PROGRAMA DE LA ASIGNATURA DIRECCIÓN DE OPERACIONES (II)

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1 PROGRAMA DE LA ASIGNATURA DIRECCIÓN DE OPERACIONES (II) LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS Profesores: Mª Carmen Haro Domínguez. Despacho B 219. Teléf.: Leopoldo Gutiérrez Gutiérrez Despacho A Teléf.: Extensión: 20174

2 PARTE I: INTRODUCCIÓN Tema 1: La Dirección de Operaciones (Dos primeros capítulos de HEIZER J., RENDER B: Dirección De La Producción. Decisiones Estratégicas. Prentice Hall Iberia. Madrid, 2.007). 1. La Empresa Como Sistema Y La Dirección De Operaciones 2. La Problemática De La Dirección De Operaciones 3. Estrategia de Operaciones. Objetivos PARTE II: GESTIÓN DE STOCKS DE PRODUCTOS TERMINADOS (Los epígrafes de los temas que están contenidos en esta parte del programa se podrán preparar siguiendo los apartados correspondientes de la obra de DOMÍNGUEZ MACHUCA, JOSÉ ANTONIO; GARCÍA GONZÁLEZ, S.; DOMÍNGUEZ MACHUCA, M.A.; RUÍZ JIMÉNEZ, A.; ÁLVAREZ GIL, Mª. J.: Dirección de Operaciones: Aspectos tácticos y operativos en la producción y en los servicios. McGraw Hill. Madrid ) Tema 2: Gestión De Stocks Con Demanda Independiente. Sistemas Multiperiódicos (Capítulo 13) 1. Introducción. (Epígrafe 13.1) 2. Los Sistemas De Gestión De Stocks. (Epígrafe 13.2) a. Sistemas De Revisión Continua, SRC. (Epígrafe ) b. Sistemas De Revisión Periódica, SRP. (Epígrafe ) c. Sistema Mixto O De Mínimo Máximo, SMM. (Epígrafe ) 3. Modelos Dinámicos Determinísticos (Epígrafe 13.3) a. Modelo Básico De Cantidad Fija De Pedido (CFP). (Epígrafe ) b. Modelo Básico De Periodo Fijo (PF). (Epígrafe ) PARTE III: PLANIFICACIÓN, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES Tema 3: Planificación Agregada De La Producción. (Capítulo 3) 1. Introducción a la Planificación Agregada de la producción. (Epígrafe 3.1 y 3.2) 2. La obtención del Plan Agregado. (Epígrafe 3.3) 3. El proceso de Planificación Agregada. (Epígrafe 3.4) 4. Técnicas para la Planificación Agregada: La técnica de prueba y error. (Subepígrafe 3.5.1) Tema 4: Programación Maestra De La Producción (PMP). (Capítulo 3) 1. Concepto de PMP. 2. Proceso de obtención de un PMP factible. (Epígrafe 3.8) 3. El horizonte de planificación del PMP. 4. La desagregación del Plan Agregado de Producción: El PMP inicial. (Epígrafe 3.9 : Pág. 99 a 101 [exceptuando último párrafo y ss del ejemplo 3.4.]) Página 2 de 5

3 Tema 5: Los Sistemas MRP: El MRP Originario (I). (Capítulo 4) 1. Introducción:. (Epígrafe 4.1 y 4.2) 2. Esquema básico del MRP originario: definición y características del sistema. (Epígrafe 4.3) 3. Entradas fundamentales al sistema MRP. (Epígrafe 4.4) 4. El desarrollo del método. (Epígrafe 4.5) 5. Salidas del sistema MRP originario. Salidas primarias.[exceptuando cuadro 4.2.] (Epígrafe 4.7) Salidas secundarias 6. El dimensionado del lote y su ajuste. (Epígrafe 4.6:Apartados[ , , , , ]) 7. Ventajas e inconvenientes de los Sistemas MRP. (Capítulo 5: Epígrafe 5.8; Capítulo 13: Epígrafe 13.7 [exceptuando pág. 487]) 8. Problemática de implementación de los Sistemas MRP. (Capítulo 5: Epígrafe 5.9) 9. Aplicabilidad y conveniencia. (Capítulo 5: Epígrafe 5.10.) Tema 6: La Filosofía Justo A Tiempo (JIT). (Capítulo 6 Y 7) 1. Introducción. (Epígrafe 6.1) 2. Objetivos y elementos de la filosofía JIT. (Epígrafe 6.2) 3. El nivelado de la producción. (Epígrafe 6.3: excepto págs 209 y ss.) 4. Ejecución y control: el Sistema Kanban. (Epígrafe 6.4 [se exceptúan los Subepígrafes y ss.]). 5. Adecuación del Sistema de Operaciones al JIT: SMED, Shojinka, Soikufu y Jidoka, el mantenimiento productivo, las relaciones con proveedores y clientes. [Capítulo 7: Epígrafes 7.1 a 7.7] 6. Implantación de la filosofía justo a tiempo. (Capítulo 7: Epígrafe 7.9) Tema 7: Planificación Y Control A Muy Corto Plazo. (Capítulo 9) 1. Introducción a las actividades de ejecución y control. (Epígrafe 9.1: excepto cuadro 9.1) 2. El proceso de revisión y autorización de pedidos. (Epígrafe 9.2) 3. Introducción a la programación de operaciones. (Epígrafe 9.3) 4. La asignación de carga a talleres. Aproximaciones de prueba y error: Gráficos de carga. (Epígrafe 9.4) 5. La secuenciación: concepto y reglas de prioridad. (Epígrafe 9.5) 6. El gráfico de Gantt. (Apartado ) Página 3 de 5

4 Bibliografía Básica DOMÍNGUEZ MACHUCA, J. A.; GARCÍA GONZÁLEZ, S.; DOMÍNGUEZ MACHUCA, M.A.; RUÍZ JIMÉNEZ, A.; ALVAREZ GIL, Mª. J. Dirección de Operaciones: Aspectos tácticos y operativos en la producción y en los servicios. McGraw Hill. Madrid DOMÍNGUEZ MACHUCA, J. A.; GARCÍA GONZÁLEZ, S.; DOMÍNGUEZ MACHUCA, M.A.; RUÍZ JIMÉNEZ, A.; ALVAREZ GIL, Mª. J. Dirección de Operaciones: Aspectos estratégicos en la producción y en los servicios. McGraw Hill. Madrid HEIZER J., RENDER B. Dirección de la producción. Decisiones tácticas.prentice Hall Iberia. Madrid, HEIZER J., RENDER B. Dirección De La Producción. Decisiones Estratégicas. Prentice Hall Iberia. Madrid, LEE J. KRAJEWSKI, LARRY P. RITZMAN. Administración De Operaciones. Pearson Prentice Hall. Madrid, Complementaria FERNÁNDEZ SÁNCHEZ, ESTEBAN, AVELLA CAMARERO, LUCÍA, FERNÁNDEZ BARCALA, MARTA. Estrategia De La Producción FERNÁNDEZ SÁNCHEZ, ESTEBAN. Dirección De La Producción: I Fundamentos Estratégicos. Civitas. Madrid, ESTEBAN FERNÁNDEZ SÁNCHEZ; CAMILO J. VAZQUEZ ORDAS. Dirección De La Producción: II Métodos Operativos. Civitas. Madrid, CHASE, R.; AQUILANO, N; JACOBS, F.R. Administración De La Producción Y Operaciones. Mcgraw Hill 2000 FITZSIMMONS, J.A.; FITZSIMMONS, M.J. Informations Technology, Irwin- McGraw Hill Página 4 de 5

5 DAVIS, M.; AQUILANO, N. ; CHASE, R. Fundamentos De Dirección De Operaciones, 3ª edición, Mcgraw Hill HILL, T Manufacturing Strategy: Text and Cases, 2ª edición, Irwin, Homewood, IL, NAHMIAS, S Análisis De La Producción Y Las Operaciones., Mcgraw Hill 2000 SCHROEDER R. J. ;KNOD, E.M.JR Operations Management Custome r- Focused Principles, McGraw - Hill, SCHROEDER R. G. Administración de operaciones: Toma de Decisiones en la Función de Operaciones, McGraw Hill, México (Versión Original 1989): Operations Management: Decisión Making in the Operations Function, 3ª edición McGraw Hill; New York, McGraw Hill. México STEVENSON, W. J. Production Operations Management, 6ª edición, McGraw Hill EXAMEN: El examen para superar la asignatura constará de 20 preguntas tipo test de 4 opciones, con una única respuesta verdadera. Cada respuesta correcta, sumará 0,5, y cada respuesta incorrecta restará 0,333. Será necesario obtener un 5 como nota mínima para aprobar. Página 5 de 5