionales. Industria bien organizada, gremio concentra 80% de la producción de aceite de oliva nacional. Fuerte vinculación sector público-privado y trabajo colaborativo. País libre de plagas especificas del cultivo OPORTUNIDADES Tratados de Libre Comercio con varios países, favorece el comercio internacional. Chile cuenta con clima mediterráneo, ideal para la producción de olivos y aceite. País cuenta con barreras naturales fitosanitarias con alta fiscalización del SAG. País confiable: política, económica y técnicamente (frutales). Preferencia por consumir alimentos más saludables. DEBILIDADES Chile no cuenta con una ley que resguarde el comercio del aceite de oliva. País muy largo, dificulta la interacción entre industria y tecnología. País no conocido aun como productor de aceite de calidad. Bajo volumen de producción actual. AMENAZAS Presencia de nuevas plagas cuarentenarias en Chile amenazarían frutales (Lobesia botrana, Bagrada hilaris, Halymorpha halys, ). Alto costo de la energía. Desarrollo de la industria en otros países (Perú, Uruguay, China). Oligopolio mundial.

7 DESAFÍOS DEL SECTOR Mantener la estrategia de desarrollo del sector sustentada en la producción de aceites de calidad (aceites extra virgen). Explorar nuevas y mejores técnicas para la producción de la materia prima (olivos), con el objeto de aumentar los rendimientos en el procesamiento del fruto. Promover el consumo de aceite de oliva nacional como producto de alta calidad. Cautelar la imagen de país responsable, tanto en el mercado nacional como internacional. Temas de interés para el sector: producción sustentable.

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