PLIEGO DE CLAUSULAS TÉCNICAS PARA LA ADJUDICACIÓN DEL SERVICIO DE RESTAURACIÓN DE LA COMIDA DE NAVIDAD DE LOS JUBILADOS 2009

Transcripción

1 PLIEGO DE CLAUSULAS TÉCNICAS PARA LA ADJUDICACIÓN DEL SERVICIO DE RESTAURACIÓN DE LA COMIDA DE NAVIDAD DE LOS JUBILADOS 2009 PRIMERA- OBJETO DEL CONTRATO El presente Pliego de condiciones Técnicas tiene por objeto regular la adjudicación del servicio de restauración de la comida de Navidad que el Ayuntamiento de Mijas ofrece a los jubilados de este municipio, independientemente del destino donde se efectué la actividad, esta no debe realizarse a más de 150 Km de Mijas, valorándose la misma en un precio por persona de 23 I.V.A incluido. SEGUNDA- FECHA DEL EVENTO. Dicha actividad no tiene determinada la fecha concreta, pero se estima que se desarrollará entre los días 14 y 17 de diciembre, no siendo nunca en sábado ni domingo. La Delegación de 3ª Edad del Ayuntamiento, comunicará con 15 días de antelación la fecha exacta para su celebración. En cuanto al horario de celebración, el evento dará comienzo a las 14:00 horas y en cuanto a la hora de finalización se prevee que no exceda de las 18:00 horas.

2 TERCERA- NÚMERO DE COMENSALES. La estimación aproximativa del número de participantes al evento según la experiencia en años anteriores estaría en torno a personas. De la misma manera que en el apartado anterior también con 15 días de antelación se comunicará el número exacto de comensales. CUARTO OFERTAS Las diferentes ofertas presentadas para participar en el presente concurso deberán incluir los servicios y requisitos que a continuación se detallan: En cuanto a la empresa: La empresa adjudicataria deberá garantizar la seguridad de los ocupantes en caso de que se produzca una emergencia y sea necesaria la evacuación del edificio. Deberá cumplir con la normativa sobre protección contra incendios que sea de aplicación (si el edificio es anterior al 2006 CPI 96 y si es posterior al 2006 el Código Técnico de la Edificación, RD 314/ 2006 del 17 de Mayo. Asimismo deberá cumplir con las Normas Técnicas para la accesibilidad y la eliminación de barreras arquitectónicas urbanísticas (Real Decreto 72/ 1992 de 5 Mayo).

3 La empresa deberá tener elaborado un Plan de Evacuación y Emergencia, ya que se trata de un edificio de pública concurrencia. De igual manera deberá la empresa cumplir con la Normativa de Calidad ISO En cuanto a las características del local: - Deberá tener capacidad para albergar en un solo salón todos los comensales acomodados de manera que les permitan en caso de necesidad moverse con comodidad. - Debe contar con un número suficiente de aseos para el volumen de personas asistentes, asimismo deberá contar con algún servicio de minusválidos. - Debe de tener una buena iluminación y acústica, contando con algún equipo de megafonía para poder realizar la felicitación navideña. - Debe contar con sistema de aire acondicionado calefacción, que permita una temperatura adecuada en función de la época y de las características de los participantes. - Se dispondrá de un espacio para baile con música. - Las mesas estarán montadas con manteles de tela y el menaje será de loza y cristalería. Éstas estarán decoradas bien con algún centro floral o motivo navideño. - Contará con un número de camareros profesionales adecuados al número de comensales, de forma que todos sean servidos a la vez (que todos reciban a la vez los entrantes, los primeros platos, los segundos, etc..)

4 - Los camareros deberán ir perfectamente uniformados. - El local debe de tener un buen acceso desde la carretera En cuanto al menú: 1. Descripción detallada de al menos 3 tipos de menús, incluyendo un mínimo de 2 platos y postre. Los menús se elaborarán teniendo en cuenta las características especiales de los usuarios y estarán preparados en condiciones de calidad y cantidad apropiadas para el colectivo, en todo caso, los menús deberán contener un equilibrio dietético. 2. Se garantizará que la comida se servirá a su temperatura adecuada dependiendo del plato al que hagamos referencia. 3. Se incluirá vino de calidad media, refrescos y agua embotellada de marca registrada en el mercado y una copa de cava. Mijas, 23 de Julio de 2009 Fdo. Mª Dolores de la Linde Ruíz Coordinadora de Tercera Edad

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