FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Transcripción

1 FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SÍLABO PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES I. DATOS GENERALES 1.0 Unidad Académica : Ingeniería Industrial 1.1 Semestre Académico : B 1.2 Código : Ciclo : VII 1.4 Créditos : Pre requisito : Estudio del Trabajo. Investigación de Operaciones I 1.6 Duración : 16 semanas 1.7 Horas semanales : 5 Horas presenciales Horas a distancia Total Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total Docentes responsables : II. SUMILLA Asignatura de especialidad en la Carrera de Ingeniería Industrial, de naturaleza teórico - práctica dirigida a los estudiantes del VII ciclo. Su propósito es que el estudiante pueda diseñar, organizar, y controlar los procesos de producción de bienes y servicios. Su contenido está organizado en las siguientes cuatro unidades. Unidad I: Introducción, sistemas controlados por el mercado, pronósticos Unidad II: Planeación agregada, planeación de la producción, capacidad y materiales. Unidad III: Planeación de producción, capacidad y materiales, programación de operaciones, planeamiento y control de la producción integrados Unidad IV: Planeación y control de la producción integrados

2 III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA Planifica, analiza y diseña sistemas integrados de planificación, y control de la producción de bienes y servicios, en concordancia y complemento con el desarrollo de sus actitudes personales necesarias para ejercer el liderazgo en la administración de la producción y operaciones. 3.1 CAPACIDADES Comprende el nuevo paradigma de la producción y su efecto en la administración de la producción. Analiza la rueda de la competitividad y las estrategias modernas de operaciones utilizadas para su activación. Analiza patrones de datos y propone el método adecuado para la elaboración del mejor pronóstico, utilizando herramientas para elaborar distintos escenarios de comportamiento de demanda futura. Dar a conocer los métodos y herramientas para pronosticar la demanda y controlar los pronósticos. Desarrolla habilidades para preparar planes agregados y programas maestros de producción. Comprende el proceso de planeación de los requerimientos de materiales para facilitar el proceso de programación y control de la producción. Desarrolla competencias para programar las operaciones en sistemas de producción continuos e intermitentes. Analiza el proceso de planeación y control con un enfoque integrado. 3.2 ACTITUDES Y VALORES Asiste regularmente a las sesiones presenciales y mantiene comunicación permanente por medios electrónicos con el docente. Respeta y valora las opiniones de sus compañeros. Asume con responsabilidad la búsqueda de información en tareas asignadas. Se expresa con corrección al expresar sus opiniones ante sus compañeros de equipo.

3 IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I INTRODUCCIÓN, SISTEMAS CONTROLADOS POR EL MERCADO, PRONOSTICOS CAPACIDADES: Comprende el nuevo paradigma de la producción y su efecto en la administración de la producción. Analiza patrones de datos y propone el método adecuado para la elaboración del mejor pronóstico, utilizando herramientas para elaborar distintos escenarios de comportamiento de demanda futura. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA 1ª 2ª Entrega de contenido de trabajo Presentación y entrega del sílabo. académico. Prueba de evaluación diagnóstica. INTRODUCCIÓN: Paradigma de ladesarrolla la prueba de producción: producción global; evaluación diagnóstica. sistemas de producción; tecnologías para la administraciónanaliza los sistemas de de la producción; decisiones en los sistemas de producción. producción y las decisiones en ellos a través de ejemplos reales. SISTEMAS CONTROLADOS POR EL MERCADO: La rueda de la competitividad: el Centro, elanaliza los conceptos de Circulo de Distribución, el Circulo sistemas controlados por el de Soporte, el Circulo de impacto; mercado. Objetivos de los sistemas de producción; del concepto a la implantación; manufactura de

4 clase mundial. 3ª 4 ª PRONÓSTICOS: Introducción; el sistema de pronósticos; pronósticos cualitativos: Desarrolla problemas y ejercicios Investigación de mercado, método de pronósticos Delphi; pronósticos causales con regresión: regresión Lineal Simple y otros modelos. PRONÓSTICOS: Métodos de Series de Tiempo: proceso constante, procesos con tendencia, proceso Desarrolla problemas y ejercicios estacional, otros métodos de de otros métodos de pronósticos pronósticos; control de pronóstico: e interpreta los resultados. error del pronóstico, señal de seguimiento, acción correctiva; Desarrolla 1RA PRÁCTICA software para el pronóstico; casos CALIFICADA prácticos. 1RA PRÁCTICA CALIFICADA

5 UNIDAD DE APRENDIZAJE II PLANEACION AGREGADA, PLANEACION DE LA PRODUCCION, CAPACIDAD Y MATERIALES CAPACIDAD: Desarrolla habilidades para preparar planes agregados y programas maestros de producción. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA 5ª 6ª 7ª 8ª Formula planes de producción de PLANEACION AGREGADA: Introducción; aspectos de la planeación agregada: capacidad, acuerdo a las estrategias de planeación unidades agregadas, costos agregada. Casos prácticos. modelo de transporte; planes PLANEACION AGREGADA: Enfoques dedesagregados; modelos avanzados de programación lineal para la programación planeación de la producción; casos agregada; prácticos. Asigna los recursos fabriles de acuerdo a PLANEACIÓN DE PRODUCCIÓN, CAPACIDAD Y MATERIALES: Introducción; Plana Maestro de la demanda y teniendo como base el Producción (MPS): planeación del MPS plan agregado CAPACIDAD Y MATERIALES: Planeación de la capacidad, modelado de la capacidad. EXAMEN PARCIAL 1ra entrega (avance) del trabajo académico. Desarrolla el EXAMEN PARCIAL

6 UNIDAD DE APRENDIZAJE III PLANEACION DE PRODUCCION, CAPACIDAD Y MATERIALES. PROGRAMACION DE OPERACIONES. PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION INTEGRADOS CAPACIDAD: Comprende el proceso de planeación de los requerimientos de materiales para facilitar el proceso de programación y control de la producción SEMANAL CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA 9ª 10ª 11ª PLANEACIÓN DE PRODUCCIÓN, CAPACIDAD Y MATERIALES: Planeación de requerimientos de Asigna los recursos fabriles de materiales (MRP I): panorama general, esencia del acuerdo a la demanda, la capacidad y MRP I, proceso MRP I, explosión de multiniveles, teniendo como base el plan agregado tamaño de lote en los sistemas MRP I; control de planta. PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES: Generalidades: trabajos, maquinas, medición, algoritmo de Desarrolla problemas y ejercicios programación, graficas de Gantt; programación de relacionados con los algoritmos una sola maquina: tiempo de flujo mínimo, tardanza correspondientes máxima y retraso máximo, número de trabajos tardíos PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES: Maquinas paralelas: tiempo de flujo, lapso de producción, otros Desarrolla problemas y ejercicios modelos; talleres de producción continua de 2 relacionados con los algoritmos máquinas: algoritmos heurísticos; producción correspondientes. Casos prácticos. intermitente; sistemas de producción con capacidad finita

7 12ª Comprende la aplicación de los PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN sistemas MRPII, componentes del INTEGRADOS: Introducción; aspectos relacionados sistema, integración y software; con la integración: arquitectura del control, aplicaciones prácticas. integración entre plantas; sistemas empujar: filosofía, sistemas MRP II Desarrolla la 2da PRÁCTICA 2da PRÁCTICA CALIFICADA CALIFICADA

8 UNIDAD DE APRENDIZAJE IV PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION INTEGRADOS CAPACIDAD: Analizar el proceso de planeación y control con un enfoque integrado. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA 13ª 14ª 15ª 16ª Comprende los sistemas de producción PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA integrados y desarrolla problemas y ejercicios: PRODUCCIÓN INTEGRADOS: sistemas de tarjeta dual, sistemas de una sola Sistemas jalar: filosofía, sistemas JIT; tarjeta; modelos JIT: Sistemas de producción sistemas Kanban jalar con un modelo mixto. PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN INTEGRADOS: Resuelve problemas y ejercicios modelos Modelos CONWIP, CONWIP; reducción de tiempo de. preparaciones. PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN INTEGRADOS: Desarrolla problemas y ejercicios de OPT Sistemas de cuello de botella: Mediante Casos prácticos. filosofía, principios de la tecnología de la producción optimizada (OPT). Teoría de restricciones (TOC), Desarrolla problemas y ejercicios de TOC técnica TAC; sistemas híbrido: jalarempujar; Presentación y sustentación de trabajo final Desarrolla el examen final. EXAMEN FINAL El examen sustitutorio se evaluará una semana después del examen final.

9 V. ESTRATEGIA METODOLOGICA Por la naturaleza de la asignatura, se desarrollará de manera dinámica, con métodos de integración entre el estudiante y el docente, se utilizarán estrategias del aprendizaje y enseñanza basada en problemas y el estudio de casos a través de resolución de ejercicios. Para lograr las competencias se realizaran las siguientes actividades de aprendizaje: a. Método expositivo del docente b. Participación guiada del alumno c. Discusión grupal de casos d. Análisis de resultados e. Desarrollo de un trabajo de investigación (académico) o proyecto grupal de una problemática que se aplique en ingeniería, el cual será desarrollado de manera progresiva. VI. EQUIPOS Y MATERIALES: Equipos: Computadora, multimedia. Materiales: Impresos: Manuales tutoriales, guías de prácticas, hojas de actividad. Digitales: Presentaciones, Videos, Audio. Medios electrónicos: Blackboard, Correo electrónico, direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura. VII. EVALUACIÓN Procedimientos: Evaluación sumativa (examen parcial y examen final). Evaluación de proceso (avance procesual del trabajo de investigación) Frecuencia: semanal (evaluación permanente). Ponderación: la obtención del Promedio Final (PF) será: PF = (EPx0.30) + (EFx0.30) + (PPx0.40) EP = Examen Parcial EF = Examen Final PP = Promedio de Prácticas Autoevaluación: cada cuatro semanas (contenido actitudinal). Coevaluación: presentación del avance del trabajo de investigación general y sustentación final (1 por mes).

10 VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN CHASE, HR.; AQUILANO, Nº.; JACOBS, F.R. Administración de Operaciones. Producción y Cadena de Suministros. 12ma edición. McGraw-Hill, SIPPER DANIEL / Bulfin Robert (2001) Jr Planeación y Control de la Producción. México: Mc Graw Hill, 2001 CHASE, R.B.; AQUILANO, N.J.; JACOBS, F.R. (2005) Administración de Producción y Operaciones. México: 10ma edición. McGraw-Hill, NAHMIAS, Steven (2007).Análisis de la producción y operaciones.5ta edición. McGraw-Hill, HEIZER; RENDER (2006) Dirección de la producción: Decisiones estratégicas. 8va. Edición, 2006