IFS - International Featured Standards
|
|
- Emilia Vega Alvarado
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 IFS - International Featured Standards Food Safety Forum Spetiembre 18, 2014 Buenos Aires, Argentina
2 Introducción IFS 2 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
3 Qué es IFS? Familia de los estándares de Inocuidad y Calidad Alimentaria en la Cadena de suministro Desarrollada por los Supermercados de Alemania, Francia, Italia y España Ahora la familia de 8 estándares implementados a nivel mundial en 97 países Actualmente, uno de los más grandes estándares del mundo sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria- Mas de 14,000 certificaciones Celebrando 10 años en 2013 Estándares desarrollados por la INDUSTRIA que ellos sirvenatienden Construyendo la Marca A finales de 1990, los minoristas en Alemania estaban buscando una manera de reducir los costos y mejorar la inocuidad y la calidad a través de su cadena de suministro. A partir de ese concepto, IFS nació. 3 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
4 IFS Estructura General IFS Presencia Global Toronto Canada Berlin Alemania Warsaw Polonia St. Louis USA Paris Francia Milan Italia Hefei China Bogota Colombia Dourados Brasil Santiago Chile Buenos Aires Argentina 4 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
5 Estándares IFS desde 2003 / Versión 6 desde 2006 / Versión 2 desde 2009 / Versión 1 El proceso de revisión comenzó en Junio 2014 desde 2013 / Versión 1 desde 2010 / versión 2 desde enero 2014/ Versión 1 desde 2008 / Versión 1 En proceso de revisión Desde Marzo 2014/ Versión 1 5 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
6 IFS Estructura General IFS Certificados Nacido en Europa, Utilizado y desarrollado en todo el mundo 6 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
7 IFS Estructura General Aceptación local e internacional y muchos más servicios de alimentación, fabricantes, minoristas y mayoristas en todo el mundo. 7 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
8 Los mayores hallazgos evidenciados durante las auditorías IFS Food V6 8 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
9 KO s evaluados en auditoria IFS Food V 6 (periodo ) 104 auditorías de 9590 auditorías (1,1 %) Procedimiento de retiro / recall Higiene personal especificaciones de materias primas gestion gerenciall acuerdos/contratos con clientes Cuerpos extraños sistema de trazabilidad monitoreo de PCC auditoria interna Acciones correctivas Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
10 Mayores puntuaciones en auditoría IFS Food v 6 (periodo; , 9590 auditorías) medición de desviaciones control de plagas función adecuada del detector eficacia de detección de material extraño áreas microbiologicamente sensibles chequeo de cantidad contaminación cruzada con alérgenos contaminación en el flujo de proceso Programa de limpieza y desinfección 204 de 9590 auditorías (2,1 %) etiquetado de alérgenos correcto etiquetado en envases etiquetado / legislación Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
11 Desviaciones más comunes D (plazo , 9590 auditorías) Equipos de medición / calibración Fallas en equipos de productos Puertas externas y puertas / ingreso de plagas Medidas de limpieza y desinfección fallas en procedimiento de seguridad visitas Flujo de contaminación del proceso Procedimiento de retiro / pruebas internas regulares Responsibilidad en food defense Procedimiento para prevenir fraude Procedimiento documentado para inspecciones externas Seguridad del sitio / acceso no autorizado Control de plagas/ análisis de tendencia Análisis de peligro y food defense Entrenamiento en food defense de los empleados 11 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
12 IFS Soporte en el Desarrollo 12 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
13 Soporte y Entrenamientos via consultores calificados o IFS Academy 13 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
14 IFS Estructura General IFS IT-Herramientas Flujo de Trabajo Cuerpos de Certificación Redacción de reportes Asegurar que todos los datos estén completos Administración de auditorias auditxpress Software Carga de los reportes asi como documentos en PDF a la Base de Datos IFS Base de Datos Otención y Análisis de Reportes Análisis y Administración de auditorias. Fabricantes/ Retailers/ Servicios de Alimentacion/ Logistica Auditado 14 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
15 APOYO IFS Los mismos beneficios de la implementación en todas las normas IFS Las empresas auditadas tienen un máximo de 12 meses para realizar todas las acciones correctivas necesarias con la excepción de los requisitos de Inocuidad Alimentaria y requisitos legales. Basada en Riesgo: No hay pautas específicas o interpretaciones por capítulo - No-prescriptivo Guias escritas por expertos de IFS -, Guía para cada requisito de la norma. auditxpress Software Para Auditorias Internas con Valor- agregado de la estructura de los Informes de auditoria Base de Datos para manejo de proveedores (Utilizando Desarrollo de Global Market con un mínimo de 20 proveedores) 15 Programa IFS Global Marktes Food Entrenamiento Consultores Latinoamérica
16 Muchas gracias por su atención! Rodrigo Quintero Mármol Carolina Calderón Telefóno Argentina J u n t o s e n e l E x i t o
Sanidad e Higiene Industrial. Docente: Msc. Abel Rosado Ruiz-Apodaca
Sanidad e Higiene Industrial Docente: Msc. Abel Rosado Ruiz-Apodaca HACCP y su relación con ISO Los sistemas de calidad en la industria son fundamentales para la elaboración de alimentos que no solo sean
Más detallesCatálogo Cursos División Alimentaria
Catálogo Cursos División Alimentaria 2015 Iman Formación y Outplacement Luis Pizarro, Coordinador lmpizarro@imancorp.es ÍNDICE DE CURSOS Manipulación e Higiene Alimentaria... 3 Desarrollo e implantación
Más detallesTendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos
Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos 1 VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS & SGS SERVICES Productores de cultivos Los agricultores Transporte Procesador Transporte
Más detallesSeminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales
Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales San Juan, 13 de Octubre de 2011 GESTIÓN DE LA INOCUIDAD: CERTIFICACIONES ISO 22000 y BRC Norma
Más detallesTÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA
Modalidad: Distancia Duración: 150 Horas Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican.
Más detallesPROGRAMA DE EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PROVEEDORES Sistema de Inocuidad de Alimentos IDEA Food Safety Innovation. www.ideafoodsafetyinnovation.
PROGRAMA DE EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PROVEEDORES Sistema de Inocuidad de Alimentos IDEA Food Safety Innovation www.ideafoodsafetyinnovation.com Qué es IDEA FSI? www.ideafoodsafetyinnovation.com IDEA
Más detallesÁrea de Seguridad Alimentaria
Área de Seguridad Alimentaria Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos. APPCC y Legislación Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basados en la Norma UNE-EN ISO 22000:2005
Más detallesSistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través
Más detallesDECRETO PARA LA MODERNIZACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. by: Harold Wainess & Associates & Agency for Development of Export Markets 2014
DECRETO PARA LA MODERNIZACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA by: Harold Wainess & Associates & Agency for Development of Export Markets 2014 UNA NUEVA NORMA Nueva norma para la regulación y vigilancia del
Más detallesHACCP y BRC. Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad. Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1
HACCP y BRC Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1 Contexto Internacional Aumento de exigencias en: Inocuidad Trazabilidad
Más detallesDesarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34
ISO 22000: Sistema de Gestión de la Inocuidad Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 Ámbito de aplicación: todas las actividades de la cadena agroalimentaria y servicios
Más detallesCatálogo de Cursos. Cursos de Seguridad Alimentaria. www.edduca.com
2015 Catálogo de Cursos Cursos de Seguridad Alimentaria www.edduca.com SEGURIDAD ALIMENTARIA REFERENCIA DESCRIPCIÓN HORAS FORM058 Máster en Sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria 650 h FORM059 Global
Más detallesSoporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS)
Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS) Este servicio de acompañamiento on line le permitirá contar con un equipo de profesionales técnicos con mostrada
Más detallesSurge de la experiencia de IDEA CONSULTORES
Surge de la experiencia de IDEA CONSULTORES IDEA Consultores cuenta con más de 15 años de experiencia, en los cuales se han implementado más de 120 Sistemas de Inocuidad y se han capacitado a más de 20
Más detallesPROGRAMA DE APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL DEL SENASA - PAFIS - COMUNIDAD EUROPEA. CODIGO 208.
PROGRAMA DE APOYO AL FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL DEL SENASA - PAFIS - COMUNIDAD EUROPEA. CODIGO 208. CURSO SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, Y ANALISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (HACCP)
Más detallesECA CERT Certificación S.A.
ECA CERT, Certificación S.A. LA CERTIFICACION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA: Barcelona, 26 de Mayo de 2005 ECA CERT Certificación S.A. Elaborado por Berta Ceballos Pastor RECURSOS HUMANOS Personal Personal
Más detallesDocumentos revisados durante un Auditoría de Seguridad y Calidad Alimentaria
Documentos revisados durante un Auditoría de Seguridad y Calidad Alimentaria El proceso de auditoría va a revisar una serie de documentos importantes que se ayudar en la evaluación de Gestión de cumplimiento
Más detallescordoba DIPLOMATURA BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ALIMENTOS.-
cordoba 000 2015 DIPLOMATURA BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ALIMENTOS.- Diplomatura Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos La inocuidad alimentaria es una preocupación industrial y de salud pública.
Más detallesCreated with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN Actualmente las Industrias Agroalimentarias están en el punto de mira de: Consumidores, Clientes Directos y Administraciones Públicas.
Más detallesLa formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones.
En ATCYSA creemos que la formación es una potente herramienta para aumentar y adecuar el conocimiento y habilidades de todos los trabajadores de las empresas y organizaciones. La formación es un instrumento
Más detallesO K. Unidad 5 Autocontrol y APPCC 1 CÓMO SE CONTROLA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?
UNIDAD 5. Autocontrol y APPCC Unidad 5 Autocontrol y APPCC 1 CÓMO SE CONTROLA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA? Tradicionalmente, los métodos utilizados para el control de los alimentos se apoyaban en la formación
Más detallesCOMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS
COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 IFS GERARDO BLASCO Ingeniero en Alimentos. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes. Consultor en Gestión
Más detallesImplementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).
Id: SABRC01P Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: Presencial Duración: 14 horas Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico de empresas
Más detallesLISTADO DE CHEQUEO DE CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN DE MARCA PROPIA EN ALMACENES DE CONFECCIÓN DE LIMÓN PERTENECIENTES A AILIMPO
LISTADO DE CHEQUEO DE CUMPLIMIENTO DE PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN DE MARCA PROPIA EN ALMACENES DE CONFECCIÓN DE LIMÓN PERTENECIENTES A AILIMPO LISTADO DE CHEQUEO DEL CUMPLIMIENTO DEL PROTOCOLO PARA LA EMISIÓN
Más detallesFORMACIÓN 2015 CATÁLOGO CURSOS
FORMACIÓN 2015 CATÁLOGO CURSOS : Servicios de Formación Desde hace años, AMBICAL Proyectos comparte su saber hacer no sólo a través de la prestación de servicios de consultoría y auditoría, sino también
Más detallesSERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
SERVICIOS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA La ASOCIACIÓN ofrece, a través de la empresa GEPEAC, S.L., una consultoría especializada en el asesoramiento a empresas del
Más detallesPOR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS?
NORMAS Y PROTOCOLOS INTERNACIONALES DEL SECTOR ALIMENTARIO CERTIFICACIÓN : ELEMENTO PARA LA COMPETITIVIDAD DEL EXPORTADOR POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS? Consumidores finales más exigentes
Más detallesCreated with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message.
ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) INTRODUCCIÓN 2. En múltiples disposiciones legales se hace referencia a la necesidad
Más detallesNorma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6
Prueba de evaluación 1 Norma BRC de Seguridad Alimentaria (British Retail Consortium) v.6 Datos del alumno: Firma del alumno: Fecha de envío: Recuerde: Cumplimente la prueba de evaluación (sin olvidar
Más detallesGENERALIDADES DE LA NORMA NTC-ISO-IEC-17025:2005
GENERALIDADES DE LA NORMA NTC-ISO-IEC-17025:2005 Seminario Taller de Citogenética y Discusión de Resultados 2012-2013 del Programa EEDDCARIO 19 de Septiembre de 2013 Bogotá, D.C. Instructor: Rocío Lizarazo
Más detallesCALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR
1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
Más detallesIFS Food : Anticipando la nueva versión de la Norma
IFS Food : Anticipando la nueva versión de la Norma Mauricio Herrera Inostroza Representante IFS en Argentina 4 Seminario Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria Universidad Nacional de Quilmes
Más detallesLista de Chequeo Cadena de Custodia Aseguramiento Integrado de la Acuicultura Versión 1.0 - June 05
Section: Cover Page: 1 of 6 EUREPGAP Lista de Chequeo Cadena de Custodia Aseguramiento Integrado de la Acuicultura Versión 1.0 - June 05 Válido a partir del: 1de Junio de 2005 Page: 2 of 6 1 Cadena de
Más detallesINSTITUTO MEXICANO DE SISTEMAS DE GESTION, S.C.
Curso Auditores internos BRC 7ª edición, registrado ante STPS. Incluye material del participante, bolígrafo, reconocimiento con valor curricular y formato DC-3 para los participantes que aprueben el curso,
Más detallesTÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA
TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA Código: 5674 Modalidad: Distancia Duración: Tipo C Objetivos: Conocer las normas de calidad alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en
Más detallesLEY DE MODERNIZACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA)
LEY DE MODERNIZACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA) FDA FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT Qué es? Es la reforma más profunda en 70 años al sistema de inocuidad
Más detallesNorma ISO 9000-3. Francisco D Angelo Douglas García Claudia Herrera Luis Laviosa
Norma ISO 9000-3 Francisco D Angelo Douglas García Claudia Herrera Luis Laviosa Norma ISO 9000-3 Marco Teórico Reseña sobre concepto de calidad y descripción de las normas ISO Norma ISO 9000-3 Generalidades,
Más detallesISO 9000:2000. Roberto Aprili Justiniano Rodrigo Ramírez Pérez. Roberto Aprili, Rodrigo Ramírez
ISO 9000:2000 Roberto Aprili Justiniano Rodrigo Ramírez Pérez Motivación Cada uno es para eso (Bajo ciertas Condiciones) Todo mundo piensa que ellos entienden eso (excepto lo que ellos quisieran explicar)
Más detallesAUDITORÍAS Y AUDITORES ISO 9000:2000
AUDITORÍAS Y AUDITORES ISO 9000:2000 Ing. Miguel García Altamirano Servicios CONDUMEX S.A. de C.V. Delegado Mexicano en el Comité Internacional ISO TC 176 en el grupo JWG "Auditorías" Resumen: Los sistemas
Más detallesEL FORMATO IMPRESO DE ESTE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA
1. INTRODUCCIÓN El Expediente Maestro de Sitio - SITE MASTER FILE, es un documento preparado por la industria farmacéutica el cual debe contener información específica acerca del manejo de las políticas
Más detallesFORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1
FORMACIÓN E-LEARNING Curso de Seguridad Alimentaria según la Norma ISO 22000 y la especificación técnica ISO/TS 22002-1 Para dominar de manera práctica la Planificación, Organización e Implantación de
Más detallesSGI. IFS Food 6.1. Alimentos OHSAS 18001:2007. Nuestra Estrategia,
Nuestra Estrategia, SGI EL - DESARROLLO Sistema de Gestión COMPETITIVO. de la Calidad INTEGRAR: Fusionar N partes, obteniendo un todo, que incluye partes comunes y partes específicas de cada norma. SGI
Más detallesAECOOP-ARAGÓNARAGÓN. AMB Consultants
AECOOP-ARAGÓNARAGÓN DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA Y ECONOMÍA AGRARIA, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Alberto Berga Monge
Más detallesCONSULTORÍA TÉCNICA SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD
Formación 2014 Cursos en abierto 2014 La misión del centro es la prestación de servicios tecnológicos avanzados para la mejora de la competitividad del sector agroalimentario a través de la Calidad y la
Más detallesNorma ISO 14001: 2015
Norma ISO 14001: 2015 Sistema de Gestión Medioambiental El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre la Norma ISO 14001 u otras normas relacionadas
Más detallesENFOQUE ISO 9000:2000
ENFOQUE ISO 9000:2000 1 PRESENTACION En 1980 la IOS (INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION) organismo de origen europeo, enfoco sus esfuerzos hacia el establecimiento de lineamientos en términos
Más detallesCURSO: INOCUIDAD ALIMENTARIA
CURSO: INOCUIDAD ALIMENTARIA POSTGRADO DE ESPECIALIZACIÓN EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Docente Responsable: Dra. Mónica Bertacchi, M.Sc. Régimen Anual: 80 Hs. de duración Frecuencia semanal: jueves de 18
Más detallesTÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES
TÉCNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES Objetivos Conocer las Normas de Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario
Más detallesCrisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y
MSc. Melina Bianchi AATA Santa Fe mjbianchi@gmail.com LOS DESAFÍOS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ECONOMÍA GLOBAL: CERTIFICACIÓN GFSI" Global Food Safety Initiative (GFSI) Es una iniciativa impulsada
Más detallesPablo López. Subdirector Área Agroalimentaria. Applus+ Fundación Agbar
Pablo López Subdirector Área Agroalimentaria. Applus+ Fundación Agbar CONAMA 8 Congreso Nacional del Medioambiente La seguridad en la industria agroalimentaria. Control de puntos críticos y Certificación
Más detallesDIPLOMADO SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN (DSIG)
DIPLOMADO SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN (DSIG) En la actualidad nos vemos enfrentados a un proceso de integración y de globalización, en la cual la calidad, el medio ambiente, la seguridad y la salud
Más detallesAlimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales. Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz
Servicios de actualización de normativa Alimentación Medio Ambiente y Energía Prevención de Riesgos Laborales Bilbao Donostia Vitoria-Gasteiz Plaza Iribar 2, 3ªPlanta Oficina 7 20018 DONOSTIA n o r m a
Más detallesNorma ISO 14001: 2004
Norma ISO 14001: 2004 Sistema de Gestión Ambiental El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre la Norma ISO 14001 u otras normas relacionadas
Más detallesMASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA GENERALIDADES Modalidades: Distancia y On-line Duración: 1.200 horas. Precio: 1.500 euros (DISTANCIA), 1.800 (ON-LINE)
Más detallesCAPÍTULO III. DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA INDUSTRIA NACIONAL DE EMBUTIDOS.
81 CAPÍTULO III. DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA INDUSTRIA NACIONAL DE EMBUTIDOS. El diseño del Sistema de Gestión de Calidad esta basado en el cumplimiento del sistema HACCP, por ser
Más detallesDatos sobre FSMA. Norma propuesta sobre las acreditaciones de los auditores externos. Sumario
Datos sobre FSMA Norma propuesta sobre las acreditaciones de los auditores externos Sumario El 26 de julio de 2013, la FDA publicó para comentarios públicos su norma propuesta para establecer un programa
Más detallesCOMITÉ TECNICO DE NORMALIZACION DE GESTION Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
COMISION DE REGLAMENTOS TECNICOS - CRT COMITÉ TECNICO DE NORMALIZACION DE GESTION Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD SUB COMITÉ SECTOR EDUCACION NORMAS APROBADAS NTP 833.920-2003 Guía de aplicación de la Norma
Más detallesBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Y SISTEMA HACCP Objetivos Revisar conceptos teóricos sobre Buenas Prácticas de Manufactura y Sistema HACCP. Reconocer la importancia de las BPM y de la implementación del
Más detallesImplementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012).
Id: SABRC01E Curso Técnico de Implementación de la Norma BRC. Requisitos y novedades V.6 (2012). Modalidad: A distancia (e-learning). Duración: 45 horas. Dirigido a Responsables de calidad y personal técnico
Más detallesBarcelona, enero 2012. Implantación de Buenas Prácticas de Fabricación en el sector cosmético
Barcelona, enero 2012 Implantación de Buenas Prácticas de Fabricación en el sector cosmético Antecedentes Según el Reglamento Europeo 1223/2009 2009 La fabricación de los productos cosméticos se efectuará
Más detallesTECNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA - OBRA COMPLETA - 3 VOLUMENES
TECNICO SUPERIOR EN CALIDAD ALIMENTARIA - OBRA COMPLETA - 3 VOLUMENES 5674 NORMA BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) V.6 Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria La legislación
Más detallesREVISIÓN DEL PROTOCOLO BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)
CURSO REVISIÓN DEL PROTOCOLO BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) El Consorcio Británico de Minoristas (BRC) ha desarrollado el estándar técnico BRC para aquellas empresas que proveen productos alimenticios
Más detallesComprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K
PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502
Más detallesInstructor: Con más 15 años de experiencia en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Curso de auditor interno en la norma BRC 8ª edición, registrado ante STPS. Incluye manual del participante, bolígrafo, reconocimiento con valor curricular y formato DC-3 para los participantes que aprueben
Más detallesSafety and Quality Assessment System
SQAS I N D I C E Qué es el SQAS? Sistema de puntuación Para qué nos sirve? Miembros del SQAS SQAS Qué es el SQAS? Una evaluación SQAS (llevada a cabo por una entidad independiente) no conduce a un certificado
Más detallesLa Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos FDA - OFICINA REGIONAL PARA LATINOAMERICA
La Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos FDA - OFICINA REGIONAL PARA LATINOAMERICA Bogotá, Colombia. 26 de mayo de 2015 AGENDA 1. Necesidades de la Ley 2. Aspectos Claves
Más detallesFSSC es aplicable a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente de su complejidad, estructura o tamaño.
FSSC 22000 FSSC 22000 Sistema de certificación creado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria, Foundation for Food Safety Certification, fundada en el año 2004, de forma independiente
Más detallesPorque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting.
Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005 La Seguridad de los Alimentos www.madaryconsulting.es Por qué elegirnos a nosotros? 2 Existen diversas certificaciones de calidad
Más detallesISO 50001 en la industria nacional Desafíos y Oportunidades. Juan Andrés Peñailillo Núñez www.buenaenergia.cl www.ppee.cl
ISO 50001 en la industria nacional Desafíos y Oportunidades Juan Andrés Peñailillo Núñez www.buenaenergia.cl www.ppee.cl ISO 9001 y 14001 Nueva norma ISO 50001 La gran mayoría de las normas ISO son altamente
Más detallesglobal trust Razones por las cuales debería emplearse un Laboratorio Acreditado? International Laboratory Accreditation Cooperation
International Laboratory Accreditation Cooperation Razones por las cuales debería emplearse un Laboratorio Acreditado? Qué deberia considerar al seleccionar un laboratorio? Al seleccionar un laboratorio
Más detallesPLANES de APOYO INDUSTRIA ALIMENTARIA. Higiene en la
CONTROL DEL AGUA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TRAZABILIDAD CONTROL DE PLAGAS MANTENIMIENTO FORMACIÓN CONTROL DE PROVEEDORES BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN Garantizar que el agua utilizada por los establecimientos
Más detallesUTZ Certified Cadena de Custodia Lista de Verificación
UTZ Certified Cadena de Custodia Lista de Verificación Para Cacao Version 3.1, Junio 2012 Introducción La lista de verificación UTZ Certified es una herramienta para que las organizaciones evalúen su desempeño
Más detallesListado de Cursos de Inocuidad Alimentaria
Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria Clave F01 F02 F03 F04 F05 F06 F07 F08 F09 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F17 NOMBRE DEL CURSO Fundamentos en Inocuidad Alimentaria (NOM 251, BPM S Y CODEX ALIMENTARIUS)
Más detallesEXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Modalidad: Distancia Duración: 80 Horas Objetivos: Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC Código: 3946 Con este material se pretende obtener una idea general del proceso
Más detallesCONSULTA LA MODALIDAD DE CURSO A TRAVÉS DE PLATAFORMA ONLINE
CURSO PARA LA IMPLANTACIÓN DE LOS PREREQUISITOS SANITARIOS (LIBRO AZUL) Y APPCC CONSULTA LA MODALIDAD DE CURSO A TRAVÉS DE PLATAFORMA ONLINE Gremi Teixidors 17, Local 1-07009 PALMA DE MALLORCA TLF: 971718776
Más detallesCOSMÉTICOS QUÉ SON LAS BPFC. Son directrices destinadas a proporcionar una guía de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de productos cosméticos.
BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN DE COSMÉTICOS QUÉ SON LASBPFC? Madrid, Mayo 2010 QUÉ SON LAS BPFC ISO UNE 22716:2008? Son directrices destinadas a proporcionar una guía de Buenas Prácticas de Fabricación
Más detallesCURSO TALLER BPM Y PRERREQUISITOS DEL SISTEMA HACCP MODALIDAD A DISTANCIA
CURSO TALLER BPM Y PRERREQUISITOS DEL SISTEMA HACCP MODALIDAD A DISTANCIA GRUPO LIDERA DEPARTAMENTO DE CALIDAD INOCUIDAD Presenta el curso taller BPM y Prerrequisitos del Sistema HACCP en modalidad virtual
Más detallesSEGURIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA INDICE APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN APPCC PARA PRODUCTOS CÁRNICOS APPCC PARA PRODUCTOS PESQUEROS APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN DURACIÓN
Más detallesPanorama de la ISO 9001 y de la ISO 14001. Traducido y adaptado por L.Vaccaro del original en inglés (R. Frost, ISO)
Panorama de la ISO 9001 y de la ISO 14001 Traducido y adaptado por L.Vaccaro del original en inglés (R. Frost, ISO) 2012 ISO 9001 y ISO 14001 ISO 9001 e ISO 14001 son las normas ISO más conocidas. Han
Más detallesINSTRODUCCION. Toda organización puede mejorar su manera de trabajar, lo cual significa un
INSTRODUCCION Toda organización puede mejorar su manera de trabajar, lo cual significa un incremento de sus clientes y gestionar el riesgo de la mejor manera posible, reduciendo costes y mejorando la calidad
Más detallesOTRAS NORMAS DE CALIDAD
OTRAS NORMAS DE CALIDAD PRESENTACIÓN EN LA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN Curso de Gestión de Calidad. Profesor J. L. Rodríguez Pagani. Por Alejandro González Escudero mailto:alejandro@alejandrogonzalez.com.ar
Más detallesISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria
2 Seminario Certificación como Herramienta de acceso a los Mercados ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria Marcos Rodríguez Gerente Certificaciones Agroalimentarias - IRAM Algunos Ejemplos
Más detallesCERTIFICACIONES GLOBAL GAP
CERTIFICACIONES GLOBAL GAP Para los consumidores y distribuidores, el certificado Global Gap es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad y de que se
Más detallesCURSO DE AUDITORES INTERNOS ISO TS 16949 Primitivo Reyes A. www.icicm.com
CURSO DE FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO NORMAS ISO 19011 e ISO TS 16949 Duración 40 Horas MATERIAL DEL CURSO Los materiales de referencia a utilizar en el curso son las normas internacionales ISO
Más detallesVERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DE LOS PROGRAMAS HACCP INOFOOD PUERTO VARAS 2010
VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DE LOS PROGRAMAS HACCP INOFOOD PUERTO VARAS 2010 Interrelación entre Monitoreo Verificación y Validación Por qué después de tantos años de implementación de HACCP? Problemática
Más detallesCómo auditar los procesos que administran los riesgos de negocio?
Cómo auditar los procesos que administran los riesgos de negocio? Recordemos que los riesgos de negocio son aquellos riesgos que pueden llegar a impedir que la compañía cumpla con sus objetivos y se generan
Más detallesETAPAS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
ETAPAS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Fase I: Evaluación Preliminar La Evaluación Preliminar permite realizar una identificación adecuada de cómo se encuentra la organización en
Más detalles4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES
4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES ISO 22000: antecedentes Primer estándar de gestión seguridad alimentaria de consenso internacional, elaborado en el seno de la International Standardization Organization
Más detallesDECRETO NUMERO 60 DE 2002
Diario Oficial 44.686 de enero 24 de 2001 DECRETO NUMERO 60 DE 2002 (enero 18) por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico - Haccp en las fábricas
Más detallesOferta formativa. www.segalasesoria.com
Oferta formativa. www.segalasesoria.com Nuestra Oferta Formativa. La formación es mejora continua y en SEGAL disponemos de los cursos que su empresa necesita para lograrlo. Contamos con una amplia oferta
Más detallesPROGRAMA FORMATIVO. Seguridad y manipulación en la alimentación - Obra completa - 3 volúmenes
PROGRAMA FORMATIVO Seguridad y manipulación en la alimentación - Obra completa - 3 volúmenes Sector: Industrias Alimentarias Modalidad: Distancia Duración: : Código: 3615 Adquirir conocimientos sobre la
Más detallesGUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión)
asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com CRISTINA RUIZ MARTIN - Veterinaria - Asociación Malagueña de Apicultores Colmenar (Málaga) - Tel.: 952 71 80 30 www.mieldemalaga.com Email: mieldemalaga@mieldemalaga.com
Más detallesRequisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia. Asociación Supermercados Unidos (ASU)
Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia Asociación Supermercados Unidos (ASU) Contenido: Propósito... 2 Reseña histórica... 3 Cadenas de supermercados integrantes de ASU trabajando en
Más detallesANEXO I EL EXPERTO TÉCNICO DE ENAC
ANEXO I EL EXPERTO TÉCNICO DE ENAC Noviembre 2006 LA IMPORTANCIA DEL EXPERTO TÉCNICO EN EL PROCESO DE EVALUACIÓN DE ENAC El proceso de acreditación supone la evaluación de todos los factores que determinan,
Más detallesDIPLOMADO EN SISTEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS DIPLOMADO EN SISTEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS MAURICIO ROJAS CONTRERAS DECANO LUZ ALBA CABALLERO
Más detallesRESOLUCIÓN 2674 DE 2013, IVC DE ALIMENTOS CON ENFOQUE DE RIESGO SUBDIRECCIÓN DE SALUD NUTRICIONAL, ALIMENTOS Y BEBIDAS
RESOLUCIÓN 2674 DE 2013, IVC DE ALIMENTOS CON ENFOQUE DE RIESGO SUBDIRECCIÓN DE SALUD NUTRICIONAL, ALIMENTOS Y BEBIDAS SISTEMA DE INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL REFERENCIA MUNDIAL DE LA GRANJA A LA MESA
Más detallesRevista Salud Pública y Nutrición Edición Especial 3-2012 23 y 24 de Agosto 2011; Monterrey, N.L., México
RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición Edición Especial 3-2012 23 y 24 de Agosto 2011; Monterrey, N.L., México IMPORTANCIA Y APLICACIÓN DEL HACCP EN LA HACCP INDUSTRIA DE BEBIDAS QFB Susana Margarita
Más detallesTécnico Superior en Seguridad Alimentaria Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación
Técnico Superior en Seguridad Alimentaria Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación PROGRAMA FORMATIVO OBJETIVOS Conocer en profundidad todos aquellos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria
Más detallesLOCALG.A.P. EN SÍNTESIS LA NORMA LOCALG.A.P. EL PROGRAMA LOCALG.A.P. LOCALG.A.P. ES LA SOLUCIÓN PERFECTA PARA USTED
LOCALG.A.P. Contenido 05 LOCALG.A.P. EN SÍNTESIS 06 LA NORMA LOCALG.A.P. 08 EL PROGRAMA LOCALG.A.P. 09 LOCALG.A.P. ES LA SOLUCIÓN PERFECTA PARA USTED LOCALG.A.P. EN SÍNTESIS UN PRIMER PASO HACIA UNA AGRICULTURA
Más detallesLOPD. GRUPO OA Corporación de servicios. Gestión: Auditoría
GRUPO OA LOPD Gestión: Derecho de información Consentimiento Régimen de datos especialmente protegidos Cesión de datos Acceso a los datos por cuenta de terceros Inscripción de los ficheros en el Registro
Más detalles