( ) G/TBT/N/COL/191/Add.2

Transcripción

1 REPUBLICA DE COLOMBIA MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL RESOLUCIÓN NÚMERO DE 0 ( ) G/TBT/N/COL/9/Add. Por la cual se establece la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo al riesgo en salud pública EL MINISTRO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL En ejercicio de sus atribuciones legales, en especial, de las conferidas en la Ley 09 de 979, el artículo del Decreto-Ley 07 de 0 y en desarrollo del artículo 6 del Decreto-Ley 09 de 0, y CONSIDERANDO: Que mediante Resolución 67 de 0, publicada en el Diario Oficial No del de julio de 0, se reglamentó el artículo 6 del Decreto-Ley 09 de 0. Que, a su vez, el artículo, ibídem establece que el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, a través de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas (SEABA) de la Comisión Revisora, dentro de los seis (6) meses siguientes a la publicación de la presente resolución, propondrá al Ministerio de Salud y Protección Social, la clasificación de alimentos para consumo humano. Que el Director de Alimentos y Bebidas del INVIMA como Secretario Técnico de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas (SEABA) de la Comisión Revisora mediante radicado MSPS de 0, remitió la propuesta de clasificación de alimentos a que alude el artículo de la Resolución 67 de 0. Que, de acuerdo a la clasificación según el riesgo en salud pública los alimentos destinados al consumo humano requerirán de registro, permiso o notificación sanitaria, previo a su comercialización. Que el capítulo V del Decreto 9 de 0, modificado por el Decreto 90 de 0, establece la habilitación para las fábricas de alimentos de mayor riesgo en salud pública de origen animal ubicadas en el exterior. Que en cumplimiento del Decreto 8 de 0, el Ministerio de Salud y Protección Social, solicitó concepto previo al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, que fue rendido a través de la Dirección de Regulación, mediante oficio MinCIT D.R de 0.

2 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No de 0 Que la presente resolución fue notificada a la Organización Mundial del Comercio (OMC), mediante los documentos identificados con las signaturas G/SPS/N/COL/ y G/TBT/N/COL/ del de de 0. En mérito de lo expuesto, RESUELVE: Artículo. Objeto. La presente resolución tiene por objeto establecer la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo al riesgo en salud pública, contenido en el Anexo Técnico que hace parte integral de este acto. Artículo. Campo de aplicación. La presente resolución aplica a las personas naturales y/o jurídicas interesadas en obtener ante el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, el registro, permiso o notificación sanitaria de alimentos y la habilitación de fábricas de alimentos de mayor riesgo en salud pública de origen animal ubicadas en el exterior. Artículo. Definiciones. Para la aplicación de la presente resolución se tendrán en cuenta las definiciones contenidas en la Resolución 67 de 0 o la norma que la modifique, adicione o sustituya y las contempladas en la reglamentación sanitaria vigente. Parágrafo. Los nombres de los grupos, categorías y subcategorías que se encuentran en el Anexo Técnico no sustituyen las denominaciones establecidas en la reglamentación sanitaria vigente. Tampoco podrán ser utilizados en el etiquetado de alimentos. Artículo. Revisión y actualización de la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo al riesgo en salud pública. En cualquier momento, de acuerdo con la evidencia científica, los desarrollos tecnológicos, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, a través de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Comisión Revisora propondrá al Ministerio de Salud y Protección Social, la actualización de la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo al riesgo en salud pública. Artículo. Vigencia y derogatorias. La presente resolución rige a partir de la fecha de su publicación y deroga las disposiciones que le sean contrarias. Dada en Bogotá, D. C., a los PUBLÍQUESE, NOTÍFIQUESE Y CÚMPLASE ALEJANDRO GAVIRIA URIBE Ministro de Salud y Protección Social

3 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No de 0 ANEO TÉCNICO CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO DE ACUERDO AL EN SALUD PÚBLICA LECHE, DERIVAD OS LÁCTEOS Y TOS DE IMITACIÓ N DIFEREN TES A LOS DEL GRUPO GRASAS, ACEITES, EMULSIO NES GRASAS Y CERAS.... Leche líquida (cruda, pasteurizada,.. Leche y Derivados lácteos ultrapasteurizada, UHT, esterilizada). bebibles o cuchareables (se Derivados lácteos bebibles o cuchareables, excluyen los productos de saborizados y/o fermentados (por ejemplo...) yogur, kumis, kéfir, leches cultivadas con bifidobacterias). Leche evaporada, leche.. Leche evaporada condensada.. Leche condensada Crema (nata), aceite Crema (nata), enteras o no; aceite de (manteca) de mantequilla,.. mantequilla; grasa de leche anhidra "ghee" grasa de leche anhidra "ghee" Leches en polvo, crema de leche en polvo y demás derivados o productos con adición de leche en polvo. Quesos.6 Mantequilla Otros derivados lácteos diferentes a los de.;.;.;.;. y.6 Postres de leche, con adición de leche y productos con adición de leche diferentes a los de.. Lactosueros y productos a base de lactosueros Productos del grupo que pueden ser considerados como de baja acidez o Grasas y aceites prácticamente exentos de agua.. Leches en polvo y cremas de leche en polvo.. Derivados lácteos en polvo.. Otros productos con adición de leche en polvo cuyo contenido de la misma no es menor al 0% m/m, distintos a los de.... Quesos frescos (no madurados).. Quesos madurados o semimadurados.. Quesos fundidos.. Quesos diferentes a los de..;.. y...6. Mantequilla.6. Mantequilla de suero.7. Arequipe / dulce de leche / caramelos de leche.7. Manjar blanco.7. Helados Emulsiones grasas principalmente del tipo agua en aceite, en cuyo contenido haya o no grasa láctea, se incluyen las empleadas para.. desmoldeo.. Otros productos diferentes a los de.0, en cuya composición hay no menos del 0% m/m de leche o sus componentes o derivados lácteos. Incluye los productos bebibles o cuchareables, salsas. Lactosueros líquidos y productos cuyo contenido de lactosueros líquidos es al menos 0% m/m, se excluyen los de.8. Lactosueros en polvo y productos cuyo contenido de lactosueros en polvo es al menos 0% m/m, excluidos los de..;.8. Productos del grupo que pueden ser considerados como de baja acidez o Grasas; aceites; manteca; ácidos grasos; aceites esenciales; ceras (diferentes a las de abejas), de origen vegetal Manteca de origen animal, manteca de cerdo, oleoesterina bovina u ovina, oleo margarina bovina u ovina, grasa de cerdo fundida, aceite de pescado y otras grasas o aceites de origen animal o marino Emulsiones con no menos del 80% de grasa de origen animal o ingredientes lácteos (margarina, mezclas de mantequilla-margarina) Emulsiones con menos del 80% de grasa de origen animal o ingredientes lácteos (mezclas de mantequilla-margarina, margarina y esparcibles de mesa y cocina, minarina) Emulsiones con no menos 80% de grasa de origen vegetal (margarina, mezclas de margarina). No se incluyen productos en cuya composición hayan ingredientes lácteos o grasas de origen animal Emulsiones con menos del 80% de grasa de origen vegetal (mezclas de margarina, margarina y esparcibles de mesa y cocina, minarina) No se incluyen productos en cuya composición hayan ingredientes lácteos o

4 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No de 0 TOS CUYO INGREDI ENTE PRINCIPA L ES EL AGUA O DESTINA DAS A SER HIDRATA DAS O PREPARA DAS CON LECHE U OTRA BEBIDA (SE ECLUYE N LAS DEL GRUPO ) FRUTAS Y OTROS VEGETAL ES (INCLUID OS HONGOS Y SETAS, RAÍCES Y TUBÉRC ULOS, LEGUMIN OSAS Y ALÓE VERA), ALGAS MARINAS.. Postres a base de grasas, excluidos los de.8 (por ejemplo: productos listos para consumo o rellenos) Productos del grupo que pueden ser considerados como de baja acidez o grasas de origen animal Productos de las subcategorías.. y.. adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o Postres a base de grasas, excluidos los de.8, helados diferentes a los de.7. y.. Productos de la subcategoría.. adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o Productos del grupo que pueden ser considerados como de baja acidez o. Agua potable tratada, agua de manantial, agua Agua, Hielo, helados de agua,.. mineral, agua gasificada agua saborizada, bebidas a.. Hielo y helados de agua base de agua (se excluyen Agua saborizada y agua gasificada saborizada, aquellas cuyo contenido de.. sin adición de azúcar u otro edulcorante ni alcohol es superior a, % ) otros aditivos diferentes a los saborizantes Bebidas saborizadas a base de agua con gas o sin gas diferentes a las de.. y..; se... incluyen las bebidas con café, té y aquellas Bebidas cuyo componente con cierto tipo de raíces o especias, listas para principal es agua listas para consumo, gaseosas consumir (se excluyen Bebidas para deportistas, bebidas aquellas cuyo contenido de energizantes; se incluyen los concentrados alcohol es superior a, % ).. líquidos, solidos o en gel, destinados a ser hidratados, cuyo componente principal no es la sacarosa Productos en polvo; Productos en polvo para preparar bebidas.. concentrados líquidos, sólidos cuyo componente principal no es la sacarosa o en gel para preparar Concentrados (líquidos, sólidos o en gel), para bebidas a base de agua, preparar bebidas a base de agua. Se excluyen leche u otra bebida, se aquellos cuyo componente principal es la. excluyen los productos sacarosa y las salsas tipificadas en.... tipificados en..,.., Concentrados (líquidos o sólidos), para..,..,.9.,.9., preparar bebidas saborizadas a base de agua.9.,.0.,..,.., 6.8., 6.8. de., se exceptúan los concentrados para preparar las bebidas de. Cafés, tés, yerba mate o sus mezclas, listos.. para el consumo (por ejemplo enlatados), se excluyen los de.. Bebidas estimulantes a base Concentrados de: café, té o yerba mate, para. de agua o para ser hidratadas preparar bebidas (por ejemplo café o para preparar con leche u instantáneo, polvo para capuchino), granos de otra bebida.. café tratados para preparar productos de café; hierbas y mezclas de hierbas para preparar infusiones. (se excluyen aquellos productos a base de sacarosa) Postres a base de agua con sabores naturales,. Postres a base de agua.. idénticos a los naturales o artificiales a frutas, gelatinas listas para el consumo inclusive aquellas con trozos de fruta.6 Productos del grupo que pueden ser Productos del grupo que considerados como de baja acidez o pueden ser considerados.6., o de aquellos productos del grupo como de baja acidez o que sean adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o. Frutas frescas. Otras frutas procesadas Frutas frescas, frutas frescas refrigeradas, frutas frescas congeladas, sin pelar y sin ningún tipo de tratamiento químico Frutas frescas, frutas frescas refrigeradas, frutas frescas congeladas, sin pelar y con tratamientos químicos en la superficie Frutas frescas, frutas frescas refrigeradas, frutas frescas congeladas, peladas y/o cortadas sin tratamientos químicos; se incluyen mezclas de frutas sin adición de salsas cremas ni aderezos Frutas con tratamientos físicos o químicos diferentes a las de.. y a los de..,..,..,..,..6 y..7 se incluyen las frutas cocidas o fritas Frutas deshidratadas o desecadas con o sin tratamientos químicos, (se incluyen las pieles

5 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No de 0, NUECES, SEMILLA S; FRUTAS Y HORTALI ZAS PROCES ADAS. Postres o productos a base de frutas. Jugos o zumos de frutas. Néctares y refrescos de frutas Hortalizas y otros vegetales frescos (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces Productos de.,.,.,.,. y.6 que pueden ser categorizados como alimentos de baja acidez o Hortalizas y otros vegetales procesados (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y de frutas deshidratas o desecadas con o sin tratamiento químico), se incluyen las frutas o pieles de frutas embebidas en vinagre, aceite, salmueras o cualquier otro liquido de cobertura y las pasterizadas, esterilizadas o sometidas a cualquier tratamiento térmico; deshidratadas o no Confituras, frutas confitadas, jaleas y mermeladas y demás productos para untar a.. base de frutas, se incluyen las salsas de frutas y los jarabes de frutas; se excluyen los productos a base de sacarosa.. Pulpas o purés de frutas se excluyen los productos de.. y.... Frutas en almíbar..6 Frutas fermentadas Frutas enlatadas: Se incluyen las frutas en..7 almíbar, coctel de frutas, ensaladas de frutas o cualquier producto de., presentados en envases metálicos; se excluyen los de.6 Productos diferentes a los de. y., cuyo componente principal es fruta, se incluyen los rellenos a base de fruta para productos de panadería; se incluyen productos a base de frutas, en cuya composición hay menos del 0.. % de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos, o demás invertebrados acuáticos, o una mezcla de estos productos o derivados lácteos; ensaladas de frutas, coctel de frutas; frutas en licor cuyo contenido alcohólico es inferior a. %... Productos de.., presentados en envases metálicos.. Jugos o zumos de frutas, se incluye el agua de coco Concentrados para Jugos o zumos de frutas;.. Jugos o zumos de frutas en polvo, se incluye el agua de coco en polvo.. Néctares y refrescos de frutas listos para consumo.. Concentrados para néctares y refrescos de frutas; néctares y refrescos de frutas en polvo Hortalizas y otros vegetales frescos, hortalizas y otros vegetales frescos refrigerados o.6. congelados (sin otro tratamiento físico o cualquier químico): se incluyen hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, áloe vera, algas marinas, nueces y semillas. Hortalizas y otros vegetales frescos, hortalizas y otros vegetales frescos refrigerados o congelados tratados en la superficie: se incluyen hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, áloe vera, algas marinas, nueces y semillas. Hortalizas y otros vegetales frescos, hortalizas y otros vegetales frescos refrigerados o congelados (sin otro tratamiento físico o cualquier químico), pelados, cortados o desmenuzados: se incluyen hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, áloe vera, algas marinas, nueces y semillas. Productos de.,.,.,.,. y.6 que como alimentos de baja, o de aquellos productos de las categorías nombradas que sean adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o Hortalizas y otros vegetales, desecados o deshidratados; (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces, maní y semillas

6 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No 6 de 0 CONFITE RIA nueces, se excluyen los de.9 y los productos de 6.. Zumos (jugos) de Hortalizas y Concentrados para Zumos (jugos) de hortalizas Néctares y bebidas a base de hortalizas o de otros vegetales Productos a base de cacao o sus subproductos. Caramelos Hortalizas y otros vegetales diferentes a los de.8., incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, áloe vera, algas marinas; en vinagre, aceite, salmuera, salsa de soya o cualquier otro líquido de cobertura; y/o con o sin tratamiento térmico; se incluyen los productos confitados, almibarados, glaseados o escarchados; se excluyen los de.8.7 Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas u otros vegetales (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces y semillas (por ejemplo la mantequilla de maní); se excluyen los de.8.7 Pulpas y preparados de hortalizas u otros vegetales (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distinto de los indicados en.8. y.8.7 Productos a base de hortalizas u otros vegetales (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos y leguminosas y aloe vera), algas marinas, fermentados, excluidos los productos fermentados a base de soya tipificados en 6.8.; se incluyen productos a base de hortalizas y otros vegetales, en cuya composición hay menos del 0 % de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos, o demás invertebrados acuáticos, o una mezcla de estos productos o derivados lácteos; ensaladas de verduras u otros vegetales; se excluyen los de.8.7 Nueces y mezclas de nueces, elaboradas, con o sin cáscara, recubiertas o no, se incluyen las nueces revestidas con chocolate Productos de.8, que pueden ser, o de aquellos productos de la categoría nombrada que sean adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o Zumos (jugos) de Hortalizas o de otros vegetales listos para el consumo, se excluye el jugo de tomate que se tipifica en.. Concentrados para Zumos (jugos) de Hortalizas o de otros vegetales Productos de.9 que pueden ser, o de aquellos productos de la categoría nombrada que sean adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o Néctares y bebidas a base de hortalizas o de otros vegetales listos para el consumo Concentrados para preparar néctares o bebidas a base de hortalizas o de otros vegetales Productos de.0, que pueden ser, o de aquellos productos de la categoría nombrada que sean adicionados, enriquecidos o fortificados de nutrientes o.. Chocolates de mesa.. Cocoa.. Chocolates para consumo directo, se incluyen los sucedáneos de chocolate para consumo directo.. Coberturas.. Manteca de cacao.. Caramelos duros.. Caramelos blandos

7 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No 7 de CEREALE S Y TOS A BASE DE CEREALE S, DERIVAD OS DE GRANOS DE CEREALE S, DE RAÍCES Y TUBÉRC ULOS, LEGUMIN OSAS, ECLUID OS LOS TOS DE PANADE RÍA DEL GRUPO 7 PAN Y TOS DE PANADE RIA.. Turrones y mazapanes. Gomas de mascar.. Gomas de mascar Decoraciones (por ejemplo para productos de. Decoraciones dulces.. pastelería fina), revestimientos (que no sean de fruta) y salsas dulces 6. Granos enteros o triturados o Granos enteros o triturados o en copos se 6.. en copos se incluye el arroz incluye el arroz Harinas: se incluyen las de hortalizas y Harinas y almidones (féculas) vegetales 6.. Almidones y Féculas 6. Cereales para el desayuno 6.. Cereales para el desayuno se incluye el arroz tostado o soplado y los copos de avena Pastas alimenticias, fideos; se Pastas alimenticias y fideos frescos con o sin 6. incluyen por ejemplo fécula tratamientos (por ejemplo deshidratación, 6.. de arroz en hojas, pastas y cocción, pregelatinización o congelamiento), fideos de soya) con o sin adición de nutrientes Postres a base de cereales, almidón o fécula (por ejemplo pudines de arroz, pudines de yuca), se incluyen los rellenos a base de cereales, almidón o fécula Mezclas batidas para rebozar (apanar), (por ejemplo para apanar o rebozar pescado o carne de aves de corral) Productos a base de arroz, papa, yuca, harinas o féculas de cereales, de raíces, de tubérculos, legumbres o leguminosas; precocidos, cocidos y/o saborizados, no considerados como postres; se incluyen las tortas de arroz, de papa o de yuca, snacks, extruidos, papas fritas, palomitas de maíz 6.8 Productos a base de soya Productos del grupo 6 que Productos del grupo 6 enriquecidos, fortificados o adicionados de nutrientes o Panes elaborados con diferentes tipos de harina (de trigo, maíz, arroz etc.) 6.. Postres a base de cereales, almidón o fécula (por ejemplo pudines de arroz, pudines de yuca), se incluyen los rellenos a base de cereales, almidón o fécula 6.6. Mezclas batidas para rebozar (apanar), (por ejemplo para apanar o rebozar pescado, productos de la pesca o carne de aves de corral) Arepas, Arepas rellenas (siempre que el 6.7. relleno no sea mayor o igual al 0% de producto de origen animal como queso, productos cárnicos) Productos a base de arroz, papa, yuca, harinas o féculas de cereales, de raíces, de tubérculos, legumbres o leguminosas; precocidos, cocidos 6.7. y/o saborizados, no considerados como postres; se incluyen las tortas de arroz, de papa o de yuca, snacks, extruidos, papas fritas, palomitas de maíz, achiras. Productos a base de arroz, papa, yuca, harinas o féculas de cereales, de raíces, de tubérculos, legumbres o leguminosas en cuya composición hay por lo menos el 0% m/m de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos, o demás 6.7. invertebrados acuáticos o una mezcla de estos productos, o de leche o sus componentes o de derivados lácteos; precocidos, cocidos y/o saborizados, no considerados como postres; se incluyen las tortas de arroz, de papa o de yuca, snacks, extruidos, papas fritas, palomitas de maíz, achiras Bebidas a base de soya; películas de bebida a base de soya y de bebidas de soya Cuajadas de soya y otros productos de soya 6.8. precocidos o cocidos, saborizados o no, pastas de soya 6.8. Productos de soya fermentados 6.8. Proteínas de soya: concentrados, texturizados, aislados Productos del grupo 6 que pueden ser Productos del grupo 6 enriquecidos, fortificados o adicionados de nutrientes o Panes leudados con levadura o con 7.. bicarbonato (se incluyen productos tipo roscones, panes y bollos dulces) 7.. Galletas crujientes "crackers", galletas saladas Productos a base de pan crudos, precocidos u horneados en cuya composición hay por lo 7.. menos el 0 % m/m de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos, o demás invertebrados

8 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No 8 de 0 acuáticos, o una mezcla de estos productos, hortalizas y otros vegetales o derivados lácteos CARNES, TOS CÁRNICO S COMESTI BLES Y DERIVAD OS CÁRNICO S PESCAD OS Y TOS DE LA PESCA (MOLUSC OS, CRUSTA CEOS Y EQUINOD ERMOS) HUEVOS Y TOS A BASE DE HUEVO 8. Carne y productos cárnicos comestibles con aditivos o con especias o hierbas y/o tratados térmicamente 8. Derivados cárnicos Harinas, polvo y pellets de carne o de productos cárnicos comestibles y con aditivos y/o especias y/o condimentos (chicharrones) Productos del grupo 8 que Pescados y productos de la pesca, frescos Pescados y productos de la pesca, procesados Productos del grupo 9 que Huevos frescos Huevos y productos a base de huevo procesados Productos de panadería dulce: tortas, galletas dulces, pasteles, bizcochos, donuts, panecillos dulces Productos de la categoría 7. enriquecidos, fortificados o adicionados de nutrientes o Carne y productos cárnicos comestibles (como tripas, colágeno y plasma) con o sin aditivos o con especias o hierbas y/o tratados térmicamente Derivados cárnicos frescos, tratados o no térmicamente Derivados cárnicos madurados, tratados o no térmicamente Cualquier producto en cuya composición hay al menos 0 % de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles o mezcla de estos productos Harinas, polvo y pellets de carne o de productos cárnicos comestibles y con aditivos y/o especias y/o condimentos (chicharrones) Productos del grupo 8 que pueden ser 9.. Pescado fresco refrigerado o congelado 9.. Productos de la pesca frescos, refrigerados o congelados Pescado y/o productos de la pesca, fileteados 9.. o picados, refrigerados o congelados, pasta de pescado cruda Pescado, filetes de pescado, productos de la 9... pesca, apanados (rebozados), crudos, refrigerados o congelados, se incluyen los que se presentan en salsa o condimentados. Pescado, filetes de pescado, productos de la pesca, apanados (rebozados), cocidos, 9.. refrigerados o congelados, se incluyen los que se presentan en salsa o condimentados y la pasta de pescado cocida, se excluyen las salsas de pescado que se tipifican en.. Pescado y productos de la pesca, ahumados, 9.. desecados, fermentados y/o salados, inclusive los destinados a relleno. (se excluyen los cocidos que se tipifican en 9..) Pescado y productos de la pesca en conserva y semiconserva (se incluyen productos 9.. marinados, en escabeche, en salmuera, caviar y los pescados o productos de la pesca fermentados Productos del grupo 9 que pueden ser Huevos frescos Productos líquidos a base de huevo (huevo entero, clara o yema de huevo líquido), huevo batido Productos congelados/refrigerados a base de huevo (huevo entero, clara o yema pasterizados y congelados/refrigerados Productos a base de huevo en polvo y/o cuajados por calor (huevo entero, clara o yema, sin azúcar, pasterizados y desecados/deshidratados) Huevos en conserva, incluido los huevos en álcali, salados y envasados Postres a base de huevo (por ejemplo flan)

9 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No 9 de 0 AZUCAR, TOS CUYO COMPON ENTE PRINCIPA L ES AZUCAR MIEL, CERA Y OTROS TOS DE ORIGEN APÍCOLA SAL, HIERBAS AROMÁTI CAS, ESPECIA S, CONDIME NTOS, VINAGRE, SOPAS, SALSAS, ENSALAD AS, TOS PROTEÍNI COS DIFEREN TES A LOS DE Productos del grupo 0 que Azúcar refinado y en bruto Soluciones azucaradas y jarabes de azúcar también azúcar total o parcialmente invertido, se incluye la melaza. Productos cuyo componente principal es azúcar Productos del grupo enriquecidos, fortificados o adicionados de nutrientes o Miel, cera y otros productos de origen apícola Sal Sucedáneos de la sal y otros productos salinos cuyo componente principal es la sal Hierbas aromáticas, especias, condimentos, sopas deshidratadas, Salsas y mezclas para hacer salsas Ensaladas (por ejemplo la ensalada de macarrones, la Productos del grupo 0 que pueden ser Azúcar blanco (cualquier tamaño de partícula), se incluye el azúcar blando (húmedo) Azúcar moreno, azúcar sin refinar Soluciones azucaradas y jarabes de azúcar también azúcar total o parcialmente invertido, se incluye la melaza. Refrescos en polvo cuyo componente principal es azúcar Panela, panela molida, panela saborizada, panela en polvo Mieles de caña virgen Productos del grupo enriquecidos, fortificados o adicionados de nutrientes o Miel, cera y otros productos de origen apícola Sal para consumo humano Sucedáneos de la sal para consumo humano y otros productos salinos cuyo componente principal es sal para consumo humano (se excluyen los de..7), sal para consumo humano con especias Hierbas aromáticas enteras, molidas y deshidratadas (se incluyen las oleorresinas y los aceites esenciales de hierbas aromáticas) Especias puras enteras y molidas Oleorresinas y aceites esenciales de especias Condimentos (aliños), condimentos en pasta, mezclas condimentadas, sazonadores completos, aderezos Vinagre Mostaza Sopas y caldos diferentes a los productos de 6.7 listos para el consumo para ser hidratados o preparados con leche u otros líquidos Salsas emulsionadas del tipo agua en aceite: mayonesa, aderezos para ensaladas Salsas no emulsionadas: salsa de tomate, concentrados de tomate, salsas con tomate, jugos de tomate Otros tipos de salsas no emulsionadas: se incluyen las ligeras (poco espesas y elaboradas a base de agua por ejemplo salsa de pescado), se incluyen aquellas mezclas o productos destinados a ser hidratados o mezclados con leche u otro líquido, se incluyen también los productos no contemplados en el grupo y se excluyen las nombradas o denominadas como salsas de o con soya que se tipifican en.. Salsas de soya: fermentadas o no, se incluyen los aderezos y condimentos a base de soya, se excluyen los productos de 6.8 Ensaladas (por ejemplo la ensalada de macarrones, la ensalada de papas (patatas))

10 RESOLUCIÓN NÚMERO 0 HOJA No 0 de 0 ALIMENT OS PARA USOS NUTRICI ONALES ESPECIA LES ALIMENT OS COMPUE STOS (QUE NO PUEDEN CLASIFIC ARSE EN LOS GRUPOS A ), ESTE GRUPO COMPRE NDE LOS PLATOS PREPARA DOS O COMBINA DOS ensalada de papas (patatas)) Productos proteínicos diferentes a los provenientes de la Soya Productos del grupo que Alimentos de fórmula (Preparados) para lactantes, niños pequeños, primera infancia Alimentos complementarios de la leche materna Complementos Alimenticios Alimentos para Regímenes Especiales (ARE) Productos del grupo que Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en los grupos a (Tablas, y ), esta categoría comprende los platos preparados o combinados Productos del grupo que *A: Alimento de Mayor Riesgo en Salud Pública. **M: Alimento de Riesgo Medio en Salud Pública. ***B: Alimento de Menor Riesgo en Salud Pública. cuyo contenido de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o una mezcla de estos productos o leche o derivados lácteos, o derivados del huevo no sea menor al 0% m/m Ensaladas (por ejemplo la ensalada de macarrones, la ensalada de papas (patatas)) diferentes a las de la categoría.. Productos proteínicos diferentes a los provenientes de la Soya Productos del grupo que pueden ser Alimentos de fórmula para lactantes de iniciación y fórmulas para lactantes de continuación Alimentos de Régimen Especial para Lactantes, Niños Pequeños, se incluyen los productos especiales para la primera infancia Alimentos complementarios de la leche materna (compotas, papillas, farináceos, de base vegetal) Productos con una base alimenticia adicionados de nutrientes y/o diferentes a los de. Alimentos para Regímenes Especiales (ARE) Productos del grupo que pueden ser Tamales Empanadas y arepas rellenas cuyo contenido de embutidos, carne, productos cárnicos comestibles, pescado, crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o una mezcla de estos productos o leche o derivados lácteos no sea menor al 0% m/m Empanadas y arepas rellenas diferentes a las de la subcategoría.. Lechona Otros Alimentos compuestos no contemplados en..,..,.. o.. Productos del grupo que pueden ser