Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad de café

Transcripción

1 Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad de café SENASEM Daunarima Renaud Laboratorio de fitopatología del INIA Lara. Km 7 de la vía Duaca. El Cují

2 Clases de semilla El uso de semilla certificada constituye la base fundamental y el elemento más importante para la obtención de altos rendimientos y rentabilidad en los cultivos. A los efectos de certificación, se consideran cinco (5) clases de semilla: 1. Genética o del fitomejorador 2. Fundación o básica 3. Registrada 4. Certificada

3 Que es calidad de semillas? Involucra 4 componentes 1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal 2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica 3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor) 4. SANITARIO

4 Que es calidad de semillas? 1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal 1 cm A.- Coffea racemosa; B Coffea canephora; C.- Coffea arabica; D.- Coffea iberica

5 Que es calidad de semillas? 2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica Indicadores 1. Contenido de humedad 2. Semilla pura (%) 3. Semilla inerte (%) 4. Semilla de otros cutivos 5. Semilla de malezas 1. M. nocivas 2. M. comunes

6 Que es calidad de semillas? 3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor) Indicadores 1. Plantas normales (%) 2. Plantas anormales (%) 3. Semillas duras 4. Semillas muertas

7 Que es calidad de semillas? 4. SANITARIO. La prueba utilizada depende del patógeno, del cultivo y del propósito de la misma Indicadores 1. Determinación de hongos, bacterias, nemátodos y bacterias. 2. Localización del inóculo.

8 Como se logra?

9 Tienen algún costo los análisis?

10 NORMAS ESPECÍFICAS DE CERTIFICACIÓN DE SEMILLA DE CAFÉ (Coffea arábica L.) La presente Norma regula el procedimiento de inspección y certificación de la producción de semilla de variedades de Café registradas como cultivares elegibles en el Servicio Nacional de Semillas (SENASEM), en todas las clases definidas en la Resolución del MAC - DGSDA N 159, publicado en la Gaceta Oficial de la República de Venezuela, N del 24 de Abril 1.986, referente a las Normas Generales sobre semilla y su Reglamento. En la misma, se establecen los requisitos específicos de campo y de calidad de la semilla producida para su aprobación por este Servicio. Requisitos I.- Cultivares elegibles. II - Área de producción de semilla. III Aislamiento. IV - Inspecciones de campo. V Depuraciones. VI - Requisitos específicos de campo. VII Cosecha. VII - Requisitos específicos de la semilla.

11 Requisitos I.- Cultivares elegibles. Serán considerados Cultivares Elegibles para la producción y comercialización de Semilla Certificada de café en el país, aquellas variedades que cumplen con los requisitos legales, técnicos y administrativos, establecidos por el SENASEM. II - Área de producción de semilla. La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos: Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar aguas servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje interno y superficial. Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas para el desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las supervisiones. Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del SENASEM correspondiente, antes de la fecha de siembra. Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la información del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas madres.

12 II - Área de producción de semilla. La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos: Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar aguas servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje interno y superficial. Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas para el desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las supervisiones. Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del SENASEM correspondiente, antes de la fecha de siembra. Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la información del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas madres.

13 III Aislamiento: 1.- En Distancia Los campos destinados a la producción de Semilla Certificada de variedades de café (en todas sus categorías) deben estar claramente separados de cualquier otro campo de café por camino o espacios de 4 a 6 mts., o de franjas de otros cultivos intercalados, de manera que sirvan de barreras naturales. 4 a 6 m

14 IV - Inspecciones de campo. 1.- Método. En las inspecciones donde se requiera, se realizarán los conteos en distintos lugares del terreno utilizando el método zig- zag., observándose 100 plantas/ ha. X 100plantas/ha 2.- Número. 2.1 En los campos de producción. 6 inspecciones 2.2 En el procesamiento. 2 inspecciones

15 2.1 En los campos de producción Se efectuarán como mínimo 6 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada por la Oficina Regional del SENASEM Primera inspección: se hará para aceptar la inscripción del campo, con el objetivo de verificar la rotación, aislamiento y las condiciones del terreno establecidos en el numeral II Segunda Inspección: para constatar la siembra de las plantas madres, con el fin de verificar el aislamiento y las condiciones bajo sombra Tercera Inspección: Se efectuará a los ocho meses después de la siembra, para verificar el estado fitosanitario y la selección negativa Cuarta Inspección: para verificar el estado nutricional a los 18 meses. Primera fructificación y selección negativa Quinta Inspección: a los 27 meses, para verificar el estado fitosanitario, nutricional y selección negativa Sexta Inspección: a los 30 meses, para verificar la selección negativa.

16 2.2 En el procesamiento. Se efectuarán como mínimo 2 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada por la Oficina Regional del SENASEM Primera inspección: Durante el despulpado y lavado de la semilla garantizando su identificación. (Debe corroborarse el estado de la despulpadora, su correcta limpieza Segunda inspección: inspección del secado y clasificación de la semilla, que combina la separación física de defectos por vía mecánica y manual. Cuando un campo presente condiciones deficientes de desarrollo, vigor, uniformidad, incidencia de malezas en altos porcentajes, ataque severo de plagas o cualquier otra condición que en el momento de la inspección se determine que causará daños de consideración de semilla, se descalificará dicho campo de semillas. A los campos que no resulten aprobados se les emitirá una comunicación descalificación. Puede eliminarse de una unidad de inscripción porciones bien definidas, que por causas imprevistas, como son fenómenos meteorológicos, ataques severos de plagas u otros, no satisfagan las especificaciones de campo, aceptándose el resto previa autorización del SENASEM.

17 V - Depuraciones Las depuraciones deben ser constantes durante todo el ciclo del cultivo, para evitar mezclas y eliminar plantas fuera de tipo, de otros cultivos y enfermas. VI - Requisitos específicos de campo FACTOR (100 plantas / ha ) GENÉTICA CATEGORÍA DE SEMILLA FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA Plantas fuera de tipo 0 0,2 0,6 0,6 Broca del Café (Hypothenemus hampei ) N de frutos perforados: 0 1,0 1,0 1,0 Minador de la hoja (Leucoptera coffeella) N de Hojas afectadas: Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) N de Frutos afectados en una rama: Roya del Café (Hemileia vastatrix) N de frutos perforados ,0 4,0 8,0

18 VII Cosecha. El lote debe tener al menos treinta meses de transplantado para utilizarlo en la obtención de semilla (2 da fructificación) La cosecha se realizará cuando los frutos presenten un desarrollo morfológico y fisiológico total, esto ocurre cuando los frutos cambian su coloración verde por color amarillo o rojo dependiendo del cultivar (28 a 30 semanas después de la floración) Se destinará para semilla los pases de recolección mas abundantes, esto excluye el primero y último de la cosecha El inspector chequeará todos los aspectos considerados anteriormente

19 VII - Requisitos específicos de la semilla FACTOR (%) CATEGORÍA DE SEMILLA FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA Humedad máx Germinación min Semilla pura min Frutos vanos Semilla deformes 0,02 0,03 0,03 Semillas triángulo 0,01 0,02 0,02 Semilla caracolillos 0,05 0,05 0,06 Semilla afectadas por broca 0,01 0,01 0,01

20 Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad de café en Lara Plan Nacional de semillas INIA Plan especial de café Producción de plantas de café en viveros para agricultores financiados por las Gran Misión Agrovenezuela

21 Principal problemática Resolución del MAC - DGSDA N 159, publicado en la Gaceta Oficial de la República de Venezuela, N del 24 de Abril 1.986, referente a las Normas Generales sobre semilla y su Reglamento.

22 Principal problemática=alternativas INIA, INSAI, UCLA, INCE, FONDAS, Plan Café, CONCUVEN, SHYQ, Corporación Venezolana del Café, entre otras Resolución interna Ley de salud agrícola integral que restringe la movilización de cualquier material vegetal con la presencia de los nemátodos: Meloidogyne sp Pratylenchus sp Radopholus sp Primera Normativa interna para la producción de viveros de café

23 Período De 24 viveros se descartaron 2 PROBLEMA Inexistencia de una metodología de muestreo definida

24 Muestreo para la determinación de nemátodos en café Equipo fitosanitario del plan café INIA-INSAI-CONCUVEN

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27 Fecha Productor Teléfono Colector Cultivo Parroquia Dirección Localidad Municipio Nº lote Tamaño del lote Nº submuestras Observacione Coordenadas Muestra ideal

28 ,1 5, viveros descarte viveristas/10

29 Situación actual NORMATIVA PARA LA CERTIFICACION Y ACREDITACION DE PLANTAS Y VIVEROS DE CAFETO. Propuesta de noviembre del 2013 Equipo de trabajo: Edsel Rodríguez, Pedro Betancourt, Dayana Arroyo, Elizabeth Castellanos I. Disposiciones generales II. Definiciones. III. Categorías y pureza varietal. IV. Requisitos para el vivero. V. Manejo específico del vivero. VI. Requisitos de calidad de las plantas de vivero. (Sobre el muestreo de las plantas.) VII. Inspecciones. VIII. Certificación del vivero. IX. Sanciones.

30 Normas específicas para la certificación de semillas de café SENASEM Daunarima Renaud Laboratorio de fitopatología del INIA Lara. Km 7 de la via Duaca. El Cují