Deliciosos a cualquier hora

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1 EDICIÓN JUNIO 2011 Deliciosos a cualquier hora El consumo de snacks y aperitivos es ya un hábito muy arraigado en la época estival. Una forma de alimentación que se llama "snacking" y que se basa en el consumo de comida más ligera o pequeños refrigerios que se toman en sustitución de las comidas habituales. En Berlys somos expertos en el diseño y la producción de snacks salados, siempre deliciosos y de calidad excelente. Variados, de diferentes formatos y con los rellenos tradicionales o los más innovadores, siempre recién hechos, para disfrutar en todas las épocas del año, y muy especialmente ahora, en el verano. Triángulos Plus Elaborados con una fina masa hojaldrada, lostriángulos Plus de Berlys se presentan con tres rellenos diferentes: los clásicos de Jamón y Queso, y de Atún y Pisto, y el innovador Pollo al Curry, muy al gusto de las nuevas tendencias de comida étnica. De original formato, sus rellenos son abundantes, apetitosos y saludables porque están elaborados con ingredientes naturales. Cada Triángulo / 110 g / cajas de 35 unidades Triángulo de Atún y Pisto / Ref Triángulo de Jamón y Queso / Ref Triángulo de Pollo al Curry / Ref Rejillas Plus Las Rejillas Plus son deliciosas por el contraste de su crujiente y ligera masa de tipo danesa, y sus suaves rellenos salados. Un producto que resulta muy atractivo por su color dorado y ese enrejillado que permite apreciar su contenido. Las Rejillas se presentan en cuatro variedades: de Atún, desobrasada, de Jamón y Queso y de Frankfurt. Además la de Frankfurt lleva una auténtica salchicha alemana en su relleno que se presenta entera acompañada con un lecho de tomate cocinado y orégano. Rejilla de Atún / 100 g / cajas de 50 unidades / Ref Rejilla de Sobrasada / 100 g / cajas de 50 unidades / Ref Rejilla de Jamón y Queso / 100 g / cajas de 50 unidades / Ref Rejilla de Frankfurt / 120 g / cajas de 35 unidades / Ref Hojaldre de Sobrasada y Queso Un delicioso snack que destaca por su fina masa hojaldrada y relleno a base de una crema de sobrasada y queso. Un relleno suave, apetitoso y saludable por sus ingredientes seleccionados y saludables. Además resulta

2 muy atractivo para la venta porque está decorado con queso rallado, que al calentar le da un toque de sabor muy especial. Hojaldre de Sobrasada y Queso / 100 g / cajas de 40 unidades / Ref Empanadillas Una masa especial escaldada en aceite, unos rellenos abundantes y bien cocinados y su cerrado realizado por manos expertas, son las claves del éxito de nuestras Empanadillas. Todo un lujo de sabor en cada bocado, para un producto que llama la atención por su aspecto artesano. De una masa más suave y sabrosa, crujiente y fácil de comer, las Empanadillas ( g) de Berlys se presentan con cuatro rellenos: de Pisto, de Atún, de Tomatey de Cebolla, Atún y Piñones; selección a las que suman dos variedades de Mini Empanadillas, depollo y Pavo, y de Atún, Huevo y Aceituna. Empanadilla de Pisto / 115 g / cajas de 40 unidades / Ref Empanadilla de Tomate / 115 g / cajas de 40 unidades / Ref Empanadilla de Cebolla, Atún y Piñones / 115 g / cajas de 40 unidades / Ref Empanadilla de Atún / 110 g / cajas de 40 unidades / Ref Mini Empanadilla de Pollo y Pavo / 35 g / cajas de 3 kg / Ref Mini Empanadilla de Atún, Huevo y Aceituna / 35 g / cajas de 3 kg / Ref Semillas y cereales: más salud y todo el sabor La abundante presencia de los cereales y semillas de su corteza, hace que estos panes sean originales y muy atractivos, tanto para su venta en panaderías, pastelerías y tiendas especializadas, como para dar un toque especial en la mesa y en la Carta de Panes en la restauración y servicio de catering. Son panes enriquecidos de igual composición, pero con formatos diferentes, ideales para tomar en casa a cualquier hora por sus excelentes cualidades dietéticas. No se debe olvidar que los beneficios de los cereales en la dieta vienen determinados por su bajo contenido en grasa (insaturada), su contribución proteica de origen vegetal, su alto contenido en fibra, minerales y vitaminas, y por el hecho de que su consumo se asocia a una disminución de la ingesta de colesterol derivado de las proteínas animales y grasas. La Payesita Cereales de 140 g, de formato alargado, y la Mini Chapata Cereales de 95 g, están elaboradas con harinas especiales para componer una masa a la que se ha añadido sésamo dorado, copos de avena, semilla de lino, salvado de trigo y malta tostada. Una masa de elevada hidratación y doble fermentación, que les confiere un sabor natural, agradable y muy acentuado, con una miga ligeramente oscurecida, fresca y jugosa. Son

3 panes de tipo rústico, con la corteza algo enharinada, crujiente y fácil de comer. Payesita Cereales / 140 g / cajas de 45 unidades / Ref Mini Chapata Cereales / 95 g / cajas de 65 unidades / Ref Este verano FranChef se cuela en tu coche Si todos los buenos productos tienen una marca que les distingue, por qué no ocurre lo mismo con el buen pan? Nuestros clientes lo tienen claro y han apostado por "La auténtica Baguette" la primera y única variedad de pan de los recién horneados de compra diaria que cuenta con su marca propia que la distingue del resto de baguettes. Porque la marca garantiza que cumple con todos los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Un pan elaborado con las mejores materias primas y harinas procedentes de trigos seleccionados, con un proceso de producción que favorece que se conserve fresco y tierno durante más tiempo. De hecho, en una encuesta realizada recientemente, más del 97% de nuestros clientes han calificado a "La auténtica Baguette" de "muy buena". Y para celebrar esta gran acogida y éxito de ventas, FranChef, nuestro auténtico panadero francés, ha decidido repartir miles de regalos entre los consumidores, en una promoción que durará un mes y empezará el 20 de junio. En total se repartirán más de parasoles para coche, con una divertida imagen de nuestro simpático FranChef, que los consumidores podrán conseguir si obtienen premio con el rasca que recibirán con la compra de "La auténtica Baguette". Además, entre todas aquellas personas que se registren enwww.laautenticabaguette.com, participarán en el sorteo de 10 premios de: UN AÑO DE LA AUTÉNTICA BAGUETTE GRATIS!!! Ylisto, la bollería más conveniente, presenta sus nuevos productos: Palmera de Chocolate y Palmera Glaseada La Palmera es la merienda favorita de muchos colegiales desde hace generaciones, y una de las piezas de bollería más vendidas. Por eso Berlys lo pone ahora más fácil y lanza dos Palmeras de la marca Ylisto de delicioso y crujiente hojaldre. Las tradicionales Palmera de Chocolate con cobertura de chocolate puro y la Palmera Glaseada, de mermelada de albaricoque con un baño de glasa. Sólo descongelar y lista para vender o servir! Palmera de Chocolate Ylisto / 125 g / cajas de 20 unidades / Ref Palmera Glaseada Ylisto / 140 g / cajas de 20 unidades / Ref

4 Bollo de Mantequilla Una variedad de bollería ideal para desayuno. Su masa es la del bollo Suizo elaborada con mantequilla fresca, y relleno de suave crema de mantequilla. Todo un placer para el paladar. Además con todas las ventajas para la hostelería, porque al ser Ylisto, sólo descongelar y listo para servir. Viene envasado individualmente y una vez descongelado se mantiene en perfectas condiciones a temperatura ambiente durante casi una semana. Bollo de Mantequilla / 80 g / cajas de 24 unidades / Ref Ligeros, sanos y naturales El bocadillo es uno de los alimentos más arraigados en nuestra cultura gastronómica, que se ha ido adaptando a los nuevos hábitos de vida, y del que los consumidores reclaman continuamente novedades. Además, cuando con el rigor de los calores del verano no apetecen mucho los platos calientes y contundentes, los bocadillos son los sustitutos ideales, en especial los elaborados con vegetales, más frescos, ligeros, sanos y naturales para comer en casa, llevar a la playa, de excursión, en la piscina, de picnic Bocadillos vegetales para todos los gustos como los que presentamos a continuación. Vegetal con atún Elaboración: El atún y las huevas de salmón son un buen aporte de proteínas para equilibrar esta combinación de alimentos. -Untar en la base una mezcla elaborada con atún y mayonesa a partes iguales. -Añadir seguidamente una capa de canónigos y una segunda de brotes germinados. -Terminar con huevas de salmón y cebollino picado. Pan: Bollo Integral, de corteza algo más oscura y miga suave, es ideal para todos aquellos que desean incrementar el aporte de fibra en su dieta. Bollo Integral / 80 g / cajas de 55 unidades / Ref Verduras salteadas y salsa de yogurt Elaboración: Este bocadillo es una buena opción para que los más pequeños empiecen a comer vegetales -Untar en la base una suave salsa de yorgurt para dar más sabor y frescura.

5 -Añadir brotes germinados, y seguidamente diferentes capas de verduras salteadas a la parrilla: pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín, espárragos trigueros -Terminar con unos hilitos de salsa de yogurt y una gotitas de aceite de oliva en la tapa del pan Pan: Campesina Yodada es una variedad rústica a la que se ha añadido sal yodada en lugar de la sal común refinada habitual de la industria alimentaria. De excelente calidad, aroma, sabor y de aspecto artesano, fácil de comer, es ideal para la elaboración de bocadillos. Campesina Yodada / 270 g / cajas de 18 unidades / Ref Champiñón, espinacas fritas y revuelto de atún Elaboración: Una combinación de ingredientes exquisita para un bocadillo saludable y muy equilibrado -Regar la base del bocadillo con un hilito de aceite de oliva virgen -Añadir dos láminas de champiñón a la plancha, y a continuación una capa de revuelto a base de atún, huevo, champiñón y tomate. -Poner una capa de espinacas fritas y terminar con pulpa de tomate natural aderezado con una pizca de sal y de orégano, y unas gotas de aceite. Pan: Mini Chapata Rústica es un pan de sabor acentuado y corteza crujiente y fácil de combina bien con todos los platos de la dieta mediterránea. Mini Chapata Rústica / 950 g / cajas de 65 unidades / Ref Salpicón de verduras frescas, tomate y salmon Elaboración: Bocadillo muy refrescante y apetecible, ideal para comer en cualquier momento del caluroso verano porque sus ingredientes pueden mantenerse en la nevera hasta el momento de su elaboración -Untar la base con una fina capa de mayonesa ligera -Añadir unas hojas de rúcula y a continuación unas rodajas de tomate fresco aderezado con una gotas de aceite de oliva virgen. -Seguidamente poner unas cucharadas de salpicón de verduras frescas y unos brotes de soja. -Terminar con una fina loncha de salmón ahumado Pan: Mini Flauta es un pan de tipo baguette ideal para la elaboración de los bocadillos más tiernos y exquisitos. Mini Flauta / 45 g / cajas de 65 unidades / Ref

6 Elige tu momento más dulce, con lo más nuevo de Körfest Körfest representa lo mejor de la gran tradición centroeuropea en pastelería y productos delicatessen. La rigurosa selección de las materias primas es una de las claves de su prestigio. La nata, los chocolates, los bizcochos, los exquisitos mousses se destinan a una elaboración que sigue fielmente las recetas de los maestros pasteleros de siempre. Sólo así se consiguen diferentes combinaciones de sabores y texturas, con toques únicos. Todo un placer para el paladar, que ahora ampliamos con tres novedades irresistibles!!! Coulant de chocolate El Coulant, también conocido como "volcán de chocolate", es el postre ideal para culminar cualquier almuerzo o cena. De origen francés, es un bizcocho de chocolate que lleva en su interior chocolate fundido, casi líquido. Ahora Körfest acaba de lanzar un Coulant que sólo precisa de 20 segundos a potencia máxima en microondas para descongelar y servir. Todo son ventajas para el restaurador: del congelador al plato en menos de medio minuto. Coulant de chocolate / 80 g / cajas de 30 unidades / Ref Mini Cheese Cake Un pastelito individual de formato redondo y 80 g elaborado a base de una suave masa de queso del tipo philadelphia. El Mini Cheese Cake, una nueva variedad de Körfest que se puede descongelar en microondas en el programa para descongelación durante 90 segundos. Es ideal para emplatarlo acompañado de sirope de frutas ácidas rojas, o frutos del bosque como arándanos, grosellas y frambuesas. Mini Cheesecake / 80 g / cajas de 30 unidades / Ref Eclairs Mini Una variedad de origen francés muy apreciada para acompañar, café, té e infusiones a la hora de la merienda. Elaborados a base de una masa muy ligera conocida como pasta choux, los Eclairs Mini de Körfest tienen el tamaño ideal para degustar en compañía, se presentan en tres variedades: rellenosde crema, de chocolate o de café, y decorados con su fondant para cada sabor. Se sirven en elegantes y prácticas bandejas doradas Eclairs Mini / en bandeja de 12 unidades / cada bandeja pesa 230 g / Ref

7 El pan sin gluten de Berlys, de la marca Betina, elegido por McDonald's para su oferta a celíacos Berlys ha sido elegido por McDonald's España como proveedor del pan sin gluten, que a partir de ahora el consumidor celíaco puede solicitar en la elaboración de sus hamburguesas. Este pan pertenece a la marca Betina, de productos funcionales y nutracéuticos y está certificado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, FACE. La elección de su proveedor de pan, factor clave de esta nueva iniciativa de McDonald's, ha recaído en Berlys, dado que a la experiencia de fabricar pan sin gluten (baguettina, panecillos...) de su marca Betina desde 2003, se suma el que estos productos están certificados con la marca de garantía FACE que indica que cumplen con los requisitos que esta Federación establece respecto a los niveles máximos de gluten. Este nuevo pan de hamburguesas se elabora en una de las fábricas que Berlys posee en Pamplona, en una línea especial totalmente aislada compuesta de una cámara climatizada y sobrepresurizada para evitar las posibles contaminaciones. Producto que es sometido a controles analíticos continuos que garantizan la ausencia de gluten. Además el pan sin gluten de Betina, que ya se empieza a servir en los 414 establecimientos de McDonald's de España, se suministra a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, evitando así la contaminación del producto. Para su producción, el Departamento de I+D de Berlys investigó para desarrollar una fórmula específica acorde a todos los estándares de calidad de la cadena de hamburguesas, además de la aplicación de la tecnología y maquinaria necesarias Nuevas variedades rústicas de Berlys Su atractivo aspecto y su acentuado sabor a pan, sitúan a las variedades rústicas entre las preferidas de muchos consumidores, que asocian este tipo de panes con la calidad, el sabor, la tradición y todo lo que de sano y natural tiene este alimento. Trenzada De formato muy original y con un acentuado sabor a pan, la nueva Trenzada de Berlys está llamada a convertirse en todo un récord de ventas, porque tiene todos los ingredientes para situarte entre los favoritos de los amantes del pan de calidad. Este pan está elaborado con harinas especiales de trigo y centeno, a las que se ha añadido harina de malta y de malta tostada, que le confiere un sabor diferenciado, muy natural y agradable al paladar. En su proceso es sometida a una elevada hidratación y una doble y prolongada fermentación, fase en la que se "retuerce" la pieza para conseguir su atractivo aspecto. La cocción se realiza en horno de piedra refractaria, lo que le dota de especiales cualidades. Su corteza rústica, más oscurecida y enharinada en su parte superior, es consistente y crujiente, y su miga densa, de tono ligeramente marrón. El

8 resultado final es un pan que se conserva fresco durante más tiempo y que llama la atención por su original aspecto y sabor diferente. Trenzada / 300 g / cajas de 24 unidades / Ref Rústica De formato alargado con puntas redondeadas, la nueva Rústica se caracteriza por su pronunciado sabor a pan mediterráneo, ligeramente ácido y aromático. Su elaboración a base de harinas de trigo y centeno, sigue la fórmula tradicional con lento amasado, largas fermentaciones e hidratación elevada de la masa. Así se consigue un pan de excelente calidad, de corteza dorada, enharinada, con greña, y miga fresca y jugosa. Su aspecto de barra rústica artesanal resulta muy atractivo para los incondicionales de este tipo de pan. Rústica / 260 g / cajas de 18 unidades / Ref Iberia selecciona nuestro Muffin de Chocolate Ylisto para su nueva Carta La nueva Carta de venta a bordo de la compañía aérea Iberia, que se lanzará el 1 de junio, incluye entre sus sugerencias nuestro Muffin de Chocolate Ylisto. Un producto conveniente, de excelente calidad e ideal como desayuno, merienda o tentempié. Los Muffins Ylisto de Berlys están elaborados siguiendo fielmente las recetas genuinas anglosajonas. Son productos exclusivos elaborados con los mejores ingredientes, y a los que se aplican avanzados procesos de producción, congelado y envasado individualmente. Sólo se precisan unos minutos de descongelación y se mantienen frescos, siempre como recién hechos y en excelentes condiciones de aroma, sabor, textura y presencia. El Muffin de Chocolate Ylisto seleccionado por Iberia es toda una tentación para la vista y el paladar, por su suave masa, blandita y esponjosa, y los pequeños trozos de chocolate que incorpora. Un Muffin que es verdaderamente irresistible para los incondicionales de las magdalenas "con sorpresa". Muffin de Chocolate Ylisto / 85 g / cajas de 30 unidades / Ref Nutriva Berlys celebró dos jornadas de Puertas Abiertas El hotel AC Oporto fue la sede elegida para la celebración, los días 19 y 20 de mayo de estas jornadas en las que se dieron a conocer los nuevos productos que Nutriva Berlys ha lanzado esta temporada, y que en sus primeros días de lanzamiento gozan ya de una gran aceptación por parte de clientes profesionales y consumidores. A dicho acto asistió más de un

9 centenar de personas entre clientes y profesionales interesados por los productos y servicios que ofrece esta compañía. Allí se informó sobre todas las características de estos nuevos lanzamientos, además de algunas ideas y asesoramiento sobre presentación y servicio para aumentar las ventas. También se organizaron catas y degustaciones, dirigidas y comentadas por técnicos y expertos de la compañía, sobre nuevos productos como el Muffin Tres Chocolates y el Muffin Fresa; o los Hojaldres salados y rellenos, como el Triángulo de Atún o el Hojaldre de Espinacas y Mozzarella, las nuevas Tartas y Semifríos de 800 g. Y entre las novedades de panadería fueron especiales protagonistas la Baguette 5 cereales, el Pan de San Miguel, el Pan de Sierra y el Pan familiar de Centeno. Los mismos productos que Nutriva Berlys ya presentó en la Feria Alimentaria & Horexpo de Lisboa, en la que estuvo presente con un stand que fue un punto de encuentro de indiscutible interés para el visitante profesional La mejor pastelería y más conveniente: Tarta de Queso, Tarta de Crema, Plancha Brownie y Tatín de Manzana Berlys ofrece una selección de la mejor pastelería, la más variada y conveniente que ahora se amplía con cuatro nuevos productos de calidad excelente y éxito seguro. Sin necesidad de manipulación, sólo descongelar a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados. Siempre como recién elaborada. Tarta de Queso y Tarta de Crema Una selección de Tartas de pasta sablé, también conocida como pasta brisa, no debe faltar en la oferta de cafeterías y restauración. Son tartas ligeras, de formato redondo, con una base de masa fina y crujiente a las que se añaden todo tipo de rellenos, dulces y salados. Como las dos nuevas tartas de Berlys, las tradicionales rellenas de deliciosa crema pastelera, o de suave crema de queso, terminadas con un vistoso baño de almíbar. Cada unidad Tarta de Queso y Tarta de Crema / 900 g / Ref Brownie La Plancha Brownie de Berlys es de excelente calidad porque sigue fielmente la receta de este tradicional postre norteamericano. Además ya viene precortada, lo que la convierte en una opción ideal para servir en cafeterías, hostelería y restauración. De intenso sabor gracias a su delicioso bizcocho de chocolate con pequeños trozos de nuez pecan, este pastel es uno de los más conocidos y solicitados en todo el mundo, por merecimiento propio. Se hace irresistible si se sirve algo templada, cubierta de jarabe espeso de chocolate caliente (funge) y acompañado de helado de vainilla. Plancha Brownie / 2400 g ( 30 porciones X 80 g) / Ref

10 Tatín de Manzana Deliciosa tartaleta individual, según la receta de origen francés creada por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin en 1898, en su hotel situado en Lamotte-Beuvron, en el Valle del Loira. El Tatín de Manzana está elaborado con una base de crujiente pasta brisa cubierta de gajos de manzana caramelizada. De fácil manipulación, porque se presenta en moldes individuales, es ideal para hostelería y restauración como postre caliente que se puede acompañar de sirope de chocolate o nata líquida templada. Tatín de Manzana / 120 g / Ref "No se debe excluir el pan de las dietas de adelgazamiento" "Excluir el pan de una dieta de adelgazamiento no está justificado". Ésta rotunda afirmación ha sido hecha pública recientemente por la doctora Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital de La Paz de Madrid, tras analizar las conclusiones de un estudio dirigido por ella. Para su realización han participado 122 mujeres con una media de edad de 48 años, con sobrepeso u obesidad, que se dividieron en dos grupos para llevar a cabo dos dietas hipocalóricas equilibradas, una con pan y otra sin pan. Tras 16 semanas de intervención, los resultados mostraron que no hay motivo para eliminar el pan de una dieta de adelgazamiento, porque en ambos grupos no se observaron diferencias en cuanto a la pérdida de peso, "además de que el consumo de pan hace más fácil el mantenimiento de la dieta porque se consigue una mayor saciedad, y se mejora significativamente el perfil calórico, reduciendo el porcentaje de grasas y aumentando el aporte de hidratos de carbono" afirma la doctora. Con estos resultados se cumple el principal objetivo del estudio, desterrar el falso mito, tan arraigado en la población, de que el pan engorda. Berlys en un único número Gestión de pedidos, información y promociones de nuevos productos, consultas, sugerencias, encuestas, alta de clientes, reclamaciones de todo tipo Son las más importantes funciones de nuestro Centro de Relación con el Cliente (CRC), un servicio propio en forma de interlocutor profesional para todos nuestros clientes, que opera a través de un único número ( ) desde cualquier punto del país. Con la atención a cargo de 35 profesionales altamente cualificados, nuestro CRC, puesto en marcha a principios de 2004, va más allá del habitual servicio de atención al cliente por su rapidez de resolución y su eficacia. Cuenta con tecnología de vanguardia y está instalado en unas modernas instalaciones anexas a nuestra sede central de Madrid.

11 Nuestro CRC realizó en 2010 más de de contactos, con una media de clientes contactados al mes, y contactos diarios. Un call center pionero en el sector que sobre todo destaca por el llamado Servicio de Llamada Berlys, un servicio totalmente gratuito, mediante el cual la empresa se pone en contacto con el cliente para tomar su pedido con la periodicidad que éste decida. El bocadillo, una opción dietética muy completa Desde su puesta en marcha en 2007, la campaña "Pan cada día" desarrolla cada año por estas fechas una acción en el punto de venta para informar a los consumidores sobre los beneficios nutricionales del pan. La de 2011 se centrará en la distribución por parte de los establecimientos de unos dípticos para revalorizar el bocadillo como una opción dietética muy completa, fácil de consumir y variada. Un alimento especialmente recomendado para los más pequeños en recreos y meriendas, y una buena alternativa para comidas y cenas tanto dentro como fuera de casa. El díptico además sugiere bocadillos tradicionales y muy sencillos como el de jamón serrano con tomate y aceite de oliva; el de tortilla de patata; el de atún con pimientos, o el de onzas de chocolate. La campaña "Pan cada día" es una iniciativa promovida por la práctica totalidad del sector del pan español con el objetivo de frenar e invertir el descenso del consumo de este alimento básico en una dieta sana y equilibrada. Basada en los pilares fundamentales del rigor científico y la divulgación,"pan cada día" ha desarrollado desde su presentación en diciembre de 2007 numerosas actividades dirigidas a mejorar la percepción del pan entre la población a través de un mayor conocimiento de sus propiedades nutricionales Berlys participará en esta promoción repartiendo este diptico entre sus miles de clientes de todo el país. El popular cocinero Sergio Fernández participa en la Convención Anual de Ventas de Berlys 2011 Berlys celebró su Convención Anual de Ventas-Lanzamientos 2011 los pasados 7 y 8 de abril en Aranjuez, a la que asistieron más de 200 representantes de la red comercial de la empresa venidos de España y Portugal. Fueron dos jornadas con un programa de actividades muy completo que giró en torno al acto de presentación de la veintena de nuevos productos que la empresa acaba de lanzar al mercado, y que ya están siendo todo un éxito de ventas. Y como broche final de este acto participó el popular cocinero Sergio Fernández con una interesante ponencia teórico-práctica sobre los criterios de selección de los restauradores para elegir a un proveedor de masas congeladas y la aplicación de estos productos en la restauración. Sergio Fernández lleva más de media vida pegado a los fogones. Él mismo se

12 define como un cocinero de vocación y amante de la vida saludable, por eso defiende la alimentación sana y la actividad física como fuentes de salud. Su simpatía, cercanía y la forma tan didáctica de sus explicaciones sobre la gastronomía y las recetas, le han llevado a presentar diferentes programas de cocina en televisión. En la actualidad es el protagonista del espacio "Cocinamos contigo" en Canal Cocina.