UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE UTUADO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA AGRÍCOLA Programa de Industrias Pecuarias PRONTUARIO

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1 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE UTUADO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA AGRÍCOLA Programa de Industrias Pecuarias PRONTUARIO Título del curso: Laboratorio de Introducción Producción Animal Codificación del curso: TEIP 1006 Número de horas/crédito: Tres (3) horas semanales, ninguno (0) Pre-requisitos: Co-requisito: TEIP 1005, Introducción a la Producción Animal Descripción del curso: Objetivos generales: Al finalizar el curso el estudiante podrá: 1. Creación y uso correcto de una hoja de registro electrónico y o hoja de inventario de animales de la finca. 2. Seleccionar y utilizar correctamente los equipos y materiales necesarios para efectuar las diversas técnicas de cuido y manejo de los animales de la finca en una producción comercial. 3. Recomendar las técnicas de manejo para el establecimiento y permanencia de una producción comercial de los animales de la finca como fuente alternativa de ingresos y empleos. 4. Desarrollar y recomendar un plan de manejo de salud animal utilizando las reglas generales para la aplicación de productos medico veterinarios

2 Bosquejo de contenido y distribución de tiempo Tema 1. Manejo Básico de los Vacunos I a. Crear y utilizar una hoja de registro e inventario b. Conocer los factores de conversión y sus usos en las prácticas de manejo, evaluación de eficiencia productiva y establecimiento de metas. 2. Manejo Básico de los Vacunos II a. Conocer las técnicas para estimar peso en los animales de la finca 1. Cintas 2. Romana b. Utilizar el método matemático para determinar dosificación de productos medico veterinarios c. Utilizar los materiales y equipo para pesaje de los animales en el cepo. d. Conocer y aplicar las técnicas de restringir movimientos de los animales: cepo, horcaza, soga, narigón, tumbar becerros. Tiempo (horas 3. Manejo de la salud animal a. Conocer las reglas generales para la aplicación de productos medico veterinarios b. Identificar los métodos para la aplicación de productos medico veterinarios: materiales y equipos. c. Identificar muestras de productos medico veterinarios, trabajo en grupos. 4.Práctica: Aplicación de productos medico veterinarios a. Inyectables b. Tópicos c. Orales 5. Técnica de Descorne a. Conocer los objetivos del descorne b. Conocer las diversas técnicas existentes para efectuar un descorne seguro 1. Descorne químico 2. Descorne bornees 3. Descorne guillotina 4. Descorne alambre cortante (video instruccional) c. Selección de quipos y materiales para la práctica del descorne 6. Manejo de la producción de leche y el ordeño a. Conocer la importancia del efectuar un ordeño correcto. b. Conocer los componentes principales de un sistema de ordeño y su manejo sanitario c. Conocer las técnicas de detección de mastitis. d. Visita a una vaquería para efectuar la práctica de ordeño e identificar las facilidades y equipos necesarios en una vaquería. 7. Técnicas de manejo en una producción porcina a. Identificación de razas b. Técnicas de manejo c. Castración d. Corte de colmillos

3 e. Corte de rabo f. Aplicación de productos medico veterinarios g. Pesaje con cinta o romana 8. Técnicas de manejo de los equinos a. Características generales de los caballos b. Identificación de razas y tipos c. Aplicación de productos medico veterinarios d. Video instruccional: Aspectos de comportamiento y hábitos de los caballos 9. Manejo de una producción avícola comercial a. Estructuras, quipo y facilidades modernas b. Técnicas de manejo para evaluar la producción 10. Manejo de una producción de pequeños rumiantes a. Estructuras, equipo y facilidades modernas de la producción b. Técnicas de manejo para evaluar la producción. 11. Manejo de una producción de conejos a. Estructuras, equipo y facilidades modernas b. Técnicas de manejo para evaluar la producción. total 30 Estrategias instruccionales: El proceso de enseñanza aprendizaje se llevará a cabo mediante conferencias, discusiones en clase de temas de actualidad que guarden relación con los temas de la conferencia, laboratorio y demostraciones. Discusión y análisis de temas para autoestudio mediante preguntas guías, análisis de conceptos, seminarios, búsqueda y análisis de literatura, discusión de nuevas técnicas en revistas especializadas y talleres relativos a los temas e instrucción asistida por computadora Requisitos especiales para tomar el curso: Pizarra, proyección de ilustraciones y diagramas, lecturas en revistas especializadas para complementar la información de la conferencia y proyección de películas, uso de páginas en portales cibernéticos.. Estrategias de evaluación: a. Asignaciones 50 Pts. b. Asistencia y participación en clase 50 Pts. c. Examen de laboratorio 100 Pts.

4 Total 200 Pts. PROMEDIO EN PORCIENTO = (PUNTUACIÓN TOTAL OBTENIDA POR EL ESTUDIANTE 200) X 100 Otros criterios de evaluación, a discreción del profesor: portafolio, proyecto de creación, actividades de assessment, participación informada en clase. Sistema de calificación: Tradicional - Letra A B C D 59-0 F Bibliografía: Tradicional Thomas G. Field, Scientific farm animal production: an introduction to animal science (2014), 11 th Ed. Pearson Prentice Hall Duane E Ullrey, Charlotte kirk, Wilson G Pond, Encyclopedia of animal science (2011) 2 nd Ed CRC Press John Webster, Animal husbandry regained: the place of farm animals in sustainable agriculture (2013) NY Routledge European Commision, Directorate General for Health and Consumers, The importance of farm animal welfare science to sustainable agriculture (2010) EUR-OP James R Gillespie, Modern livestock and poultry production (2010) 8 th Ed Delmaar Cengage Learning No Tradicional Journal of Animal Science Web. 14 Feb < Sustainable Livestock Husbandry Web 14 Feb < The Merck Veterinary Manual Web 14 Feb <

5 Acomodo Razonable Los estudiantes que reciban servicios de Rehabilitación Vocacional deben comunicarse con el (la) profesor(a) al inicio del semestre para planificar el acomodo razonable 1 y equipo asistido necesario conforme a las recomendaciones de la Oficina de Asuntos para las personas con Impedimentos (OAPI) del Decanato de Estudiantes. También aquellos estudiantes con necesidades especiales que requieren de algún tipo de asistencia o acomodo deben comunicarse con el (la) profesor(a). Integridad Académica La Universidad de Puerto Rico promueve los más altos estándares de integridad académica y científica. El Artículo 6.2 del Reglamento General de Estudiantes de la UPR (Certificación Núm. 13, , de la Junta de Síndicos) establece que la deshonestidad académica incluye, pero no limita a : acciones fraudulentas, la obtención de notas o grados académicos valiéndose de falsas o fraudulentas simulaciones, copiar total o parcialmente la labor académica de otra persona, plagiar total o parcialmente le trabajo de otra persona a las preguntas de un examen, haciendo o consiguiendo que otro en su nombre cualquier prueba o examen oral o escrito, así como la ayuda o facilitación para que otra persona incurra en la referida conducta. Cualquiera de estas acciones estará sujeta a sanciones disciplinarias en conformidad con el procedimiento disciplinario establecido en el Reglamento General de Estudiantes de la UPR vigente.